Saladi na karoti za kukaanga na vitunguu: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kaya zinazoshangaza kwa mchanganyiko usio wa kawaida wa viambato, ladha tata za vyakula vya kupendeza na rangi angavu za mkahawa unaohudumia zinaweza kuwa saladi na karoti za kukaanga na vitunguu. Mboga za juisi hukamilisha kwa upole ladha ya kila mmoja, kwa kuvutia pamoja na nyama, samaki.

Jinsi ya kupika saladi ya kupendeza kwa usahihi, na viungo vipi vya kuchanganya "mfugo mkuu wa karoti-vitunguu" wa sahani? Kichocheo sio ngumu, lakini kitapendeza wapishi wa kisasa na matokeo ya lishe, mwonekano wa kupendeza.

Suluhisho mojawapo la kupunguza uzito. Je, ni faida gani za karoti na vitunguu?

Tofauti za saladi zilizo na karoti za kukaanga na vitunguu hutumiwa kikamilifu na wataalamu wa lishe, kwa sababu sehemu kuu za milo nyepesi ni wamiliki wa vitamini wa kiwango kidogo cha kalori, wasaidizi wa lishe wa waganga wa kienyeji. Kutokana na wingi wa virutubisho, karoti na vitunguu vitasaidia:

• kurekebisha kimetaboliki ya wanga;
• kuathiri vyema usuli wa hisia;
• kutuliza shinikizo la damu;
• kuondoa sumu zilizorundikana mwilini.

Matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa hizi pia yatakuwa na athari chanya kwa hali ya jumla ya mwili, kuongeza kinga.

Kichocheo cha saladi ya asili na karoti za kukaanga na vitunguu. Maelezo ya kina ya michakato

Haraka, rahisi, nafuu, kitamu, ya kuridhisha… Haya yote ni maelezo mafupi ya matokeo ya lishe ya shenanigans za upishi. Unaweza kuondokana na aina mbalimbali za ladha kwa msaada wa viungo (zira, coriander, cumin, paprika).

Bidhaa zilizotumika:

• 430g karoti;
• kitunguu 1;
• rundo 1 la parsley;
• vijiko 2 vya mafuta ya zeituni (kwa kukaangia).

Mchakato wa kupikia:

1. Kata karoti katika vipande nadhifu, kata vitunguu, kata parsley laini.
2. Kaanga vitunguu kwenye sufuria hadi viweke vizuri, ongeza karoti na iliki kwenye kiungo kilichomalizika.
3. Koroga vilivyomo kwenye sufuria vizuri.
4. Viungo na chumvi, viungo.
5. Cheka kwa dakika 3-4 hadi viungo vikuu viwe kahawia.

Ili kupata ladha tamu zaidi, ongeza maji ya limao mapya yaliyokamuliwa, matone machache ya kitoweo cha siki yataathiri vyema ladha, sifa za vitamini za sahani.

Tofauti za kupendeza za vyakula vya kitamaduni. Jinsi ya kuboresha utungaji wa kawaida wa viungo?

Wataalamu wa majaribio wa upishi wanaotaka "kucheza" na muundo na ladha ya vyakula huunda michanganyiko ya kipekee ya ladha nakutumia fenesi, viazi, dagaa.

Saladi zilizo na karoti za kukaanga na vitunguu zitakuwa bora zaidi ukiongeza kitunguu saumu, pilipili hoho, kabichi ya Kichina. Viungo vya kukaanga na jibini laini kama vile mozzarella.

Appetizer na karoti, vitunguu na kuku. Kichocheo cha mlo mnono kwa walaji nyama

Saladi inayofuata inafaa kwa nini? Karoti za kukaanga na vitunguu na kuku huunda sio tu ushirikiano wa harufu nzuri ya ladha, lakini pia kuwa na athari nzuri juu ya ustawi wa gourmet. Kwa lishe zaidi, tumia uwezekano wa kiastronomia wa viazi, vitunguu saumu.

Karoti ina hazina kubwa ya kufuatilia vipengele, ikiwa ni pamoja na carotene, fosforasi, magnesiamu. Vitunguu ni mmiliki muhimu wa vitamini B na C, kuku ni chanzo cha potasiamu, salfa, sodiamu.

Bidhaa zilizotumika:

• 8 viazi vidogo;
• karoti 4 za wastani;
• miguu 4 ya kuku;
• 1 Y alta kitunguu;
• pilipili nyekundu 1;
• chipukizi 1 cha rosemary;
• 2 karafuu vitunguu;
• vijiko 2 vya mafuta.

Kwa viungo, tumia kosher s alt, rosemary, savory curry, oregano, marjoram. Uwezo wa ladha ya kuku utaonyeshwa kwa udogo wa manjano ya kusaga, thyme.

Mchakato wa kupikia:

1. Kwanza washa oveni hadi nyuzi 210, weka viazi kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa nusu saa.
2. Viazi vikiisha kupoa, kata mizizi inayoweza kukauka katika sehemu mbili, weka kando.
3. Wakati huohuo pasha joto kantini 1mafuta kwenye kikaangio, onya miguu ya kuku, kaanga nyama kila upande kwa dakika 7-8.
4. Ongeza mafuta iliyobaki kwenye sufuria pamoja na kitunguu saumu, kitunguu, pilipili nyekundu na rosemary iliyokatwa na kaanga kwa dakika 2.
5. Kata karoti na vitunguu vipande vipande, msimu na chumvi na pilipili, tuma mchanganyiko wa mboga kwenye sufuria.
6. Weka kuku kwenye sufuria kati ya mboga, nyunyiza matawi ya rosemary juu na kaanga mpaka kuku aive na mboga iwe kahawia ya dhahabu.

Saladi kama hii iliyo na karoti za kukaanga na vitunguu pia itatumika kama sahani kuu, kwa maudhui ya kalori ya chini, kubadilisha kiasi cha nyama, na kutumia vipande vya minofu badala ya miguu ya kuku.

Toleo la uyoga wa sahani yenye lishe. Saladi na broccoli na cauliflower

Saladi ya juisi yenye uyoga, vitunguu vya kukaanga na karoti itakuwa bora zaidi ikiwa utapunguza mchanganyiko wa kawaida wa bidhaa na vipengele vipya vya vitamini. Sahani hiyo itakuwa sehemu ya lishe ya wale wanaopunguza uzito, itafurahisha mboga kwa kushiba na seti ya viungo vya mboga.

Bidhaa zilizotumika:

• 120g brokoli;
• 110g uyoga (shiitake);
• 90g cauliflower;
• karoti kubwa 2;
• 1 Kitunguu cha Crimea;
• 2 karafuu vitunguu;
• vijiko 2 vya mafuta.

Tumia divai nyeupe, siki ya wali kama kitoweo cha ladha. Kijiko kimoja cha kinywaji cha pombe kitaongeza harufu ya kupendeza kwenye sahani, kuenezabidhaa zilizo na malic na asidi succinic, zitasisitiza ladha ya asili ya mboga, ikionyesha kikamilifu uwezo wao wa utumbo.

Mchakato wa kupikia:

1. Kata vitunguu katikati, kata nusu za kiungo chenye harufu nzuri kwenye vipande nyembamba.
2. Katakata vitunguu saumu vipande vipande, changanya viungo pamoja na vijiko viwili vikubwa vya mafuta, msimu na chumvi, kaanga kwenye sufuria kwa dakika 4-7.
3. Wakati huohuo kata brokoli na koliflower kwenye maua madogo, karoti kwenye vipande nyembamba, uyoga katika vipande vidogo.
4. Changanya viungo vizuri, ongeza kwenye kitunguu saumu na kitunguu saumu, pika kwa dakika 5-8.
5. Changanya vipengele vya lishe pamoja, ongeza viungo na siki ya mchele.

Ni nini kinachofanya saladi hii kuwa nzuri sana? Kuku, uyoga, karoti za kukaanga, vitunguu, vipande vya kumwagilia kinywa vya broccoli na cauliflower vina kalori chache, lakini kila viungo vitajaza mwili wa binadamu kwa ghala la protini, vitamini microelements.

Viungo vinavyofaa. Poda na mimea inayoboresha ladha ya sahani

Unaweza kutengeneza saladi kwa karoti za kukaanga na vitunguu kuwa na harufu nzuri zaidi na yenye lishe kwa kuweka viungo sahihi, ikijumuisha:

• nyeusi, allspice;
• karafuu, tangawizi;
• cilantro, coriander.

Kuwa mwangalifu kuhusu kipimo: wingi wa viungo vya moto vitaharibu kwa urahisi picha ya jumla ya sahani, ukisisitiza.ina ladha chungu na kuungua.