Tincture ya chokeberry nyumbani: mapishi, vipengele na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Chokeberry ni kichaka ambacho unaweza kupata nafasi katika bustani yoyote. Watu wengi wanajua matunda yake ya kupendeza tangu utoto. Chernoplodka ni beri ya amateur. Iwapo unapenda ladha ya matunda na beri, panda chokeberry (jina rasmi la mimea la chokeberry) kwenye bustani yako.

sababu 3 kwa nini unapaswa kupanda chokeberry kwenye bustani yako

Hata kama huna ladha yake, wacha ikue pamoja nawe. Kuna sababu nzuri za hii:

1. Kichaka ni kizuri sana. Katika chemchemi, hua na maua meupe yenye harufu nzuri, na wakati wote wa msimu wa joto hupamba shamba la bustani na kijani kibichi na kumwaga tassels za matunda ya giza. Tenga tovuti ya chokeberry ambapo inaweza kujaza nafasi yake ya mita 2-3 (kwa upana na urefu).
2. Mbali na uzurichokeberry ina faida zingine. Mavuno kutoka kwenye kichaka daima yanageuka kuwa bora. Berry Aronia inachukuliwa kuwa dawa. Hata hivyo, majani ya rowan ni malighafi ya dawa. Majani na matunda hutumiwa moja kwa moja kutoka kwenye kichaka ili kuimarisha mwili na hata wakati mwingine kwa matibabu. Na unaweza kukausha matunda na majani na kuyapika katika vuli na msimu wa baridi, kama chai. Inaaminika kuwa chokeberry huimarisha mfumo wa kinga na kulainisha matukio ya shinikizo la damu katika mwili. Juisi yake huongeza kiwango cha chuma katika damu, na kwa ujumla, chokeberry ni mmea muhimu sana.
3. Berries zake, pamoja na kuwa na sifa za dawa, zinatofautishwa na rangi tajiri ya rangi, juisi iliyotolewa kutoka kwao ina hue nyeusi-burgundy. Jozi ya brashi ya chokeberry itafanya rangi ya compote kuwa nzuri zaidi, ambayo huvunwa kwa majira ya baridi, kwa kawaida kwa kiasi kikubwa. Chai kutoka kwao itakuwa ya kitamu na yenye afya. Lakini kuna njia nyingine ya "kuvuta" virutubisho vingi kutoka kwa matunda - utayarishaji wa tincture kutoka kwa chokeberry.

Tincture inatoa faida gani

Liqueur ya Rowan itathaminiwa na wageni wako wapendwa. Ladha yake ina uwezo wa kushinda kutoka kwa sip ya kwanza. Liqueur hii ni bidhaa ya asili ambayo haina dyes na vihifadhi. Tincture ya chokeberry ya nyumbani itahifadhi vitamini vyote vilivyo katika kila matunda yake mkali. Sio siri kwamba tinctures ya pombe huchukuliwa kuwa dawa yenye ufanisi sana. Wanatenda kwa kasi zaidi kuliko wenzao wa maji (chai, dondoo za maji). Na tincture ya chokeberry sio ubaguzi. Vilekinywaji kina fluorine, manganese, shaba, iodini. Inapunguza cholesterol, inapigana na uvimbe. Inaweza kutumika na watu wenye matatizo ya utumbo. Tincture hii ina uwezo wa kutoa hata baadhi ya metali nzito kutoka kwa mwili.

Masharti ya matumizi ya tincture

Rowan huongeza damu. Ukweli huu unaonyesha kwamba watu wenye matatizo ya hematopoietic hawapaswi kula matunda mengi. Vile vile hutumika kwa tinctures. Uwepo wa mara kwa mara katika orodha yako ya matunda ya chokeberry, chai na tinctures kutoka humo inaweza kusababisha thrombosis na mishipa ya varicose. Matumizi mengi ya tincture ya chokeberry yanaweza kuumiza mwili. Kichefuchefu, kizunguzungu na tachycardia - na hii sio orodha nzima ya shida zinazohusiana na ziada ya infusion ya pombe ya berry katika damu. Wazee pia wanapaswa kuwa waangalifu. Tincture ya chokeberry kwenye mwangaza wa mwezi inaweza kusababisha shida ya shinikizo la damu, kiharusi na matokeo mengine mabaya. Akina mama wachanga ambao wananyonyesha watoto wao wanapaswa kuacha kabisa vinywaji vyenye pombe, na tincture hii sio ubaguzi. Tincture ya nyumbani ni bora kuwekwa mbali na watoto. Kwa kushawishiwa na rangi ya akiki ya kioevu, mtoto anaweza kujaribu kinywaji chenye kileo, ambacho kinaweza kusababisha sumu.

Jinsi ya kuandaa vizuri malighafi

Kwa kuwa sasa tumeelezea baadhi ya mambo yanayohusiana na beri na dondoo zake, ni wakati wa kuanza kuandaa tincture ya chokeberry ladha na yenye afya. Na tutaanza na sehemu muhimu zaidi - matunda ya majivu ya mlima. Onja yakeberries ni tart kabisa. Kwa hiyo, ili kupunguza kiasi cha sukari kinachotumiwa kwa tincture, matunda ya chokeberry huvunwa baada ya baridi ya kwanza na tu wakati yameiva. Berries zilizoharibiwa na zisizoiva haziwezi kuimarisha kikamilifu ladha ya kinywaji. Chambua matunda kutoka kwa mabua wakati wa usindikaji. Loweka matunda yaliyokusanywa kwa siku 2-3 kwenye jokofu, baada ya kuosha. Ujanja rahisi kama huo utasaidia kuondoa ukali uliobaki kwenye matunda. Msingi wa pombe kwa tincture lazima uwe wa ubora bora.

Anza kutengeneza tincture ya kujitengenezea nyumbani

Ili kuandaa kichocheo cha tincture ya chokeberry nyumbani, ni lazima utumie tu msingi wa pombe wa hali ya juu na uliothibitishwa. Vodka, mwanga wa mwezi na hata brandy, lakini ni mtengenezaji anayeaminika tu na bila viongeza vya synthetic, yanafaa kwa hili. Hivi ndivyo vinywaji vya bei nafuu zaidi vyenye maudhui ya ethanol yanayofaa.

Tincture ya chokeberry na vodka

Idadi ya bidhaa haijaonyeshwa kwa huduma kamili, lakini kwa sampuli:

• Kilo ya matunda yaliyotayarishwa.
• 250-300 gramu za sukari. Kiasi kinaweza kupunguzwa au kuongezwa kidogo.
• Chupa (ujazo wa lita 0.5) ya vodka nzuri.

Ikiwa unahitaji kutengeneza tincture zaidi ya chokeberry na vodka, basi zidisha kiasi cha bidhaa mara mbili.

Teknolojia ya kupikia

Beri huwekwa kwenye jar katika tabaka, na kuinyunyiza na sukari. Safu ya mwisho lazima iwe sukari. Mimina ndanikatika benki kiasi kizima cha pombe. Hakikisha kwamba msingi wa pombe hufunika berries kabisa. Ifuatayo, funga chombo na uweke mahali pa giza. Inapendekezwa kuwa mahali ambapo tincture itaiva pia ni baridi. Sasa inatosha kuitingisha yaliyomo kwenye jar mara moja kila baada ya siku 3-7 ili kuichanganya. Ni bora kuingiza kinywaji kwa karibu miezi 3-3.5. Hapo ndipo utaweza kufahamu ladha halisi ya tincture ya blackberry "iliyoiva". Ingawa wapenzi wengi wa tinctures huchukua sampuli baada ya wiki tatu. Chuja kinywaji kilichomalizika kupitia tabaka kadhaa za chachi na uimimine kwenye vyombo vya glasi, koka vizuri.

Tincture ya chokeberry kwenye mwangaza wa mwezi

Mwangaza wa mwezi lazima uwe na ngome ya angalau digrii 40. Bidhaa yenye mawingu kimsingi haifai kwa madhumuni yetu mazuri. Turbidity katika mwangaza wa mwezi inamaanisha jambo moja tu - kinywaji cha ubora duni, na ina uchafu katika mfumo wa mafuta ya fuseli. Baada ya kunywa mwangaza wa mwezi kama huo, hakika utakuwa na maumivu ya kichwa na kichefuchefu. Matukio yasiyofurahisha zaidi pia yanawezekana. Kwa hivyo, tunachukua mwangaza wa jua tu wa nguvu nzuri. Kisha, fuata kichocheo cha tincture ya chokeberry.

Viungo vya tincture ya kujitengenezea nyumbani:

• beri za Rowan - takriban nusu jar lita.
• Moonshine -1 lita.

Mimina beri kwenye chombo cha glasi na kumwaga msingi (mwezi wa mbalamwezi). Funga chombo ambacho utaingiza kinywaji kwa ukali na kuiweka kwenye kabati. Hii itatosha. Chumba ni giza na chumba kinachofaajoto. Wakati mwingine unapaswa kutikisa chombo kwa upole. Tincture kama hiyo haitakuwa na ladha tamu na inaweza kuonekana kuwa kali sana kwa mtu.

Kwenye konjaki

Kichocheo cha tincture ya chokeberry ya kujitengenezea nyumbani kwenye konjaki yatawavutia wapenzi wa vinywaji bora na vitamu zaidi. Kioo cha matunda ya chokeberry kinapaswa kusugwa vizuri na sukari (200-300 gramu). Mimina wingi na nusu lita ya cognac na kuchanganya. Ongeza vanilla kwa harufu ya kupendeza zaidi. Weka kwenye chombo kioo kilichofungwa kwa siku 20 mahali pa giza. Wakati muda uliowekwa umepita, tincture iliyokamilishwa lazima ichujwa kupitia tabaka kadhaa za chachi. Kwa hiari, unaweza kuongeza viungo kwake: mdalasini, karafuu.

Tincture ya asali kwenye chokeberry

Ili kuandaa tincture ya asali yenye afya na yenye harufu nzuri, tunahitaji:

• pound ya matunda.
• lita 1 ya vodka nzuri.
• mililita 100 za asali safi ya asili (kioevu).

Tengeneza tincture:

1. Tunapanga matunda, tunayaosha na kuyaweka kwenye chupa ya glasi.
2. Kufuatia matunda, tunatuma kawaida yote ya asali kwenye chombo.
3. Mimina matunda kwa vodka.
4. Koroga vilivyomo ndani ya chombo na, funga vizuri, weka kuiva kwa muda wa miezi 3 mahali pa baridi na giza.

Jinsi ya kutumia tincture

Pombe iliyotengenezwa tayari nyumbani ina harufu na ladha ya kupendeza. Kutokuwepo kwa harufu kali isiyofaa kunaonyesha kuwa ilikuwa mafanikio. Ikiwa lengo lako ni kuboresha mwili, inatosha kutumiakinywaji hiki kwa dozi ndogo. Kijiko mara 2-3 kwa siku kinatosha. Ongezeko lolote la kiasi cha unywaji pombe si tiba. Liqueur inaweza kutumika ili kuchochea hamu ya kula kabla ya milo.

Sio mbaya kunywa kikombe cha chai katika hali ya hewa ya baridi na ya mvua, na kuongeza kijiko cha zeri hii ndani yake. Kwa njia hii, "hutawanya" damu na joto kutoka ndani. Hupendi chai? Kisha ongeza tincture kwenye kahawa, athari ya hii itakuwa sawa.

Unaweza kutumia uwekaji wa pombe wa chokeberry kwenye confectionery. Liqueur iliyochanganywa na maji na sukari itawekwa asili kwa keki na keki za kujitengenezea nyumbani.