Saladi zinazovutia na ladha zaidi: mapishi, vipengele vya kupikia na hakiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Saladi asili ni sahani inayoweza kupamba meza yoyote ya likizo. Hadi sasa, kuna mapishi mengi ya kawaida kwa saladi zote za baridi na za moto. Hebu tuzingatie zaidi zile asili zaidi, pamoja na sifa kuu za maandalizi yao nyumbani.

Lilac

Ili kuandaa saladi ya Lilac, ambayo inaweza kupamba meza yoyote ya sherehe na mwonekano wake, unahitaji kuchukua orodha ifuatayo ya viungo:

• karoti;
• viazi 4;
• 200 g champignons;
• matango 3 ya kung'olewa;
• 4 mayai ya kuchemsha;
• beets;
• kichwa cha kitunguu;
• Vijiko 3. l. mayonesi;
• kijani kwa ajili ya mapambo.

Kwanza, kaanga uyoga na vitunguu vilivyokatwa kwenye sufuria, kisha upoe na changanya na mayonesi kidogo. Ifuatayo, unahitaji kuandaa kando viungo vingine. Ili kufanya hivyo, chemsha viazi,karoti na fillet ya kuku, na kisha sua kila kiungo na kuchanganya na sehemu ndogo ya mayonnaise. Kando, unapaswa kukata matango ya kung'olewa, na pia kugawanya mayai kuwa viini na nyeupe, na kisha kusugua kila sehemu.

Viungo vyote viko tayari, unahitaji kuunda saladi kutoka kwao, ukiweka tabaka kwa utaratibu ufuatao:

1. Viazi na mayonesi.
2. Minofu ya kuku ya kuchemsha.
3. Matango.
4. Uyoga wa kukaanga na vitunguu.
5. Karoti zenye mayonesi.
6. Kiini cha yai.

Kwenye bakuli tofauti, ponda nyeupe za yai zilizopikwa vizuri sana juu yao na uzinyunyize na maji ya beetroot ili bidhaa iwe na rangi ya lilac.

Baada ya saladi kutengenezwa, ni muhimu kuipamba na mboga mboga na kuweka "mashada" ya lilacs "iliyotengenezwa kutoka kwa protini za rangi na juisi ya beet.

Keki ya saladi na lax

Hebu fikiria kichocheo cha saladi ya kuvutia na ya kitamu kwenye meza ya sherehe, ambayo, pamoja na kuonekana kwake mkali, hakika itavutia tahadhari ya wageni wote walioalikwa. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua:

• 100g wali wali kupikwa na paprika 4g;
• 5 mayai ya kuchemsha;
• 150 g lax iliyotiwa chumvi kidogo;
• 100g vijiti vya kaa;
• 10g gelatin;
• 100 g mascarpone;
• 0, vikombe 5 vilivyojaa mafuta ya sour cream;
• bichi ya bizari;
• caviar nyekundu (ya mapambo).

Ili kuandaa saladi, loweka gelatin katika 150 ml ya maji yaliyotakaswa na uiache kwa saa moja ili kuvimba. Mara CHEMBE nivoluminous, misa inapaswa kuwekwa kwenye moto polepole na, baada ya kuyeyuka, ingiza kwenye mkondo mwembamba ndani ya cream iliyotengenezwa na jibini la mascarpone iliyokunwa na cream ya sour. Viungo vilivyounganishwa lazima vipigwe tena kwa upole kwa mjeledi.

Ifuatayo, unapaswa kuanza kuweka saladi. Ili kufanya hivyo, chukua sahani ya kina na kufunika chini yake na vipande nyembamba vya lax. Ifuatayo, lazima iwe lubricated na cream. Juu ya hili, weka safu ya viini vya yai iliyokunwa, kisha - kutoka kwa vijiti vya kaa vilivyokatwa, protini na mchele uliopikwa. Kila moja ya tabaka hizi zinapaswa kufunikwa na cream ya jibini. Baada ya yote, saladi inapaswa kutumwa kwenye jokofu kwa masaa 3-4 ili kuingiza na kuloweka.

Baada ya muda uliowekwa, geuza saladi na uitumie, ikiwa imepambwa kwa bizari iliyokatwa vizuri na caviar nyekundu.

Violet

Saladi ya Violet bila shaka itakuwa mapambo bora ya meza yoyote. Inapopikwa, hufanana na kichaka halisi cha urujuani, ambacho majani yake yametengenezwa kutoka kwa mchicha wa mviringo, na maua hutengenezwa kwa figili.

Ili kuandaa saladi ya kipekee kama hii, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:

• 300g kifua cha kuku kilichopikwa;
• 100g prunes;
• 300g matango;
• 200g karoti za mtindo wa Kikorea;
• 300 g uyoga;
• majani ya mchicha kwa ajili ya mapambo;
• cracker ndogo;
• radish (kwa mapambo).

Saladi inayohusika imetayarishwa kwa tabaka. Ili kuifanya, unahitaji kuweka viungo vilivyoonyeshwa kwenye sahani ya kutumikia kwa utaratibu ufuatao:

1. Kuku wa kupikwa,kata ndani ya cubes ndogo.
2. Mipogoa iliyokatwa.
3. Uyoga ulioangaziwa.
4. Matango yaliyokunwa kwenye grater kubwa.
5. karoti za mtindo wa Kikorea.

Wakati wa kuweka tabaka, unahitaji kukumbuka kuwa kila moja yao lazima iwe na mafuta kidogo ya mayonesi. Juu ya kila kitu unahitaji kuweka majani ya mchicha, na kisha kuunda maua kutoka kwa duru nyembamba za radish. Upande wa saladi lazima uwekwe kwa kikuki.

Santa's Mitten

"Santa Claus' Mitten" ni saladi ya kuvutia, isiyo ya kawaida na ya kitamu ambayo itapamba sikukuu ya sherehe kwa heshima ya Mwaka Mpya, Krismasi au likizo nyingine yoyote ya majira ya baridi. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua:

• 100g wali wali kupikwa na 10g turmeric;
• 200 g salmoni ya waridi iliyowekwa kwenye kopo;
• 200g vijiti vya kaa;
• 5 mayai ya kuchemsha;
• mayonesi ya kuvaa;
• 100 g jibini gumu.

Ili kuandaa saladi hii ya kuvutia, ya kitamu na rahisi, unahitaji kuchanganya wali, lax ya waridi iliyopondwa kwa uma na mayai ya kukunwa kwenye bakuli moja. Baada ya kuchanganya viungo, msimu saladi na mayonnaise, na kisha kuiweka kwenye sahani ya kuhudumia, kurudia sura ya mitten.

Ifuatayo, unahitaji kutengeneza vijiti vya kaa. Kwa kufanya hivyo, kila mmoja wao lazima apanuliwa na kutengwa na sehemu nyekundu ya nyeupe. Kwa kupigwa nyekundu, unahitaji kufunika mitten juu ili hakuna mapungufu. Kwa upande mmoja, weka jibini iliyokunwa kwa wingi, ukiiga manyoya ya mitten.

Napoleon

Saladi ya kupendeza na tamu ya siku ya kuzaliwaitakuwa "Napoleon" - sahani ya puff na ya juisi ambayo itakuwa appetizer bora ya baridi. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua:

• mayai 2 ya kuchemsha;
• 300 g champignons marinated;
• 150g ham;
• 100g jibini gumu;
• karoti 2-3;
• chive;
• vitunguu 2;
• jibini iliyosindikwa;
• bichi ya bizari;
• mayonesi (kwa tabaka za kulainisha);
• 700g keki ya puff.

Baada ya kuamua mapema juu ya fomu ya saladi, ni muhimu kukata safu nyembamba za sura sawa kutoka kwenye unga na kuzioka hadi rangi ya dhahabu. Baada ya kupozwa, unapaswa kuunda saladi, ukiweka viungo katika tabaka, ukifunika kila mmoja na ukanda wa unga. Mpangilio wa tabaka unapaswa kuwa:

1. Jibini ngumu iliyokunwa na mayai yaliyokatwakatwa (mchanganyiko huo unatakiwa kutiwa mayonesi kidogo na kitunguu saumu kilichosagwa).
2. Ham na mimea iliyokatwakatwa.
3. Uyoga ulioangaziwa na mayonesi.
4. Vitunguu vilivyokaangwa na karoti zilizokunwa.
5. Jibini iliyochakatwa na mayonesi.

Moyo

Ili kuandaa saladi ya "Moyo" ya bei nafuu, ya kitamu na ya haraka, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• 700g moyo wa nyama ya nguruwe;
• viazi 4 vya kuchemsha;
• karoti;
• mayai kadhaa ya kuchemsha;
• kachumbari 3;
• kichwa cha kitunguu;
• mayonesi ya kuvaa;
• bichi ya bizari.

Ili kuandaa saladi, chemsha moyo katika maji yenye chumvi. Baada ya kiungobaridi, lazima ikatwe kwa vipande nyembamba. Kwa moyo unahitaji kuongeza mayai yaliyokatwa, viazi, matango, pamoja na karoti safi iliyokunwa. Baada ya kuchanganya viungo vyote, misa inayotokana lazima iwe na mayonesi na kuinyunyiza na mimea iliyokatwa, iliyochanganywa, na kisha kutumika.

Thai

Mapitio ya saladi hii mara nyingi husema kuwa inapamba sikukuu yoyote na kuonekana kwake ya kijani kwa njia maalum na, zaidi ya hayo, ina ladha bora. Ili kuandaa sahani kama hiyo, unahitaji kuchukua:

• matango 4 mapya;
• mayai kadhaa ya kuchemsha;
• 50g vermicelli nyembamba;
• 50g ufuta;
• 40ml siki ya mchele;
• 40ml mafuta ya ufuta;
• nusu kikombe cha mchuzi wa soya;
• 30g sukari;
• uduvi mkavu (kula ladha).

Ili kuandaa saladi, unahitaji kukaanga ufuta kwenye sufuria bila mafuta. Kwa kando, unapaswa kupiga mayai, na kisha uchanganye na mbegu za sesame na uoka pancakes kadhaa kutoka kwa wingi unaosababishwa, ambayo, baada ya baridi, lazima ikatwe kwa vipande nyembamba. Pia unahitaji kuchemsha vermicelli katika maji yenye chumvi.

Baada ya viungo hivi vyote kupoa, vinapaswa kuunganishwa pamoja, ongeza kamba kavu, matango, iliyokatwa kwenye grater kwa karoti za Kikorea, pamoja na vitunguu vilivyoangaziwa kwa mchanganyiko wa mchuzi wa soya, siki ya mchele na mafuta ya sesame.

Kwa kuchanganya viungo, saladi inaweza kutolewa.

Maoni ya saladi za Kithai mara nyingi husema kwamba ni nzuri sana na ni rahisi kutayarisha, ambayo ni pamoja na kubwa.

saladi ya mussel

Mlo asilia kwa likizo yoyote ni saladi iliyo na dagaa wa thamani - kome. Ili kuitengeneza, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• 300 g minofu ya kuku ya kuchemsha;
• 700g wali wa kupikwa;
• pilipili kengele;
• 200g mbaazi za makopo;
• glasi ya kokwa za walnut;
• 300g kome waliowekwa kwenye makopo;
• vijiko 2 vya maji ya limao;
• 2 karafuu za vitunguu saumu;
• 40ml siki ya divai;
• 40g basil;
• 40ml nut butter.

Ili kukusanya saladi hii ya kupendeza na ya kitamu sana, unahitaji kuchanganya kome zilizokatwa vipande vidogo, wali wa kuchemsha, pilipili iliyokatwa kwenye sahani moja. Hapa pia unahitaji kuongeza minofu ya kuku iliyokaanga katika mafuta ya mboga na iliyokatwa, pamoja na karanga zilizosindikwa kwa njia ile ile.

Kando, unapaswa kuandaa mavazi ya saladi na kome. Ili kufanya hivyo, katika sahani moja unahitaji kuchanganya mafuta ya walnut, vitunguu vilivyoangamizwa, siki, maji ya limao, na basil iliyokatwa vizuri. Baada ya kujaza viungo, unahitaji kuvichanganya na kutumikia.

Saladi na chakula cha makopo

Miongoni mwa mapishi ya saladi za bei nafuu na za kitamu, hakika unapaswa kujumuisha sahani iliyoandaliwa na kuongeza ya samaki wa makopo. Ili kuunda, unahitaji kiwango cha chiniviungo:

• samaki wa makopo kwenye mafuta;
• 3 mayai ya kuchemsha;
• kichwa cha kitunguu;
• matango 3 ya kung'olewa;
• 1, vijiko 5 vya sukari;
• 0, 5 tbsp. siki ya tufaha;
• 10g chumvi;
• mayonesi ya kuvaa.

Mwanzoni kabisa mwa utayarishaji wa saladi husika, kaanga vitunguu. Ili kufanya hivyo, inapaswa kukatwa kwenye pete za nusu, kisha kufunikwa na sukari, chumvi na kumwaga siki. Baada ya kuchanganywa, inapaswa kuachwa mahali pa baridi kwa dakika 15-20.

Baada ya vitunguu kuchujwa, toa marinade kutoka humo, kisha ongeza viungo vingine vyote vilivyokatwa kwake. Sasa saladi lazima iwe na mayonesi na, baada ya kuchanganywa, toa.

Ukaguzi kuhusu saladi hii unasema kuwa ina juisi sana na inafaa pamoja na sahani za kando za viazi.

saladi ya Krismasi

Kulingana na kichocheo kilicho hapa chini, unaweza kuandaa saladi ya kupendeza na ya kitamu kwa Mwaka Mpya. Kuna idadi kubwa ya hakiki chanya kuhusu sahani hii, ambayo inazungumza juu ya ladha yake ya ajabu, juisi, mwangaza na lishe.

Ili kuandaa saladi ya Mwaka Mpya, utahitaji seti ifuatayo ya bidhaa:

• 100g vijiti vya kaa;
• nyanya safi;
• kichwa cha kitunguu;
• 3 mayai ya kuchemsha;
• zaituni chache (kwa mapambo);
• 100g mahindi ya makopo.

Kichocheo hiki cha saladi ya kuvutia na kitamukwa sikukuu yoyote, hutoa mchanganyiko katika sahani moja ya vijiti vya kaa zilizokatwa, vitunguu vilivyochaguliwa, mahindi, mayonesi na viini vya kung'olewa. Viungo vilivyoonyeshwa vinapaswa kutiwa mayonesi, chumvi ili kuonja na kuchanganywa.

Kando, unahitaji kukata wazungu wa yai laini sana - wanahitaji kuinyunyiza kwenye saladi iliyowekwa kwenye sahani ya kuhudumia. Juu yao ni muhimu kueneza mizeituni iliyokatwa vipande vipande, pamoja na nyanya.

Strawberry Appetizer Saladi

Saladi hii ni kiwakilishi kizuri zaidi cha sill ya kawaida chini ya koti la manyoya. Ili kuandaa sahani unayohitaji kuchukua:

• minofu iliyochukuliwa kutoka kwa mzoga mmoja wa sill;
• kitunguu kidogo cha kijani;
• vijani vichache vya iliki;
• beti 1 za kuchemsha;
• viazi 2 vya kuchemsha;
• yai la kuchemsha;
• 100g jibini gumu;
• siagi kidogo;
• kijiko kilichojaa siki;
• vijiko 2 vya crackers.

Viazi, yai, kipande cha siagi, na cream ya sour vinapaswa kukatwa kwenye blender, na kisha kuweka kwenye jokofu kwa nusu saa. Baada ya muda uliowekwa umepita, misa lazima ichukuliwe na "jordgubbar" ndogo inapaswa kuundwa kutoka kwayo, ikifunga kipande cha sill katika kila mmoja wao. Ifuatayo, kila "beri" iliyotengenezwa inapaswa kukunjwa ndani ya beets zilizokunwa, kupambwa kwa mbegu chache za ufuta, na kisha kulazwa juu ya mto uliotengenezwa kwa jibini iliyokunwa na mimea.

Saladi ya mboga moto

Mojawapo ya saladi tamu na ya kuvutia ni mboga mboga, ambayo hutolewa kwa joto na kustahimili hali yoyote.kupamba. Ili kuandaa sahani unayohitaji kuchukua:

• kichwa cha kitunguu;
• 5 karafuu za vitunguu saumu;
• karoti;
• 40g asali;
• pilipili kengele;
• 20g tangawizi iliyokunwa;
• 20g tumbako;
• vijiko 2 vya mchuzi wa soya;
• 200 g kabichi ya kichina;

Mboga zote zilizo hapo juu, isipokuwa kabichi ya Kichina, lazima zikatwe vipande vipande na kutiwa marini katika mchanganyiko uliotengenezwa kwa asali, siagi, mchuzi wa soya na Tabasco. Baada ya dakika 15 za kuokota, viungo lazima vipelekwe kwenye oveni iliyowashwa tayari kwa dakika 30-40.

Tumia saladi iliyokamilishwa ikiwa ya moto tu, ukiiweka kwenye majani ya kabichi yaliyotawanyika.

Maoni ya sahani hii yanaonyesha kuwa saladi iliyokamilishwa inatofautishwa na faida zake na mwonekano mzuri.

Malkia wa Bahari

Miongoni mwa saladi za kitamu na za kuvutia, mama wengi wa nyumbani hujumuisha sahani baridi "Malkia wa Bahari", kwa ajili ya maandalizi ambayo kiasi kikubwa cha dagaa ambacho ni afya kwa mwili wa binadamu hutumiwa. Ili kuunda sahani, unahitaji kuchukua:

• Kilo 1 ngisi;
• 100g salmon caviar;
• 300g jibini gumu;
• 4 mayai ya kuchemsha;
• viazi 3 vya kuchemsha;
• 300 g ya mayonesi.

Ili kuandaa saladi, chemsha mayai na ukate vipande vipande, vivyo hivyo na ngisi. Viazi zilizosafishwa zinapaswa kusagwa kwenye grater coarse. Ifuatayo, weka viungo vyote katika tabaka, kwa mpangilio ufuatao:

1. Nusu ngisi.
2. 50 g nyekundu caviar.
3. Viazi.
4. Jibini iliyokunwa.
5. Caviar iliyobaki.
6. Nyingine ya ngisi.
7. Mayai.

Baada ya kuweka kila safu mpya, lazima ifunikwa na mesh nyembamba ya mayonesi. Kutoka hapo juu, sahani lazima ipambwa, ambayo inashauriwa kutumia matango safi au caviar nyekundu na mimea.