Pizza ya keki ya puff: chaguo na vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mojawapo ya vyakula maarufu vya Kiitaliano ni pizza. Kwa sahani kama hiyo, unga wa msingi wa chachu hutumiwa kawaida. Walakini, kuna nyakati ambapo mhudumu hana wakati wa kuipika. Katika hali kama hizi, unaweza kutumia chaguo jingine. Kwa mfano, tengeneza keki ya puff. Vipengele vya sahani hii vimeelezewa katika makala.

Faida za Dish

Sio siri kwamba watu wengi wanapenda vyakula vitamu vya kitamaduni vya Kiitaliano. Pizza ni maarufu zaidi. Ikiwa unapika ladha kama hiyo katika oveni, inageuka kuwa crispy, ina harufu ya kupendeza.

Faida nyingine isiyo na shaka ya sahani ni uteuzi mpana wa kujaza. Msingi wa pizza umefunikwa na safu ya mboga safi au iliyochapwa, jibini ngumu iliyokunwa, kuku, nyama ya kukaanga, ham, mimea. Wapishi wengine hufanya sahani hii na dagaa, samaki, mizeituni, pilipili, mananasi. Kamamchuzi kutumika mayonnaise, kuweka nyanya. Kuna chaguzi nyingi.

Kupika sahani na ham

Kwa pizza hii ya puff pastry unahitaji yafuatayo:

1. vijiko 3 vikubwa vya unga.
2. Nusu kilo ya keki ya puff.
3. 300 g uyoga.
4. Mchanganyiko wa viungo.
5. Kitunguu cheupe.
6. Chumvi kiasi.
7. 200 gramu za nyanya.
8. Kiasi sawa cha jibini ngumu.
9. vijiko 6 vikubwa vya mchuzi wa nyanya.
10. 300g ham au soseji.

Unga uliotengenezwa tayari hutumika kupikia. Inapaswa kuvutwa kutoka kwenye jokofu mapema. Bidhaa hii haipaswi kuwa baridi, lakini kwa joto la kawaida. Uyoga lazima ukatwe vipande vipande. Vitunguu na nyanya hukatwa kwenye vipande vya semicircular. Kusaga sausage kwa njia ile ile. Unga lazima uingizwe na kufunikwa na safu ya mchuzi wa nyanya na viungo. Viungo vilivyokatwa vimewekwa kwenye safu inayojumuisha msingi huu. Kwanza kuweka vitunguu, kisha uyoga. Ifuatayo ni vipande vya nyanya na soseji. Nyunyiza uso wa sahani na jibini iliyokatwa.

Pizza ya unga hupikwa katika oveni kwa takriban dakika 20.

Mapishi yenye mchuzi wa mayonesi

Muundo wa sahani ni pamoja na yafuatayo:

1. nyanya 10 za cherry.
2. Kilo 1 ya unga.
3. 2 tbsp. l. mafuta ya mboga.
4. 300g mozzarella.
5. Jibini gumu kwa kiwango sawa.
6. 3 karafuu vitunguu.
7. Kilo nusu ya uyoga.
8. Viungo.
9. Kichwa cha kitunguu.
10. Takriban 400 g ya soseji.
11. vijiko 5 vikubwa vya nyanya.
12. Mchuzi wa mayonnaise kwa kiasi sawa.

Kulingana na kichocheo hiki cha pizza ya keki ya puff, sahani hii imetengenezwa hivi. Sausage na mozzarella hukatwa kwenye vipande vya ukubwa wa kati. Jibini lazima ikatwe kwa grater.

Uyoga hukatwa vipande vipande na kupikwa kwenye jiko kwa kuongeza mafuta ya mboga. Nyanya imegawanywa katika vipande vinavyofanana. Mchuzi wa pizza wa puff hutengenezwa kutoka kwa mayonnaise na kuweka nyanya. Changanya bidhaa hizi kwenye bakuli tofauti, ongeza vitunguu vilivyokunwa, chumvi, viungo kwao.

Unga unakunjwa na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka ya chuma. Weka juu yake misa inayosababisha na tabaka za kujaza: vitunguu, uyoga, sausage. Safu ya juu ni jibini iliyosagwa, nyanya na mozzarella.

Unahitaji kupika sahani katika oveni kwa takriban dakika 20.

Mapishi na nyama ya kusaga

Kwa pizza hii ya puff pastry unahitaji yafuatayo:

1. Takriban gramu 700 za nyama ya kusaga.
2. Kichwa cha kitunguu.
3. Mchuzi wa nyanya.
4. karafuu chache za kitunguu saumu.
5. Chumvi ya mezani.
6. Mchanganyiko wa viungo.
7. 200 gramu ya jibini ngumu.
8. 1kg keki iliyotengenezwa tayari.
9. Takriban g 400 za uyoga.

Nyama, vitunguu vilivyokatwakatwa na kitunguu saumu hupikwa kwenye jiko pamoja na viungo. Uyoga unahitaji kung'olewa na kukaanga. Kisha karatasi ya chuma imeandaliwa kwa kuoka. Inapaswa kupakwasafu ya majarini na kuweka unga uliovingirishwa hapo awali. Msingi wa pizza umefunikwa na mchuzi wa mayonnaise, kuweka nyanya.

Kisha weka safu ya kujaza, mimina jibini iliyokatwa juu yake. Chakula hupikwa kwenye oveni kwa takriban dakika 20.

Pizza ya unga katika oveni na kuku

Muundo wa sahani ni pamoja na yafuatayo:

1. Kiasi kidogo cha viungo.
2. Chumvi ya mezani.
3. Mizeituni ya kufunga.
4. Kijiko kidogo cha mafuta ya mboga.
5. Nusu kilo ya keki iliyotengenezwa tayari.
6. 300g kuku.
7. 3 karafuu vitunguu.
8. vijiko 2 vikubwa vya mchuzi wa mayonesi.
9. Nyanya ya kuweka kwa kiasi sawa.

Kuku kata miraba midogo midogo. Kuchanganya na vitunguu iliyokatwa na viungo. Acha nyama kwenye bakuli kwa dakika 30 ili loweka. Mizeituni imegawanywa katika nusu, jibini huvunjwa. Keki ya puff (hapo awali ilikuwa thawed, kwa joto la kawaida) inapaswa kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta ya mboga. Mchuzi wa mayonnaise, kuweka nyanya na kujaza (kuku, vipande vya mizeituni, jibini) huwekwa kwenye uso wa msingi. Sahani hupikwa katika oveni kwa takriban dakika 20.

Katika vitabu mbalimbali vya upishi unaweza kupata mapishi mengi ya pizza ya keki yenye picha. Kwa bidhaa za confectionery za aina hii, kujaza tofauti hutumiwa. Sahani hii ni rahisi kupika hata kwa akina mama wa nyumbani ambao hawana uzoefu mkubwa wa kupika.