2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nyama na mboga iliyokaanga au choma ni chakula kikuu cha sikukuu za kiangazi. Shashlik ni ladha hasa na nyanya safi, msimu na zucchini. Hasa ikiwa walifika kwenye meza moja kwa moja kutoka kwenye duka au kutoka soko. Kwa viungo vichache rahisi na grill, unaweza kufanya skewers ya mboga ya ajabu. Makala haya yatakuambia jinsi ya kuandaa viungo vya mishikaki.
Ili kupika kebab ya mboga kitamu, utahitaji bidhaa zifuatazo.
Osha viazi vikubwa 6, zucchini ya wastani, boga la manjano ya wastani, pilipili, uyoga wa viboga 15 na idadi sawa ya nyanya za cherry. Kata mizizi ndani ya robo, upike kwenye sufuria kubwa ya maji ya kuchemsha yenye chumvi kwa dakika 3 (kupika kama vile ungefanya wakati wa kutengeneza bakuli la mboga). Osha kwa maji baridi na weka kando ili kukauka kwenye bakuli tofauti.
Andaa marinade wakati unasubiri viazi vyako vikauke. Mimina vijiko 4 (59 ml) ya siki ya apple cider kwenye bakuli, ongeza divai nyeupe au nyekundu (sherry ni chaguo nzuri). Kisha ongeza vijiko 4 (63 g) vya haradali ya Dijon. Pitia kila kitu kupitia grinder ya nyama na kuongeza shallots 2 ndogo au vitunguu 1 vya kati. Mimina vijiko 2 (30 ml) vya maji ya limao kwenye mchuzi.
Kisha ongeza kikombe 2/3 (158 ml) mafuta ya zeituni. Koroa mchanganyiko ili kuchanganya viungo vyote vizuri. Kupiga mijeledi kunapaswa kuchukua dakika chache kwa mafuta ya mzeituni kuchanganyika na viungo vingine. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja.
Kwa ladha kali zaidi, ikiwa unataka kebab ya mboga iliyotiwa viungo, ongeza vijiko 2 (30g) vya rosemary iliyokatwa kwenye marinade. Weka mchanganyiko kando.
Kata zukini la wastani na ubuyu wa manjano ya wastani katika vipande 12 hivi kila kimoja. Kata vitunguu vyekundu na pilipili vipande vipande 3 cm, ondoa mashina ya uyoga.
Nyunyia mboga zilizokatwa, uyoga na nyanya pamoja na marinade kwenye bakuli kubwa, hakikisha kuwa zimepakwa vizuri. Loweka mishikaki ya mboga kutoka saa 2 hadi 24 kabla ya kupika.
Loweka takriban mishikaki 12 ya mbao kwenye maji moto kwa dakika 30 kabla ya kuchomwa moto. Hii ni muhimu ili wasivunja na usianza kuwaka wanapokuwa kwenye grill au grill. Ikiwa unatumia skewers za chuma, unaweza kuruka hatua hii. Washa ori au choma moto hadi halijoto unayotaka.
Anza kuweka kamba mboga na uyoga kwenye vyombo vya mbao vilivyolowekwa maji baada ya kuviloweka (kwa dakika 30). Ikiwa unapanga kutumikia skewers za mboga moja kwa moja kwenye skewers, ni vyema kubadilisha matunda. Acha nafasi ya bure ya takriban 2/3 cm kati ya kila kiungo. Hakikisha kuwa bidhaa zotepiga kila mishikaki. Wakati wa kupikia utatofautiana kutoka dakika 3 hadi 10, kulingana na ukubwa wa kukata mboga.
Nyunyiza mishikaki ya mboga na mafuta ya mboga kabla ya kuiweka kwenye makaa. Waweke kwenye grill au grill na upika kwa dakika 5 kila upande. Mboga inapaswa kuwa laini lakini giza kwa nje. Ondoa mishikaki kwenye makaa na uwashe sahani iliyochomwa mara moja.
Kama huna choma au choma, weka mishikaki kwenye sufuria kubwa iliyotiwa mafuta ya mboga na choma kwa dakika 6 kila upande.
Ilipendekeza:
Mvinyo tamu: jinsi ya kuchagua na mahali pa kununua. Divai nyekundu tamu. Mvinyo nyeupe tamu
Mvinyo tamu - kinywaji cha kupendeza ambacho kinafaa kwa burudani nzuri. Katika makala hii, tutazungumzia kuhusu jinsi ya kuchagua vin bora
Jinsi ya kupika mboga zilizogandishwa kwenye jiko la polepole? Kichocheo cha mboga waliohifadhiwa na mchele kwenye jiko la polepole
Jinsi ya kupika mboga zilizogandishwa kwenye jiko la polepole? Hii itajadiliwa katika makala. Mifano ya maelekezo hutolewa, kufuatia ambayo utajifunza jinsi ya kufanya sahani ladha ya vitamini
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
Ulaji mboga: wapi pa kuanzia? Jinsi ya kubadili mboga. Faida na hasara za mboga
Katika ulimwengu wa kisasa, lishe isiyojumuisha bidhaa za wanyama inazidi kuwa maarufu - huu ni ulaji mboga. Wapi kuanza na marekebisho ya lishe? Ni vyakula gani vinaweza kuliwa? Je, ulaji mboga unaweza kuwa na madhara kwa afya ya binadamu? Maswali haya yanavutia watu wengi
Je, ni ladha gani kupika mboga? Mapishi ya sahani kutoka kwa mboga. Mboga ya kukaanga
Wataalamu wa lishe wanapendekeza kula mboga zaidi. Zina vitamini na madini mengi ambayo husaidia kuweka mfumo wa kinga katika hali nzuri. Watu ambao hutumia mboga mara kwa mara hawana uwezekano wa magonjwa ya kila aina. Wengi hawajui jinsi ya kupika mboga kwa ladha, na sahani za kawaida zimechoka kwa muda mrefu. Katika nakala yetu, tunataka kutoa mapishi mazuri ambayo yatasaidia kubadilisha anuwai ya sahani kwa akina mama wa nyumbani wa novice
