2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kila mpenda jibini anawajibika kuchagua aina mbalimbali za kitamu hiki. Ili kufurahia kikamilifu ladha ya bidhaa, unahitaji kupata thamani bora ya pesa. Kila mtu atakubali kwamba ikiwa jibini yenye thamani ya rubles elfu kadhaa inageuka kuwa sio kitamu sana, itakuwa badala ya matusi. Kwa sababu hii, ni vyema kuchagua jibini la Kifini, picha ambazo zinawasilishwa katika makala hii. Zina uwezo wa kukidhi ladha zote huku zikisalia kwa bei nafuu.
Kwa hakika, wengi wetu tumejaribu bidhaa hii kutoka Finland mara nyingi, kwa kuwa baadhi ya aina si ladha na unaweza kuzinunua karibu na duka lolote. Kwa hivyo, kila mtu anajua jibini iliyosindika "Viola" na ladha ya maridadi, spicy kidogo "Oltermani", pamoja na aina za creamy za "Valio". Hizi ndizo chapa kuu zinazozalishwa nchini Ufini.
Kwa nini jibini la Kifini ni la ubora mzuri hivi?
Maelezo ni rahisi: sanaa ya kutengeneza jibini imekuwa ikiendelezwa nchini Ufini kwa muda mrefu. Hata katika Zama za Kati, watu hapa walijua jinsi ya kufanya bidhaa hii, wakati iliaminika kuwa ubora wake haukutokana tu na ujuzi na uzoefu, bali pia kwa uchawi. Leo, uzalishaji wa jibini uko Ufinikwa kiwango cha juu kabisa, bidhaa hiyo inajulikana katika nchi nyingi kwa ubora wake. Mchango mkubwa ulitolewa na Artturi Ilmari Virtanen, ambaye alishinda Tuzo ya Nobel kwa teknolojia yake ya kutengeneza jibini katika miaka ya 1920. Kwa miaka hamsini, Virtanen aliongoza maabara ya Valio, akitengeneza aina zaidi na zaidi za bidhaa, ikiwa ni pamoja na Emmental maarufu duniani.
Ili kutengeneza jibini ladha, unahitaji kutumia maziwa ya hali ya juu pekee. Bidhaa hii nchini Ufini inachukuliwa kuwa bora zaidi barani Ulaya. Hii inafafanua ubora wa juu na ladha bora ambayo jibini zote za Kifini zinayo.
Aina
Jibini (kwa Kifini - juusto) huzalishwa kwa aina nyingi tofauti. Kwa hivyo, unaweza kupata aina zote mbili za kawaida za nusu-ngumu (kwa mfano, Oltermani, ambayo inaweza kupatikana kwa kuuzwa nchini Urusi), na jibini la Kifini lisilojulikana sana, ambalo linajumuisha Turunmaa. Jibini hili kwa kawaida huliwa kwa kiamsha kinywa na limetengenezwa tangu karne ya 16. "Turunmaa" ina ladha tajiri ya creamy na mchanganyiko wa ukali na muundo mnene. Jibini la Lappi, ambalo lina ladha ya neutral, pia ni ya kawaida. Inaweza kuongezwa kwa sahani yoyote.
jibini za Kifini: "Oltermani"
Kama ilivyobainishwa tayari, "Oltermani" ni bidhaa ya kitamaduni ya Kifini. Kati ya jibini ngumu, inatofautiana katika ladha na harufu na sifa zingine. Hivi sasa kuna aina tatu kwenye soko,tofauti za lishe:
- Nyepesi, yenye mafuta 17%. Aina hii imeundwa kwa watumiaji ambao wanataka kudumisha maelewano na kuondokana na uzito wa ziada. Inaweza kununuliwa vipande vipande (pakiti ya gramu 150) na kwa uzani, katika vichwa vyenye uzito wa hadi gramu 900.
- Yenye mafuta 29%. Ni jibini la nusu-gumu na ladha ya siki kidogo. Pia huuzwa kata au vichwa.
- Kawaida, 55% ya mafuta. Hii "Oltermani" ina ladha tajiri ya creamy. Mara nyingi hutumiwa kwenye meza pamoja na zabibu, matunda mbalimbali ya juisi na karanga. Inauzwa katika vifurushi vyenye uzito wa gramu 250 au 550, pamoja na kukatwa vipande vipande.
Kulingana na mashabiki wa jibini la Oltermani, inapaswa kuwa na ladha laini ya krimu, harufu ya maziwa iliyotamkwa, na ladha nzuri ya chumvi.
Aina nyingine
Jibini za Kifini, ambazo majina yao yameorodheshwa hapo juu, hazijamilishi orodha ya aina. Kwa hivyo, connoisseurs ya bidhaa pia hupendekeza jibini la Apetina. Ina texture iliyovunjika na inafanana kidogo na feta ya Kigiriki. Kwa hiyo, inaweza kutumika wote kwa ajili ya kufanya saladi ya Kigiriki na kwa sandwiches. Zaidi ya hayo, mara nyingi hukatwa katika sahani na kutumika kama kichungio cha chapati.
Kippari pia inapendekezwa - bidhaa hii ni sawa na jibini la soseji inayojulikana na kila mtu tangu utoto. Hii ni bidhaa ya kuvuta sigara ambayo inaweza kutumika kama vitafunio vya kujitegemea. Kwa kuongeza, kila mtu anajua jibini la Kifini "Viola" - zinapatikana kwa kuuza yoyoteduka.
Jibini la mkate na aina zingine adimu
Pia kuna spishi zisizo za kawaida ambazo zinaweza kupatikana nchini Ufini pekee. Kwa mfano, jibini la mkate (Leipipäjuusto), ambayo, kwa mtazamo wa kwanza, inafanana na keki ya unga. Inafanywa bila mchakato wa kukomaa, kuoka katika tanuri. Aina hii ni maarufu sana huko Lapland ambapo hutolewa kama dessert.
Jibini zingine zisizo za kawaida za Kifini ni pamoja na Ilve na Munajusto. Pia hutengenezwa katika oveni, lakini baada ya kuoka huiva.
Ilipendekeza:
Pombe za Kifini: aina, majina, muundo na chapa bora
Makala haya yanatoa maelezo ya kina kuhusu liqueurs za Kifini. Katika maandishi unaweza kupata habari kuhusu muundo, sifa za ladha na njia za kutumikia kinywaji kwenye meza. Pia katika kifungu hicho unaweza kupata habari fupi juu ya chapa maarufu za pombe za Kifini
Jibini lililokunwa la kottage: tofauti na aina zingine na njia ya kupikia nyumbani
Jibini la kottage lililoenea ni lile ambalo uzani wake unafanana na krimu mnene sana. Pia inaitwa laini. Bidhaa hii inaweza kununuliwa katika duka la wazi au tamu na sukari na diluted na vipande vya matunda, rangi na kiini. Na unaweza kupika nyumbani. Kwa kuongeza, aina nyingine za jibini la Cottage zinaweza kufanywa kutoka kwa jibini la Cottage vile, pamoja na ladha mbalimbali ambazo zitakuwa zabuni zaidi kuliko sahani sawa zilizoundwa kutoka jibini la kawaida la Cottage
Je, kuna lactose kwenye kefir, jibini la kottage na bidhaa zingine za maziwa yaliyochachushwa?
Madaktari wengi huibua suala la kutovumilia kwa maziwa yote kwa mwili wa binadamu. 30% ya Wazungu hawawezi kuinywa, wanajisikia vibaya baada ya kuinywa. Yote ni kuhusu lactose (sukari ya maziwa). Jinsi ya kuwa, kwa sababu maziwa ni bidhaa nzuri na yenye afya. Lakini kwa umri, haiingiziwi na wengine. Hebu jaribu kuelewa sababu za jambo hili. Tutagundua ikiwa kuna lactose kwenye kefir, jibini la Cottage, mtindi, jibini. Je, wanaweza kuchukua nafasi ya maziwa?
Jibini la Curd "Hochland" pamoja na mimea: kalori na sifa zingine
Milo ya jibini ya Curd inaweza kuchukuliwa kuwa kiamsha kinywa maarufu. Kwa mfano, jibini la Hochland na mimea yenye harufu nzuri itasaidia kikamilifu sandwich au kubadilisha omelet yako ya asubuhi. Lakini ni nini kinachofaa kujua juu ya bidhaa hii pamoja na ukweli kwamba ina ladha dhaifu na ya kupendeza?
Bia ya Kifini: vipengele, aina na maoni
Katika nchi yoyote (na kwa hali hii tunavutiwa na Ufini) kutakuwa na wapenzi wa bia kila wakati. Mtu anaitumia tu kwa raha, na wapenzi wengine, kwa kuwa wazalendo wa kweli wa nchi inayozalisha, wanajivunia ladha ya kipekee ya bia ya Kifini
