2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Viazi ni mojawapo ya mboga zinazopendwa na kupendwa sana nchini mwetu na nje ya nchi. Tangu nyakati za zamani, imekuwa kuchukuliwa kuwa sahani kuu. Mkazi wa kawaida wa kijiji cha zamani angeweza kuchemsha viazi katika sare zao kwa muda mrefu iwezekanavyo, na hawakumsumbua. Katika vijiji, viazi vya koti vilizingatiwa kuwa sahani ya kawaida na ya kawaida. Na wote kwa sababu kwa kupikia ilikuwa ya kutosha kuosha mizizi katika maji, kumwaga ndani ya chuma cha kutupwa na, kuongeza maji kwenye sahani, kupika kwenye jiko. Wakati jiko linapasha moto, chakula kilikuwa kikipika.
Ode kwa viazi
Mboga hii ya kipekee labda ndiyo pekee tunayoongeza kwenye saladi inapopikwa pekee. Viazi mbichi katika saladi, na katika sahani zingine, hazifanyiki. Wanadamu wanajua njia nyingi za kuandaa idadi kubwa ya sahani, jambo kuu ambalo ni viazi. Lakini kulingana na sahani gani tutapika au tayari tunatayarisha, wakati wa kuleta viazi kwa hali inayotaka unaweza kutofautiana.
Kwa akina mama wa nyumbani wachanga
Ni kiasi gani cha kupika viazi huko Mudir, siku hizi sio kila mama wa nyumbani anajua. Wengine hata hawataelewa ni aina gani ya "sare" wanayozungumzia. Kwa wapishi wa novice wasiojuainapaswa kuelezwa kuwa sare ni ngozi ya kiazi tu.
Mapishi ya kupikia katika sare
Mizizi ya viazi, iliyooshwa hapo awali kwa brashi, imerekebishwa. Kisha viazi hizo ambazo ni sawa na ukubwa hutumwa kwenye sufuria, hutiwa na maji baridi na kuchemshwa baada ya kuanza kwa kuchemsha kutoka dakika ishirini hadi nusu saa. Muda wa viazi za kuchemsha hutegemea ukubwa wake. Baada ya baridi na kusafisha, utakuwa na bidhaa muhimu na muhimu kwa saladi. Chumvi inaweza kuongezwa wakati wa mchakato wa kupikia, au huwezi kuongeza kabisa - hii ni suala la ladha ya mtu binafsi. Sasa swali halitatokea kwako kuhusu ni kiasi gani cha kupika viazi kwenye ngozi zao.
Viazi zilizochujwa
Baadhi ya kazi bora za upishi zinahitaji mboga iliyoganda na kuchemshwa. Ni kiasi gani cha kupika viazi zilizopigwa ni rahisi kuhesabu. Ikiwa hupikwa katika sare, huchemshwa hadi dakika thelathini, kisha kusafishwa kwenye sufuria, inapaswa kuchemshwa kwa karibu kiasi sawa cha muda. Angalia hali katika sufuria na viazi. Piga kidole cha meno au uma kwenye viazi dakika ishirini na tano baada ya kuchemsha. Ikiwa hakuna mguso wa tabia unaosikika na uma unaingia kwa urahisi, basi mboga iko tayari.
Kupika viazi kwenye jiko la polepole
Mashabiki na mashabiki wa multicooker na mapambo ya viazi mara nyingi huwa na swali la ni kiasi gani cha kupika viazi zilizochujwa kwenye multicooker. Katika kesi hii, itachukua kama dakika thelathini na tano kupika viazi kitamu na zenye afya kwenye "Steamer" au "Kupikia".mvuke". Chaguo la mode inategemea tu mtengenezaji na muundo wa multicooker yako. Ingawa wana kanuni sawa. Tunaweka viazi zilizovuliwa kwenye tray kwa kuanika. Kwa kawaida, mimina maji ndani ya bakuli kwa nusu ya kiasi chake. Weka trei juu, chumvi viazi na ufunge. Baada ya nusu saa, jiko lako la polepole litakuambia habari njema kwamba viazi vitamu zaidi na vyenye afya viko tayari. Unapokuwa na jiko la polepole, huhitaji tena kurarua yako. wabongo na fikiria ni kiasi gani cha kupika viazi baada ya kuchemshwa. Kitenge mahiri kitafanya kila kitu kivyake.
Pika viazi kwenye supu
Supu ni mlo wa mchana wenye afya, pia ni kitamu sana na ya kuridhisha ikiwa na kiasi kizuri cha viazi ndani yake. Huwezi kuamini, lakini wakati mwingine kuna hata mabishano kuhusu kiasi gani cha kuchemsha viazi katika supu ili ni kitamu, nzuri, na afya. Mtu anapenda supu na viazi zilizopikwa kidogo zaidi, mtu anapenda kuona tu vijiti vyema na vyema kwenye sahani. Hata hivyo, ni kiasi gani cha kupika viazi katika supu inategemea si tu juu ya mapendekezo ya kibinafsi ya walaji na mhudumu. Aina tofauti za sahani hii pia zinahitaji nyakati tofauti za kupikia kwa viazi. Supu ya kabichi ya siki na kachumbari zinahitaji muda kidogo zaidi, na ikiwa ni supu nyepesi na noodles, basi viazi vitapika haraka. Yote ni kuhusu asidi: ikiwa viazi huwekwa kwenye maji ya tindikali, huzuia kupikwa haraka. Unaweza kuharakisha mchakato wa kupikia viazi katika supu za sour. Ili kufanya hivyo, tunapunguza kiasi sahihi cha bidhaa katika tofauti inayokufaa zaidi (baa, cubes), na kupika kwa maji ya kawaida.tofauti. Ni kiasi gani cha kupika viazi baada ya kuchemsha kwa supu tofauti inategemea jinsi ulivyokata. Vipande vya viazi hupikwa kwa muda wa dakika kumi na tatu, na vijiti na cubes kwa karibu ishirini. Kukumbuka kwamba aina ya viazi ni tofauti, ni lazima ichunguzwe kwa utayari wakati wa mchakato wa kupikia. Wakati wa kawaida wa kupikia viazi kwenye supu sio zaidi ya nusu saa. Unaweza kupika kidogo, lakini hakuna kesi zaidi, vinginevyo utapata uji wa kuchemsha kutoka kwa viungo vya supu na viazi.
Ni kiasi gani cha kupika viazi kwenye kachumbari
Katika supu hii, viazi vinapaswa kuchemshwa kwa takriban dakika ishirini. Brine ina uwezo wa kuifanya iwe ngumu. Bora zaidi, mwanzoni mwa kupikia, acha nafasi ya brine, na baada ya vipengele vyote ni karibu tayari, ongeza. Acha supu ichemke kwa takriban dakika tano, na kachumbari iko tayari.
Pika - usichemke
Bila shaka, katika baadhi ya matukio, viazi vya kuchemsha vina haiba yake. Lakini wakati viazi ni tayari kuongezwa kwa saladi, mboga ambayo ina sura yake inahitajika. Kwa hivyo jinsi ya kuchemsha viazi ili visichemke?
- Kwa viazi kama hivyo utahitaji aina za mizizi yenye rangi ya waridi na manjano. Zina wanga kidogo. Kwa hivyo, viazi hivi vitahifadhi umbo lao vizuri zaidi.
- Tunachukua viazi tu vya ukubwa sawa, ikiwa viazi hazifanani sana, basi mizizi mikubwa inaweza kukatwa vipande viwili au vipande kadhaa. Kisha mboga zote zitafikia utayari.kwa wakati mmoja.
- Ukimimina chumvi kwenye maji baridi ambayo viazi vitachemshwa, basi viazi hivyo havitachemka. Chumvi itazuia hili.
- Unaweza kutoboa vinundu vibichi kwa kisu au kisu kabla ya kuzamishwa ndani ya maji.
- Pika mboga hii kwenye moto wa wastani. Mchakato wa mchemko wa wastani utairuhusu isichemke kwa nje, na kubaki mbichi ndani.
- Ili kuzuia kuchemka, unahitaji kuongeza siki kwenye maji pamoja na viazi vilivyochemshwa. Kwa lita moja ya maji, kuhusu kijiko cha dessert cha siki. Tafadhali usichanganye kiini cha siki na siki. Kiini cha asetiki kwa kesi hii kitahitaji takriban nusu kijiko cha chai.
Nini cha kuongeza kwa ladha iliyoboreshwa zaidi?
Viazi za kupendeza na katika wakati wetu vizuri sana "huacha" meza, hasa iliyounganishwa na herring ya chumvi na vitunguu, kukatwa kwenye pete nyembamba. Bila shaka, viazi wenyewe ni ladha, lakini wakati mwingine inaruhusiwa kuongeza, kwa mfano, jani la bay wakati wa kupika, hii itaongeza ladha na piquancy kwenye sahani. Na ikiwa una viazi mpya, basi chemsha kwa muda wa dakika kumi katika maji ya moto na kisha, baada ya kumwaga maji, ongeza maziwa badala yake. Weka viazi kwenye maziwa yanayochemka na, ukiviweka kwenye sahani, uvionje na siagi safi na mboga za majani zenye juisi.
Ilipendekeza:
Kiasi gani cha kupika viazi katika oveni: vidokezo muhimu. Muda gani kuoka viazi katika tanuri
Haijalishi jinsi wataalamu wa lishe wanavyosisitiza kwamba ni bora kutoa mboga mboga kama sahani ya kando ya nyama au, katika hali mbaya zaidi, brokoli au maharagwe ya kijani, watu wengi bado wanapendelea viazi vya kawaida kuliko bidhaa hizi. Lakini sahani kutoka kwake pia zinaweza kuwa muhimu, haswa ikiwa utazipika kwenye oveni. Lakini si kila mtu anajua jinsi ya kuchagua joto sahihi na wakati wa kuoka. Kwa hiyo, kwanza unahitaji kufikiri jinsi na kiasi gani cha kupika viazi katika tanuri
Ni kiasi gani cha kuchemsha mayai ya kuchemsha na ya kuchemsha: vidokezo muhimu
Kuna aina kubwa ya mayai kwenye rafu za maduka makubwa. Quail, kuku, mbuni, utajiri … Nini cha kuchagua? Na muhimu zaidi - jinsi ya kuchemsha kwa usahihi ili kuongeza faida na ladha ya bidhaa?
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Viazi vichanga: kalori na mali muhimu. Viazi mpya, kuoka katika ngozi katika tanuri. viazi vijana vya kuchemsha
Potassium, ambayo ni sehemu ya kiazi kichanga, huondoa umajimaji mwingi mwilini. Ndiyo maana bidhaa hii inapaswa kutumiwa na wale ambao wanakabiliwa na edema. Juisi ya viazi hutibu magonjwa ya utumbo, pamoja na magonjwa ya ngozi kama vile kupunguzwa na mikwaruzo, kuchoma. Juisi hii ina uponyaji wa jeraha na mali ya kufunika
Ni kiasi gani cha kupika manti. Ni kiasi gani cha kupika manti kwenye jiko la polepole. Kichocheo cha kutengeneza manti
Ni nani ambaye hajaonja manti yenye harufu nzuri ya ajabu? Mama wengi wa nyumbani huwapika kulingana na mapishi yao wenyewe, wakipendeza familia nzima. Kawaida hupikwa kwenye sahani maalum inayoitwa jiko la shinikizo
