2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nyama iliyo na mboga kwenye sufuria imepikwa na watu tangu zamani. Thamani yake ya juu ya lishe sio siri tena kwa mtu yeyote. Kutokana na chakula cha moyo kilichopikwa kwa moto au makaa, watu walipata nguvu zao na kuongeza uwezo wao wa kufanya kazi. Ustaarabu ulikua, na sanaa ya upishi pia haikusimama. Kwa nyama, mbinu mbalimbali za usindikaji zilianza kutumika, ambayo ilifanya iwezekanavyo kufikia ladha mpya. Kwa bahati mbaya, sio mbinu zote za kisasa za kupikia zinaweza kuitwa kuwa za manufaa kwa mwili wa binadamu.
Aidha, nyama ni chakula kizito ambacho hupakia sio tu tumbo, bali pia njia nzima ya chakula. Hata hivyo, kwa kuzingatia utafiti wa wanasayansi, wakati nyuzi za misuli zinajumuishwa na fiber, ambayo mboga ni matajiri, athari kwenye mwili ni chanya kabisa. Wataalamu wa upishi duniani kote wametambua kwa muda mrefu kuwa mchanganyiko wa nyama na mboga ni umoja wa classic. Kwa kuongeza, wataalamu wengi wa lishe wanaiona kuwa ya manufaa zaidi.
Nyama iliyo na mboga kwenye jiko la polepole, haswa ikiwa chaguzi zisizo na wanga hutumiwa, na hii hufanyika mara nyingi zaidi.mboga tu ya vivuli nyekundu na kijani, inakuwezesha kuchimba protini haraka. Inabadilisha vitu vyenye madhara ambavyo huonekana wakati wa kugawanyika kwa nyama, hali ya vilio na Fermentation kwenye tumbo huzuiwa. Dutu hai za kibayolojia, ambazo zimejaa mboga, husaidia katika uondoaji wa sumu na cholesterol iliyozidi mwilini.
Nyama iliyo na mboga kwenye jiko la polepole inahitaji chaguo sahihi la kiungo kikuu. Unapochagua nyama kwenye duka, unapaswa kuacha kwenye sehemu ya juicy ya mzoga. Kiuno, shingo ya nguruwe, kata au ham kubwa zinafaa zaidi. Haupaswi kukaa juu ya chaguzi za mafuta sana au, kinyume chake, konda sana. Unapaswa kuchagua nyama yenye rangi ya sare, sio giza sana, ambayo ina muundo wa springy elastic. Kabla ya kupika nyama na mboga kwenye jiko la polepole, ni muhimu kuifuta, kisha suuza chini ya maji ya bomba na ukate vipande vipande kwa saizi ya sehemu. Ikiwa ni lazima, unaweza kutumia nyundo ya jikoni na kupiga vipande ambavyo ni kubwa sana. Ili kufanya hivyo, funga nyama kwenye filamu ya chakula ili kuondokana na splashes zisizohitajika na kuhifadhi muundo.
Nyama ya nguruwe iliyo na mboga kwenye jiko la polepole itakuwa sahani ambayo bila shaka itawavutia wanakaya wote. Mboga inaweza kuchaguliwa kulingana na ladha yako, chaguo maarufu zaidi ni mchanganyiko wa karoti, pilipili, nyanya na vitunguu.
Kwa mapishi hii utahitaji nyama ya nguruwe konda, takriban gramu 400 za minofu, pilipili hoho mbili, karoti ndogo tatu, nyanya kadhaa, vitunguu 3 vya ukubwa wa kati, paprika, chumvi,pilipili.
Nyama lazima ikaangwe katika hali ya "Kuoka" katika vipande vidogo katika mafuta hadi laini. Unaweza chumvi nyama baada tu ya kufunikwa na ukoko.
Vitunguu, karoti na pilipili tamu lazima zisafishwe kwa ziada na kukatwa kwenye cubes kubwa. Inapendekezwa kuwa wana ukubwa sawa. Karoti na pilipili huongezwa kwenye nyama na kuchemshwa kwa takriban dakika 15, kisha vitunguu vinawekwa.
Nyanya pia zinapaswa kukatwa vipande vipande na kuongezwa nyama na mboga kwenye jiko la polepole baada ya vitunguu kulainika. Kwa hiari, unaweza kutumia viungo kwa nyama. Mimina kioevu kidogo cha moto kwenye bakuli na chemsha kwa dakika nyingine 7. Mwishoni, sahani hupambwa kwa kijani ili kuongeza rangi.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika mboga zilizogandishwa kwenye jiko la polepole? Kichocheo cha mboga waliohifadhiwa na mchele kwenye jiko la polepole
Jinsi ya kupika mboga zilizogandishwa kwenye jiko la polepole? Hii itajadiliwa katika makala. Mifano ya maelekezo hutolewa, kufuatia ambayo utajifunza jinsi ya kufanya sahani ladha ya vitamini
Tengeneza pilau ya mboga kwenye jiko na kwenye jiko la polepole
Pilau ya mboga ni maarufu hasa miongoni mwa wale wanaofuata lishe ya mboga, na pia kufunga wakati wa likizo za kidini. Ikumbukwe kwamba hakuna chochote ngumu katika kuandaa chakula cha jioni vile. Zaidi ya hayo, baada ya kuifanya kwa mujibu wa sheria zote, hutaona hata kuwa hakuna bidhaa ya nyama ndani yake kabisa
Lugha ya nyama ya ng'ombe: kiasi gani cha kupika kwenye jiko la shinikizo, kwenye jiko la polepole, mapishi
Ulimi wa nyama ya ng'ombe wa kuchemsha unachukuliwa kuwa kitamu bora ambacho ni kizuri kwa milo ya kila siku na menyu za likizo. Sio kila mtu anayepika sahani hii wakati anagundua ni muda gani inapika. Lakini kuna njia rahisi ambazo kila mhudumu anaweza kushughulikia. Muda gani wa kupika ulimi wa nyama ya ng'ombe kwenye jiko la shinikizo? Hii inajadiliwa katika makala
Tofauti kadhaa kwenye mada: "Kitoweo cha mboga kwenye jiko la polepole lenye nyama"
Mwanzo wa vuli ni wakati tunapoanza kuandaa mboga kwa bidii: kaanga, mvuke, kitoweo, hifadhi. Moja ya sahani za rangi na afya ni kitoweo cha mboga na nyama. Katika jiko la polepole, kitamu hiki cha harufu nzuri ni rahisi kupika. Hebu tuangalie baadhi ya mapishi rahisi
Biskuti ya chokoleti kwenye maji yanayochemka kwenye jiko la polepole: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kuoka kwenye jiko la polepole
Leo, kuna aina kubwa ya mapishi ya keki tamu, ambayo hutayarishwa kwa kutumia vijikozi vingi. Muujiza huu wa kisasa unasaidia mamilioni ya wapishi kuunda biskuti za kichawi na bidhaa zingine za kuoka kwa muda mfupi. Na leo tutazungumza kwa undani juu ya jinsi ya kupika biskuti ya chokoleti na maji ya moto kwenye cooker polepole
