2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Msimu wa vuli umefika, maduka ya soko na maduka yamekuwa tajiri kwa plums. Sio siri jinsi matunda haya yanafaa. Ina vitamini na madini mbalimbali ambayo ni muhimu sana kwa mwili wetu. Na bila shaka, unaweza kula sio safi tu, bali pia kuandaa jam mbalimbali, jam, nk. Tunakupa ujifunze jinsi ya kutengeneza jam kutoka kwa plums "eel", kwa sababu ni aina hii ambayo ni ya kawaida katika nchi yetu.
Jam bila mashimo
Kutayarisha jamu kutoka kwa plums "eel" kwa msimu wa baridi, tutatumia:
- kilograms plums;
- 1, kilo 3 sukari;
- lita moja na nusu ya maji.
Ili kurahisisha mchakato wa kupika, ni bora kuchagua squash na jiwe lililotenganishwa kwa urahisi. Kwanza, tunatayarisha matunda. Kwa ujumla, matunda yaliyoiva, yaliyoosha, tunaondoa mbegu. Blanch matunda kwa dakika 3-4. kwa joto la digrii 80. Cool chini namaji baridi.
Weka squash zilizokaushwa kwenye chombo kilichotayarishwa, mimina sharubati ya sukari inayochemka. Tunasimama kwa saa nne. Kupika kwenye moto mdogo kwa dakika 30. Weka kando kutoka kwa jiko kwa masaa 3. Kupika tena kwa nusu saa. Tunafanya mbinu kama hizi mara 2-3, kati yao muda unapaswa kuwa saa tatu kila wakati.
Sasa tunaweka wingi katika mitungi safi iliyopashwa moto, funika na vifuniko, cork. Hewa ya baridi.
Ili jamu ihifadhiwe vizuri kwa muda mrefu, inashauriwa kuweka pasteurize jamu iliyofungwa kwenye mitungi iliyofunikwa na vifuniko. Hii inafanywa kwa njia ifuatayo. Tunapunguza jamu na maji ya digrii 70 kwenye sufuria, kuleta joto lake hadi digrii 90 na sterilize mitungi: nusu lita - dakika 10, lita - dakika 14. Funga na uweke kwenye jokofu.
Jam yenye mashimo
Unaweza kutengeneza jam kutoka kwenye squash bila kuondoa mbegu kutoka kwayo. Ili kufanya hivi, chukua:
- kilograms plums;
- 1, kilo 2 sukari;
- lita moja na nusu ya maji;
Kama katika kichocheo kilichotangulia, kwanza kabisa tunatayarisha squash. Tunafanya kila kitu kwa njia ile ile kama ilivyoelezwa hapo juu. Jambo pekee ni kwamba hatuondoi mifupa kutoka kwa matunda. Ifuatayo, mimina matunda yaliyokaushwa na syrup ya sukari (maji yanayochemka). Tunatumia muda wa saa tatu kukaribia aliyeambukizwa.
Baada ya kukaribia tatu au nne, pika viazi kwenye moto mdogo hadi ziive kwa dakika 30. Kati ya seti tunachukua mapumziko kwa masaa mawili. Kufuatia maelezo yaliyo hapo juu, funga jamu kwenye mitungi.
Jam ya Chokoletiplum
Inawezekana kwa aina mbalimbali kuandaa jam ya plum "eel" na kakao. Ladha yake yenye harufu nzuri ya plum-chocolate itapendeza hata jino la tamu la inveterate. Imetayarishwa kutoka:
- kilo mbili za plums;
- kilo ya sukari;
- mfuko wa vanillin;
- 80 g poda ya kakao.
Kupika jamu hii kutoka kwa plums "eel" kama hii. Ondoa mbegu kutoka kwa matunda, ongeza nusu ya sukari, changanya. Tunaondoka kwa masaa 4-5. Ifuatayo, weka sufuria na plums juu ya moto, mimina katika nusu ya pili ya sukari, upike kwa dakika 10 hadi itafutwa kabisa. Ongeza kakao. Kupika juu ya moto mdogo kwa muda wa saa moja, kuchochea wakati wote. Ongeza vanillin mwishoni mwa kupikia. Tunachukua mitungi iliyokatwa, ambayo tunamwaga jamu ya moto, pindua. Ikipoa unaweza kuwatibu jamaa zako.
Chocolate Plum
Tunajitolea kujifunza kichocheo ambacho kitakuambia jinsi ya kutengeneza jamu ya Plum "Eel" iliyofunikwa na chokoleti. Kwa kuwa jam kama hiyo inapaswa kutayarishwa kutoka kwa plums zisizoiva za daraja la marehemu, "eel" na "Hungarian" zinaweza kutumika. Na kama sehemu ya chokoleti, poda ya kakao itatumika. Zaidi ya hayo, unaweza kutumia hiari ladha kama vile mdalasini, karafuu, ramu au konjaki kwa jam. Kwa hivyo, tunahitaji:
- kilo mbili za squash (yenye kunde mnene);
- 1, 6 kg + 1 tbsp. sukari;
- vijiko vinne. poda ya kakao;
- vijiko viwili konjaki (rum);
- mifuko miwili ya vanila;
- banamdalasini.
Jamu hii ya eel plum imetayarishwa kwa ugumu zaidi kuliko chaguo zilizopita. Kwanza, safisha matunda, kata kwa nusu, uondoe mbegu. Kwa masaa 3 tunalala na sukari, plums inapaswa kuruhusu juisi nyingi. Tunaondoa matunda yaliyotengenezwa kwenye bakuli lingine, na kuweka juisi iliyobaki kwenye moto ili kuchemsha. Wakati huo huo, unahitaji kuchochea kando ya chini ili isiwaka. Baada ya kuchemka, pika kwa dakika 20 hadi unyevu kupita kiasi uvuke.
Changanya kakao na sukari, mimina ndani ya tbsp 5-6. syrup ya kuchemsha, koroga. Misa inapaswa kuwa kahawia kwa rangi na uthabiti unaofanana.
Plum nusu saga na blender kwenye puree, ongeza sharubati inayochemka. Kuleta misa nzima kwa chemsha. Kupika tena kwa dakika 15, kuchochea kando ya chini. Povu linalotokea juu lazima liondolewe.
Ongeza kakao iliyochemshwa, vanillin, konjaki (rum), mdalasini kwenye jamu inayochemka. Changanya vizuri, pika kwa dakika 8-10.
Tunaweka jamu ya moto kwenye mitungi, iliyokaushwa awali kwenye oveni, funga kwa mifuniko ya chuma. Geuka juu chini, acha ipoe kwa saa 5-6.
Ni vyema kuhifadhi jamu hii mahali penye giza na baridi.
Ilipendekeza:
Compote ya plum iliyogandishwa: mapishi, vidokezo vya kupikia
Compote ya plum iliyogandishwa pia inaweza kutayarishwa mwishoni mwa vuli. Inaweza kuwa familia yako itapenda compote iliyopikwa hivi karibuni, ambayo watakunywa mara moja. Mtu anapendelea compote kutoka kwa matunda yote, na mtu anapendelea nusu zilizopigwa za plums. Andaa chaguzi zote mbili, na uamue ni compote gani itapendeza kwa kaya yako
Cherry plum iliyoangaziwa: mapishi ambayo utapenda. Cherry plum marinated kwa majira ya baridi
Ikiwa tayari umeonja squash zilizokaushwa, basi bila shaka utapenda squash zilizochujwa. Sio mbaya zaidi, ikiwa haipendezi zaidi, inalingana na aina nyingi za nyama, ni nzuri (na isiyo ya kawaida) katika saladi, na huenda haraka zaidi kuliko mbegu
Eel kwa sushi: sheria za uteuzi, vipengele vya kuhifadhi, mapishi na nuances ya kupikia
Sushi eel au unagi ni nini? Je, ni bidhaa ya kuvuta sigara kweli? Je, ni tayari kwa matumizi ya baadaye katika sahani? Jinsi ya kupika eel sushi na rolls - hatua kwa hatua mwongozo
Plum Jam: Uvumbuzi wa Kiupishi wa Kutengeneza Kitindamlo
Jam kutoka cherry plum ina ladha tamu isiyoweza kulinganishwa. Mama wengi wa nyumbani wanapenda kupika buns, rolls na mikate kutoka kwa bidhaa hii. Lakini ikiwa mikono ya watoto itaingia kwenye jar iliyohifadhiwa kwa kuoka, familia yako ina hatari ya kuachwa bila dessert za asili. Kwa hivyo, ficha jamu ya cherry iliyoandaliwa kwa msimu wa baridi mahali pa faragha, ikiwezekana mbali na macho ya watoto. Kweli, jinsi ya kupika sahani hii, tutaambia katika makala yetu
Jinsi ya kupika jamu ya plum kwa msimu wa baridi? Mapishi ya Plum Jam na Vidokezo
Wamama wengi wa nyumbani wanajua kupika jamu la plum. Baada ya yote, dessert hii ni maarufu sana katika nchi yetu
