Mgahawa "Forodha za zamani" (St. Petersburg, Njia ya Forodha, 1): maelezo, menyu, hakiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mengi huko St. Petersburg yanabadilika, lakini mkahawa kwenye Kisiwa cha Vasilevsky - "Customs ya Kale" - bado haijabadilika. Hii ni moja ya taasisi za kifahari na zinazoheshimika zaidi jijini. Mgahawa huo umekuwepo kwa miaka ishirini na ni mojawapo ya favorite zaidi kati ya wakazi na wageni wa mji mkuu wa kitamaduni wa Urusi. Kwa sababu ya kiwango cha juu cha huduma na vyakula bora, imejumuishwa katika ukadiriaji wa "Migahawa Bora ya St. Petersburg".

Ndani

Ndani ya mgahawa "Customs ya Kale", kulingana na wageni, inaonekana maridadi sana. Chumba kina vaults za arched, mambo ya ndani yanajazwa na maelezo yaliyofanywa kwa mbao za lacquered za gharama kubwa, ambazo zimepambwa kwa kuchonga mapambo. Kuna chandeliers kubwa za gharama kubwa kwenye dari. Ikiwa unaelezea picha ya jumla kwa maneno machache, basi maelezo yote ya mambo ya ndani pamoja hukufanya uingie kwa hiari katika siku za zamani: dari zilizopigwa, vitu vingi vya kale kutoka mwanzoni mwa karne ya 19. Kuta za matofali zimepambwa kwa picha za zamani zilizofungwa ndanifremu zilizopambwa, na samani za bei ghali na china huipa angahewa heshima.

Uzinduzi huu unajumuisha maeneo kadhaa ya starehe. Kwanza kabisa, hii ndiyo ukumbi kuu wa karamu, ambapo wageni wote wanaokuja tu kula, wanaweza kubeba hadi wageni mia moja ndani ya kuta zake. Ina aquariums mbili kubwa: moja na maji ya bahari, ambayo ina kaa mfalme, oysters na mussels, na ya pili na maji safi, sterlet kuogelea ndani yake. Yeyote kati ya wakaaji hawa wa baharini anaweza kukamatwa na kupikwa kwa ombi la mgeni.

Mbali yake, kuna chumba tofauti, kinachoitwa "Rais", kinaweza kuchukua hadi watu 40 ambao wanataka kupumzika katika kampuni moja kubwa, yenye kelele. Ndani yake, kwa kuzingatia hakiki, ni rahisi kufanya sherehe ndogo.

Kuna chumba tofauti cha Jiko la Maonyesho, cha kipekee kwa aina yake - hapa katikati kuna meza kubwa ya jikoni iliyo wazi, ambapo wapishi wa mgahawa hutayarisha sahani kutoka kwenye menyu, na wageni wanaweza kutazama mchakato huo wakiwa meza karibu.

Mkahawa "Old Customs" una eneo lingine - sebule, ambalo ni dogo sana kwa ukubwa: linaweza kubeba si zaidi ya watu 14. Hapa, wageni wanapata fursa ya kuonja divai nzuri, wakiwa wameketi kwenye sofa laini laini.

Jikoni

"Forodha za Kale" ni mkahawa kwenye Kisiwa cha Vasilevsky unaohudumia vyakula vya Ufaransa na Ulaya. Ni nini kinachovutia zaidi, hapa kuna sahani kama hizo, ndanimchakato wa kupikia ambao sheria za vyakula vya molekuli huheshimiwa.

Menyu ya mgahawa hutoa viambishi baridi maarufu (makrill with herb sorbet, scallop carpaccio, saladi ya pweza na viazi, saladi ya king crab), vitafunio vya moto (fagottini ravioli, brisket ya nguruwe kwenye mchuzi wa machungwa, shingo za kamba na champagne creme brulee), supu (kuku consommé, kijani avokado cream supu na trout kuvuta, ravioli na bisque), sahani pori dagaa (bouchot mussel marinier, wanaweza kupika Solovyov oyster, Sakhalin oyster na mfalme kaa). Mahali tofauti kwenye menyu huhifadhiwa kwa nyama (fillet ya nyama ya Angus nyeusi, mashavu ya nyama ya ng'ombe, ribeye ya nyama ya marumaru, na matiti ya bata Magret) na samaki (fillet ya lax ya Murmansk, bass ya bahari ya Atlantiki, fillet nyeusi ya cod na broccoli, fillet ya samaki wa paka. na kitoweo cha mboga iliyokaanga). Mgahawa huu hutoa vitandamra vya kupendeza (praline ya chokoleti na karanga, cheesecake ya vanila chini ya blanketi ya matunda yenye shauku, tiramisu ya Kiitaliano, sorbet ice cream, peach millefeuille).

Huduma katika mkahawa unastahili kuangaliwa mahususi. Kwa kuzingatia hakiki, wafanyikazi humtendea kwa heshima kila mgeni, wakichukua ladha na matakwa yake kwa hila. Kila sahani iliyotumiwa ni kazi ya sanaa ambayo inaonekana chic. Vina vya bei ghali hutumika kutoa milo katika mkahawa.

Bar

Kadi ya baa inawakilishwa na aina mbalimbali za Visa vya kupendeza, pamoja na vinywaji baridi. Inapatikanaorodha tofauti ya mvinyo, ambayo inatoa vin bora zinazoletwa kutoka sehemu mbalimbali za dunia. Wageni huhudumiwa na mtaalamu wa sommelier, ambaye pia ni mmiliki wa uanzishwaji - Mwingereza Anthony Gere. Katika eneo la mapumziko unaweza kujaribu mvinyo zozote zinazotolewa kwenye baa.

Onyesha programu

Mkahawa wa Old Customs hutofautiana na vituo vingine vingi kwa kuwa hakuna karamu za ulevi zinazoendelea ndani ya kuta zake, na hakiki kuhusu uanzishwaji huo ni uthibitisho wa moja kwa moja wa hili. Wageni wanaona kuwa hapa mpango wowote unatofautishwa na ladha na ustaarabu. Watazamaji wa kitamaduni huburudishwa na waigizaji wa jazba na wanamuziki wengine mahiri wanaocheza ala za kitamaduni. Kwa wapenzi wa dansi, kuna sakafu ya dansi ambapo unaweza kumwalika mwenzako kwenye dansi ya kimahaba.

Kila siku mkahawa huandaa wasilisho la video la upishi, ambalo huongozwa na mhusika wa katuni kwenye skrini kwenye ukumbi. Kila kitu kinavutia sana na kina habari. Mwishoni mwa maandalizi yake ya sahani fulani, mhudumu huleta kazi halisi ya kumaliza ya sanaa ya upishi kwa wageni.

Kuandaa karamu

Mkahawa wa "Customs za zamani" (St. Petersburg) utashikilia hafla yako yoyote kwa furaha kubwa, ikihesabu kila kitu kwa maelezo madogo kabisa. Hapa unaweza kupanga karamu na idadi kubwa ya watu na ndogo, kwa sababu majengo ya taasisi yana kanda tofauti iliyoundwa kwa idadi tofauti ya wageni. Likizo inayoadhimishwa hapa itabaki bila kusahaulika. Nyumakwa miaka mingi ya kuwepo kwake, taasisi imepokea hakiki nyingi za kupendeza kuhusu huduma bora na mpangilio wa matukio ya aina mbalimbali.

Saa za kazi

Mkahawa hufunguliwa kila siku kutoka 13:00 hadi 23:00, siku saba kwa wiki. Uongozi unapendekeza meza za kuhifadhi mapema kabla ya kutembelea biashara - hii inaweza kufanywa kwa kupiga nambari ya simu iliyoorodheshwa kwenye tovuti rasmi ya "Forodha ya Zamani" au kwa kujaza ombi la mtandaoni, ambalo fomu yake inapatikana hapo.

Jinsi ya kupata

Mgahawa upo St. Petersburg kwa anwani: Njia ya Forodha, 1. Sio mbali na vituo vya metro "Admir alteyskaya", "Vasileostrovskaya" na "Sportivnaya". Alama kuu - Strelka V. O. na Palace Bridge.

Kwa wanaotembelea mgahawa kuna maegesho ya ulinzi bila malipo, ambapo kila mgeni wa taasisi hiyo anaweza kuacha gari lake. Kwa urahisi wa wateja, kuna mahali pa kufikia Intaneti bila malipo katika majengo.

Mkahawa huwa na furaha kuona wageni wanaokuja na familia zao - huduma zote hutolewa hapa hata kwa wageni wadogo: kuna viti tofauti vya watoto na chumba cha kucheza cha watoto, ambapo wazazi wanaweza kuwaacha watoto wadogo burudani ya kufurahisha.

Hali ya kupendeza, ya kufurahi, mambo ya ndani ya kifahari, vyakula vya kupendeza, na huduma bora - yote haya ni sehemu ya hadhi ya taasisi na huamua eneo la "Nyumba ya Forodha ya Kale" katika "Bora". Migahawa ya St. Petersburg" cheo pamoja na wenginemigahawa kama vile "Mansarda", "Russian Ryumochnaya No. 1" na "Stroganov Steak House". Jambo muhimu zaidi ni kwamba watu wanaoitembelea wanaita epithets hizi.