Keki tamu na nyororo kwa chai: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, umekuwa ukiihudumia familia yako kwa keki nzuri ajabu, iliyookwa kwa upendo wote, na ambayo haijatupwa haraka kwenye begi, iliyonunuliwa kiholela katika jiko la kupikia lililo karibu nawe? Ndiyo, hakuna mtu anayepinga, baadhi ya mikate hutoa bidhaa za heshima kabisa. Leo, keki yoyote inaweza kununuliwa kwa kusambaza moto. Lakini lazima ukubali kwamba keki ya zabuni ya ladha iliyooka kulingana na canons zote katika tanuri ya nyumbani ni radhi isiyoweza kulinganishwa. Harufu ya kuoka hufanya ghorofa kuwa nzuri zaidi, na wale wanaoishi ndani yake - wenye furaha zaidi - imethibitishwa na wanasayansi wenye ujuzi, wenye ujuzi. Kusema ukweli, hii ilijulikana kwa bibi zetu hata bila ushiriki wao. Leo tutafanya nyumba iwe ya kupendeza na kupendeza familia na keki ya zabuni zaidi na ya ladha kwa chai. Kutakuwa na mapishi zaidi ya moja, kwa hivyo chagua unachooka kwanza na utakachoacha baadaye.

Na cottage cheese

Hii ni keki rahisi. Matokeo ya mwisho ni dessert bora. Aidha, ni lishe sana na hata muhimu. Bidhaa hapa ni za kawaida, kwa hiyo hakuna matatizo ya kupata viungohaipaswi kutokea.

Tunahitaji nini kwa pai nyororo ya jibini la jumba

Viungo vya unga:

• unga - gramu 350;
• siagi (inaweza kubadilishwa na majarini) - gramu 250;
• soda - kijiko 1;
• sukari - glasi moja (ni bora kuchukua isiyokamilika ikiwa hupendi keki tamu sana).

Kwa kujaza kamili:

• jibini la jumba (la mafuta);
• mayai - vipande 3;
• sukari ni glasi isiyokamilika;
• zabibu - gramu 100-150;
• kijiko cha chai cha sharubati ya vanila (inaweza kubadilishwa na vanila).

Teknolojia ya kupikia

Jambo muhimu: tunapoza bidhaa zote ili kukanda unga kutoka kwao.

Ili kutengeneza unga laini wa pai, ni muhimu kujaza unga kwa oksijeni. Tunafanikisha hili kwa msaada wa sieve - tunapiga unga. Wakati huo huo, majumuisho madogo huondolewa kutoka kwa bidhaa, sio chakula kabisa, lakini isiyoonekana kwa macho.

Unga utakuwa mchanga. Kata siagi vipande vipande na kuchanganya na unga. Tunakata bidhaa hizi mbili kwenye makombo na kisu. Hapa hali ni hii: ndogo ya crumb, zabuni zaidi ya kuoka. Afadhali kufanya hivi kwenye ubao mkubwa wa kukatia.

Mimina soda na sukari kwenye makombo ya unga na changanya wingi wa wingi. Tunapofanya kazi ya kujaza, unga utasimama kwenye jokofu.

Kutengeneza ujazo

Ili kutengeneza keki ya kitamu na laini, piga jibini la Cottage na mayai, sukari na sharubati ya vanila pamoja. Itakuwa rahisi zaidi kutumia blender. Kwa kukosekana kwa vileWhisk ya kawaida au mchanganyiko pia yanafaa kwa kifaa cha jikoni. Kweli, kujaza kutageuka kuwa nafaka zaidi.

Ongeza zabibu zilizotayarishwa awali na changanya kujaza kwa upole ili isambazwe sawasawa.

Maandalizi ya zabibu kavu

Kwa wale ambao hawajui jinsi ya kuandaa zabibu kavu kwa kuoka, tunatoa kidokezo. Ni lazima kuosha katika maji kadhaa, kuondoa mchanga na mambo mengine inedible. Kisha loweka zabibu katika maji ya moto kwa dakika 15-30. Imekamilika!

Uundaji wa pai

Mimina zaidi ya nusu ya unga mbichi kwenye karatasi ya kuoka na, bila kuibonyeza, sawazisha. Tunafanya kilima nyembamba cha unga karibu na mzunguko (pande). Safu hii itakuwa msingi wa pai ya zabuni ya jibini la jumba (sehemu yake ya chini). Karatasi ya kuoka haihitaji ulainishaji wa ziada.

Sasa mimina ujazo wa curd kwenye msingi uliotayarishwa. Acha kingo kavu! Tunasawazisha kujaza tena. Hatua ya mwisho ni makombo juu ya kujaza. Sasa sawasawa kutawanya wengine wa unga (na pande). Kusawazisha muundo tena.

Kitindamlo cha kuoka

Washa oveni na uweke sehemu ya kazi kwenye karatasi ya kuoka kwenye moto mkali (kwa dakika 40). Joto la kuoka - digrii 180.

Kama unavyoona, keki ni ya haraka sana, laini na tamu. Utaweza kuthibitisha hili kwa kutoa keki dakika tano hadi kumi ili zipoe. Hii lazima ifanyike kwa sababu dessert ni dhaifu sana kwamba inaweza kuvunjika ikiwa moto. Weka kettle na chemsha. Na subira hulipwa! Tunatoa keki iliyomalizika na kumwaga chai safi, yenye harufu nzuri kwenye vikombe.

Kichaa

Unga mtamu na mwororo zaidi kwa pai unaweza kuitwa unga wa kuoka "Crazy Cake". Ladha itavutia waunganisho wa bidhaa za chokoleti na mashabiki wa kuoka, ambayo ina poda ya kakao. Pie ni nzuri sio tu kwa ladha yake. Pia huandaa kwa urahisi sana na kwa haraka. Wakati mwingine kasi ya dessert ni muhimu.

Unga huu maridadi wa pai ulivumbuliwa miaka ya thelathini iliyopita. Kito hicho kiligunduliwa na akina mama wa nyumbani wa Amerika. Na tangu wakati huo, keki imekuwa ikiandamana ulimwenguni kote (au tuseme, kichocheo chake), ikiwasaidia wahudumu na wageni wanaovutia kwa ladha yake isiyo kifani.

Bidhaa za unga

Je, ni viambato vipi rahisi vinavyoweza kutoa biskuti ya ajabu, ndefu na yenye vinyweleo? Hii ni:

• unga wa daraja la juu - vikombe 3;
• sukari - vikombe 2;
• kijiko cha chumvi (haijakamilika);
• soda - vijiko 2 vya chai (au poda ya kuoka - vijiko 4);
• nusu kikombe cha unga wa kakao;
• mafuta konda, yasiyo na ladha - robo tatu ya glasi;
• siki ya tufaha - vijiko 2;
• maji vikombe 2 (zilizochemshwa na kupozwa);
• sukari ya vanilla - mifuko 2.

Mlolongo wa kupikia

Mimina sukari na kakao kwenye bakuli kubwa na kubwa. Tunapepeta unga. Tunachanganya bidhaa. Nyunyiza soda (baking powder) na chumvi.

Katika bakuli tofauti safi, changanya maji, siki namafuta ya mboga.

Mimina kwa upole kioevu kilichobaki kwenye viambato vikavu. Katika kesi hii, unahitaji kuchanganya unga wa baadaye na whisk, kufikia usawa wake. Kwa kukosekana kwa whisk (ambayo ni nadra, lakini bado hutokea), inaruhusiwa kutumia uma au kijiko cha kawaida.

Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180. Bila kupoteza muda, tunapaka mafuta fomu ambayo mchakato wa kuoka utafanyika. Wakati wa maandalizi ya keki ya sifongo kwa keki ya zabuni ni kutoka dakika thelathini hadi arobaini. Ili kuhakikisha kuwa bidhaa iko tayari, toboa kwa mswaki kavu wa mbao. Kipande kikavu ni ishara kwamba pai iko tayari.

Baada ya muda uliowekwa, toa keki kutoka kwenye oveni na uipoe. Kwanza, moja kwa moja katika fomu (dakika tano hadi kumi za kwanza), kisha kwenye ubao au rack ya waya kwa joto linalohitajika.

Kimsingi, keki iko tayari. Kuoka huenda vizuri si tu kwa chai. Aidha nzuri itakuwa kakao, kahawa au hata maziwa. Tunakata keki ya biskuti ya chokoleti na kufurahia ladha yake na marafiki au familia.

Aina ya nyongeza kwa pai

Kwa kutafuta asili, kuna njia kadhaa za kuhudumia biskuti hii. Yote inategemea ladha ya mtu binafsi ya walaji na wakati ambapo mkaribishaji atapika kitindamlo laini.

Unaweza kukata keki katika vipande kadhaa na kupiga mswaki vipande kwa jam au jam. Maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha pia ni nzuri. Nyunyiza juu na sukari ya unga au flakes ya nazi. Kwa wapenzi wa ladha ya nutty, unaweza kuinyunyiza keki na karanga zilizokatwa, pamoja naongeza kwenye kujaza, ambayo keki hupakwa.

Chaguo lingine la kuwasilisha. Inafaa ikiwa unapenda pie ya matunda yenye juisi. Sisi kukata biskuti katika sehemu mbili na kuvunja moja katika vipande. Sasa tunachanganya vipande vya pai na maziwa yaliyofupishwa (au cream nyingine), kuweka keki nzima kwenye sahani. Juu na matunda yaliyokatwa. Au kata matunda katika vipande na kuweka juu ya keki iliyovunjika. Katika toleo hili, kuna sehemu kubwa ya kufikiria.

Ukikata biskuti nzima kwenye cubes za wastani na kuchanganya na cream (kama sour cream) na ndizi, itakuwa kitamu cha kupendeza.

Lakini chaguo rahisi zaidi linasalia kuwa kiongozi. Keki ya sifongo iliyotiwa kiikizo cha chokoleti na kukatwa vipande vipande, ikitolewa.

Hapa kuna mapishi ya keki

Yeye ni rahisi sana. Bidhaa zinazohitajika:

• vijiko 2 vya kakao;
• vijiko 2 vya sukari iliyokatwa;
• siagi (au majarini) - gramu 30;
• maziwa - vijiko 2 (unaweza kutumia maji).

Kupika

Chukua sufuria yenye ujazo wa si zaidi ya nusu lita. Changanya sukari na kakao moja kwa moja kwenye bakuli. Ongeza maziwa na upole kuchochea molekuli kusababisha. Sasa tunaweka sufuria kwenye jiko na kuiweka kwenye moto mdogo. Usisahau kuendelea kuchochea. Mara tu bidhaa zinapokanzwa vizuri, ongeza gramu 30 za siagi kwao na jaribu kuyeyuka haraka iwezekanavyo (bonyeza wakati mwingine chini ya moto na spatula au kijiko). Kupika glaze kwa muda wa dakika tano. Wakati ambapo blotches nyeupe ya siagi (au margarine) hupotea namolekuli itaanza kupata gloss ya kupendeza, na kutakuwa na wakati ambapo glaze iko tayari. Tunapamba keki kwa wingi wa moto unaong'aa, na inaganda kwa usalama kwenye uso wake.

Unaweza kujaza bidhaa moja kwa moja kutoka juu. Lakini chaguo hilo pia ni la kuvutia wakati kila mtu anawekwa kwa mara ya kwanza kwenye sahani kipande cha keki, na kumwaga icing ya chokoleti inayong'aa juu.

Inafurahisha kwamba keki hii maridadi inaweza kuhifadhiwa ikiwa imegandishwa kwa muda. Weka biskuti iliyopozwa kwenye mfuko wa friji na uifunge kwa uangalifu kabla ya kuiweka kwenye friji.