2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Je, umechoshwa na milo ya kawaida? Unataka kujaribu kitu kitamu lakini rahisi kutengeneza? Kisha umefika mahali pazuri. Pasta carbonara na uyoga na bacon ni sahani ya zabuni, ya awali ambayo inaweza kutayarishwa kwa urahisi na haraka nyumbani. Sio lazima kuwa mtaalamu wa upishi kufanya hivi. Inatosha kuwa na bidhaa muhimu kwa mkono. Kwa hivyo tuanze.
Kutayarisha tambi
Ni vigumu kufikiria carbonara na uyoga na tambi nata. Ili kuzuia hili kutokea, unahitaji kuchemsha spaghetti kwa sahani hii. Baada ya yote, hii ni msingi. Kwenye vifurushi vingi, mtengenezaji anaonyesha kichocheo cha kutengeneza pasta. Ikiwa sivyo, basi utahitaji:
- tambi (tambi) - 100 g;
- maji yasiyo ya klorini - lita 1;
- chumvi - 10 g.
Hizi ndizo uwiano bora. Je, pasta hii inahitaji kupikwa kwa muda gani? Kama sheria, mchakato huu hauchukua zaidi ya dakika 7. Ikiwa ni lazima, unaweza kujaribu kuweka. Kulingana na wapishi walioboreshwa, tambi inapaswa kuiva kidogo wakati jiko limezimwa.
Mwanzomapishi ya uyoga carbonara
Ili kuandaa milo 4 ya sahani hii utahitaji:
- tambika500g;
- 250 g uyoga (safi);
- 150g nyama ya nguruwe, ikiwezekana kuvuta;
- 200 ml cream yenye mafuta 25%;
- 25g siagi isiyotiwa sukari;
- mchanganyiko wa pilipili;
- upinde;
- viungo na chumvi uipendayo.
Anza kupika
Pasta ya carbonara pamoja na uyoga na Bacon imetayarishwa vipi? Mchakato mzima unatokana na hatua zifuatazo:
- Osha uyoga na ukate vipande vipande.
- Menya kitunguu, kikate na weka kwenye kikaangio chenye mafuta. Weka uyoga hapa pia. Blausha chakula hadi kioevu chote kivuke.
- Katakata nyama ya nguruwe vipande vipande.
- Mimina cream kwenye sufuria, weka uyoga na vitunguu hapa, ongeza viungo upendavyo, chumvi na mchanganyiko wa pilipili. Pika viungo kwenye joto la chini, joto kwa dakika 7, ukikoroga mara kwa mara.
- Wakati mchuzi umekamilika, chemsha tambi kama ilivyoelezwa hapo juu.
- Yeyusha siagi kwenye kikaangio na kaanga Bacon juu yake.
Vipengee vya sahani viko tayari. Kutumikia, weka tambi kwenye sahani, kisha safu ya bakoni na juu ya kila kitu na uyoga na mchuzi wa vitunguu. Sahani hii inapaswa kutumiwa moto. Pasta ya carbonara iliyopozwa na uyoga, krimu na nyama ya nguruwe haita ladha nzuri.
Kwa wapenda chizi
Ikiwa unapenda jibini, basi kichocheo cha pasta ya carbonara pamojauyoga na jibini hakika zitakuja kwa manufaa. Ili kuunda sahani ladha na harufu nzuri, jitayarisha:
- tambi (tambi) - 200 g;
- champignons (fresh) - 200 g;
- cream asili 15% mafuta - 200 g;
- bacon - 100 g;
- parmesan - 100 g;
- mayai - pcs 2.;
- mafuta ya mzeituni - 1 tbsp. l.;
- chumvi;
- pilipili ya kusaga (nyeusi).
Jinsi ya kupika?
Mchakato wa kuandaa sahani kama hii ni kama ifuatavyo:
- Pika pasta kama ilivyo hapo juu.
- Weka siagi na kuyeyusha kwenye kikaango. Kaanga Bacon na champignons juu yake, zilizokatwa mapema.
- Tumia mchanganyiko kupiga krimu na viini vya mayai. Ongeza jibini, chumvi kidogo, pilipili kwa wingi. Changanya viungo na kuongeza uyoga na Bacon.
- Mimina mchuzi uliobaki kwenye tambi iliyomalizika na uchanganye. Acha kwa dakika chache ili kuloweka tambi kwenye mchuzi.
Tumia pasta carbonara pamoja na uyoga kwenye sahani kubwa iliyopashwa moto awali. Kwa mapambo, unaweza kutumia chips jibini na majani ya kijani.
tambi kaboni isiyo na nyama
Ikiwa wewe si shabiki wa nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe, basi unaweza kujaribu kichocheo kifuatacho cha tambi na mchuzi na uyoga. Ili kufanya hivyo, jitayarisha:
- uyoga (uyoga wa chaza/champignons) - 300 g;
- tambi (tambi) - 300 g;
- mayai - pcs 5;
- parmesan - takriban g 100;
- viungo, chumvi;
- mafuta.
Hebu tuanzeunda:
- Katakata uyoga vizuri na ukaange kwenye mafuta kwa chumvi kidogo.
- Pika tambi kama ilivyo hapo juu.
- Katakata jibini na grater, changanya na viungo na viini.
- Ongeza tambi kwenye bakuli pamoja na mavazi na kaanga kila kitu kwenye sufuria kwa dakika chache, ukiongeza jibini iliyokunwa kwanza.
Changamoto ni zipi?
Ili kuelewa ikiwa umetayarisha chakula kwa usahihi, kiangalie kwa makini. Ikiwa pasta ya carbonara iligeuka, basi pasta inapaswa kuangaza, inayofanana na hariri halisi. Wakati huo huo, tambi haipaswi kushikamana pamoja, na mchuzi haupaswi kukimbia chini kabisa ya sahani. Unaweza kufikia matokeo unayotaka kwa kujua ugumu wa kupika.
Kuna matatizo machache tu yanayoweza kuharibu mlo:
- tambi ni kavu sana na mchuzi unanata sana.
- Mchuzi ni mwembamba sana. Haibaki kwenye pasta, lakini inatiririka hadi chini ya sahani.
Jinsi ya kuzirekebisha? Wapishi wa Kiitaliano baada ya tambi ya kupikia hawamwaga kioevu yote ambayo pasta ilipikwa. Sehemu yake hutiwa kwenye chombo tofauti. Ikiwa tambi ni kavu na mchuzi ni nene sana, ongeza kioevu kwenye mavazi.
Ikiwa mchuzi, kinyume chake, uligeuka kuwa kioevu sana, basi jibini itasaidia kurekebisha hali hiyo. Hiyo ndiyo mbinu yote ya sahani hii.
Ikiwa uko katika hali na hamu maalum, unaweza kufanya majaribio jikoni kwako. Kwa mfano, si kila mtu anapenda uyoga. Unaweza kuchukua nafasi ya sehemu hii na uyoga wa oyster au uyoga wa porcini. Wa mwisho kutoa sahaniladha ya uyoga mkali zaidi. Kuhusu Bacon, huwezi kuiongeza hata kidogo. Lakini ikiwa huwezi kukataa nyama, basi sehemu hii inaweza kubadilishwa na ham. Ili kuelewa vyema ugumu wa kupika sahani, unaweza kurejelea video iliyotolewa hapo juu.
Ilipendekeza:
Omeleti yenye uyoga. Chaguzi za kupikia na mapendekezo
Kiamshakinywa kizuri cha moyo ndio ufunguo wa siku yenye mafanikio. Ili kupata faida kubwa kutoka kwa viungo katika mlo wako wa asubuhi, unahitaji kuchagua na kuandaa sahani sahihi. Chaguo nzuri kwa chakula cha jioni kabla ya chakula cha jioni ni omelette na uyoga
Mchuzi wa uyoga. Chaguzi za kupikia na mapendekezo
Hakika kila mtu anapika supu. Wanaweza kuwa nyama na mboga, matajiri na malazi. Unaweza pia kutumia mchuzi wa uyoga kuandaa kozi za kwanza na michuzi mbalimbali
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Jinsi ya kupika supu ya uyoga wa oyster: chaguzi. Supu ya uyoga wa oyster
Uyoga wa Oyster hutengeneza saladi bora, rosti, michuzi na supu. Leo, wasomaji wapenzi, tutajaribu kupika supu ya moyo na yenye harufu nzuri na kuongeza ya viungo mbalimbali
Goulash ya uyoga: mapishi kutoka kwa uyoga na uyoga wa porcini
Haitoshi kukusanya zawadi za msitu kwa ustadi, unahitaji pia kuwa na uwezo wa kuzipika kwa ustadi ili kujitendea mwenyewe na wapendwa, marafiki na marafiki na sahani ladha. Maelekezo kutoka kwa uyoga wa porcini yanawasilishwa katika kupikia ndani kwa wingi sana. Vile vile kutoka kwa misitu mingine. Au kutoka kwa champignons, zilizopandwa kwa bandia. Mada yetu ya leo ni goulash ya uyoga. Naam, hebu jaribu kupika?
