Menyu ya karamu yenye picha na mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Menyu ya karamu iliyotungwa vyema ndiyo ufunguo wa likizo yoyote yenye mafanikio. Kuna sababu nyingi za chama halisi cha chakula cha jioni cha gala. Mara nyingi unaweza kutumia huduma za migahawa au mikahawa, lakini mara nyingi waandaaji wa sherehe wanapendelea kukaa nyumbani. Kwa hiyo inageuka kuwa nafuu zaidi, na wakati huo huo utakuwa na uhakika wa ubora wa bidhaa. Baada ya yote, unaweza kushangaza wageni na sahani mbalimbali bila kwenda kwenye mgahawa wa gharama kubwa. Fikiria baadhi ya mapishi ya kuvutia na ya bei nafuu.

Fruit Canape

Hakuna menyu ya karamu iliyokamilika bila aina mbalimbali za vitafunio. Canapés inazidi kuwa maarufu siku hizi. Hii ni appetizer ambayo itasaidia kuua hamu yako kwa muda mfupi, badala ya hayo, ni nzuri sana katika joto, wakati hujisikia kula sana. Matunda mara nyingi hutumika kuwatengeneza.

Ili kuandaa canapes kwa menyu ya karamu tunahitaji:

• ndizi 2;
• kiwi;
• 300 gramu za zabibu;
• peari;
• peach.

Matunda yanapaswa kuoshwa vizuri, kisha yaweke kwenye colander na kuruhusu maji kumwagika. Weka peari na uondoe shimo kutoka kwa peach.

Baada ya hapo, kata matunda vipande vipande sawa, peel kiwi na ndizi. Kata ndani ya cubes ya ukubwa wa kati. Baada ya hapo, zifunge kwenye plastiki au mishikaki ya mbao.

saladi ya Shanghai

Sifa ya lazima ya menyu yoyote ya karamu - aina mbalimbali za saladi. Jaribu kutumia mapishi mengi iwezekanavyo ili kuwashangaza wageni wote kwa vyakula visivyo vya kawaida.

Kwa mfano, saladi ya "Shanghai" itafaa kwa menyu ya karamu. Ili kuitayarisha, utahitaji viungo vifuatavyo:

• 200 gramu za uyoga;
• 150 gramu ya nanasi la kopo;
• 200 gramu ya minofu ya kuku ya kuchemsha;
• 150 ml mayonesi ya nyumbani;
• majani machache ya lettu;
• kijiko cha chai cha haradali;
• vijiko 4 vya divai nyeupe tamu;
• chumvi kuonja.

Kabla ya kuanza kuandaa saladi ya Shanghai kwa menyu ya karamu, unaweza kuona picha yake katika makala haya, hakikisha kuwa una vazi nne au glasi ndogo za Visa mkononi. Kisha, safisha kabisa majani ya lettuki na uyaweke kwenye vyombo.

Kata minofu ya kuku katika vipande vidogo, chumvi kidogo na utume moja kwa moja kwenye majani ya lettuce. mananasikata vizuri na kuenea juu ya kuku, bila kufinya juisi. Katika hali hii, nyama itageuka kuwa tamu sana.

Champignons kavu kata vipande vipande na kuweka juu ya mananasi. Sasa saladi inahitaji kupambwa na vipande vichache vya uyoga mzima, iliyohifadhiwa na haradali, mayonnaise ya chakula cha nyumbani na divai nyeupe. Piga mchanganyiko huu kwa uma na kumwaga saladi yetu. Mlo uko tayari.

Saladi "Neptune"

Saladi nyingine asili, ambayo inaweza kupatikana mara nyingi kwenye menyu ya ukumbi wa karamu, inaitwa "Neptune". Ili kuitayarisha kwa sherehe yako, chukua:

• 350 gramu ya uduvi wa kuchemsha;
• 350 gramu za ngisi wa kuchemsha;
• 200 gramu za vijiti vya kaa;
• 100 gramu ya caviar nyekundu;
• mayai 5 ya kuku ya kuchemsha;
• mayonesi - kuonja.

Squid kata ndani ya pete kubwa na uweke kwenye bakuli la saladi. Ongeza uduvi ulioganda kwao.

Sambamba, safisha mayai, ukitenganisha kiini na protini. Hatuhitaji yolk kabisa kwa saladi hii, lakini protini inahitaji kukatwa kwenye cubes au majani. Sasa kuchanganya kwa makini shrimp na squid na mayai. Kumbuka kuwa huhitaji kuongeza chumvi.

Baada ya kuvikwa saladi na mayonesi, wacha iwe kwenye jokofu kwa saa moja. Kabla tu ya kutumikia, pamba na caviar nyekundu.

Jibini la kujitengenezea nyumbani

Katika sikukuu na sherehe, ni muhimu kila wakati kuwashangaza wageni. Kwa mfano, hii inaweza kufanyika kwa kuandaa jibini la nyumbani. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuwa na:

• lita ya maziwa;
• 200gramu ya sour cream;
• 3 mayai ya kuku;
• kijiko kikubwa cha chumvi.

Kiasi hiki cha viungo kinatosha milo sita. Kwanza, mimina maziwa ndani ya sufuria, chumvi na uweke moto. Kando, piga mayai matatu pamoja na sour cream ili kupata wingi wa homogeneous.

Maziwa yanapochemka, hatua kwa hatua anza kutia siki ndani yake, ukikoroga kila mara. Baada ya kama dakika 5, seramu yako inapaswa kutengana. Baada ya hayo, mimina jibini kwenye colander na acha maji ya ziada yamiminike.

Toa jibini iliyotengenezwa tayari iliyokatwakatwa na baridi kama kuambatana na vyakula vikuu au kama kiamsha chakula.

Mussel katika divai nyeupe

Menyu ya karamu, mapishi na picha ambazo utapata katika nakala hii, ni hafla nzuri ya kuwashangaza wageni wako na vyakula vitamu visivyo vya kawaida ambavyo huwahi kupika katika maisha ya kila siku. Hii inatumika kwa kome katika divai nyeupe.

Ili kuandaa kichocheo hiki cha menyu ya karamu, unahitaji kuchukua:

• mafuta ya olive kijiko;
• vitunguu;
• 3 karafuu vitunguu;
• nyanya 2;
• 700 gramu za kome;
• 100ml divai nyeupe;
• 2 bay majani;
• chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja.

Kutoka kwa kome, kwanza kabisa, unahitaji kuondoa kila kitu kisichozidi. Kisha kuongeza parsley iliyokatwa vizuri na vitunguu. Katika sufuria kubwa, ambayo mussels wote lazima fit, joto mafuta na kuweka vitunguu ndani yake. Kaanga kwa takriban dakika tano hadi iwe laini. Kisha kuongeza vitunguu nakaanga kwa dakika nyingine.

Mimina ndani ya divai na ulete kwa chemsha, ukimimina mussels kwenye sufuria, usisahau kuhusu manukato. Chini ya kifuniko, kupika mussels kwa muda wa dakika nne kwenye moto wa juu iwezekanavyo. Katika hali hii, inashauriwa kutikisa sufuria mara kwa mara ili ganda lianze kufunguka.

Kome walio tayari huhamishwa hadi kwenye sahani inayohudumia, inayotolewa kwa croutons crispy.

Kuku kwa likizo

Hupaswi kusahau kamwe kwamba unaweza kupika bidhaa zinazojulikana zaidi kwa menyu ya karamu kwa njia isiyo ya kawaida. Mtu anayependa nyama anaweza kuvutiwa na mapishi hii.

Kiasi kilichoorodheshwa cha viungo kwa kuku wa sherehe kinatosha kwa wageni 8. Hii ni:

• kuku;
• kijiko kikubwa cha adjika;
• vijiko 2 vikubwa vya haradali;
• chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja;
• 200 ml siki cream;
• kijani - kuonja.

Kuku hupakwa vizuri na viungo vyote ndani na nje. Tunamfunga miguu yake kwa uangalifu na kuiweka kwenye oveni. Kwa takriban digrii 200, inapaswa kuiva kwa takriban dakika 70 hadi iwe dhahabu.

Baada ya hapo, ipambe kwa mitishamba na hakikisha umeitoa ikiwa moto.

Appetizer "Three cheeses"

Kati ya kozi kuu kwenye karamu, vitafunio vitaonekana vyema, ambavyo vinaweza kuongeza aina zaidi kwenye menyu yako. Kwa kuongeza, ni rahisi sana kuandaa. Kwa mfano, hebu tuchambue appetizer "Jibini Tatu" ili iwekupika, tunahitaji:

• gramu 150 za jibini la mozzarella;
• gramu 150 za jibini la kuvuta sigara;
• 150 gramu ya jibini laini;
• 5ml vodka.

Aina zote tatu za jibini zilizoorodheshwa zimechanganywa vizuri kwenye blender hadi laini. Tunaongeza vodka kwenye vitafunio halisi tone moja kwa wakati, kwa hakika tumia pipette kwa hili.

Changanya vodka na cheese mass hadi iwe na hewa. Baada ya hayo, acha vitafunio viweke kwa muda wa saa tatu kwenye jokofu. Tumikia kwenye meza vipande vya mkate na mimea.

Scottish "Woodcock"

Unakaribia kuhakikishiwa kugonga kila mtu ikiwa utatengeneza Woodcock ya Uskoti.

Hiki ni vitafunio maalum vya moto na kitamu sana, ambavyo mara nyingi hutayarishwa kwa ajili ya mapokezi na karamu kunapokuwa na wageni wengi. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua:

• kipande cha mkate;
• vijiko 2 vya siagi;
• vijiko 2 vya mafuta ya caviar;
• vijiko 3 vya maziwa;
• mayai 2 ya kuku;
• 60 gramu anchovies za makopo;
• kidogo cha pilipili nyekundu iliyosagwa;
• parsley - kuonja.

Kaanga mkate kwenye sufuria na upake mafuta ya caviar. Whisk maziwa na mayai na mafuta ya anchovy. Mimina siagi iliyoyeyuka na ukoroge juu ya moto wa wastani hadi unene.

Safisha toast kwa mchanganyiko huu na ujaze anchovies, parsley na pilipili.