Kahawa ya papo hapo ya Hindi: maelezo, mapishi, maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kofi ya Hindi ya papo hapo ni nini? Kwa nini yeye ni mzuri? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Kulingana na ripoti zingine, India ilikuwa moja ya nchi za kwanza zilizo nje ya Afrika, ambayo miti ilikuzwa kufanya kinywaji cha uchangamfu. Zingatia kahawa ya Kihindi hapa chini.

Lejendi

Ikiwa unaamini hadithi ya zamani, basi ilikuwa hivi. Mwishoni mwa karne ya 17, msafiri aliyechoka, msafiri wa Yemeni Budan Baba, ambaye alikuwa akirudi kutoka kuhiji, alikaribia lango la jiji la kale la India kando ya barabara ya vumbi. Alitoka Yemen yenyewe, ambapo aliweza kupata hazina halisi - maharagwe saba ya kahawa. Alizificha katika mikunjo ya nguo zake.

Baadaye aliipanda Katanaka, kwenye Milima ya Chandragir, na kutoka kwayo ikaota miti ya kwanza ya kahawa nchini India. Karne nyingi baadaye, wazao wenye shukrani waliita eneo hili milima ya Bababudan - kwa heshima ya mtu ambaye alileta nafaka yenye harufu nzuri nchini. Milima hii bado inakuza kahawa bora ya Kihindi leo.

Kahawa ndaniUSSR

Kofi ya Hindi ya papo hapo ilionekanaje huko USSR? Polepole sana, kinywaji hiki "kilikuja" kwa hali yetu, baada ya kunusurika marufuku na vikwazo vyote. Sehemu ya nafaka yenye harufu nzuri iliyotolewa kutoka India hadi USSR, tangu miaka ya 1960, imekuwa takriban 10-15%. Kulikuwa na kahawa, lakini bado ilibaki kuwa chakula adimu. Ndio maana marekebisho ya ajabu katika muundo wa kahawa kutoka kwa shayiri au acorns yalitokea haraka sana nchini.

Kahawa bora ya Kihindi, inayozalishwa kwa jina la Indian Instant Coffee, iliacha alama yake nono katika historia ya USSR. Alionekanaje? Maandalizi hayo yaliwekwa kwenye kopo la bati, lililofanana na washer kwa umbo. Bado anatambulika leo. Mcheza densi wa Kihindi, akiwa ameganda kwa sura ya ajabu juu ya uso wa mtungi, anaibua hisia za uchangamfu katika mioyo ya "mashahidi waliojionea" leo.

Kahawa ya Kihindi kwenye kopo la chuma, ikiwa kulikuwa na pesa, raia wa USSR angeweza kununua katika duka la Beryozka, akiwa amesimama kwenye foleni kubwa. Walakini, ilistahili. Hasa unapozingatia kwamba baadaye jar hii inaweza kutumika katika maisha ya kila siku kwa namna ya benki ya nguruwe au chombo kwa ajili ya kuhifadhi vitu vidogo mbalimbali: misumari, viungo, kukabiliana na uvuvi, na kadhalika.

Indian Instant Coffee

Bado unaweza kununua kahawa ya Kihindi, tuliyoizoea tangu enzi za USSR, lakini tu katika muundo wa ukumbusho wa kuvutia. Haiwezekani kwamba mtu yeyote atatafuta bidhaa hii kwenye rafu za maduka, kwa sababu kwa wakati huu, kinywaji cha nguvu si cha kutosha. Kwa upande mwingine, wazazi wetu mara nyingi huzungumza juu ya ukweli kwamba sausage ya awali ilikuwa ya asili zaidi, nachai ni tastier, na kahawa ina harufu nzuri zaidi, na sasa huwezi kununua "chai hiyo hiyo" na tembo na kahawa ya papo hapo kwenye kopo lenye michoro ya dhahabu mahali popote.

Hii inapendeza

Je, kahawa bora zaidi ya papo hapo ni ipi? Tutajibu swali hili baadaye, lakini sasa hebu tuzungumze kuhusu India. Hivi leo, nchi hii iko katika nafasi ya sita kwa kahawa inayozalishwa baada ya nchi zinazoongoza kama Vietnam, Colombia, Brazil, Indonesia na Ethiopia. Kwa mfano, zaidi ya magunia milioni 5 ya nafaka yenye harufu nzuri yalivunwa kutoka mashamba ya India mwaka wa 2010.

Wakati huo huo, soko la ndani linakua kila mara, na katika kipindi cha miaka 10 iliyopita, matumizi ya kahawa nchini India yameongezeka maradufu. Lakini, licha ya hili, India inaendelea kutoa dunia sehemu kubwa ya bidhaa zake - 70%. Jumla ya eneo la mashamba ya kahawa katika nchi hii ni hekta 388,000. Inakaribisha takriban kaya 124,000.

Zaidi ya wafanyakazi milioni 3 nchini India kila siku huenda kwenye mashamba ya kahawa, kuchoma maharagwe na kushiriki katika michakato mingine ya uzalishaji. India ni nchi ya antitheses kubwa, lakini tahadhari maalum hulipwa kwa uzalishaji wa kinywaji cha nguvu. Inashangaza! Jimbo lina msingi mkubwa wa kisayansi unaojishughulisha na ukuzaji na utafiti wa kilimo cha kahawa, na mfumo uliotengenezwa wa kuthibitisha ubora wa bidhaa.

Upeo

Je, kuna faida gani kuhusu kahawa ya papo hapo ya Maximus (India, soft pack, 70 g)? Hiki ni kinywaji kitamu cha asili kilichotengenezwa kutoka kwa aina zilizochaguliwa za Arabica ya Kihindi. Kutokana na hali maalum ya kukua kahawa nchini India, ina asidi kidogo, harufu nzuri na ladha laini iliyosawazishwa.

Njia ya sasa ya ukaushaji wa kugandisha ya usablimishaji hukuwezesha kuhifadhi ladha ya asili na harufu nzuri ya maharagwe ya kukaanga. Ndiyo maana hakuna ladha za kemikali zinazotumika katika utengenezaji.

Kahawa "Maximus" ni rahisi kusafirisha na kutengeneza, kwa hivyo unaweza kuipeleka hadi asili, safarini au kazini. Imewekwa kwenye begi nyepesi nyepesi na kifunga zip inayoweza kutumika tena, ambayo ina mipako maalum ya ndani ambayo hairuhusu harufu nyingine na unyevu kupita. Kifurushi kina muundo wa kupendeza, kwa hivyo chapa hii inatofautishwa na bidhaa zinazofanana kwenye rafu.

Infiniti Original

Infiniti Original Instant Coffee (100g) ni bidhaa ya ubora wa juu kutoka kwa kampuni ya Kihindi inayotumia kahawa ya kienyeji pekee katika uzalishaji wake. Maharage ya Arabica yaliyochaguliwa 100% hutumika kama msingi wa malighafi, nafaka ambazo huchakatwa kulingana na mbinu za upole za sasa. Ndio maana wanahifadhi mwangaza na kueneza kwa shada.

Mchanganyiko huo una ladha laini na ya busara na miguso ya maharagwe ya kakao na viungo, toni za kuoka. Muundo unaofaa wa vifungu hukuruhusu kutengeneza kinywaji cha harufu nzuri kwa dakika chache tu. Imefungwa kwenye makopo ya bati. Kifurushi kimoja kinagharimu rubles 205.

Infiniti Imechaguliwa

Infiniti Selected Instant Coffee (100g) ni chapa ya ubora wa juu iliyotengenezwa kwa viwango vya juu zaidi vya kimataifa. Inatumika katika uzalishajikahawa ya arabica ya milima mirefu inayokuzwa katika nchi za India. Ndiyo maana shada la kinywaji huwezesha kufurahia ladha ya hazelnut, cream, vanila na matunda ya machungwa.

Mchanganyiko unaweza kutengenezwa katika kikombe, ambacho ni rahisi sana katika hali za muda mfupi. Chakula kinaunganishwa kikamilifu na viongeza mbalimbali - sukari, maziwa, cream. Imefungwa kwenye makopo ya bati. Kifurushi kimoja kinaweza kununuliwa kwa rubles 205.

Avanti

Poda ya kahawa ya papo hapo Avanti (50 g) ni kinywaji cha Kihindi cha ubora wa juu kilichotengenezwa kwa misingi ya maharagwe ya Arabica yaliyochaguliwa. Imefungwa kwenye makopo ya bati. Kwa sababu ya uchomaji wa wastani wa matunda, mchanganyiko wenye ladha hafifu, unaowiana ni toleo bora kwa matumizi ya kila siku.

Katika shada la kahawa hii, mwangwi wa mkate, nia za matunda husikika kwa ustadi na hakuna uchungu. Kifurushi cha kahawa hii kinaweza kununuliwa kwa rubles 81.

Indian Instant Coffee Lux

Poda ya kahawa ya papo hapo Nic Indian Instant Coffee Lux (90 g) imewekwa kwenye makopo. Hii ni kinywaji cha harufu nzuri na cha bei nafuu, kinachojulikana na nguvu ndogo na kasi ya utengenezaji. Ili kuunda chapa, aina kadhaa za nafaka zinazokuzwa kwenye mashamba ya Milima ya India hutumiwa mara moja.

Kwanza, zimechomwa wastani, kisha kusagwa, kisha kutumwa kwa usindikaji. Chini ya hatua ya mvuke, maji na shinikizo la juu, poda hutolewa ambayo inawezekana kutengeneza kinywaji na uchungu wa spicy wa chokoleti ya giza na ladha kali. Bouquet pia ina harufu ya matunda na maua, vidokezo vya viungo vya mashariki. Mojakifurushi kinagharimu rubles 127.

Mionekano

Kwa hivyo ni kahawa gani bora zaidi ya papo hapo? Inajulikana kuwa chakula hiki kinapatikana kwa usindikaji tata wa nafaka zilizooka. Kuna aina zake kama hizi:

• Poda. Faida ya tofauti hii ni bei ya chini. Lakini kinywaji kinachopatikana kina harufu na ladha kidogo.
• Chembechembe. Inatofautiana na poda katika njia ya utengenezaji, na kwa hiyo ina gharama kidogo zaidi. Kutokana na usindikaji huo maalum, ubora wa kahawa huhifadhiwa vizuri zaidi.
• Imenyenyekezwa. Hii ndio kahawa bora zaidi ya papo hapo. Ni ghali, lakini huhifadhi sifa zote za nafaka za kusaga iwezekanavyo. Ni chakula hiki cha kifahari ambacho ni bora kununua.

Moskofe Vitality Drink: Maoni

Kahawa hii imefungwa kwenye mkebe, uzito wa kifurushi ni 90 g, unaweza kuinunua kwa rubles 120-170 kwenye duka kubwa. Inaweza kupatikana mara nyingi kwenye rafu za duka, lakini wengi hawazingatii. Kahawa hii ya Kihindi mara nyingi hupata maoni chanya kwa kuwa ni kinywaji kisichopendeza.

Wateja wengi wanadai kuwa bidhaa hii huyeyuka haraka. Hakuna ladha ya kuteketezwa katika kinywaji, na baada ya kunywa hakuna inclusions za kigeni chini ya kikombe. Lakini wateja wengine wamekatishwa tamaa na kahawa hii. Wanadai kwamba haina harufu na ladha ya kutia moyo. Kwa kweli, kuna kitu kinasikika, bila kukumbusha harufu ya kinywaji cha kutia moyo, lakini bado hii sio kitu ambacho huzunguka na kuashiria sana. Na bado wanapendekeza kuonja kahawa ya Hindi kutoka Moskofe nakugusa zamani zetu. Baada ya yote, inafurahisha kila wakati kujua jinsi chakula kinavyobadilishwa kwa wakati.

Mapishi

Kwa kutengeneza kahawa ya kawaida papo hapo kulingana na mapishi ya vyakula vya mashariki, utakipa kinywaji hicho ladha dhaifu na tajiri, ukibadilisha tu mapishi ya kila siku kidogo. Mbinu hii hutumiwa nchini India, na pia katika nchi zingine za Asia. Chukua:

• kikombe kimoja cha maziwa fresh;
• 1, 5 tbsp. l. kahawa ya papo hapo;
• sanaa mbili. l. maji;
• vijiko viwili nazi ya kahawia au sukari ya mawese (unaweza kutumia sukari nyeupe);
• kidogo kidogo cha unga wa mdalasini (si lazima).

Mchakato wa uzalishaji:

1. Chemsha maji na maziwa katika vyombo tofauti.
2. Changanya sukari, unga wa mdalasini na kahawa ya papo hapo kwenye kikombe.
3. Mimina maji yanayochemka juu ya mchanganyiko huo na koroga vizuri, ukikoroga hadi kufutwa kabisa.
4. Mimina katika maziwa ya moto.

Ili kuandaa kinywaji kama hicho, ni vizuri kuwa na seti ya kahawa: kinywaji kitaonekana kuvutia na wageni wataridhika.

Mapishi ya kinywaji kitamu

Chukua:

• 1-2 tsp sukari (hiari);
• maji yanayochemka - 1 tbsp. (240 ml);
• 1-2 tsp kahawa ya papo hapo;
• cream au maziwa (si lazima);
• cocoa, dondoo ya vanila au viungo (si lazima).

Na pia unahitaji kuwa na seti ya kahawa ili kutoa kinywaji chako. Fuata hatua hizi:

1. Kwa sehemu moja ya kahawa, chemsha glasi moja ya maji. Ikiwa unataka kufanyakunywa zaidi, chukua maji zaidi.
2. Mimina kahawa ya papo hapo kwenye kikombe. Ikiwa unapenda kinywaji kikali cha kutia nguvu, weka kidogo zaidi, ukipenda kinywaji dhaifu, weka kidogo.
3. Yeyusha kahawa katika maji baridi (kijiko 1 kikubwa). Uyeyushaji huo mpole, tofauti na myeyusho wa kushtua na maji yanayochemka, utafichua ladha ya chakula vizuri zaidi.
4. Mimina maji ya moto kwa makini kwenye kikombe. Hakikisha umeacha nafasi ya cream au maziwa, isipokuwa unakusudia kunywa kahawa nyeusi.
5. Ongeza viungo na sukari ukipenda. Kwa hivyo, kinywaji chako kitakuwa na ladha nzuri zaidi.
6. Ongeza cream au maziwa (ya kawaida, soya, almond au vinginevyo).
7. Koroga kinywaji hicho chenye kutia nguvu hadi sukari iyeyuke kabisa na utumike.

Hamu nzuri!