Compote ya matunda mapya: mapishi bora zaidi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kompoti za matunda tamu ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Vinywaji vya nyumbani havina gramu moja ya vihifadhi, ladha na viongeza vingine vya bandia. Zaidi ya hayo, wana athari bora ya kuburudisha na ni bora kwa siku ya joto ya majira ya joto. Leo tutakuambia jinsi ya kupika compote ya matunda kwa usahihi.

Mapendekezo ya jumla

Bei na matunda yoyote ya msimu yanafaa kwa kutengenezea vinywaji vya kujitengenezea nyumbani vyenye harufu nzuri. Hizi zinaweza kuwa apples, peaches, plums, feijoas au pears. Yote inategemea tu mawazo yako na kile kinachopandwa katika jumba lako la kibinafsi la majira ya joto. Kwa compotes ya kupikia, unaweza kutumia aina moja ya matunda. Lakini akina mama wengi wa nyumbani ambao hawaogopi majaribio ya upishi mara nyingi huchanganya aina kadhaa.

Ni muhimu kuchagua matunda yaliyoiva ambayo hayana ukungu na madhara mengine. Kabla ya kupika compote kutoka kwa matunda mapya, huosha na kuachiliwa kutoka kwa mawe. Na tu baada ya haya yotemanipulations, unaweza kuendelea na hatua kuu. Msingi wa kinywaji hutiwa na maji tamu ya moto, kuchemshwa juu ya moto mdogo kwa dakika kadhaa na kuondolewa kutoka jiko. Ili matunda yatoe juisi sawasawa, inashauriwa kukatwa kwa takriban vipande sawa. Na ili kuhifadhi kiwango cha juu cha vitamini katika maji yanayobubujika, unaweza kuongeza asidi kidogo ya citric.

Wale ambao hawajui ni kiasi gani cha kupika compote ya matunda mapya, unahitaji kukumbuka kuwa muda wa matibabu ya joto kwa kiasi kikubwa inategemea aina ya malighafi ya mboga inayotumiwa. Matunda laini hupikwa kwa si zaidi ya dakika kumi, na ngumu - kutoka dakika 10 hadi 20. Ndizi, quince, makomamanga na persimmons haipaswi kutumiwa kama msingi wa vinywaji vya matunda. Hifadhi compote iliyokamilishwa kwa joto la digrii 2-14. Na ili ipate ladha nzuri na harufu iliyotamkwa, inaingizwa kwa masaa kadhaa.

Lahaja ya lulu

Compote hii ya matunda mapya ina viambato asilia na vyenye afya sana. Kwa hivyo, wanaweza kunywa sio watu wazima tu, bali pia watoto. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• nusu kilo ya peari zilizoiva;
• lita ya maji yaliyochujwa;
• juisi iliyobanwa kutoka kwa limau nzima;
• mint na sukari (kuonja).

Unahitaji kuanza kupika compote kutoka kwa matunda mapya kwa kuandaa sharubati. Ili kufanya hivyo, ongeza kiasi sahihi cha sukari kwenye sufuria ya maji ya moto na kusubiri nafaka kufuta kabisa. Kisha kwa upole ndani ya syrup ya bubblingpears zilizoosha na zilizokatwa hutiwa maji. Yote hii huletwa kwa chemsha na kuchemshwa kwa dakika kumi. Muda mfupi kabla ya mwisho wa matibabu ya joto, mint huongezwa kwenye sufuria na kinywaji. Mara baada ya kuzima moto, maji ya limao hutiwa huko. Kinywaji kilichomalizika huachwa ili kuongezwa kwenye joto la kawaida, na baada ya saa chache huwekwa kwenye jokofu.

Lahaja ya Feijoa

Kutokana na mchanganyiko usio wa kawaida wa matunda yanayotumiwa, kinywaji hiki kina ladha ya ajabu na harufu nzuri ya kupendeza. Kwa kuongeza, ina vitamini na madini mengi. Kwa hivyo, ni muhimu kwa vizazi vya wazee na vijana. Ili kutengeneza compote hii ya matunda mapya utahitaji:

• dazani ya matunda ya feijoa;
• jozi ya tufaha zilizoiva;
• 200 gramu za sukari;
• 2.5 lita za maji yaliyochujwa.

Kama katika kesi iliyotangulia, kwanza unahitaji kushughulika na syrup. Futa sukari kwenye sufuria iliyojaa maji ya moto. Vipande vya matunda vilivyoosha vimewekwa kwa uangalifu kwenye kioevu kilichosababisha na kuchemshwa haya yote juu ya moto mdogo kwa muda usiozidi dakika kumi. Kinywaji kinachotokana ni kizuri sawa sawa cha joto na baridi.

aina ya Cherry

Kinywaji hiki cha majira ya joto chenye harufu nzuri kina ladha tamu na siki. Ni bora kwa kuzima kiu na kuondoa upungufu wa vitamini. Ili kuandaa compote kama hiyo ya matunda na matunda, utahitaji:

• gramu 300 za tufaha zilizoiva;
• lita ya maji ya kunywa;
• vijiko 4 vya sukari;
• 300 gramu za cherries.

Vipande vya sukari na tufaha huongezwa kwenye sufuria ya enamel iliyojaa maji yanayochemka. Yote hii ni kuchemshwa juu ya moto mdogo kwa dakika tano. Kisha cherries zilizoosha huwekwa hapo na kuendelea kupika. Dakika kumi baadaye, kinywaji kilichokamilishwa hutolewa kutoka kwa kichoma na kuingizwa kwa saa kadhaa.

lahaja ya plum

Tunakualika uzingatie kichocheo kingine cha compote ya matunda. Kinywaji kilichotengenezwa juu yake ni kitamu zaidi na cha afya zaidi kuliko kununuliwa soda na juisi zilizowekwa. Haina viongeza mbalimbali vya kemikali, hivyo inaweza kutolewa kwa usalama hata kwa watoto. Ili kuitayarisha utahitaji:

• gramu 400 za plums;
• nusu kilo ya peaches;
• gramu 400 za tufaha;
• glasi kadhaa za sukari;
• gramu 400 za cherries;
• ndimu nzima;
• lita 6 za maji ya kunywa.

Matunda na matunda yaliyooshwa hukatwa kwenye vipande takribani sawa na kutumwa kwenye sufuria kubwa. Kiasi sahihi cha maji baridi hutiwa huko na sukari huongezwa. Yote hii imewekwa kwenye jiko, huleta kwa chemsha na kuchemshwa kwa dakika saba. Kisha sufuria hutolewa kutoka kwa burner, maji ya limao moja hutiwa ndani yake, kufunikwa na kifuniko na kinywaji kinaruhusiwa kupoa.

aina ya parachichi

Compote iliyoandaliwa kulingana na teknolojia iliyoelezwa hapa chini haina ladha ya kupendeza tu, bali pia harufu nzuri. Aidha, ni matajiri katika idadi kubwa ya vitamini muhimu nakufuatilia vipengele muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili wa binadamu. Ili kutengeneza kinywaji sawa, utahitaji:

• kilo ya parachichi;
• 1, vikombe 5 vya sukari;
• lita ya maji yaliyosafishwa.

Kabla ya kupika compote ya matunda, huoshwa, kupangwa na kupigwa mashimo. Apricots iliyoandaliwa kwa njia hii huwekwa kwenye sufuria, iliyofunikwa na sukari, iliyotiwa na maji ya kunywa na kutumwa kwenye jiko. Mara tu Bubbles za kwanza zinaonekana kwenye uso wa kioevu, moto hupunguzwa kwa kiwango cha chini. Yaliyomo kwenye sufuria huchemshwa kwa dakika mbili na kuondolewa kutoka kwa burner. Ili kinywaji kilichomalizika kupata ladha nzuri, huwekwa kwenye joto la kawaida kwa angalau saa moja.

Lahaja ya pechi

Kinywaji kilichotengenezwa kulingana na mbinu iliyo hapa chini kina ladha ya kupendeza na harufu nyepesi ya matunda. Maandalizi yake hayachukua muda mwingi na hauhitaji ujuzi maalum wa upishi. Ili kutengeneza compote kama hiyo, utahitaji:

• 200 gramu za sukari;
• lita 3 za maji yaliyochujwa;
• kilo ya peach zilizoiva.

Katika sufuria inayofaa enameli changanya maji safi ya kunywa na sukari. Yote hii inatumwa kwa jiko na kuletwa kwa chemsha. Mara tu Bubbles kuanza kuunda juu ya uso wa kioevu, peaches kukatwa katika vipande ni kwa makini kuwekwa ndani yake. Kwa kweli dakika moja baadaye, sufuria hutolewa kutoka kwa burner, kufunikwa na kifuniko na kusisitizwahalijoto ya chumba kwa takriban robo saa.

lahaja ya currant nyekundu

Kinywaji hiki kinachukuliwa kuwa chanzo bora cha viambato vya thamani. Ina ladha ya kupendeza ya tamu na siki na harufu ya beri nyepesi. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• gramu 300 za pechi zenye juisi;
• vijiko 5 vya sukari;
• 200 gramu ya currant nyekundu;
• lita kadhaa za maji ya kunywa.

Unahitaji kuanza mchakato na utayarishaji wa sharubati. Ili kufanya hivyo, ongeza maji baridi na sukari kwenye sufuria. Yote hii inatumwa kwa moto, kuchemshwa hadi mchanga wa tamu utafutwa kabisa na kuondolewa kutoka kwa burner. Currants zilizoosha na vipande nyembamba vya peaches, zilizopigwa hapo awali, huongezwa kwenye syrup ya moto inayosababisha. Haya yote yamefunikwa kwa mfuniko na kusisitizwa kwa angalau saa tatu.

aina ya Apple

Compote hii rahisi na tamu ya matunda inaweza kupikwa sio tu wakati wa kiangazi, bali pia msimu wa baridi. Itakuwa mbadala nzuri kwa juisi zilizofungwa au chai ya boring. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• gramu 600 za tufaha;
• lita kadhaa za maji ya kunywa;
• 200 gramu za sukari.

Tufaha zilizooshwa na kukatwakatwa huongezwa kwenye sufuria ya maji yanayochemka. Kiasi sahihi cha sukari hutiwa huko. Yote hii huwekwa kwenye moto mdogo kwa robo ya saa. Kama sheria, wakati huu ni wa kutosha kwa matunda kuwa laini. Kinywaji kilichomalizika hutolewa kutoka kwa burner na kusisitizwa chini ya kifuniko kwa angalau masaa manne.