"Literary cafe" huko St. Petersburg: anwani, menyu, hakiki

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

"Literary cafe" huko St. Petersburg iko karibu na tuta la Moika. Hii ni taasisi ya kushangaza ambayo huhifadhi urithi wa kitamaduni wa mji mkuu wa Kaskazini. Wakati mmoja kulikuwa na confectionery hapa, ambapo watu mashuhuri wa ubunifu mara nyingi walikwenda, sasa kuna mgahawa ambao huvutia wengi, unachukua sakafu mbili nzima. Katika ngazi ya kwanza, wageni watapata mkahawa mkubwa, na kwa jumla kuna kumbi nne zilizo na wageni, katika kila moja ambayo unaweza kusikia muziki wa moja kwa moja.

Menyu ina vyakula vya asili vya Kirusi, kitindamlo kulingana na mapishi ya zamani. Katika ngazi ya pili kuna mkahawa katika mila bora za karne ya 19.

Historia ya taasisi

"Literary cafe" huko St. Petersburg inafaa kutembelewa na kila mtu anayependa utamaduni wa kitaifa, admires uzuri nausanifu wa mji mkuu wa kaskazini.

Mwanzoni mwa karne ya 19, kulikuwa na kiwanda cha kutengeneza vinywaji cha Beranger na Wolf kwenye tovuti hii, ambacho kilikuwa maarufu katika jiji lote. Waandishi mashuhuri na washairi walikutana hapo mara kwa mara, na Alexander Sergeevich Pushkin mwenyewe alikuwa hapa. Inaaminika kuwa ni kutoka hapa ndipo alipoenda kwenye pambano la mauaji kwenye Mto Black.

Kwa ujumla, historia ya "Literary Cafe" huko St. Petersburg ina mizizi yake mwaka wa 1741, wakati jengo ambalo lipo, lilipopitishwa kwa fundi cherehani Johann Neumann. Ikiwa usanifu wa nyumba hauna riba, basi historia ya watu ambao wamekuwa hapa inastahili kuzingatia. Ilikuwa hapa kwamba makumbusho ya wax yalifunguliwa kwa mara ya kwanza huko St. Petersburg, hata hivyo, ilidumu mwaka mmoja tu. Neumann mwenyewe aliuza seti za ajabu za mawe hapa.

Baada ya muda, jengo hilo likawa mapambo ya katikati mwa jiji. Kwa hili, mbunifu Stasov alijaribu, ambaye alitengeneza ukumbi wa ajabu, loggias nne za safu zilionekana kwenye pembe. Kufikia wakati huo, nyumba tayari ilikuwa ya Kotomin. Wakati huo ndipo confectionery hiyo hiyo ilifunguliwa kwenye kona, ambayo ikawa moja ya maarufu zaidi kwenye Nevsky Prospekt.

Kufikia katikati ya karne ya 19, duka la vitabu lilionekana kwenye ghorofa ya pili, na familia maarufu ya Eliseev ilikuwa ikifanya biashara karibu, hadi walipojijengea jengo tofauti la jirani kwenye Nevsky Prospekt hiyo hiyo, kwa njia, fahari sana.

Mnamo 1846, ili kupanua lami, portico na loggias ziliondolewa kwenye jengo, baada ya hapo inaonekana mara moja kuanguka nje ya enzi ya Pushkin. Miongo michache tu iliyopita alirudishwa katika hali yake ya zamanihaiba. Kama matokeo ya ujenzi wa kiwango kikubwa, mapango yamerejeshwa, baadhi ya maelezo ya mapambo yamerejeshwa.

dhana ya taasisi

Wageni wengi huvutiwa na ghorofa ya pili ya "Literary Cafe" huko St. Petersburg. Inafanywa kwa mtindo wa migahawa bora ya saluni ambayo ilikuwepo nchini Urusi katika karne ya 19. Hizi ni taasisi zilezile ambazo zilipendwa na kuthaminiwa sana na wasomi wa nyumbani.

Kila jioni kuanzia 19:00 hadi 23:00 kuna muziki wa moja kwa moja kwa wageni - accordion, piano, besi mbili, tarumbeta.

Kipengele tofauti cha taasisi nzima ni sahani za vyakula vya kitaifa vya Kirusi, pamoja na vyakula vya Kifaransa, ambavyo vilipendwa na wakuu katika karne iliyopita. Sahani nyingi hapa hutayarishwa tu kulingana na mapishi ya wakati wa Pushkin.

Inaaminika kuwa "Literary Cafe" huko St. Petersburg ni mchanganyiko wa asili wa vyakula vya Kirusi na utamaduni na kiwango cha kisasa cha faraja na huduma, mila ya kimapenzi ya jiji la Neva, mazingira yake ya kipekee ya zamani.

Jinsi ya kufika huko?

Katika makala haya tutakuambia kwa undani kuhusu mahali ambapo "Literary Cafe" iko huko St. Petersburg, usafiri gani ni bora kutumia kufika hapa. Wasafiri wengi watapita hapa njiani, wakipumzika kutoka kwa kuvinjari vituko vya jiji. Anwani ya "Literary Cafe" huko St. Petersburg: Nevsky Prospekt, 18.

Hii ndiyo zaidikatikati mwa jiji, mgahawa upo kwenye ukingo wa Mto Moika. Ndani ya umbali wa kutembea kutoka hapa ni Bustani ya Alexander, Nyumba ya Giant, Mraba wa Mtakatifu Isaac, Kanisa Kuu la Kazan, Nyumba ya Vitabu ya St. Petersburg, Bustani ya Mikhailovsky.

Ikiwa unatafuta maelezo kuhusu jinsi ya kufika "Literary Cafe" huko St. Petersburg kwa kutumia usafiri wa umma, basi unapaswa kujua kuwa ni rahisi zaidi kutumia njia ya chini ya ardhi. Kituo cha karibu na mgahawa kinaitwa "Admir alteyskaya".

Menyu

Mkahawa "Literary cafe" katika St. Petersburg iko tayari kuwapa wageni menyu mbalimbali. Kwa hakika utashauriwa kuanza chakula chako katika uanzishwaji huu na appetizers baridi. Hapa utapata mchanganyiko wa pickles pipa kutoka sauerkraut, vitunguu mwitu, vitunguu, pickles, nyanya na vitunguu pickled nyekundu (kwa 290 rubles). Sandwichi ndogo za sill na siagi na viazi zilizochemshwa, nyanya zilizookwa na uyoga wa porcini na peari zitauzwa kwa bei sawa.

Niamini, sio tu picha ya "Literary Cafe" huko St. Petersburg itakushangaza, katika maisha halisi sio mbaya zaidi. Menyu ni ya kushangaza sana. Imeandikwa hapa kwa mtindo na mila za karne ya 19, na msamiati sawa na tahajia ambayo ilikuwepo wakati wa Pushkin.

Mhudumu hakika atakushauri kujaribu carpaccio ya artichokes, nyanya zilizokaushwa na jua na mozzarella au nyama mbichi ya Yamal ya kuvuta sigara na tufaha zilizooka na mafuta ya bahari ya buckthorn - rubles 590 kila moja.

Sehemu tofauti katika menyu ya mkahawa panachukuliwa na sehemu yenye caviar, kama ilivyokuwa desturi katika karne ya 19. Kwa rubles 690unaweza kuonja caviar ya pike ya Ladoga. Baikal omul caviar itagharimu rubles 940, samaki ya lax - rubles 980, na Volga sterlet - rubles 6,400. Ikiwa unaamini maoni kutoka kwa wageni kuhusu "Literary Cafe" huko St. Petersburg, ni mantiki kuagiza sahani ya caviar ya kuonja ili kujaribu kila kitu kilichowasilishwa katika sehemu hii kwa wakati mmoja. Lakini unahitaji kuwa tayari kwa ukweli kwamba bidhaa hii ya menyu itagharimu rubles 8,200.

Caviar lazima itolewe pamoja na chapati, siagi, krimu na mimea safi.

Saladi

Unaweza kujivutia kila wakati kuhusu biashara yoyote kwa kutumia saladi ambazo wageni hutolewa humo. Migahawa inayojiheshimu lazima ijumuishe kwenye menyu mapishi kadhaa ya waandishi na asili pamoja na vyakula vya asili vinavyojulikana sana.

Katika "Literary Cafe" utashauriwa kujaribu saladi ya Petrovsky na ulimi, kachumbari na uyoga wa maziwa, maapulo yaliyooka na cream ya sour na mafuta ya mboga (rubles 430), saladi ya Gourmet na trout, shrimp, parachichi., zabibu, vitunguu nyekundu na nyanya (rubles 750), saladi ya joto na jibini la kukaanga la brie, mimea, machungwa, pilipili tamu na ufuta wa ufuta (rubles 630).

Kiburi maalum cha sehemu hii - saladi "Olivier" kulingana na mapishi ya Lucien Olivier mnamo 1860 na caviar nyekundu, quail, shrimps na veal kwa rubles 750.

Viungo vya moto

Kutoka kwa vitafunio vya moto katika biashara hii, wako tayari kukupa:

• uji wa buckwheat na uyoga, vitunguu na cream ya sour chini ya kofia ya mkate(rubles 310),
• julienne ya uyoga wa uyoga wa oyster na uyoga (rubles 440),
• foie gras na mchuzi wa tangawizi-peari, beri mbichi, celery iliyokaangwa na mboga changa (rubles 990),
• prawns ya chui kwenye mchuzi wa asali-haradali, inayotolewa kwa mtindo wa Kifaransa na mimea (rubles 1,240).

Kozi ya kwanza

Ikiwa ulikuja kwenye "Literary Cafe" kwa mlo kamili, hakikisha kuwa umejaribu kozi za kwanza. Mhudumu atapendekeza supu ya uyoga na uyoga na cream ya sour (rubles 310) au tambi za bata na yai iliyopigwa (rubles 390).

Mbali na hodgepodge ya kawaida (rubles 440), unaweza kuonja sahani halisi za Kirusi:

• borscht na bata wa kienyeji, maharagwe, uyoga wa porcini na prunes (rubles 390),
• Mchicha na chika botvinnik pamoja na nyama ya kamba na yai lililoibwa (rubles 390).

Supu ya kila siku ya kabichi na nyama ya ng'ombe, iliyotumiwa kwenye sufuria ya udongo (rubles 440), pamoja na supu ya samaki ya lax na zander iliyokolezwa na mimea safi (rubles 540) ni maarufu hapa.

Vitoweo vya samaki

Katika karne iliyopita, sahani za samaki zilizotayarishwa kutoka kwa samaki wa nyumbani ziliheshimiwa sana nchini Urusi. Kwa hivyo katika "Literary Cafe" unaweza kujaribu bidhaa kadhaa ambazo hazipatikani kwa urahisi kwenye menyu ya biashara zingine.

Hii ni chewa cha Murmansk na cream-puree ya viazi iliyookwa na mchuzi wa cream, pike caviar na yai iliyokatwa (rubles 640), fillet ya pike-perch kwenye champagne na mbaazi za kijani, mint na vitunguu puree (rubles 650), lax iliyokaanga. na kabichi iliyokatwakatwa na mchuzi wa jibini la bluu (1,390rubles).

Nyama kwa sekunde

Njia kuu ya kila mlo ilikuwa, bila shaka, nyama. Katika Urusi ya karne ya 19, walijua jinsi ya kupika na kuipenda, kulikuwa na maelekezo ya awali. Kwa mfano, cutlets moto. Wao hufanywa kulingana na mapishi ya awali na viazi, uyoga wa kukaanga na mchuzi wa berry (720 rubles). Kwa rubles 490 unaweza kuonja cutlets classic Demidov iliyotengenezwa kutoka kwa boar na nyama ya fahali na celery, viazi zilizosokotwa, parmesan, vipande vya bakoni na mchuzi wa lingonberry.

Kwa rubles 840 utahudumiwa hapa nyama maarufu ya stroganoff na viazi zilizosokotwa, turnips zilizokaushwa, malenge, mabua ya avokado na mizizi ya celery iliyokaanga. Ladha maalum ni minofu ya kulungu ya Yamal iliyopikwa kwenye marinade maalum na peari iliyosokotwa na tufaha zilizooka (rubles 890), nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe na ukoko mkali na sahani ya upande ya uyoga wa kukaanga (rubles 1,250).

Kwa tukio maalum, unaweza kuagiza rafu ya kondoo na mboga za kukaanga na lingonberry kwa RUB 1,990

Vitindamlo

Mababu zetu wakuu, haijalishi chakula cha jioni kilikuwa kingi, walipendelea kukikamilisha kwa vitandamlo maalum. Aina mbalimbali za vyakula vitamu pia zinawasilishwa kwenye menyu ya Literary Cafe.

Hapa utapata:

• pai ya tufaha (rubles 190),
• eclair (rubles 240),
• keki ya beetroot na rosemary ikitolewa na jeli ya bahari ya buckthorn (rubles 240),
• soufflé "Delight" kutoka jibini tamu la Kiitaliano, jeli kutoka kwa matunda mapya (rubles 310),
• keki ya "Napoleon" ya puff na safimatunda (rubles 330).

Mbali na hayo hapo juu, kuna:

• dessert maarufu "Pavlova" na cloudberries, malenge ya caramelized, bahari buckthorn (rubles 340),
• pea tamu iliyookwa iliyojaa jibini la Cottage na matunda na caramel (rubles 350),
• keki ya nati "Gogol" na cream mbili ya kakao na cognac (rubles 380),
• tufaha lililookwa kwenye keki ya puff na plommon na vanila, (rubles 390),
• Keki ya chokoleti iliyo na asali na siagi ya hazelnut iliyopakwa beri mbichi na vanila sundae.

Maoni

Katika ukaguzi wa "Literary Cafe" huko St. Petersburg, wageni wanabainisha kuwa mara nyingi huenda hapa mara kwa mara. Baada ya yote, taasisi mara kwa mara hupanga jioni za ubunifu zinazotolewa kwa kazi za waandishi wa ndani na washairi. Mkahawa huu ni mzuri kwa kufanya matukio kama haya, na hadhira itafaa.

Jioni ya kupendeza inaweza kutumika kusoma mashairi anayopenda ya Akhmatova na hodgepodge ya nyama na grog. Utoaji mzuri wa sahani unastahili tahadhari maalum katika hakiki za "Literary Cafe" huko St. Huduma na matengenezo hapa huwa katika kiwango cha juu kila wakati.

Watu wengi hasa wanatamani kutembelea eneo hili la St. Petersburg ili kufurahia makampuni yenye kelele yanayotokana na mambo mapya ya fasihi. Kila kitu ni hai na rangi. Hapa unaweza kuagiza kahawa tu na dessert na kufurahia anga ya Pushkin. Kwa mfano, hapa kuna eclairs za kimungu na peari iliyooka ambayo kila mtu anapenda.wageni bila ubaguzi. Hasa radhi na muziki wa moja kwa moja, kuanzisha hali ya kupendeza na ya kimapenzi. Kwa hivyo wengine wanapendekeza kwenda hapa kwa tarehe ya kwanza. Katika kesi hii, kuna uwezekano mkubwa kwamba utalikumbuka maishani.

Kati ya dakika chache, wageni wanaona bei zimepanda, kelele, muda mrefu sana wa kusubiri vyombo. La mwisho linachukuliwa kuwa halikubaliki kwa uanzishwaji wa kiwango hiki, kwa hivyo wamiliki wanaahidi kuboresha.