"Newcastle Brown Ale" - bia ya nusu-giza kutoka Uingereza

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ale ndiyo bia maarufu zaidi nchini Uingereza. Imeandaliwa kwa usaidizi wa fermentation ya juu, kinywaji ni nene na tart. Kichocheo cha maandalizi yake ni mojawapo ya kongwe zaidi duniani, ni sawa na aina za monastiki ambazo zilitengenezwa karne nyingi zilizopita. Duka la Uingereza ale katika mapipa ya mbao na kuuza kwa rasimu. Moja ya vinywaji bora vya Kiingereza ni Newcastle Brown Ale, bia ya nusu-giza ambayo ilitengenezwa katika jiji la Newcastle, kwa hiyo jina.

Maelezo ya bidhaa

Ale ina harufu nzuri sana, yenye madokezo ya caramel, kimea, karanga za kukaanga, mimea na mahindi. Ladha ya bia pia inavutia sana, kwa sababu unapoinywa, unaweza kujisikia sauti ya karanga, matunda, caramel na m alt. Ladha ya nyuma ni tamu, kuna ladha ya karanga za kukaanga. Newcastle Brown Ale ladha ya asili ya Uingereza lakini ni rahisi kunywa. Kwa hiyo awali ilikuwa mimba na mtengenezaji wake - J. Porter. Ale huenda vizuri na jibini na dagaa. Mara nyingi hutumiwa na nyama ya nguruwe ya kukaanga, na soseji za kuvuta sigara na nyama ya kukaanga. Nguvu ya bia ni 4.7%.

Historia ya Uumbaji

J. Porter alitumia miaka miwili kutengeneza bia maalum ambayo ingekuwa maarufu duniani kote. Mnamo 1927, ale iliundwa ambayo ilikuwa na ladha kali ya caramel na ladha ya karanga za kukaanga. Kwa ajili ya maandalizi yake, Porter alitumia aina mbili za m alt (Challenger na Golding), ambazo zilikusanywa kwa mkono. Mara moja, Newcastle Brown Ale alikua maarufu katika mkoa wake, basi nchi nzima ikajifunza juu yake. Mwaka mmoja baadaye, ale alipokea tuzo ya kwanza kwenye shindano la watengeneza bia - medali ya dhahabu. Bia ilianza kuwakilisha mila na maadili ya kazi ya Uingereza baada ya Vita vya Kidunia vya pili. Katika miaka ya themanini, nembo ilibadilika kidogo, ikawa katika mfumo wa takwimu nane, na uandishi kwa Kiingereza "The One and Only" ulionekana juu yake. Pia kwenye nembo unaweza kuona nembo ya kampuni - nyota ya bluu. Caramel ale hii ndiyo pekee ya aina yake, leo hutumiwa katika nchi zaidi ya arobaini duniani kote. Wapenzi wa ladha ya bia laini na laini ambayo hutoa wepesi na uchangamfu watafurahia ale iliyotengenezwa kwa viwango vya hali ya juu.

Vipimo vya Newcastle Brown Ale

Bia "Newcastle Brown Ale", maelezo ambayo tuliyahakiki hapo juu, yana vimelea vyeusi. Inashangaza, nchini Uingereza inauzwa kwenye bomba, na 42% tu ya uzalishaji huwekwa kwenye makopo ya bia (chupa). Tunaweza kuipata kwenye duka kubwa katika chupa za lita 0.55. Bia ina kilocalories thelathini na saba kwa gramu mia moja ya bidhaa. Inashauriwa kuhifadhi ale kutoka sifuri hadi digrii thelathini za Celsius, wakati maisha ya rafu ni mwaka mmoja. Muundo wa kinywaji ni pamoja na aina mbili za m alt, ndogokiasi cha hops, ngano, shayiri, caramel, chachu na maji, sharubati ya glukosi pia iko.

Ale katika nyakati za kisasa

Leo Newcastle Brown Ale, bei ambayo katika nchi yetu ni kati ya rubles mia moja na hamsini hadi mia tatu na nusu kwa chupa, inauzwa katika nchi arobaini za dunia, ambayo ni akaunti ya zaidi ya asilimia sitini ya mauzo ya kila mwaka. Bia inapendwa sana huko USA, zaidi ya miaka kumi iliyopita mauzo yake yamekuwa yakikua kila wakati, hata hivyo, pamoja na umaarufu. El leo ndiye anayeuzwa zaidi katika nchi yake. Huko Urusi, mauzo hutoa kutoka asilimia thelathini hadi mia moja kwa mwaka. Ale hii inahusishwa na utimilifu na wepesi unaoburudisha, ndiyo maana watu wengi wanaipenda.

Hali za kuvutia

Newcastle Brown Ale anafahamika kuwa ale ya hudhurungi ya kipekee na ladha isiyokolea na tamu. Kipengele cha kinywaji hiki ni kiasi kidogo cha hops, kwa hiyo hakuna uchungu katika ladha. Pia, katika utayarishaji wa bia, aina mbili za m alt hutumiwa, ambayo, kama inavyoonekana kwa mtazamo wa kwanza, haziendani na kila mmoja. Kwa takriban miaka mia moja, bia hii imeshika nafasi ya kwanza katika suala la pombe inayotumiwa nchini Marekani, Denmark, Uingereza na Ufini. Ni maarufu zaidi ulimwenguni kote, kwani ina uwezo wa kushangaza wa "kuwa wake" kwa miaka mingi. Baada ya Vita vya Kidunia vya pili, wachimbaji na wajenzi wa meli waliipenda, katika miaka ya themanini ilikuwa kwa ladha ya wanafunzi. Leo, Newcastle Brown Ale anaendelea na safari yake kupitia nchi za ulimwengu, akinunuakila mwaka idadi kubwa ya mashabiki.

Maoni

Jina la bia hii linajieleza lenyewe. Karibu kila mtu anaipenda kwa ladha yake ya kupendeza ya mwanga na harufu isiyo ya kawaida ya caramel. Lakini kawaida hakiki hizi zinahusiana na rasimu ya bia. Katika nchi yetu, katika maduka unaweza kupata tu bia ya chupa ya Newcastle Brown Ale, bei ambayo huanza kwa rubles mia moja na hamsini. Wapenzi wengine wa vinywaji nyepesi vya pombe hawaelewi ladha yake. Watumiaji wengine huzungumza juu ya ladha isiyo ya kawaida ya ale, ambayo ni ukumbusho wa bia ya kawaida pamoja na kvass na kahawa. Haina povu sana na ina ladha tamu ya kupendeza. Hakukuwa na uchungu katika ale. Povu ya bia ni mnene, kwa kiasi kidogo na rangi ya kahawa. Kwa rangi, wengine wanasema kwamba inaonekana kama kvass kutoka mkate wa rye. Watumiaji wengine wanaona wepesi na unobtrusiveness ya ale, ambayo inafaa kwa mikusanyiko na marafiki. Bia inapendekezwa kwa wale wanaopenda na kuthamini ladha laini na isiyo ya kawaida ya kinywaji hicho.

Kwa hivyo, ale imekuwa maarufu sana katika nchi za Ulaya, na pia nyumbani. Katika nchi yetu, wengi hawaelewi ladha ya bia isiyo ya kawaida ya kigeni na wanapendelea kununua mara kwa mara tu. Lakini kwa mikusanyiko ya kupendeza katika kampuni ya dhati, ale hii ni kamili. Kwa bahati mbaya, hakuna rasimu ya ale nchini Urusi, na wengi wangependa kuijaribu, kwani wanaamini kuwa bandia imewekwa kwenye chupa.