2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Historia ya biskuti za Chocopie inarudi nyuma mwanzoni mwa karne ya 20. Jina asili - Moon Pie.
Historia
Keki iliundwa kwa mara ya kwanza kama vitafunio kwa wachimba migodi wa Tennessee nchini Marekani mnamo 1929. Tayari mwaka wa 1958, kampuni ya Kijapani ilinunua kichocheo cha mikate hii. Kisha uzalishaji wa wingi ulianza. Na mnamo 1974, huko Korea Kusini, walianza kutengeneza kuki kulingana na mapishi sawa chini ya jina linalojulikana Orion Chocopie.
Nchini Korea, keki zilianza kutolewa kwa ajili ya kiamsha kinywa kwa wanajeshi katika mwezi wa kwanza wa huduma yao. Hata kabla ya 1999, vidakuzi vya Chocopie vilikuwa chapa inayojulikana sana. Lakini kutokana na ukweli kwamba keki ikawa maarufu sana, makampuni mbalimbali yalianza kutumia jina katika uzalishaji wao. Mnamo 1999, mahakama iliamua kwamba neno chokopi lilikuwa limepoteza hadhi yake ya nembo ya biashara.
Muundo
Muundo wa biskuti za chokopai ni pamoja na maji ya kunywa, aina mbili za vimiminaji, ladha, sukari, unga, unga wa maziwa. Pia kuna gelatin, xanthan gum, chumvi ya meza, bidhaa ya yai, glukosi, mafuta ya confectionery, sodium bicarbonate, calcium orthofosfati.
Biskuti za Chocopai ni bidhaa yenye kalori nyingi. Kuna 430 kcal kwa gramu mia moja, 70.9 wanga. Mafuta katika muundo wake ni pamoja na kiasi cha kutosha - 16, 1gramu. Kuna protini katika muundo - gramu 3.6.
Je, nini hufanyika wakati dessert inapashwa moto?
Chocopie ina siri. Kabla ya kula, keki lazima iwe moto kwenye microwave. Vidakuzi vya chokopai vilivyowekwa kwenye microwave hukua kwa ukubwa.
Ukweli ni kwamba wazalishaji katika utengenezaji wa bidhaa hii hawakuwa na wazo kwamba inapokanzwa, dessert hupata sifa nyingine za ladha. Na baada ya habari hii kujulikana kwa raia, watengenezaji wenyewe waliamua kufanya majaribio na kuangalia ikiwa kuki hubadilisha ladha yao baada ya kupokanzwa kwenye microwave. Na tuligundua kuwa hii ni hadithi tu ambayo inaenea kwa mafanikio sana. Inapokanzwa, chokopai huongezeka kwa ukubwa kutokana na marshmallow, ambayo iko kati ya cookies mbili. Zaidi ya hayo, chokoleti huenea kwenye sahani. Na baada ya kupata nje ya microwave, hali ya joto inabadilika, na inachukua tena sura yake ya awali. Kupokanzwa kuki haibadilishi ladha yao kwa njia yoyote. Na ni muhimu kuzingatia kwamba baada ya kuamua kuwasha moto, inashauriwa kula tu na kijiko. Kwa kuwa keki inakuwa brittle na inabomoka sana.
Baada ya kusoma muundo wa bidhaa hii, akina mama wengi watafikiria, inawezekana kumpa mtoto wako? Katika hali kama hizi, inafaa kuamua kupika nyumbani na keki zako zote unazopenda. Unaweza kufanya cookies ya chokopai nyumbani kwa dakika 40-50. Viungo vinaweza kupatikana katika friji ya kila mama wa nyumbani.
Nakili vidakuzi. Unahitaji kupika nini?
Ili kuitayarisha, sisiunahitaji kuchukua gramu 150 za sukari, yai moja ya kuku, kijiko cha nusu cha soda, vijiko vinne vya cream ya sour. Unga wa ngano hautahitaji zaidi ya 169 g, siagi (40 g). Kwa cream, utahitaji sukari ya unga, kuhusu gramu 100, kijiko kimoja cha gelatin, protini mbili za kuku na kijiko kimoja cha mafuta ya mboga. Kwa hiari, ikiwa unataka cream kuwa chokoleti, unaweza kuongeza gramu 100 za chokoleti nyeusi. Kichocheo hiki ni cha huduma nane. Kuna kcal 349 kwa 100 g ya vidakuzi vile vya nyumbani, ambayo ni 81 kcal. chini ya kuki za chokopai za dukani. Wengi hawapendi kugumu kazi yao na wanapendelea kwenda kununua bidhaa sawa ya kumaliza. Lakini hakuna kitu kinacholinganishwa na kuoka kwa kujitengenezea nyumbani, hasa kwa kuwa ni bora zaidi kiafya.
Vidakuzi vya Chokopai. Kichocheo cha kujitengenezea nyumbani
Kisha endelea na mchakato wa kupika. Kwanza, tunatayarisha vidakuzi vya kawaida vya biskuti. Ili kufanya hivyo, piga sukari na yai hadi misa ya fluffy. Inaweza kupigwa na whisk. Lakini bado ni bora kuifanya kwa kichanganyaji.
Baada ya hayo, tunatupa siagi iliyoyeyuka kwenye wingi unaosababisha na kuendelea kupiga. Ifuatayo, ongeza cream ya sour na pia uendelee kupiga bila kuacha. Mwishowe, mimina unga na soda kwenye bakuli. Unga unapaswa kuwa nene. Lakini wakati huo huo, inapaswa kuhifadhi hewa yake na kuwa laini. Kutumia mfuko wa keki, panua unga kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta kidogo kabla ya mafuta haya, au unaweza kuweka karatasi ya ngozi. Oka biskuti za chokopaizaidi ya digrii 180 hadi hudhurungi ya dhahabu kidogo. Baada ya hayo, unahitaji kuiondoa kwenye tanuri na baridi kidogo. Kisha, ukitumia glasi ya gramu mia mbili, kata mikate ili iwe na umbo sawa la kawaida.
Kutayarisha cream
Ili kuandaa cream, kwanza unahitaji kuloweka gelatin (pakiti) katika 50 ml ya maji. Futa gelatin katika umwagaji wa maji juu ya moto mdogo. Lakini hakuna kesi unapaswa kuchemsha. Kisha kuongeza sukari ya unga kwa wazungu. Kisha tunaanza kupiga pia katika umwagaji wa maji hadi molekuli nyeupe nene. Hapa, baada ya kuundwa kwa wingi wa msimamo tunaohitaji, polepole kumwaga gelatin. Huku akiendelea kukoroga. Ikiwa misa imekuwa kioevu zaidi, basi inafaa kuituma kwenye jokofu kwa dakika kumi na tano.
Kukusanya keki
Ifuatayo, tunatoa cream kutoka kwenye jokofu na kuieneza kwa kijiko kwenye kila kuki, na kufunika na ya pili juu, kama hamburger. Na uirudishe kwenye friji.
Hatua inayofuata ni kuyeyusha chokoleti katika bafu ya maji. Tunaweka chombo kidogo kwenye sufuria iliyojaa maji. Chokoleti ya grate kwenye chombo na kuongeza mafuta ya mboga ndani yake, bila kusahau kuchochea. Cream ya chokoleti inahitaji kuganda kabisa.
Sasa vidakuzi vya chocopie vinahitaji kutolewa kwenye friji. Kisha kila moja inapaswa kulowekwa kwenye krimu ya chokoleti.
Kisha paka kwa upole kwa brashi juu na kando. Na tena tunawatuma kwenye jokofu hadi kilichopozwa kabisa. Kila kitu, vidakuzi vya nyumbani viko tayarichokopay. Inageuka kuwa ya upole na ya hewa.
Mapishi ya pili
Kichocheo kingine cha kutengeneza kuki zinazojulikana nyumbani sio tofauti sana na kile kilichojadiliwa hapo juu. Tofauti pekee ni kwamba vijiko viwili vya maziwa vinaongezwa kwenye unga, na kijiko cha nusu cha unga wa kuoka huongezwa kwenye unga. Mchakato wa kuandaa unga ni sawa na katika kesi ya kwanza. Tu kwa kuchochea baada ya kuongeza viini, ni muhimu kumwaga katika maziwa, lakini joto tu. Wakati unga uko tayari, umewekwa kwenye filamu ya kushikilia, iliyosokotwa ndani ya sausage. Kisha hutumwa kwenye jokofu kwa dakika 50. Baada ya hapo, unga lazima utolewe nje ya friji.
Kisha unahitaji kukata kwenye miduara inayofanana. Weka kwenye karatasi ya kuoka ambayo inapaswa kuwa tayari imefungwa na karatasi ya kuoka. Preheat oveni hadi digrii 200. Oka biskuti sio zaidi ya dakika 20. Kujaza kwa mtihani kama huo kunatayarishwa sawa na katika mapishi ya kwanza. Ni wewe tu unaweza kutumia sio nyeusi, lakini chokoleti ya maziwa.
Hitimisho
Makala yetu yanaonyesha picha ya vidakuzi vya chokopai. Itasaidia kila msichana kuelewa ni aina gani ya keki ya nyumbani inapaswa kuwa kama matokeo. Katika makala, tuliangalia mapishi mawili ya kutengeneza dessert.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kutengeneza na kunywa pu-erh: maelezo na vidokezo vya kutengeneza chai ya Kichina
Makala haya yatakuambia jinsi ya kupika na kunywa vizuri chai ya Kichina ya Pu-erh. Njia za kutengeneza pombe za Kichina na Ulaya zitapewa, pamoja na chai yenyewe na mahali ambapo huzalishwa
Jinsi ya kutengeneza chai kwenye thermos: vipengele na sheria za kutengeneza pombe
Jinsi ya kutengeneza chai kwenye thermos ili kutengeneza kinywaji kitamu na cha afya ni ya kupendeza kwa wengi, kwani ni muhimu kufuata teknolojia ya kupikia
Jinsi ya kupika choma? Jinsi ya kuchagua nyama kwa barbeque? Jinsi ya kutengeneza mchuzi wa barbeque
Ili barbeque iwe tamu kweli, unahitaji kuweza kuipika kwa usahihi. Katika vyakula vya watu mbalimbali wa dunia, kuna idadi kubwa ya aina ya mapishi yake, hata hivyo, kama inavyoonyesha mazoezi, ladha zaidi ilikuwa na inabakia barbeque ya Caucasian. Jinsi ya kupika barbeque? Je, ni siri gani za mchakato huu? Ni mchuzi gani bora kwa nyama ya kuvuta sigara? Kuhusu haya yote - zaidi
Jinsi ya kutengeneza kakao kutoka kwa unga wa kakao. Jinsi ya kutengeneza poda ya kakao baridi
Je, unajua kutengeneza kakao kutokana na unga wa kakao? Ikiwa huna habari hii, basi utavutiwa sana na vifaa vya makala hii
Blackberry. Kalori za bidhaa. Kiwanja
Sifa muhimu na maudhui ya kalori ya matunda ya blackberry. Ni nini kinachojumuishwa katika muundo wa matunda na kwa namna gani hutumiwa. Contraindications kwa matumizi
