2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Tunajua nini kuhusu chachu ya lishe? Kwamba ni bidhaa muhimu katika kupikia, bila ambayo unga wa lush haupatikani. Kwa kweli, ujuzi huu umekamilika. Inabadilika kuwa watu ambao wako mbali na kupikia hawajui hata kwa nini chachu inahitajika?! Kuachwa kwa bahati mbaya, kwa sababu faida zote zinazowezekana za bidhaa hazijachunguzwa kikamilifu. Jamii imegawanywa katika kambi mbili: wawakilishi wa kwanza wanaamini kuwa chachu ni muhimu, wakati wengine wanafuata maoni tofauti. Kwa hivyo nani yuko sahihi?
Hii ni nini?
Fikiria viumbe vidogo vidogo vyenye seli moja ambavyo vina umbo la yai. Hii ni seli za chachu, ambazo zina umbo la yai. Haiwezekani kuwaona kwa jicho la uchi, hata hivyo, pamoja na kutenganisha mmoja wao kutoka kwa wingi wa jumla. Kwa kusema, katika gramu 1 ya dutu kuna seli zaidi ya bilioni 20. Kwa muda mrefu, watu hawakujua juu ya uwepo wa chachu, kwa sababu hawakuweza kuwaona. Na hivyo iliendelea hadi katikati ya karne ya 19. Haikuwa hadi 1866 ambapo mwanabiolojia alipendezwa na mchakato wa kuchachisha kwa kutumia bia kama mfano. KaribuIlichukua miaka 15 kutenganisha na kusafisha aina ya chachu ya mtu binafsi. Kweli, Emil Hansen alifanya hivyo huko Copenhagen. Njia zake za kukuza uyoga wa chachu bado zinatumika hadi leo. Chachu ya lishe ni tofauti yao.
Ni ukweli
Chembe chembe chachu ziko hai na zinahitaji kupumzika ili kuzaliana na chakula ili kupata nishati. Chakula kinachopendwa zaidi kwa seli hizi ni pipi. Kwa maneno mengine, ni asali, matunda, syrup ya maple na wanga. Seli za chachu ni ndogo sana. Ukubwa wao sio zaidi ya elfu nane ya millimeter. Lakini karibu aina elfu 1.5 za chachu zimetambuliwa ulimwenguni. Maarufu zaidi kati ya wengine ni chachu ya bia au lishe. Hata hivyo, hutumiwa sio tu katika kupikia, bali pia katika pharmacology, ufugaji wa wanyama na maeneo mengine. Chachu inaweza kuimarisha mfumo wa kinga, kuboresha digestion, lakini imejaa maambukizi ya vimelea. Ni uwezekano huu kwamba wasiwasi mama wengi wa nyumbani. Majadiliano haya kuhusu viumbe vya unicellular ni ya zamani sana. Utungaji kulingana na GOST unaweza kuchanganya, na kwa hiyo mama wa nyumbani mara nyingi huchagua bidhaa zisizo za ndani. Hata hivyo, hakuna sababu ya kuwa na wasiwasi. Isipokuwa utumiaji usiodhibitiwa wa chachu hautatumika tena. Hapa hali ni sawa na dawa, kwa kiwango kikubwa huathiri vibaya mwili.
Je, kuhusu muundo?
Kulingana na GOST, chachu ya lishe hutolewa kwa msingi wa malighafi kuu na ya ziada. Kwanza kabisa, ni molasi ya beet, sulfate ya ammoniamu, sulfate ya amonia, carbamidi, maji ya kunywa, potasiamu, magnesiamu, poda ya magnesite, dondoo la mahindi kavu, m alt ya shayiri, peroxide.hidrojeni na viungo vingine. Kwa ujumla, uzalishaji wa chachu ya waokaji utahitaji aina 36 za malighafi kuu na 20 za msaidizi, na wengi wao hawawezi kuitwa chakula. Je, kwa utunzi kama huu, unawezaje kuhusisha bidhaa na betri zisizo na madhara?
Mgawanyiko kuwa mzuri na mbaya
Ikiwa tutatofautisha kati ya aina za chachu, basi bakteria wanapaswa kuchukuliwa kama sababu kuu. Kwa mfano, Candida Albicans ni fungus ya pathogenic-kama chachu ambayo husababisha kuvimba katika mwili. Sehemu kubwa ya idadi ya watu ulimwenguni inapigana nayo. Candida huongezeka haraka katika mwili wa wale walio na jino tamu, kwa vile hupenda sukari. Inachukua vitamini na virutubisho vingi kutoka kwa mwili, na kufanya damu kuwa na asidi. Ikiwa mchakato umeanza, basi chachu yenye madhara itaharibu mifumo ya kinga na utumbo, na pia kunyimwa kabisa nguvu. Mtu aliyeathiriwa hupata maumivu ya kichwa mara kwa mara, mba, matatizo ya homoni, maambukizi kwenye uke na dalili nyingine zisizofurahi.
Kinyume chake, inapaswa kuzingatiwa chachu ya lishe yenye manufaa inayopatikana katika bidhaa za probiotic. Wanapigana tu na Candida. Hasa, inaweza kuwa chachu ya S. Boulardii, ambayo huimarisha mfumo wa kinga na kulinda mwili kutokana na upande mbaya wa madawa ya kulevya.
Chachu nyingine maarufu sana yenye afya Kluyveromyces marxianus var. Marxianus na Saccharomyces unisporus, ambayo hupatikana katika starter ya kefir. Wao ni nguvu ya kuimarisha mfumo wa kinga. Ni kwa sababu yao kwamba kefir imekuwa kuchukuliwa kuwa kinywaji bora cha tonic kwa karne nyingi. Hapo zamani za kalekilichukuliwa kuwa kinywaji cha watu wa karne moja.
Faida kubwa
Ikiwa chachu ya lishe iko kwenye lishe yako, faida zake kwa mwili zitakuwa dhahiri. Baada ya yote, hii ni kiungo cha ajabu ambacho husaidia kuhifadhi na kurejesha uzuri na afya kwa njia ya asili. Chachu hupatikana katika vyakula vingi, virutubisho vya lishe, na vipodozi. Kwa binadamu, bidhaa hii hutumika kama chanzo cha amino asidi, madini, vitamini na vitu vingine muhimu vinavyohitajika kwa kimetaboliki ifaayo.
Hata hivyo, usikimbilie kuweka unga kwenye mikate ya chachu! Faida zote hutegemea njia ya matumizi. Kawaida, bidhaa za chachu zimegawanywa katika vikundi vitatu. Hii ni chakula ambapo fungi ya priori iko; chakula ambapo fungi inaweza kuwepo; chakula ambacho hakina fungus. Katika kundi la kwanza - bidhaa za mkate, bia, cider, baadhi ya matunda, maji ya zabibu na divai, pamoja na dondoo la chachu. Katika kundi la pili - mikate na donuts, matunda yaliyoiva, chokoleti na mchuzi wa soya. Hatimaye, kundi la tatu ndilo lililo wengi zaidi. Ina bidhaa za protini (nyama, mayai, dagaa), karanga, kunde.
Aina nyingi za chachu ya lishe ina vitamini B12, ambayo sisi hupata zaidi kutoka kwa vyakula vya wanyama. Wala usifikirie kuwa keki tu ni tajiri katika chachu. Ikiwa unakula, basi unapaswa kuzingatia vyakula vyema zaidi ili, wakati wa kuponya mwili, usipate uzito.
Jinsi ya kutumia?
Muundo wa kipekee wa kibayolojia wa chakulachachu inakuwezesha kupendekeza sana bidhaa hii kwa idadi kubwa ya watu. Kwa sehemu kubwa, huingia ndani ya mwili wa binadamu kupitia njia ya utumbo na moja kwa moja kupitia chakula. Walakini, zinaweza kutumika kama nyongeza ya lishe au kama mbolea bora ya asili kwa mimea kwenye bustani yako. Kwa njia, wanasayansi kwa muda mrefu wamekuwa wakitengeneza dawa ya ufanisi dhidi ya mold katika matunda. Itakuwa mbadala salama kwa kemikali. Unaweza kutumia chachu kama probiotic. Hili ni suluhisho la kuahidi sana, kwani athari mbalimbali kwenye mwili zinaongezeka.
Madhara ya dhahania
Na bado, je, kuna madhara yoyote katika bidhaa kama vile chachu ya lishe? Hawana athari mbaya ya kardinali kwa mwili, lakini athari mbaya inaweza kutokea, kwani chachu hulisha bakteria yenye faida na hatari. Ikiwa ni pamoja na Candida, ambayo husababisha pumu, gout na magonjwa mengine. Ikiwa una kuzidisha kwa candidiasis, basi ondoa kwa muda vyakula vyote vya chachu kutoka kwa lishe. Pia kuna matukio ambapo watu wanakabiliwa na kutovumilia chachu. Hii ina maana kwamba kuna allergy kwa fungi na mold. Pia unahitaji kuwaonya watu wanaotumia dawa kwa wakati mmoja. Chachu inaweza kupunguza ufanisi wa dawa.
Kumbuka
Mkoba wako wa vipodozi unaweza kuwa na chachu kavu ya lishe. Ni kiungo cha ufanisi katika bidhaa nyingi za uzuri. Kwa mfano, kwa misingi yao, unaweza kuandaa mask ya mwili. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kuondokana na mfuko katika creamchachu, ongeza vijiko 4 vya asali na uache kupenyeza kwa dakika 20. Baada ya mchanganyiko, tumia kwa mwili, ushikilie kwa robo ya saa na suuza na maji ya joto. Kinyago hiki huboresha mzunguko wa damu na kurejesha unyumbulifu wa ngozi.
Mask ya nywele yenye ufanisi sana hutayarishwa kulingana na kichocheo karibu sawa, lakini pamoja na cream (au maziwa yaliyojaa mafuta) na asali, unaweza kuongeza matone machache ya limau na mafuta ya mdalasini kwake. Mask vile inapaswa kutayarishwa na cream ya joto na kutumika kwa nywele katika hali ya joto. Kisha funga kichwa chako na polyethilini na kitambaa. Osha baada ya dakika 20-30. Nywele zitaimarika na kupata mng'ao wa asili.
Ilipendekeza:
Chachu ni Faida, madhara na muundo wa chachu. mapishi ya chachu ya nyumbani
Mchanganyiko wa chachu hutumika sana katika tasnia ya kuoka na kutengeneza pombe. Hii ni bidhaa yenye thamani iliyojaa protini, madini, vitamini. Chachu pia ni chanzo kikubwa cha chuma na microorganisms manufaa. Bidhaa hiyo huondoa maumivu katika neuritis, huongeza ulinzi wa mwili
Faida na madhara ya kasumba. Mbegu za poppy: faida na madhara. Kukausha na mbegu za poppy: faida na madhara
Poppy ni ua zuri ajabu ambalo limejipatia umaarufu wa kutatanisha kutokana na sifa zake za kutatanisha. Hata katika Ugiriki ya kale, watu walipenda na kuheshimu mmea huu kwa uwezo wake wa kutuliza akili na kuponya magonjwa. Faida na madhara ya poppy yamejifunza kwa karne nyingi, kwa hiyo leo habari nyingi zimekusanywa kuhusu hilo. Wazee wetu wa mbali pia waliamua msaada wa maua haya ya ajabu. Kwa bahati mbaya, leo watu wachache wanajua kuhusu athari za uponyaji ambazo mmea huu una kwenye mwili wa mwanadamu
Chakula cha protini - aina gani ya chakula? Faida na madhara yake
Chakula cha protini - ni nini? Muhimu au madhara, muhimu kwa ajili ya mwili wetu au superfluous? Hebu jaribu kufikiri. Vyakula vya protini ni vyakula ambavyo vina kiasi kikubwa cha protini, ambayo, kwa upande wake, hujengwa kutoka kwa amino asidi na protini muhimu kwa mwili
Yai la kuchemsha: faida na madhara. Faida na madhara ya kuku ya kuchemsha na mayai ya kware
Wataalamu wa lishe wanabishana mara kwa mara kuhusu nini kinaupa mwili yai lililochemshwa. Faida na madhara ya bidhaa hii ni jamaa: yote inategemea hali ya afya na kiasi cha bidhaa zinazotumiwa. Leo, tutakuwa tukieleza kwa kina faida za kiafya, thamani ya lishe na maonyo ya wataalam wa lishe ya kukumbuka. Hivyo
Madhara na faida za maziwa ya mbuzi kwa mtoto. Maziwa ya mbuzi: faida na madhara, contraindications
Madhara na faida za maziwa ya mbuzi kwa mtoto zimefanyiwa utafiti na wataalamu kwa muda mrefu. Katika makala hii, tutazingatia mali ya maziwa ya mbuzi, na pia ikiwa ni thamani ya kumpa mtoto bidhaa hii ya maziwa
