Koti ya bei ghali zaidi duniani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Anasa ina sura nyingi. Kwa mfano, mtu hununua magari ya gharama kubwa zaidi, mtu hununua vito bora zaidi, wengine hujishughulisha na mavazi ya kifahari, na wengine - safari za kipekee. Na kuna gourmets ambao lengo la maisha ni kujaribu vyakula vyote vya kawaida na vya gharama kubwa zaidi duniani. Wapenzi wa vyakula lazima wajaribu macadamia, kokwa ghali zaidi duniani.

Maelezo ya mimea

Macadamia ni kokwa au kinda wa Australia. Mmea huo ulielezewa kwa mara ya kwanza na mwanasayansi wa Ujerumani Ferdinand Müller, ambaye alitumia zaidi ya maisha yake kusoma Australia. Mtaalamu wa mimea alipata mmea ambao haukujulikana hapo awali kwenye bara dogo zaidi, ambalo wenyeji waliita mullimbimbi au kindal-kindal. F. Muller alielezea nati ya kushangaza na akaiita "macadamia" kwa heshima ya rafiki yake na mwenzake, duka la dawa J. Macadam. Hivi karibuni jina hilo lilijulikana kila mahali.

Mmea huu wa dicotyledonous ni wa familia ya Proteaceae, jenasi inajumuisha spishi 5, ni 2 tu kati yao zinazolimwa. Inapendelea udongo wenye asidi kidogo, usio na maji na matajiri katika viumbe hai. Mti hukua hadi mita 15 kwa urefu. Majani ya mmea ni makubwa sana, ya ngozikwa kugusa. Inachanua na maua madogo meupe, cream au waridi, ambayo hukusanywa kwenye inflorescence ndefu inayofanana na corncob. Wakati wa maua, miti hutoa harufu dhaifu, tamu kidogo.

Nati ghali zaidi huanza kuzaa ikiwa na umri wa miaka 8-10, na hukoma inapofikisha miaka 100. Matunda ya mmea ni karanga ndogo za kipenyo cha sentimita 1.5-2 tu, zina sura ya karibu kamili ya duara. Imeiva kuanzia Machi hadi Septemba.

Wachavushaji asilia wa makadamia ni nyuki, ambao pia hutengeneza asali ya ajabu kutokana na nekta ya maua - yenye harufu nzuri na yenye afya.

Utungaji wa kemikali

Wacha tuendelee kuzungumzia karanga za bei ghali zaidi. Macadamia ina muundo wa kipekee wa kemikali:

• Mafuta - ya poliunsaturated, monounsaturated na saturated, hadi gramu 75 kwa kila gramu 100 za bidhaa. Wakati huo huo, wastani wa maudhui ya kalori ya karanga ni 200 kcal.
• Wanga - gramu 14 kwa gramu 100 za bidhaa.
• Protini - 7.9 g kwa kila g 100 ya bidhaa, ikijumuisha asidi 12 za amino muhimu (arginine, valine, leucine, lysine, tryptophan na zingine) na 8 zisizo muhimu (alanine, glycine, asidi aspartic, serine, nk).).
• Vitamini: tocopherol, kundi B, folates, niasini, ascorbic acid na baadhi ya wengine.
• Virutubisho vingi na vidogo: zinki, chuma, selenium, sodiamu, magnesiamu, shaba, fosforasi, n.k.

Uwepo wa mafuta muhimu yenye vitamini B na PP kwa kiasi kikubwa huongeza thamani ya macadamia.

Faida na madhara

Hizi ndizo karanga za bei ghali zaidi kuwahi kuonekanakatika makala, inasaidia sana:

• Boresha utendakazi wa mfumo wa moyo na mishipa.
• Safisha mishipa kutoka kwa cholesterol plaque.
• Changia katika kuhalalisha uzito.
• Kuboresha hali ya ngozi, kucha na nywele.
• Ni kingamwili kali sana.
• Kurekebisha sukari kwenye damu.
• Mafuta huharakisha kuzaliwa upya kwa ngozi, huponya majeraha.

Hata hivyo, kokwa ghali zaidi haipaswi kuliwa na wale ambao wana mzio wa hazelnuts na karanga.

Inapokua, jinsi inavyochimbwa

Macadamia asili yake ni Australia. Waaborigines waliona nati hii kuwa takatifu. Hadi mwanzoni mwa karne ya 20, mmea huu haukupatikana popote pengine kwenye sayari. Wakati Wazungu walipoanza kuchunguza bara, tunda hili lisilo la kawaida lilikuwa karibu fedha pekee katika biashara na wakazi wa eneo hilo.

Leo, mmea huu umekuzwa kwa mafanikio katika latitudo za tropiki - huko Brazil, Afrika Kusini, California, Hawaii. Cha kufurahisha ni kwamba mashamba ya Hawaii tayari yanachukua eneo la takriban mita za mraba 100.

Mti huu hauna adabu, hukua katika nyanda za chini na nyanda za juu hadi mita 750 juu ya usawa wa bahari. Inastahimili viwango vya joto vizuri, haifi hata kwa joto kali kwa nchi za hari + 3 … + 5 digrii Celsius. Hata hivyo, haivumilii pepo kali zinazovuma kutoka baharini.

Nranga hizi zilikuwa zikivunwa kwa mkono. Lakini kutokana na urefu wa mti na ukweli kwamba matunda yana nguvu sana kwenye matawi, mfanyakazi mmoja anaweza kuchukua kilo 120-150 za matunda kwa siku. Katikati ya karne ya 20, gari iligunduliwa.tija ambayo ilikuwa hadi tani 3 za mazao kwa siku! Shukrani kwa hili, uzalishaji wa makadamia umepanuka sana.

Ilipotumika

Koti ghali zaidi duniani (makadamia) hutumiwa sana katika kupikia. Matunda yana ladha ya hazelnuts na hazelnuts, lakini yana ladha maalum ya utamu. Karanga kubwa nzima huchomwa, kunyunyizwa na chumvi au kumwaga na icing, chokoleti. Ladha kama hiyo yenyewe ni ya kitamu sana, lakini wajuzi wanasema kwamba makadamia inapaswa kunywewa na sherry, divai iliyoimarishwa ya Kihispania iliyotengenezwa kwa zabibu nyeupe, ambayo hufichua na kusisitiza ladha ya kokwa, au kahawa ya Kiarabu.

Nucleoli ndogo au kupondwa huongezwa kwa saladi, vyakula vya baharini. Pia hutiwa mafuta, ambayo ni bidhaa muhimu sana ya lishe.

Macadamia hutumika katika dawa. Karanga hizi hutumiwa kufanya dawa za osteoporosis na arthritis, hypovitaminosis, tonsillitis, pamoja na madawa ya kulevya ili kupunguza kasi ya ukuaji wa tumors, kusafisha mwili wa sumu, na kuondoa cholesterol "mbaya". Mafuta ya macadamia hutumika kutibu majeraha ya kuungua.

Wataalamu wa lishe wanashauri kutumia kokwa hii ghali zaidi wakati wa kupunguza uzito, kwani hurekebisha kimetaboliki ya mafuta na kimetaboliki mwilini. Ili kupunguza hadi kilo 7-10 kwa mwezi, inatosha kula nucleoli 10-12 kwa siku badala ya mlo mmoja.

Nati ghali zaidi itarudisha ujana na uzuri

Upekee wa nati unatokana na ukweli kwamba ina asidi ya palmitoleic isiyokolea, ambayoiko kwenye ngozi ya binadamu, lakini karibu haipo katika mimea mingine. Kipengele kingine: mafuta ya mboga ya macadamia ni sawa katika muundo na mali ya mink mafuta. Ina mali yenye nguvu ya antioxidant.

Kwa sababu ya sifa hizi, nati ya bei ghali zaidi pia inathaminiwa sana na wataalamu wa vipodozi. Mafuta ya macadamia hutumika katika utengenezaji wa bidhaa za hali ya juu za kurejesha ngozi.

Kokwa zilizosagwa zinashauriwa kutumia katika upodozi wa nyumbani kwa ajili ya utayarishaji wa barakoa. Mafuta ya karanga yanaweza kupaka kwenye ngozi ya kichwa kwa ukuaji wa nywele na afya.

Thamani ya kokwa

Je, kokwa ghali zaidi duniani ni kiasi gani? Hata katika nchi yake, Australia, ambapo 80% ya makadamia huzalishwa, kilo moja ya matunda ambayo hayajasafishwa hugharimu dola 30-35. Bei ya jumla ya kokwa barani Ulaya inafikia $150 kwa kilo, kulingana na daraja la bidhaa.

Kwa nini matunda ya makadamia ni ghali sana? Kwanza, muundo wa kipekee na mali ya kushangaza ya nati hii inathaminiwa sana. Pili, kwa sababu ya ugumu wa kuvuna. Tatu, kwa sababu ya uzalishaji mdogo: ikiwa tani milioni 50 za karanga zinavunwa kwa mwaka, basi makadamia - tani elfu 100 tu, yaani, chini ya mara 500!

Karanga za bei ghali zaidi duniani: top 10

Ukitengeneza orodha ya karanga za bei ghali zaidi ulimwenguni, basi kwa Warusi itaonekana kama hii:

• mahali 10 - walnut. Bei - $3/kg.
• nafasi ya 9 - hazelnuts. Tiba hii yenye afya inagharimu wastani wa 5dola kwa kilo.
• 8 mahali - Brazil nut. Inapendwa na wengi kwa manufaa yake na ladha ya awali. Bei - $6/kg.
• nafasi ya 7 - chestnut. Koti hii hutumika sana katika dawa katika kutibu magonjwa mbalimbali ya mishipa na hugharimu dola 7 kwa kilo.
• Nafasi ya 6 - lozi, dola 8-8.5 kwa kila kilo ya bidhaa. Lozi chungu, ambazo zina harufu nzuri sana, zinazothaminiwa sana katika kupikia na manukato.
• nafasi ya 5 - mierezi. Hii ni nati ya kupendeza ambayo hupatikana katika mbegu za mierezi - matunda ya pine ya Siberia. Kilo ya karanga hizi inagharimu $10.
• mahali 4 - korosho. Bei kwa kila kilo ni kati ya $12.

Sasa hebu tueleze tatu bora. Katika nafasi ya tatu kwa suala la gharama ni pistachios, gharama ambayo ni kati ya $ 15 kwa kilo ya bidhaa. Uajemi na Ugiriki ya Kale walikuwa wa kwanza kuzilima milenia nyingi zilizopita. Leo, pistachios ni ladha ya favorite ya mamilioni ya watu, na nchini China, matunda huitwa "karanga za furaha". Mbali na ladha nzuri, wana orodha nzima ya mali muhimu.

Nafasi ya pili inakaliwa na pecan - kokwa asili ya Amerika Kaskazini. Ni bidhaa ya ulimwengu wote: hutumiwa katika utayarishaji wa sahani yoyote, pamoja na saladi, desserts, keki. Liqueurs iliyoingizwa na kernels za nut hii ni kitamu sana. Utalazimika kulipa hadi $ 22 kwa kilo. Baada ya makadamia, hizi ndizo karanga za bei ghali zaidi nchini Urusi.

Medali ya dhahabu huenda kwa macadamia, bila shaka, ambayo makala hufafanua.

Karanga gani hukua nchini Urusi

Nchini Urusi wanavuna karanga, hazelnuts, pine nuts, hazelnuts, walnuts. Baadhi yao walitajwa hapo juu, sasa tuzungumze kidogo kuhusu walnut.

Je, unajua kwamba kokwa inayojulikana ambayo hukua katika maeneo ya kusini mwa Urusi na inayofanana na ubongo wa binadamu kwa umbo ndiyo yenye manufaa zaidi duniani? Wazee wetu walijua kuhusu hilo na walitumia kwa mafanikio katika matibabu ya magonjwa mbalimbali - tonsillitis, matatizo ya matumbo, stomatitis, ugonjwa wa ngozi. Inaaminika kuwa ukila walnuts chache kila siku, mwili utakuwa na nguvu, kujazwa na nishati na nguvu, kumbukumbu itaboreshwa, akili itachangamka, magonjwa yatapungua.

Ni kokwa gani ya bei ghali zaidi, unajua, na ni ipi ya bei nafuu zaidi? Hii ni karanga au karanga (wastani wa $ 1.5 kwa kilo ya bidhaa). Alisema hivyo, thamani yake kwa tasnia ya chakula na kemikali haiwezi kukataliwa.

Sasa unajua karanga za bei ghali zaidi ni: macadamia, pecans na pistachios. Muhimu zaidi na wakati huo huo wa gharama nafuu ni walnut. Karanga ndizo za bei nafuu zaidi.