Tunda la kigeni: majina na maelezo pamoja na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Tunda la mamba wa kigeni, tikitimaji lenye pembe, tufaha la nyota, tunda la joka - haya yote si majina ya mimea ya kichawi, lakini majina halisi ya matunda yasiyo ya kawaida kutoka sehemu mbalimbali za Dunia. Na ni matunda gani mengine ya kuvutia yapo duniani, yanaitwaje na yana ladha gani? Matunda ya kigeni yenye majina, picha na maelezo yako zaidi kwenye makala.

Carambola

Carambola au "star fruit" ni tunda la kigeni la miti asili ya India na Indonesia. Hivi sasa, wamechukua mizizi katika nchi za Kusini-mashariki mwa Asia na Amerika Kusini. Kwa ukuaji wa mmea wa kitropiki, unyevu mwingi unahitajika, na uwepo wa mwanga sio umuhimu fulani, hivyo carambola inaweza kupandwa hata nyumbani. Tunda hili lina vitamini nyingi: kalsiamu, sodiamu, vitamini C.

Matunda ya mti ni ya manjano au manjano iliyokolea. Matunda yaliyoiva tamu na siki yana muundo wa crispy na juicy. Ladha ya massa ya carambola inafanana na jogoo kamili kutokagooseberry, apple na tango. Kutokana na sura yake ya awali, matunda mara nyingi hutumiwa kupamba vinywaji mbalimbali, desserts na saladi. Ladha mpya ya carambola inalingana kikamilifu na sahani za nyama moto.

Lychee

Tunda jekundu la kigeni lenye kipenyo cha sentimita 4 pekee ni mojawapo ya tunda maarufu zaidi Kusini-mashariki mwa Asia. Pia inaitwa "plum ya Kichina". Lychee inasambazwa sana nchini Thailand, China, Indonesia na Australia. Safu ya nje ya beri ni ganda mnene, lenye matuta. Ndani yake kuna mfupa wa kahawia, na kuzunguka ni majimaji nyeupe yenye juisi. Lychee ina ladha tamu na siki yenye kuburudisha na ladha ya asali. Imesafisha ladha ya sitroberi na zabibu.

Tunda lililoiva kwa ubora huwa na rangi nyekundu au waridi. Brown inaonyesha uharibifu wa bidhaa, na njano inaonyesha ukomavu. Kwa kugusa, matunda yaliyoiva ni elastic na hayana matangazo au nyufa. Lichi nzuri ina harufu nzuri ya maua.

Wataalamu wengi wamefikia hitimisho kwamba matumizi ya mara kwa mara ya "plum ya Kichina" ina athari ya manufaa kwa mwili. Vitamini vya Lychee husaidia kuzuia ugonjwa wa moyo na atherosclerosis.

Longkong

Longkong au langsat hukua kote nchini Malesia. Pia, matunda ya mimea ya kigeni hupandwa nchini Thailand na Ufilipino, India na Vietnam. Kuonekana kwa matunda kunafanana na viazi vya kawaida, lakini ina rangi ya njano inayojulikana zaidi. Vipande vyeupe na tamu vimefichwa chini ya peel,umbo la kitunguu saumu. Mimba ina ladha isiyo ya kawaida, wakati mwingine ikilinganishwa na ladha ya beri ya lychee.

Kuna aina chungu na chungu ya matunda yanayoitwa mafai, ambayo yanafanana sana na longkong. Kwa sababu ya hili, matunda matamu hayathaminiwi sana na watalii. Langsat ina vitamini nyingi: fosforasi, vitamini C, kalsiamu. Picha ya tunda hilo la kigeni iko hapa chini.

Embe

Licha ya umaarufu uliokithiri duniani kote, maembe yanaainishwa kuwa matunda ya kigeni. Kitovu cha ukuaji wa matunda ni nchi kama Thailand, India, Cuba, Uchina, Ufilipino, Brazil. Kulingana na kura za maoni, embe linatambuliwa kuwa tunda tamu zaidi ulimwenguni. Inaweza kununuliwa karibu popote duniani, lakini itakuwa ya kushangaza zaidi katika nchi yake. Kwa mfano, nchini Kuba, embe husalia kuwa na juisi na harufu nzuri zaidi kuliko baada ya safari ya saa 15 ya ndege hadi bara nyingine.

Tunda huwa na umbo la yai. Wakati wa kukomaa, ngozi ya matunda hugeuka kutoka kijani hadi njano au nyekundu. Harufu ya matunda inafanana na harufu ya limao na melon. Safu ya nje haiwezi kuliwa. Embe la ubora lina nyama ya chungwa yenye juisi na tamu. Hata hivyo, tunda ambalo halijaiva mara nyingi huliwa kwa chumvi na pilipili.

Embe ni kamili kwa saladi au sahani za samaki. Matumizi ya matunda ya kigeni katika kupikia ni tofauti sana. Michuzi na Visa hutayarishwa kwa misingi yake, na katika vyakula vya mashariki, embe huongezwa kwa pilau.

Pitahaya

Pitahaya, "dragon fruit" au "dragon eye" ni tunda la cactus. Mimea hupandwa ndaniVietnam, Thailand, Indonesia, China, USA, Australia. Ukubwa wa apple kubwa, matunda yana sura ya vidogo. Rangi ya tunda lililoiva inaweza kutambuliwa kwa rangi ya waridi nyangavu au nyekundu.

Vua kama chungwa. Ndani kuna massa nyeupe, nyekundu au zambarau na mbegu nyingi nyeusi, ambazo, kwa kukata matunda kwa nusu, zinaweza kufutwa na kijiko. Rangi ya sehemu ya chakula cha matunda haitegemei kiwango cha ukomavu, lakini kwa aina mbalimbali. Pitahaya yenye nyama nyekundu inachukuliwa kuwa tamu na yenye juisi zaidi. Inashauriwa kuiongezea kidogo na maji ya chokaa ili ladha ifunuliwe kwa rangi zote. "Dragon fruit" ni nzuri kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya tumbo au kisukari.

Mangosteen

Tunda la kigeni la mangosteen kwa kawaida hukua hadi kufikia ukubwa wa tufaha dogo. Inasambazwa sana katika Asia ya Kusini-mashariki: Thailand, Kambodia, Malaysia, Vietnam na India. Mmea huu pia unaishi Afrika, Amerika ya Kati na Ufilipino.

Chini ya ubao nene na usioweza kuliwa wa mangosteen kuna umbo la mashimo linalofanana na umbo la kitunguu saumu. Safu ya nje ya matunda hutoa juisi ya bluu ambayo haina kuosha. Tamu, yenye uchungu kidogo, sehemu inayoliwa ya mangosteen ina ladha tofauti na matunda mengine yoyote. Kuchagua matunda mazuri yaliyoiva ni rahisi: inapaswa kuwa kubwa na imara. Kidogo kitakuwa na massa kidogo. Na ikiwa tunda ni gumu sana na limekauka, basi hii ina maana kwamba mangosteen yameiva zaidi.

Tunda lina vitamini ambavyo hupunguza uvimbe: uvimbe, uwekundu,halijoto.

Durian

Durian hukua katika misitu ya tropiki ya Kusini-mashariki mwa Asia. Uzito wake muhimu hufikia kilo 8. Hata hivyo, yeye ni maarufu duniani kote si kwa ukubwa wake wa "kifalme", lakini kwa tabia isiyo ya kawaida. Tunda la kigeni lina harufu maalum ambayo huwakatisha tamaa watalii wengi kuonja tunda hilo. Mashahidi hulinganisha ladha ya massa ya durian na cocktail ya vitunguu na vitunguu "kupambwa" na soksi zilizovaliwa. Katika maeneo ya umma ya nchi ambapo matunda haya yanauzwa, ishara maalum zilizo na picha iliyovuka ya matunda haya imewekwa. Haiwezi kutumika katika hoteli nyingi na usafiri wa umma.

Hata hivyo, nyama ya tunda lenyewe ina ladha tamu na maridadi. Durian iliyokatwa mpya hutoa harufu mbaya baada ya dakika 15, ili kuonja matunda na sio harufu ya harufu mbaya, kuna muda wa kutosha. Wanasema kwamba ladha ni ya kupendeza sana na tajiri. Si ajabu kwamba tunda hilo linachukuliwa kuwa la thamani zaidi na la bei ghali zaidi barani Asia.

Yam

Viazi vitamu (kinachojulikana kama viazi vitamu) ni mojawapo ya mimea ya zamani zaidi inayolimwa duniani. Amerika ya Kusini inachukuliwa kuwa nchi yake, kutoka ambapo kilimo cha viazi vitamu kilienea hadi nchi za Bahari ya Mediterania na kwa maeneo mengine ya kitropiki na ya kitropiki ya sayari. Hata hivyo, wasafiri wengi wanashiriki siri kwamba viazi vitamu vyenye juisi na vitamu zaidi vinaendelea kukua ndani ya Karibea, yaani, kwenye kisiwa cha Cayo Coco, Kuba. Tunda la kigeni hukua hapa katika hali ya asili ya porini. Tembea kupitia maeneo yaliyohifadhiwa ukitafutaViazi vitamu bila shaka ni marufuku huko, lakini unaweza kutembelea soko la ndani.

Viazi vitamu hufanana na viazi vya kawaida vilivyorefushwa, lakini vyenye nyama ya chungwa au waridi. Inaweza kuliwa mbichi. Ladha ya matunda tamu ni sawa na melon, ndizi na walnut kwa wakati mmoja. Viazi vitamu huchemshwa, kuoka na kukaanga. Inatumiwa pamoja na sahani za nyama na samaki kama sahani ya upande. Pia, viazi vitamu hutumika kutengeneza chips, marmalade, soufflé na vyombo vingine.

Kaimito

Mti wa kaimito una matunda ya mviringo au mviringo. Tunda la kigeni, pia linajulikana kama tufaha la nyota, linaweza kuonja wakati wa kupumzika katika Asia ya Kusini, Afrika, Amerika Kusini au India. Ngozi nyembamba ya caimito inaweza kuwa ya kijani, zambarau, au kahawia, kulingana na aina mbalimbali. Chini ya safu ya nje isiyoweza kuliwa kuna ubao nene ambao hulinda nyama tamu na ya jeli yenye ladha kidogo ya tufaha.

Inapendekezwa kutumia matunda yaliyoiva tu, kwa sababu ambayo hayajaiva sio tu yana ladha ya kutuliza, lakini pia yanaweza kusababisha sumu ya chakula. Tufaha la nyota iliyoiva litakuwa na kaka iliyokunjamana kidogo ambayo inapaswa kuwa isiyo na mawaa na mawaa.

Kamito ina vitamini C kwa wingi na ina virutubishi vingi. Katika kupikia, mara nyingi hutumiwa katika utayarishaji wa dessert mbalimbali.

Pomelo

Pomelo au pomelo ni tunda la kigeni ambalo hukua nchini Uchina, Vietnam, Israel, Marekani, India, Malaysia. Tunda hili la machungwa linachukuliwa kuwa kubwa zaidi, linafikia saizi ya hadi sentimita 20 kwa kipenyo na.uwezo wa kuwa na uzito wa zaidi ya kilo 10. Matunda yanaweza kuwa ya kijani au ya njano. Chini ya ngozi nene ni vipande vyeupe au vya pinki vya massa, ambavyo vinaweza kuwa na kiasi kidogo cha mbegu. Ladha ya pomelo tamu iliyoiva ni sawa na zabibu, lakini ina uchungu kidogo.

Wakati wa kuchagua tunda bora, unapaswa kuzingatia harufu nzuri ya machungwa na maganda laini. Tunda hili lina idadi kubwa ya vitamini tofauti, mafuta muhimu na vipengele vya kufuatilia.

Katika mojawapo ya vyakula vibunifu vya Mexico, pomelo hutumiwa kama kiungo cha mchuzi, ambacho pia ni pamoja na pilipili.

Jackfruit

Jackfruit, inayojulikana kama tunda la mkate la India, inasambazwa kote India na Thailand. Wenyeji huita matunda na mboga. Tunda la kigeni hukua kwenye miti ya mita ishirini na ni aina ya chipukizi kwenye shina la mmea.

Jackfruit inaweza kuwa na uzito wa zaidi ya kilo 40, jambo ambalo ni tishio kwa wakazi na wageni wa nchi. Kulikuwa na matukio wakati wenyeji walisahau kuchukua matunda yaliyoiva, ambayo hivi karibuni yalianguka na kuanguka kwenye barabara. Mbali na uzito wa kustahiki, jackfruit pia ina miiba, lakini inapoiva, inakuwa laini.

Makunde ya tunda lililoiva ni tamu na yenye juisi, ambayo kwa kawaida huchanganywa na barafu na michuzi mbalimbali tamu, na kugeuza tunda kuwa aiskrimu iliyojaa. Matunda ya mti wa mkate wa Hindi ni ya kipekee na ya vitendo hivi kwamba haiwezekani kufanya makosa na kiwango cha ukomavu. Ikiwa imeiva, basi unapata dessert ladha, ikiwa bado - supu ya chakula cha mchana. Inaweza pia kukatwa vizurikaanga na vitunguu na utumie na samaki. Au hata kupika kama sahani ya upande kwa nyama. Lakini ladha halisi ya Kihindi ni kuku iliyojaa jackfruit safi. Hata hivyo, ikumbukwe kwamba kiasi kikubwa cha matunda yaliyoiva yanapoliwa yanaweza kusababisha kutoweza kusaga.

Dhamana

Pia inajulikana kama "tufaha la mawe" ni tunda la kigeni nchini India, Pakistani, Thailand na Indonesia. Matunda hukua hadi sentimita 5-20 kwa kipenyo. Matunda yasiyoiva ni ya kijani, wakati matunda yaliyoiva ni ya njano. Peel inafanana na ganda la walnut. Nyama inayonata ya tunda lililokomaa ina rangi ya kahawia na ina ladha tamu na chungu, yenye kutuliza nafsi.

Katika soko, "tufaha la mawe" linauzwa katika hali ya "kuvunjwa". Yote kwa sababu ya peel ngumu, ambayo huondolewa kwa chombo maalum ambacho kinafanana na kofia. Dhamana hutumika katika utengenezaji wa chai maarufu ya Thai Matuma, ambayo ni nzuri katika kutibu mafua na magonjwa mbalimbali ya tumbo.

Cherimoya

Cherimoya au tufaha la krimu hukua Amerika Kusini, Australia, Israel na nchi nyingi za Mediterania (Hispania, Italia, n.k.). Matunda ni vigumu sana kupata, kwa kuwa kuna aina kadhaa zinazofanana za mmea huu, lakini ladha ya cherimoya haipatikani. Saizi ya matunda yaliyoiva ni sentimita 10-20 kwa kipenyo. Ina safu nene ya nje ya kijani isiyoweza kuliwa na blush ya manjano. Chagua tunda kwa uangalifu, epuka laini au ngumu sana.

Muundo wa massasawa na machungwa, ambayo kuna kiasi kidogo cha mbegu ngumu nyeusi. Kawaida, matunda hukatwa katikati na kuliwa na kijiko. Ladha kwa uzuri husababisha vyama vingi vya gastronomiki mara moja: kutoka kwa maziwa ya mananasi-ndizi hadi jordgubbar na cream. Mbali na utajiri wa ladha, cherimoya ina arsenal kubwa ya vitamini. Kula tunda hilo husaidia kuimarisha nywele, kuona na kuboresha usagaji chakula.

Passionfruit

Tunda la Passion asili yake ni Amerika Kusini, lakini sasa kilimo chake kimeenea katika takriban nchi zote za tropiki. Matunda yana umbo la vidogo na hufikia ukubwa wa sentimita 10 kwa kipenyo. Ina rangi ya njano, nyekundu au nyekundu. Tunda la passion ya manjano linachukuliwa kuwa tamu zaidi.

Kaka lisiloweza kuliwa hulinda majimaji yanayofanana na jeli ambayo yana ladha tamu na chungu kuliko nyingine. Mifupa ndani ni chakula na ni muhimu sana, ina athari ya kutuliza mwili, ingawa haina ladha. Kwa kawaida, ili kufika sehemu tamu, tunda hukatwa katikati na nyama huliwa kwa kijiko.

Kulingana na wapenzi wengi wa matunda na mboga za kigeni, tunda la passion hutumiwa vizuri zaidi katika mfumo wa juisi, ambayo ina sifa ya tonic. Pia, matunda hutumiwa kama kiungo kikuu cha visa vingi na confectionery. Inatumika katika cosmetology na dawa.

Rambutan

Matunda hukuzwa katika takriban nchi zote za Kusini-mashariki mwa Asia, ambapo Thailand ndiyo inayoongoza kwa idadi ya mashamba makubwa. Pia mmea huo umekita mizizi barani Afrika. Australia, Ecuador na Caribbean. Matunda yana sura na saizi ya walnut. Tawi moja lina takriban vipande 30 vya rambutan.

Beri zilizoiva hutofautishwa na ngozi mnene ya manjano au nyekundu, ambayo ina nywele za kijani au kahawia kwenye uso wake. Ndani yake kuna massa nyeupe tamu na siki, bila kukumbusha ladha ya zabibu za kijani. Inaliwa ama safi, au imeandaliwa katika jam au saladi. Nchini Thailand, hiki ni mojawapo ya vyakula vitamu vinavyopendwa zaidi.

Katikati kabisa ya tunda kuna mfupa, ambao hauwezi kuliwa mbichi, kwa sababu una alkaloids na tannin. Walakini, ikiwa imekaanga, inakuwa chakula. Hutumika kutengenezea mafuta, ambayo hutumika katika tasnia ya vipodozi.

Kumquat

Kumquat ni tunda dogo la kigeni la rangi ya chungwa linalofanana na chungwa. Mahali pa kuzaliwa kwa matunda ni Uchina. Kwa sasa inakuzwa Japani, Mashariki ya Kati, Kusini Mashariki mwa Asia, na kisiwa cha Corfu huko Ugiriki.

Ladha ya rojo ya tunda inafanana na tangerine siki, lakini ganda la chungwa la mviringo ni tamu, kwa hivyo tunda linalofanana linaweza kuliwa kabisa. Kumquat hutumiwa katika utengenezaji wa jamu, jeli na matunda ya pipi. Huhitajika sana miongoni mwa watengenezaji wa marmalade na liqueurs.

Thailand hata ilikuja na dawa yenye tunda hili la kigeni, ambayo husaidia katika mapambano dhidi ya vidonda na gastritis. Kumquat pia ni moja ya viungo maarufu vya upishi. Inatumika katika utayarishaji wa michuzi ya tart na saladi. Matunda ya machungwa ni favorite kati ya wahudumu wa baa, kwa sababumoja ya vin ladha zaidi ya mulled hufanywa na kuongeza ya kumquat. Wanasayansi wamethibitisha kuwa kula "chungwa hili dogo" kunaweza kupunguza hatari ya mfadhaiko.

Parachichi

Kuna zaidi ya aina 400 za parachichi zenye maumbo mbalimbali duniani. Kwa sababu ya ukoko wake wa kijani kibichi na mgumu, inaitwa "alligator pear". Matunda ya kigeni yanajulikana, badala yake, si kwa matunda, bali kwa ladha ya mboga. Hata hivyo, kutoka kwa mtazamo wa kisayansi, bado ni matunda. Imeenea zaidi Amerika Kusini, Afrika na Israel.

Chini ya tabaka la nje la parachichi kuna shimo na majimaji yenye ladha ya kitu kati ya peari na boga. Matunda yaliyoiva vya kutosha yana ladha ya kupendeza ya mafuta na maelezo ya nutty. Hata hivyo, mara nyingi zaidi matunda ya kigeni hutumiwa katika kupikia, mara chache hutumiwa mabichi.

Parachichi mbivu ni maarufu sana katika mapishi mbalimbali ya upishi. Inaongezwa kwa supu na saladi. Kwa mfano, matunda ni kiungo kikuu katika Guacamole ya Mexican na katika roll ya Kijapani ya jina moja. Picha yenye tunda la kigeni imewasilishwa hapa chini.

Kivano

Kivano (Tango la Kiafrika, tikitimaji lenye pembe, nyanya ya Kiingereza) inatoka Afrika. Sasa inalimwa kwa mafanikio Amerika Kusini na katika baadhi ya nchi za eneo la kitropiki. Tunda la kiwano la manjano linaonekana kama tikitimaji dogo la duara na lina ganda lenye viota vyenye ncha kali lakini laini kama mwiba. Safu ya nje ya tunda huficha massa ya kijani kibichi kama jeli ambayo ina vyakula vingi vya kuliwambegu.

Kutokana na ukweli kwamba kiwano haichagui hali ya kukua na ina sifa ya kuzaa matunda mengi na ya haraka, hukuzwa nchini Uingereza, Italia, Marekani, New Zealand. Njia ya matunda ya kigeni ilipatikana hata nchini Urusi. Wapanda bustani wamezalisha aina ya "Green Dragon", ambayo inaweza kukua sio tu kusini, bali pia katika bustani za kijani za Siberia.

Ladha ya majimaji ya tikitimaji yenye pembe huwasilisha idadi kubwa ya miunganisho tofauti: wengine hukumbuka mlo wa tango na ndizi, wengine hukumbuka tango na limau, na wengine ladha kama kitu kati ya tikiti na chokaa. Njia moja au nyingine, kila mtu husifu matunda kwa ladha yake mkali na yenye kuburudisha. Saladi na michuzi kwa sahani za moto hufanywa kutoka kwayo. Mojawapo maarufu zaidi: dagaa wa kukaanga na jibini na kiwano.

Tini

Tini ndizo zinazojulikana zaidi za kigeni kwa wakazi wa nchi za baada ya Soviet Union. Inakua katika Asia ya Kati, Caucasus na Crimea. Tunda la kigeni lina sura ya pande zote au ndefu. Chini ya ngozi nyembamba, ya kijani kibichi au samawati iliyokolea kuna nyama yenye juisi, inayofanana na jeli ambayo inaweza kuwa ya waridi au nyekundu.

Ladha ya tini ni kukumbusha mchanganyiko mzuri wa jordgubbar na chokoleti. Matunda yaliyoiva yana safu mnene ya nje, laini kidogo. Matunda yanaweza kuliwa na ngozi. Kutokana na kuwepo kwa idadi kubwa ya vitu vya ugonjwa, matunda yanajulikana sana na wapishi. Inatumika kutengeneza jam au jelly. Tini zilizokaushwa ndizo zenye lishe zaidi.

Guava

Guava au Mapera hupandwa katika maeneo mengi ya tropiki na tropikinchi (Brazil, Misri, Mexico, India na wengine). Matunda ya kigeni ya kijani hupatikana katika maumbo na ukubwa tofauti - pande zote au vidogo, kutoka kwa sentimita 4 hadi 15. Harufu ya mapera yaliyoiva ni ya kupendeza na tele, inakumbusha harufu ya limau.

Makunde ya tunda yana ladha tamu isiyo na rangi na vivuli vingi: kutoka nyeupe kung'aa hadi nyekundu nyangavu. Wote ngozi, na massa, na mifupa ya matunda ni chakula. Ladha ya nyuma ya mapera inawakumbusha kwa uwazi ladha ya peari ambayo haijaiva. Wawakilishi wa nchi za Asia wanapendelea kula tunda hili kwa kuchovya kwenye mchanganyiko wa chumvi na pilipili. Guava inapendwa na wataalam wa upishi duniani kote, kutengeneza saladi, viazi zilizosokotwa na hata ice cream kutoka kwayo. Kula tunda hili ni dawa bora ya kutibu kizunguzungu na tumbo.