2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kunywa maziwa watoto, utakuwa na afya! Na bora zaidi - kula bidhaa za maziwa yenye rutuba, kwa sababu wanasayansi wamethibitisha kwa muda mrefu kuwa ni bora kufyonzwa na mwili, na kwa kuongeza, wana athari ya faida kwenye digestion na kuongeza kinga. Na si tu kuhusu watoto. Bidhaa za maziwa ya sour ni muhimu kwa kila mtu (isipokuwa tu ni watu walio na uvumilivu wa kibinafsi kwa protini ya maziwa - kwa kusema tu, na mzio). Kefir na maziwa ya Motoni yaliyochacha, jibini la Cottage na jibini, maziwa ya curdled na cream ya sour… Bidhaa tofauti kama hizo, na zote zimetengenezwa kutoka kwa maziwa! Unaweza kuzungumza juu ya kila mtu kwa muda mrefu sana. Hebu tuzingatie mojawapo - kwenye cream ya sour.
Kampuni haifuni mifagio
Je, umewahi kupata hii - unakuja dukani kuchukua sour cream na hujui cha kununua. Kutoka kwa aina mbalimbali za bidhaa zinazozalisha bidhaa hii, macho hukimbia sana. Ni ipi inapaswa kupendelewa? Nini cream ya sour itapendeza na ladha yake nakunufaisha mwili? Ili kuchagua moja ya makampuni, ni vyema kusoma kuhusu kila mmoja wao, kulinganisha mapitio ya watumiaji, kujua ambapo bidhaa hufanywa, na kadhalika. Wacha tuzungumze juu ya chapa moja ya sour cream - Goryanka.
cream sahihi ya siki ni…
Sour cream ni mojawapo ya bidhaa hizo ambazo bila hiyo ni vigumu kufikiria vyakula vya Kirusi. Hapo awali, cream ya sour ilitengenezwa kutoka kwa maziwa yote ya ng'ombe, ambayo yalitiwa asili, na kisha safu ya juu, yenye mafuta zaidi ilikusanywa kutoka humo. Kutoka kwa njia ya maandalizi - kufuta safu ya juu ya maziwa - na jina la bidhaa lilikuja. Sasa, ili kuokoa muda, cream ya sour imeandaliwa kwa njia tofauti kidogo: hawachukui tena maziwa, lakini cream nzito, huongeza chachu kwao. Shukrani kwake, cream hugeuka haraka kuwa cream ya sour. Kisha kuna marekebisho ya maudhui ya mafuta ya bidhaa na ufungaji katika vyombo. Hivi ndivyo utayarishaji wa sour cream ya Goryanka unavyoonekana, ambayo unaweza kuona kwenye rafu za maduka nchini kote.
Maziwa ya ng'ombe ni ufunguo wa afya njema
Sour cream "Goryanka" ni moja ya bidhaa za Kiwanda cha Maziwa cha Nalchik. Mbali na cream ya sour, maziwa, kefir, siagi, jibini la jumba na bidhaa nyingine nyingi huzalishwa chini ya alama hii ya biashara. Hii inahakikisha kwamba viambato vibichi vinatumika kutengeneza sour cream, na si kununuliwa tena kutoka kwa mtu fulani.
Inaonekanaje?
Imetolewa sour cream "Goryanka" katika mitungi ya plastiki ya aina mbalimbalikiasi. Ufungaji ni nyeupe na picha ya msichana wa mlima upande wa mbele, anashikilia jug ya maziwa na anaelezea tamaduni ya jadi ya Caucasus, kwa sababu hapo awali bidhaa hiyo ilitolewa tu "yake" na haikuuzwa nje ya mkoa.. Pia kwenye kifurushi utaona maandishi - jina kwenye mandharinyuma ya bluu.
Upande wa nyuma wa mtungi una taarifa zote muhimu kwa watumiaji: muundo, sheria na masharti ya uhifadhi, maelezo kuhusu mtengenezaji.
Kuna nini ndani?
Bila shaka, wateja walipenda bidhaa si kwa sababu ya upakiaji mzuri tu. Kulingana na hakiki, cream ya sour "Goryanka" ina ladha kali ya cream, mnene, texture nene ambayo "tayari gharama ya kijiko." Bila shaka, kwa ukweli kwamba bidhaa ilikuwa ya kitamu na yenye afya, kwanza kabisa, muundo wake unawajibika. Kwa ajili ya uzalishaji wa "Goryanka" tu cream ya kawaida na sourdough hutumiwa. Viungo vya asili tu. Kwa hivyo, utungaji wa cream ya sour ya Goryanka inakubaliana kikamilifu na kiwango cha serikali.
Jinsi ya kupima faida?
Faida ya bidhaa zote za maziwa yaliyochachushwa ni kiasi cha bakteria ya lactic acid. Kuna zaidi yao katika bidhaa moja, chini ya nyingine … cream yetu ya sour ina angalau CFU milioni kumi kwa kila gramu ya bidhaa mwishoni mwa tarehe ya kumalizika muda wake. Kwa njia, kuhusu tarehe ya kumalizika muda wake, cream ya sour inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu. Ufungaji usiofunguliwa - hadi siku thelathini. Ikiwa tayari umefungua jar, basi unaweza kuhifadhi cream ya sour kwa si zaidi ya siku moja.
Ilipendekeza:
Uzalishaji wa bia ya "Zhigulevskoe": muundo na hakiki. Bia "Zhigulevskoe": mapishi, aina na hakiki
Historia ya bia ya Zhiguli. Nani aliigundua, ambapo mmea wa kwanza ulifunguliwa na jinsi ulivyokua. Mapishi ya bia ya Zhiguli katika matoleo kadhaa
Njia ya haraka ya sauerkraut bila siki, na siki, na asali, na mkate mweusi
Njia ya haraka ya sauerkraut huwavutia akina mama wengi wa nyumbani, kwa sababu inasaidia kuwafurahisha wageni na nyumbani kwa vitafunio vitamu kwa muda mfupi. Chagua kichocheo chochote na ujaribu jikoni yako mwenyewe kwa furaha
Siki cream: muundo wa kemikali, asilimia ya maudhui ya mafuta
Skrimu ya sour ina vitu vingi muhimu kwa utendaji kamili wa mtu, kwa sababu ina athari ya manufaa kwenye digestion. Bidhaa hii ina protini, mafuta na wanga. Dutu muhimu zaidi katika utungaji wa kemikali ya cream ya sour ni casein ya protini ya maziwa
Ni muhimu kiasi gani maudhui ya mafuta ya cream kwa whipping cream. mapishi ya cream cream
Kuna wapambe wengi wanaopendelea keki tamu zenye krimu isiyo na hewa na maridadi. Maudhui ya mafuta ya cream hiyo ni ya chini sana kuliko yale yaliyofanywa kutoka siagi. Cream cream inaonekana ya kuvutia na inakufanya utake kuonja dessert
Jinsi ya kuongeza kiini cha siki hadi siki 9%: kila kitu cha busara ni rahisi
Baadhi ya akina mama wa nyumbani wanapendelea siki, kwa ujinga wakiamini kwamba inahitajika tu katika miezi ya kiangazi na vuli, kwa kipindi cha kuchuna mboga. Kiini cha siki ni msaidizi wa lazima jikoni kwa yeyote, anayeanza na mwenye uzoefu, mhudumu
