Lishe ya ugonjwa wa vijiwe vya nyongo: unachoweza na usichoweza kula

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kuvimba kwa viungo vya usagaji chakula, pamoja na maambukizo ya mara kwa mara ya virusi, kunaweza kusababisha ukuaji wa ugonjwa wa gallstone. Aidha, lishe duni, mtindo mbaya wa maisha, urithi na matatizo ya kimetaboliki mwilini yanaweza kuchangia kuonekana kwa mawe kwenye kibofu cha mkojo.

Wagonjwa walio na utambuzi huu wanapendekezwa lishe maalum. Kuzingatia kwake ni muhimu sana, kwani, pamoja na matibabu ya dawa, hukuruhusu kupunguza shambulio haraka zaidi na kupata msamaha.

Lishe ya cholelithiasis inalenga kuondoa mchakato wa uchochezi, kuzuia malezi ya mawe mapya na kuboresha hali ya jumla ya mgonjwa. Kwa hivyo kiini chake ni nini? Je, inaashiria vikwazo gani? Wacha tufikirie pamoja.

Mapendekezo ya kimsingi ya lishe ya wagonjwa

Wakati wa mashambulizi ya cholelithiasis, mgonjwa anapendekezwa kula mara kwa mara. Chakula kinapaswa kuliwa angalau mara tano kwa siku, kwa kiasi kidogo.

Katika hali hii, kwa kiasi kikubwainaboresha ngozi ya virutubisho na inaboresha motility ya matumbo. Sifa ya mwisho ndiyo muhimu zaidi, kwani magonjwa ya kibofu mara nyingi huambatana na kuvimbiwa kwa utaratibu.

Lishe ya cholelithiasis wakati wa kuzidisha inakataza kula kabla ya kulala. Ili chakula kisichochee matumbo, lazima itumike kwa joto. Joto bora la chakula katika kipindi hiki ni nyuzi 25-60.

Bidhaa lazima zitibiwe joto bila kukosa. Chakula cha kuchemsha au cha mvuke kinaruhusiwa.

Chumvi na asidi zinazokuza uundaji wa vijiwe vipya hazijumuishwa kabisa kwenye lishe. Vyakula vya mafuta na kukaanga pia haviruhusiwi.

Wakati wa kupikia, inashauriwa kukatakata au kusaga bidhaa hizo. Chakula lazima kitafunwa kabisa. Katika kesi hii, digestion yake haitahitaji kiasi kikubwa cha bile, na mwili utaweza kufanya kazi katika hali ya mwanga.

Kanuni za kimsingi za lishe katika magonjwa ya nyongo

Wakati wa kuzidisha kwa cholelithiasis, wagonjwa wanashauriwa kufuata mlo nambari 5. Inatokana na kuongezeka kwa ulaji wa vyakula vilivyo na magnesiamu nyingi (takriban mara 4 ya thamani ya kila siku).

Mbali na magnesiamu, vyakula vyenye nyuzinyuzi nyingi ambavyo huboresha uwezo wa matumbo na vitamini hujumuishwa kwenye lishe. Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa vyakula vilivyo na pectini. Dutu hii inachangia dilution ya bile, kuhalalisha digestion na kuzuiauwekaji wa kolesteroli kwenye kuta za mishipa ya damu.

Mchanganyiko kama huo wa virutubisho unaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa mikazo na kuondoa maumivu kabisa au kwa kiasi.

Diet No. 5 ina maana ya regimen iliyogawanywa katika mizunguko 3 kuu. Kila mmoja wao ana muda wa siku 3-4. Zingatia kila mzunguko kivyake.

Maelezo ya mizunguko ya lishe ya magnesiamu

Kanuni ya kwanza (mzunguko) wa lishe hutumika katika hatua ya awali kabisa ya matibabu. Hapa ndipo lishe 5a inapoingia. Kama sheria, hali ya afya ya wagonjwa katika kipindi hiki imeshuka sana na inaonyeshwa na ukosefu kamili wa hamu ya kula. Kwa sababu hii, lishe inategemea ulaji wa kutosha.

Kwa wakati huu, lishe inajumuisha vinywaji vya joto pekee. Wakati wa kuzidisha kwa cholelithiasis, lishe ni pamoja na juisi iliyochemshwa na maji ya joto, mchuzi wa rosehip, chai dhaifu ya kijani kibichi na kuongeza kiasi kidogo cha sukari. Kiasi cha kioevu unachonywa haipaswi kuzidi glasi 2-3 kwa siku. Wakati huo huo, unahitaji kunywa kwa sehemu ndogo: kwanza, kijiko kimoja, na kisha kijiko kimoja.

Baada ya siku tatu, unaweza kuendelea na mzunguko wa pili wa lishe. Hapa tayari inaruhusiwa kuongeza supu nyepesi na nafaka kwenye lishe. Upendeleo hutolewa kwa oatmeal ya mucous na uji wa mchele. Unaweza pia kutumia semolina katika maziwa yaliyochemshwa, matunda yaliyokunwa, jeli.

Katika hatua ya mzunguko wa tatu, jibini la Cottage lenye mafuta kidogo, nyama na samaki vinaweza kuletwa hatua kwa hatua kwenye lishe.

Tafadhali kumbuka kuwa kanuni za lishe wakaticholelithiasis inategemea ujuzi wa thamani ya nishati ya bidhaa zinazotumiwa. Haipaswi kuzidi kcal 2300-2500 kwa siku.

Ni muhimu kutambua kuwa lishe ya magnesiamu ni marufuku kabisa kwa wagonjwa wanaougua gastritis, enterocolitis, na kidonda cha tumbo. Katika hali hii, mlo wako unapaswa kuwa chini ya uangalizi mkali wa matibabu!

Sifa za lishe wakati wa kuzidisha kwa ugonjwa

Lengo kuu la kutengeneza lishe wakati wa kuzidisha kwa ugonjwa ni kuhakikisha mfumo wote wa kusaga chakula. Lishe huchaguliwa kulingana na kanuni ya kutengwa kabisa kwa vyakula vikali, na kusababisha kuwasha kwa mitambo ya kuta za tumbo na matumbo.

Katika hatua ya kuzidisha, lishe ya cholelithiasis haijumuishi bidhaa zinazosababisha uchachushaji. Milo ya nyama hutolewa kusaga pekee.

Lishe ya 5a inajumuisha kizuizi cha matumizi ya bidhaa za mkate: mkate wa ngano kavu uliotengenezwa kwa unga wa daraja la kwanza unaruhusiwa katika lishe.

Supu na puree ziandaliwe kwa maziwa yaliyochanganywa. Mchele na oatmeal lazima zisagwe kabla.

Inaruhusiwa kutumia maboga, viazi na karoti katika kupikia. Kwa ajili ya kuandaa sahani, unaweza kuchukua sour cream ya kiwango cha chini cha mafuta.

Mlo huu huzingatiwa katika wiki 1, 5-2 za kwanza. Kisha mgonjwa huhamishiwa kwenye jedwali Na. 5.

Orodha ya bidhaa zilizoidhinishwa

Menyu ya cholelithiasis imeundwa kutoka kwa orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa. Inajumuisha:

• mkate uliooka na vidakuzi vya lishe;
• nyama na samaki zisizo na mafuta kidogo (kwa namna ya cutlets);
• supu (aina ya mboga);
• maziwa yenye mafuta kidogo;
• buckwheat, wali, oatmeal;
• mayai (katika mfumo wa kimanda cha mvuke, si zaidi ya pc 1 kwa siku);
• tufaha na peari zilizooka;
• matunda yaliyokaushwa (zabibu, prunes, parachichi kavu);
• mboga za kuchemsha (isipokuwa marufuku);
• vermicelli;
• chai ya maziwa iliyotengenezwa kwa kiwango kidogo;
• mafuta ya mboga na siagi (huongezwa kwenye chakula).

Milo yote hupikwa kwenye jiko la polepole, kwenye boiler mara mbili, kuoka au kuchemshwa. Milo inachukuliwa kila baada ya saa 2-3 (kwa sehemu ndogo).

Orodha ya Vyakula Vilivyopigwa Marufuku

Vyakula vilivyopigwa marufuku kwa cholelithiasis vinaweza kusababisha hali ya mgonjwa kuwa mbaya zaidi. Kwa muda wa ugonjwa huo, zinapaswa kuachwa kabisa.

Orodha hii inajumuisha:

• pombe, kahawa nyeusi, vinywaji vya kaboni;
• sahani zenye maudhui ya juu ya asidi oxalic (kachumbari, supu ya kabichi, borscht ya kijani);
• vyakula vya kuchachusha (kunde, uyoga);
• shayiri, changarawe za mahindi, uji wa mtama;
• nyama ya mafuta na samaki (lax, salmoni, sardine, n.k.);
• kabichi;
• isipokuwa;
• chakula cha makopo (pamoja na cha kujitengenezea nyumbani);
• mayai (yaliyochemshwa);
• maandazi ya puff, maandazi mapya na nono;
• bidhaa zilizo na maharagwe ya kakao (kakao, chokoleti, confectionery);
• chika, mchicha;
• aisikrimu;
• maziwa yenye mafuta;
• michuzi mbalimbali (pamoja na mayonesi).

Ugonjwa unapozidi, ni marufuku kabisa kula chakula cha haraka. Pia haipendekezwi kuongeza kila aina ya viungo, vyakula vikali na chachu kwenye chakula.

Sheria za msingi za jedwali 5

Licha ya vizuizi vilivyopo, lishe ya wagonjwa walio na ugonjwa wa uti wa mgongo inamaanisha lishe bora. Menyu inategemea mahitaji yafuatayo:

1. Unywaji wa maji kwa siku unapaswa kuwa takriban lita 1.5-2.
2. Matumizi ya chumvi yasizidi gramu 6-10. Wakati wa kuzidisha, sehemu hii inaweza kutengwa kabisa kutoka kwa lishe ya mgonjwa.
3. Ulaji wa wanga kwa siku - si chini ya 300 na si zaidi ya gramu 350.
4. Ulaji wa kila siku wa mafuta yanayoongezwa kwenye milo ni gramu 70-75.
5. Ulaji wa protini - gramu 90 kwa siku.

Chakula kulingana na mapendekezo hapo juu kitatosheleza mahitaji ya kila siku ya mwili kwa utendaji wake wa kawaida. Katika hali hii, mfumo wa usagaji chakula hautakuwa na mkazo mwingi.

Sasa zingatia menyu ya kadirio la jedwali 5.

Lishe ya ugonjwa wa gallstone: sampuli ya menyu ya kiamsha kinywa

Kwa mtazamo wa kwanza, vikwazo vya lishe hii vinaonekana kuwa kali sana kwa wengi. Wagonjwa huanguka katika kukata tamaa na wanatarajia siku za njaa kwa hofu. Hata hivyo, usiende kupita kiasi. Inawezekana kabisa kupika sahani ladha kutoka kwa bidhaa zinazoruhusiwa.

Hebu tuzingatie chaguo za kifungua kinywa kwa siku 7.

Siku ya 1: Uji wa oat na vidakuzi, chai nyepesi.

Siku ya 2: bakuli la jibini la kottage (kilichokolewa na sour cream), mchuzi wa rosehip.

Siku ya 3: uji wa ngano au wali, chai yenye limau kidogo.

Siku ya 4: Pasta na siagi na jibini, chai ya limao, biskuti na jamu asili ya matunda.

Siku ya 5: saladi ya tufaha na karoti, jibini la Cottage na sour cream, jeli asili.

Siku ya 6: soufflé ya kuku au samaki, semolina, chai ya marmalade.

Siku ya 7: Macaroni pudding na matunda yaliyokaushwa, chai ya tufaha iliyookwa.

Kama unavyoona, menyu ni tofauti kabisa. Ikiwa unaonyesha mawazo, sahani zinaweza kupendezwa zaidi na zisizo za kawaida.

Mfano wa chaguo za kifungua kinywa cha pili

Usisahau kwamba lishe ya ugonjwa wa gallstone inahitaji milo ya sehemu na ya mara kwa mara. Baada ya 2-2, masaa 5 baada ya kifungua kinywa, ni wakati wa kuanza chakula cha pili. Inapaswa kuwa nyepesi, lakini isiwe na manufaa kidogo.

Lishe ya kila wiki inaweza kuwa na vyakula vifuatavyo:

Jumatatu: saladi ya karoti na beetroot, juisi bila vihifadhi.

Jumanne: oatmeal soufflé, mchuzi wa rosehip (au chai ya kijani iliyotengenezwa kwa kiwango kidogo).

Jumatano: kuku wa kuchemsha na viazi, jeli ya matunda (kwa mfano, kutoka kwa matunda ya blackcurrant).

Alhamisi: bakuli la jibini la Cottage na karanga, chai nyeusi.

Ijumaa: maziwa yaliyookwa yakiwa na chachu au maziwa ya curd, tamu kavuvidakuzi.

Jumamosi: uji wa maziwa na ndizi, compote ya matunda yaliyokaushwa, biskuti.

Jumapili: pasta, tufaha zilizookwa, juisi asilia.

Kati ya milo, unaweza kuuma mkate mkavu, biskuti au makombora. Ili kuboresha ladha, unaweza kuinyunyiza na asali kidogo.

Milo ya chakula cha mchana

Unaweza kula nini kwa chakula cha mchana na ugonjwa wa nyongo? Sahani za moyo zaidi ambazo hazipingani na lishe ya matibabu zinafaa hapa. Ikiwa ugonjwa hauko katika hatua ya papo hapo, bidhaa zote kutoka kwenye orodha ya vibali zinaweza kutumika kupikia.

Lishe ya kila wiki inaweza kuonekana kama hii:

1. Jumatatu: borscht ya mboga, kuku wa kuchemsha na uji wa wali, juisi ya matunda.
2. Jumanne: Supu ya Buckwheat, samaki waliokonda, chai ya maziwa.
3. Jumatano: uji wa maziwa au supu ya tambi, viazi (viazi vilivyopondwa), vipandikizi vya mvuke, jeli.
4. Alhamisi: supu ya mboga, nyama ya sungura iliyochemshwa, pambo la cauliflower, kinywaji cha rosehip.
5. Ijumaa: supu ya mboga na wali, samaki wa kuchemsha au wa kuchemshwa, puree ya malenge, juisi.
6. Jumamosi: supu ya kabichi bila nyama, mipira ya nyama ya mvuke, juisi au mchuzi wa rosehip.
7. Jumapili: supu ya viazi iliyokunwa na croutons, soufflé ya samaki, jeli.

Kunapaswa kuwe na vitafunio vyepesi vya mchana kati ya chakula cha mchana na cha jioni. Hapa unaweza kupata glasi ya maziwa yaliyookwa, jeli au juisi iliyochacha na biskuti kavu (takriban gramu 100).

Kutengeneza menyu ya chakula cha jioni

Jionikula haipaswi kulemea sana tumbo. Chini ya sheria hii, lishe ya ugonjwa wa gallstone pia hubadilishwa. Milo ya chakula cha jioni inapaswa kuwa ya kuridhisha kabisa, lakini sio nzito. Fuatilia kwa uangalifu kipimo chao, kwani kula kupita kiasi usiku hakupendekezwi.

Milo inapaswa kuliwa kabla ya 18:00. Lishe inaweza kuchaguliwa kama ifuatavyo:

Jumatatu: nyama ya kuku na coleslaw, ndizi, jeli au juisi.

Jumanne: kitoweo cha samaki, beets za kuchemsha na walnuts.

Jumatano: nyama iliyochemshwa konda, viazi vilivyookwa, compote ya matunda.

Alhamisi: soufflé ya nyama na cauliflower, chai, biskuti.

Ijumaa: mipira ya nyama iliyochomwa, pasta, juisi.

Jumamosi: soufflé ya samaki na wali, saladi ya karoti, chai ya kijani.

Jumapili: mikate ya mvuke, malenge ya kuokwa, chai.

Saa chache kabla ya kulala, inaruhusiwa kula tufaha mbichi, vipande vichache vya mkate kavu au kunywa glasi ya mtindi.

Maswali machache muhimu kuhusu lishe

Maelekezo ya cholelithiasis ni pamoja na bidhaa zilizoidhinishwa pekee - hii inaeleweka. Lakini vipi kuhusu kunywa? Je, ninaweza kunywa maji ya madini?

Katika ugonjwa huu, inashauriwa kutumia maji ya dawa: "Borjomi", "Polyana Kvasova", "Luzhanskaya". Kwanza, unahitaji kutoa gesi kutoka kwayo!

Ni viungo gani vinaweza kuongezwa kwenye sahani ili kuboresha ladha? Lishe haitoi matumizi ya viungo, lakini turmeric ni ubaguzi. Mbali na ladha, inachangiakuondoa sumu mwilini, ambayo ni muhimu sana wakati wa kuzidisha kwa magonjwa ya kibofu cha mkojo.

Hitimisho

Tuliangalia lishe ya ugonjwa wa gallstone ni nini na inajumuisha vikwazo vipi. Kwa kumalizia, ningependa kutambua kwamba kufuata kali kwa mapendekezo yaliyowekwa ndani yake kutaharakisha kwa kiasi kikubwa kuondolewa kwa hisia za uchungu na kuleta ahueni karibu.

Kufuata lishe inaweza kuonekana kuwa ngumu sana kwa mtazamo wa kwanza, lakini kwa kweli kipindi hiki ni fursa nzuri ya kujifunza mapishi mapya na kuonja vyakula vya lishe. Na nani anajua, labda mmoja wao atakuwa kipenzi chako.