Chai ya Kenya: historia na vipengele vya kinywaji hicho

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Chai ni kinywaji ambacho bila hiyo haiwezekani kufikiria maisha ya mtu wa kisasa. Aina mbalimbali hukuruhusu kukidhi mahitaji ya gourmets ya kisasa zaidi. Ni ngumu kusema ni ipi ya kitamu zaidi. Chai inaweza kuwa safi nyeusi, kijani, na kuongeza ya matunda na hata mitishamba. Je, ungependa aina gani?

Kwa wapenda ladha kali na harufu nzuri ya tart, tunakupa ujaribu chai nyeusi inayolimwa katika bara la Afrika - nchini Kenya. Kwa upande wa ladha yake, sio duni kwa mshindani wake wa India - Assam. Chai nyeusi ya Kenya yenye majani marefu ina ladha kali. Baada ya mlo wa kwanza, kuna ladha nzuri ya viungo, yenye noti ndogo za asali.

Historia ya vinywaji

Kilimo cha chai kwenye mashamba ya Kiafrika kilianza hivi majuzi. Mwanzoni mwa miaka ya 20 ya karne iliyopita, mmea huu uliletwa na Waingereza kutoka India. Kwa sababu ya hali nzuri ya hali ya hewa, mmea umeota vizuri katika nchi zilizo katika maeneo ya tropiki ya Afrika:

• Msumbiji.
• Rwanda.
• Kenya.
• Zaire.
• Burundi.
• Cameroon.
• Tanzania.
• Afrika Kusini.
• Uganda.

Lakini zaidi ya yoteni Kenya iliyofanya vyema katika biashara ya chai. Jimbo hili ndilo linaloongoza kati ya nchi zote za Afrika katika uzalishaji na usafirishaji wa bidhaa zake.

Aina za Kichina na Kihindi zina historia tajiri ya karne nyingi, huku chai ya Kenya haiwezi kujivunia data kama hiyo. Licha ya hili, ardhi ambayo majani ya chai hupandwa ni yenye rutuba, hivyo mavuno ni ya juu sana. Mashamba hayo yapo katika nyanda za juu, katika maeneo safi ya ikolojia nchini. Ukanda wa Ikweta unapitia Kenya, na hii inafanya uwezekano wa kuvuna mwaka mzima.

Miongo michache tu iliyopita, chai ya Kenya ilijulikana ulimwenguni, na kila mwaka umaarufu wake unaongezeka. Malkia wa Uingereza, Elizabeth II mwenyewe anapendelea kwa aina zingine. Kinywaji hiki ni maarufu sana nchini Uingereza, licha ya ukweli kwamba kina gharama kubwa.

Vipengele vya chai ya Kenya

Chai inayolimwa katika nyanda za juu za Kenya ina mali maalum:

• Vizuia antioxidants vinavyopatikana kwenye majani ya chai husaidia kuondoa sumu na kuboresha afya kwa ujumla.
• Kinywaji hiki kina sifa ya athari ya kutia moyo.
• Chai ya Kenya huchangia katika ufanyaji kazi wa kawaida wa mfumo wa usagaji chakula, kwani hupunguza asidi.
• Mbali na sumu, kinywaji hicho husaidia kusafisha mwili wa sumu na kuwa na athari chanya katika kuzaliwa upya kwa seli.

Chai ya Jambo inatoka Kenya

Kampuni ya Bakon (Kazakhstan) inazalisha chai inayolimwa nchini Kenya,chini ya jina la kigeni "Jambo". Ufungaji wa bidhaa ni njano, uliofanywa kwa mtindo wa Kiafrika wa classic. Inaonyesha mwanamke Mkenya amevaa vazi la kitamaduni. Sehemu ya juu na chini ya kisanduku imepambwa kwa michoro ya rangi nyangavu ya watu wa Afrika.

Chai ya Jambo ina rangi ya kahawia yenye vidokezo vya dhahabu. Harufu yake ni laini na iliyosafishwa, na ladha yake ina ukali kidogo na utajiri.

Majani ya chai huvunwa kutoka kwenye mashamba yenye rutuba yaliyo juu ya usawa wa bahari. Hewa safi, upepo mwepesi kutoka Bahari ya Hindi na jua kali la ikweta vilipa kinywaji hicho ladha na harufu isiyo na kifani, ambayo ni kawaida kwa chai ya milimani.

TM Nuri

Watengenezaji wengi huunda mikusanyiko mizima ya chai chini ya chapa tofauti. Takriban chapa zote kwenye mstari wa biashara zinaweza kupatikana aina zinazokuzwa nchini Kenya. Hakuna ubaguzi ilikuwa chai "Nuri". Alama hii ya biashara inatolewa na Orimi Trade, ambayo ni mojawapo ya wazalishaji wakubwa wa chai nchini Urusi. Utofauti huu unajumuisha zaidi ya bidhaa 450, ikijumuisha aina mbalimbali za chai na kahawa.

Ili kuweza kutengeneza kinywaji kisicho na kifani, majani ya chai lazima yalimwe katika mazingira fulani ya hali ya hewa. Ni maliasili ya Kenya ambayo ni bora kwa kukuza mmea. Udongo una rangi nyekundu, ni wa asili ya volkeno, umeundwa tu kutoa majani ya chai ya hali ya juu. Pia, upekee wa ladha na harufu ya kinywaji huathiriwaeneo la milimani ambapo mmea hukuzwa na ukaribu wa ikweta.

Chai "Nuri" Mkenya ina ladha tamu na ina ukali kidogo. Rangi yake inachanganya vivuli vya kaharabu na dhahabu.

Jinsi ya kutengeneza chai ya Kenya?

Watu wengi wa kisasa hawawezi kufikiria asubuhi yao bila kikombe cha chai moto na yenye harufu nzuri. Suluhisho bora litakuwa kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa aina zinazokuzwa nchini Kenya.

Ili kukamilisha ladha ya chai, unaweza kuongeza kiasi kidogo cha maziwa au cream, sukari na limau ndani yake. Viungo hivi vitasaidia kupunguza nguvu ya kinywaji na kulainisha ukali.

Unaweza kutengeneza chai ya Kenya kwa mojawapo ya njia zifuatazo:

1. Chui cha kutengenezea hutiwa moto au kumwaga kwa maji yanayochemka. Baada ya hayo, 1 tsp hutiwa ndani yake. chai na kumwaga glasi ya maji ya moto. Kinywaji hicho hutiwa ndani kwa dakika 5, kisha huwa tayari kwa kunywa.
2. Kiasi cha maji kinachohitajika hutiwa kwenye chombo kikubwa (kulingana na vikombe vingapi vya chai unahitaji kutayarisha), na maziwa kidogo huongezwa. Baada ya kuchemsha, mimina majani ya chai (1 tsp kwa 250 ml ya maji) na uiruhusu kuchemsha kidogo. Kisha, chuja chai kupitia kichujio, mimina ndani ya vikombe, kisha unaweza kutoa.

Maelezo ya kuvutia kuhusu chai

1. Chai ina kafeini, lakini nusu ya kahawa.
2. Watu wachache wanajua kwamba ukimimina maji yanayochemka kwenye majani ya chai, shikilia kwa takriban sekunde 30 na kumwaga maji hayo, kisha tu utengeneze kinywaji hicho, kilicho na kafeini.itapungua kwa asilimia 80.
3. Majani ya chai yasihifadhiwe kwa zaidi ya mwaka mmoja. Zinapoteza harufu na ladha, na pia zinaweza kuwa mbaya.
4. Unahitaji kuhifadhi majani ya chai kwenye glasi au chombo cha chuma, na uchague mahali pakavu, giza na baridi.
5. Chai ina viondoa sumu mwilini. Ulaji wa wastani wa kinywaji unaweza kuboresha utendaji wa mfumo wa kinga. Antioxidants ni kinga bora dhidi ya saratani, mishipa na magonjwa ya moyo.

Kwa kuzingatia sifa zake za manufaa, haishangazi kwamba chai imekuwa mojawapo ya vinywaji maarufu zaidi kwenye sayari. Inakunywa baridi na moto, yenye nguvu na kwa kuongeza maziwa. Aina mbalimbali huruhusu kila mtu kujichagulia chai tamu zaidi na harufu isiyo kifani.