2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nguruwe ya waya ni kitamu sana kwa wapenda nyama. Je, unataka kujua ni nini? Jinsi ya kupika sahani kama hiyo? Nakala hiyo ina mapendekezo na maagizo ya kina. Tunakutakia mafanikio ya upishi!
Maelezo ya jumla
Wengi wetu tumesikia usemi "nyama ya nguruwe iliyoboreshwa". Ina maana gani? Kila kitu ni rahisi sana. Hivyo huitwa nyama ya nguruwe iliyopikwa katika tanuri. Kuna mapishi mengi ya sahani hii. Baadhi yao zimeorodheshwa hapa chini.
Tuseme umeamua kuwa leo kwa chakula cha mchana au jioni, nyama ya nguruwe ni kuku wa nyama. Ni sehemu gani ya mzoga iliyo bora zaidi? Inaweza kuwa shingo, kiuno laini chenye mbavu, ham au bega.
Mapishi ya Nyama ya Nguruwe kahawia
Viungo vinavyohitajika:
- vitunguu saumu - karafuu kadhaa;
- 800 g nyama ya nguruwe iliyo na mbavu;
- karafuu za kujaza;
- mbaazi za allspice.
Kwa mchuzi mtamu:
- sukari kijiko 1;
- viungo;
- 1 kijiko l. unga wa haradali;
- mchuzi wa soya - ½ kikombe kinatosha.
Sehemu ya vitendo
- Tunatengeneza matobo madogo juu ya uso mzima wa kipande cha nyama. Tunaingiza karafuu, pilipili na vipande vya vitunguu ndani yake.
- Sasa andaa mchuzi. Katika bakuli, changanya haradali na mchuzi wa soya, sukari na viungo. Chumvi.
- Funika karatasi ya kuoka kwa karatasi ya karatasi au ngozi. Niliweka nyama ya nguruwe iliyojaa. Mimina mchuzi uliotayarishwa mapema.
- Tunatuma karatasi ya kuoka na nyama kwenye oveni iliyowashwa tayari. Hebu tujadili baadhi ya mambo. Kwa dakika 20 za kwanza, nyama ya nguruwe ya tanuri inapaswa kuoka kwa 220 ° C. Usisahau kumwaga mchuzi juu yake mara kwa mara. Tunapunguza moto hadi 190-200 ° C. Tunaona dakika 25-30. Tunaendelea kumwaga mchuzi juu ya nyama, pamoja na juisi iliyotengenezwa wakati wa mchakato wa kuoka. Utayari wa nyama ya nguruwe imedhamiriwa kwa kutumia uma wa kawaida. Piga massa. Ikiwa damu imekwenda, basi nyama bado inahitaji kuwa katika tanuri. Ikiwa tayari iko tayari, basi zima moto.
Tumejipatia nyama ya nguruwe iliyokaushwa kwenye oveni yenye harufu nzuri. Nini cha kupika kwa sahani ya upande? Tunakupa chaguo zifuatazo: mboga za kitoweo, viazi zilizochujwa, mchele wa kuchemsha au quinoa. Tafadhali kumbuka kuwa hii itaongeza maudhui ya kalori ya sahani.
Kichocheo cha tanuri ya nyama ya nguruwe na viazi
Seti ya mboga:
- 300g shallots;
- vipande 2 vya rosemary na thyme kila moja;
- viazi - ya kutosha kwa kilo 0.8;
- chumvi bahari (iliyokolea);
- nyama ya nguruwe - vipande 4;
- viungo;
- 50ml mafuta ya zeituni.
Maelekezo ya kina
Hatua 1. Tunaosha nyama na maji ya bomba. Kuweka kando kwa sasa.
Hatua 2. Sprigs ya rosemary na thyme hupigwa, pamoja na mafuta na viungo. Chumvi. Mchanganyiko unaosababishwaweka kila kipande cha nyama. Kwa nusu saa, ondoa chops kwenye rafu ya kati ya jokofu.
Hatua 3. Tunapasha moto oveni. Halijoto inayopendekezwa ni 300°C.
Hatua 4. Viazi zilizosafishwa na kuoshwa zimekatwa kwa nusu au sehemu 4. Unaweza kukata tu vitunguu.
Hatua 5. Pamba sahani ya kuoka na kipande cha siagi. Ninaweka viazi na vitunguu. Yote hii inatumwa kwa oveni kwa dakika 25.
Hatua 6. Tunarudi kwa chops. Tunawaondoa kwenye jokofu. Weka juu ya vitunguu na viazi. Tena tunatuma fomu kwenye tanuri. Wakati huu kwa dakika 20. Nyama ya nguruwe iliyokatwa na viazi ni chaguo nzuri kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni. Mlo huu unafaa kwa siku ya kazi na kwa likizo.
Nguruwe mwitu na ukoko wa haradali
Orodha ya bidhaa (hutengeneza resheni 7-8):
- viungo;
- maharagwe ya haradali;
- 0.7 kg minofu ya nguruwe;
- vitunguu saumu - karafuu 5-6.
Mchakato wa kupikia:
- Ondoa ganda kwenye kitunguu saumu. Kata kila karafuu katika vipande 2-4.
- Katika kipande cha nyama ya nguruwe tunakata vipande vipande. Weka kwenye karafuu za vitunguu. Hiyo sio yote. Kusugua minofu na chumvi na pilipili. Paka na haradali pande zote.
- Kupasha joto oveni.
- Tunachukua sahani ya kuoka. Tunafunika chini yake na foil (turubai ya mstatili yenye ukingo). Ninaweka nyama ya nguruwe. Funga kwa foil. Tunatuma fomu pamoja na nyama kwenye oveni. Funga mlango kwa ukali. Kwa 180 ° C kwa masaa 1.5nyama ya nguruwe itaoka. Kichocheo kinahusisha kula sahani ya moto na baridi. Kwa hali yoyote, inageuka kitamu sana. Unaweza kujionea mwenyewe.
Kichocheo kingine
Viungo:
- cream au maziwa - ½ kikombe inatosha;
- kijiko 1 kila moja haradali ya viungo (iliyotayarishwa) na chumvi;
- kichwa kimoja cha vitunguu saumu;
- kilo 1 ya nyama ya nguruwe (ni bora kuchukua shingo au ham).
Sehemu ya vitendo:
- Ondoa ganda kwenye kitunguu saumu. Tunapita kila karafu kupitia vyombo vya habari maalum. Nini kinafuata? Mimina maziwa au cream kwenye bakuli. Tunatuma vitunguu vilivyokatwa huko. Whisk viungo hivi katika blender. Ikiwa huna kifaa hiki, basi unaweza kupita kwa whisky ya kawaida.
- Mimina haradali kwenye "maziwa ya kitunguu saumu". Chumvi. Tunachochea. Mara tu nafaka za chumvi zimepasuka kabisa, tunaendelea kuchuja mchanganyiko. Kwa kusudi hili, tunatumia kitambaa mnene. Tunapaswa kupata 50-60 ml ya kioevu. Kuhusu mabaki nene, hayahitaji kutupwa kwenye takataka. Hamisha kwa uangalifu mabaki kwenye sahani.
- Tunachukua sirinji ya matibabu inayoweza kutumika. Tunakusanya kioevu kilichochujwa ndani yake. Tunafanya "sindano" za kipande cha nyama. Kuwa mwangalifu usimwage kioevu. Kwa jumla, takriban 30-40 za kuchomwa zinahitaji kufanywa.
- Mimina nene kidogo kushoto baada ya kufinya kwenye kipande cha foil. Tunaweka shingo ya nguruwe au ham moja kwa moja juu yake. Tunapaka kipande na wengine wa nene. Nyunyiza na pilipili nyeusi na nyeupe. Funga nyama ya nguruwe kwenye foil. Tunahakikisha kwamba hakuna mashimo ambayo hewa inaweza kupenya.
- Weka foil pamoja na yaliyomo kwenye trei na uweke kwenye oveni iliyowashwa tayari. Joto linalopendekezwa ni 220-230 ° C. Wakati wa kuchoma - dakika 60.
- Hatutoi nyama iliyokamilishwa kutoka kwenye karatasi hadi wanakaya wote wakusanyike kwenye meza. Kata nyama ya nguruwe vipande vipande na upange kwenye sahani. Anaonekana kupendeza sana, lakini ana harufu ya kimungu tu.
Kwa kumalizia
Tulizungumza kuhusu jinsi nyama ya nguruwe inavyopikwa. Usemi huu unamaanisha nini, unajua pia. Wanafamilia wako hakika watathamini ladha ya sahani hii, na pia waombe zaidi.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe kwenye sufuria: mapishi na mbinu za kupikia nyama
Imeaminika kwa muda mrefu kuwa chops za nyama ya nguruwe ni ladha zaidi na juicier. Na sasa, katika wakati wetu, kila mama wa nyumbani anajua kwamba nyama lazima ichaguliwe kwa usahihi, i.e. kwa kila sahani kuna kipande. Hapa, kwa mfano, kwa chops ni bora kuchukua kutoka kwa paja, shingo au blade ya bega. Na ni kuhitajika kuwa na safu ya mafuta, vinginevyo nyama haitakuwa juicy sana. Unataka kujifunza zaidi na jinsi ya kupika kitamu? Soma zaidi
Ni ini gani lina ladha bora - nguruwe au nyama ya ng'ombe? Kwa nini ini ya nguruwe ni nafuu kuliko ini ya nyama ya ng'ombe?
Sasa watu wengi wanajaribu kuzingatia kanuni za lishe bora, lakini wakati huo huo wanazingatia lishe inayofaa kama lishe, na sio regimen ya maisha. Ili tofauti hii iondoke, unahitaji kuhimiza ulevi wako wa chakula, huku ukipata wenzao wenye afya kwa vyakula visivyo na afya. Kwa mfano, badala ya nyama ya mafuta na offal. Nzuri kwa ini yenye afya. Lakini ni ini gani ni tastier: nguruwe au nyama ya ng'ombe?
Nyama ya nguruwe iliyoangaziwa. Jinsi ya kusafirisha nyama ya nguruwe kwa barbeque
Kebab ni kitoweo maalum ambacho mara nyingi hutayarishwa kwa ajili ya likizo. Ladha, harufu na upole wa nyama hutegemea marinade. Katika makala hiyo, tutazingatia jinsi ya kusafirisha nyama ya nguruwe kwa barbeque na ni manukato gani, viungo huipa ladha, harufu na muundo laini
Mapishi ya nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe. Cutlets za classic: mapishi ya hatua kwa hatua
Cutlets ni kazi kuu ya sanaa ya upishi. Inaweza kusema kuwa ujirani wa mtu mdogo na sahani za nyama huanza nao. Pia ni nzuri kwa sababu unaweza kukaanga zaidi wikendi - na kwa siku kadhaa sio lazima kuwa na wasiwasi kwamba, ukitoka kazini, lazima usimame kwenye jiko ili kulisha familia yenye njaa. Katika makala hii, tutafunua ugumu wa kuandaa sahani hii ya ajabu na kupendekeza tofauti zake za kuvutia
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
