Mgahawa "Brasserie bridge": maelezo, menyu, maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Brasserie Most ni mkahawa wa kiwango cha Uropa mjini Moscow. Wageni wa taasisi hiyo wana fursa ya kutumbukia katika anga ya mgahawa wa Parisian premium. Hili ni daraja linalounganisha Moscow na Paris, mahali penye mazingira ya kihafidhina ya Ulaya ya kale.

Taarifa kwa wageni

Anwani ya Mkahawa wa Brasserie Most: Kuznetsky Most, 6/3. Mgahawa iko katikati ya Moscow karibu na ukumbi wa michezo wa Bolshoi. Vituo vya karibu vya metro: Lubyanka, Kuznetsky Most, Teatralnaya, Okhotny Ryad.

Wastani wa bili kwa kila mteja ni rubles 2000, bei ya chakula cha mchana cha biashara ni rubles 790.

Taasisi inafunguliwa kila siku: kutoka Jumatatu hadi Alhamisi - kutoka 8 hadi 3:00, kutoka Jumamosi hadi Jumapili - kutoka 9 hadi 3:00.

Maelezo

Mkahawa wa daraja la Brasserie uko kwenye barabara ya watembea kwa miguu ya jiji kuu katika jengo la kihistoria lililojengwa kwa mtindo wa Austrian Art Nouveau. Mambo ya ndani ya taasisi hiyo yameundwa kwa mtindo wa mkahawa mkubwa wa Kifaransa.

Uzinduzi una kumbi mbili. Ukumbi kuu wa wasaa una madirisha ya paneli, mpako kwenye dari na kuta, chandeliers za zamani zilizo na pendanti, vioo ambavyo huunda mchezo mgumu wa taa, meza na Viennese.viti.

Chumba kidogo cha mahali pa moto kilichopambwa kwa mtindo wa Art Deco. Mapambo yalitumia vifaa vya asili - mbao za thamani, ngozi, velvet. Katika mlango unaweza kuona baraza la mawaziri la kioo na vin za Kifaransa, ikiwa ni pamoja na wale adimu. Kipaumbele cha wageni kinavutiwa na mahali pa moto na mishumaa kubwa, iko katikati ya ukumbi na kujenga mazingira ya Ufaransa katikati ya Moscow. Ukumbi wa starehe ni mahali pazuri pa mikutano ya biashara. Hapa unaweza kushauriana na sommelier kuhusu chaguo la divai kwa chakula cha jioni.

Huduma

Msimu wa kiangazi, veranda ya kiangazi hufunguliwa kwa ajili ya huduma kwa wateja huku kukiwa na vitambaa vya mezani-nyeupe-theluji kwenye meza, fanicha ya rattan, wingi wa kijani kibichi na maua mapya. Mgahawa hutoa kifungua kinywa na chakula cha mchana ngumu, unaweza kuchukua kahawa nawe. Miongoni mwa vipengele vya uanzishwaji huo ni orodha ya mvinyo, baa ya oyster, muziki wa moja kwa moja, kufunga kwa karamu na menyu ya Kiingereza.

Mkahawa huu ni mtaalamu wa vyakula vya Kifaransa na vile vile vyakula vilivyo sahihi.

Menyu

Menyu kuu ya mkahawa wa Brasserie Bridge hutoa vyakula vya asili vya Kifaransa, pamoja na mapendekezo kutoka kwa mpishi.

Mipako yao baridi inaweza kuagizwa:

• Caviar nyeusi ya Kirusi - rubles 2050.
• Oysters - kutoka rubles 580 hadi 650 kwa kipande 1.
• Konokono - rubles 220 kila moja.
• Olivier Kirusi-Kifaransa - rubles 1200.
• tartar ya nyama - rubles 1490.
• Saladi ya King crab – rubles 2700.
• Saladi ya mboga kumi za kijani - rubles 720.

Pati huhudumiwa kwa wageni:

• Kutoka kwa bata mwitu - rubles 950.
• Kutoka foie gras - rubles 1620.

Mkahawa wa Brasserie Bridge una uteuzi mkubwa wa vitafunio vya moto:

• Konokono za Burgundy – rubles 750.
• Konokono za kukaanga na fricassee - rubles 1290.
• Brujade ya yai yenye truffle nyeusi - rubles 2900.
• Wabarbajans wenye nyama ya ng'ombe - rubles 550.
• Risotto yenye morels, mafuta ya truffle na foie gras - rubles 1530.

Kutoka kwa kozi za kwanza zinazotolewa:

• nyama ya kaa gazpacho, embe, parachichi – rubles 1340.
• Supu ya Provencal ya Majira ya joto - rubles 550.
• Supu ya vitunguu ya Ufaransa - rubles 700.
• Chumba cha uyoga na morels - rubles 900.

Samaki na dagaa huwakilishwa na sahani zifuatazo:

• Scallops - rubles 2100.
• Dorado pamoja na mboga za kachumbari, mimea ya Provence na puree ya pea ya kijani - rubles 1480.
• trout iliyokaushwa na puree ya cauliflower - rubles 1510.
• Besi ya baharini yenye mbilingani - rubles 1930.

Katika sehemu ya "Nyama na Kuku" unaweza kupata ofa zifuatazo:

• Nyama ya nyama ya ng'ombe yenye truffle nyeusi - rubles 3950.
• Nyama ya Butcher - rubles 1750.
• Mguu wa bata na kitunguu kilichokaushwa kwenye divai nyekundu - rubles 1890.
• Mashavu ya nyama ya ng'ombe na uyoga - rubles 990.
• Pozharsky cutlet na truffle - rubles 1450.
• Minofu ya kondoo yenye uyoga wa porcini - rubles 2000.
• Jicho la ubavu na mboga za wok - rubles 2950.

Mkahawa unapikasoseji za kujitengenezea nyumbani:

• Uturuki - rubles 950.
• Kutoka kwa pike - rubles 1190.

Kwenye menyu ya wala mboga unaweza kupata:

• Mboga za kukaanga - rubles 750.
• Avokado ya kijani - rubles 1000.
• Uyoga wa kukaanga - rubles 950.
• Fri za Kifaransa - rubles 330.
• Artichoke – rubles 1150.
• Ratatouille - rubles 590.

Mkahawa wa "Brasserie Bridge" una uteuzi mkubwa wa kitindamlo:

• Béarn cake – rubles 760.
• Fondanti ya kahawa - rubles 550.
• Soufflé na vervain - rubles 550.
• Creme brulee na bourbon vanilla - rubles 550.
• Miwani ya Nuga – rubles 650.

Eclairs hutolewa kwa rubles 290 na desserts ndogo kwa rubles 120 (macaroni, marmalade, pipi zilizotengenezwa kwa mikono kwa utofauti, pamoja na jamu ya kujitengenezea nyumbani kwa 180.

Aidha, menyu ina aiskrimu, sorbeti, matunda na beri.

Menyu ya chakula cha mchana cha biashara hutoa saladi na viambishi, kozi kuu, viingilio, vitimko na vinywaji. Chakula cha mchana cha kozi mbili kitagharimu rubles 690, mlo wa kozi tatu utagharimu rubles 990, na mlo wa kozi nne utagharimu rubles 1,290.

Kiamsha kinywa katika mkahawa huo hutolewa kutoka 8 asubuhi hadi saa kumi na mbili na nusu siku za kazi, kutoka 9 asubuhi hadi 3 jioni Jumamosi na Jumapili. Menyu ya kiamsha kinywa inajumuisha bidhaa za maziwa, pancakes za asili, pancakes, nafaka, sandwichi, mayai ya kuchemsha, desserts.

Orodha ya mvinyo inajumuisha pombe zote za kienyeji, pamoja na vinywaji vya kuongeza joto, menyu ya chakula cha jioni, chai, kahawa, juisi na vinywaji baridi.

Maoni

Kuna maoni mengi chanya kuhusu mkahawa wa Brasserie Bridge. Wageni wanasema kuwa hii ni mahali pazuri na hali nzuri na mambo ya ndani ya maridadi, ambapo unaweza kupumzika, kuondokana na kelele na kula chakula cha ladha. Watu wengi wanapenda vyakula na ubora wa huduma, pamoja na eneo, idadi ndogo ya watu siku za kazi, hakuna watoto walio chini ya miaka kumi.

Wapo pia waliopata mapungufu katika taasisi, kama vile kungoja kwa muda mrefu vyombo, kutokuwepo kwa vitu vingi vilivyotangazwa kwenye menyu, bei ya juu kupita kiasi, majivuno kupita kiasi, kuzorota kwa ubora wa vyombo, rahisi sana. kifungua kinywa, menyu kuu ya kawaida ambayo haitoi maonyesho.

Tuzo

Kwa muda wote mkahawa wa Brasserie Bridge umepokea tuzo nyingi tofauti:

• Tuzo ya Menyu na Akaunti kwenye Menu.ru katika uteuzi wa "Ufunguzi Bora wa Mwaka", "Mkahawa Bora" mnamo 2007.
• Mshindi wa tamasha la gastronomiki huko Moscow mnamo 2007.
• Nafasi ya kwanza katika Tuzo ya Bei ya Resto katika kitengo cha "Mkahawa Bora" mnamo 2009.
• Tuzo ya Menyu na Akaunti kwenye Menu.ru katika uteuzi wa Mkahawa Bora mnamo 2009.
• "Bora zaidi huko Moscow" kulingana na jarida la Afisha mnamo 2013.
• orodha ya orodha ya divai ya Tuzo za Mvinyo za Urusi kwa kushinda uteuzi wa "Orodha Bora ya Mvinyo ya Kawaida" mwaka wa 2017.
• Mkahawa Bora wa Moscow 2018 na Prime Traveller.
• Mshindi wa Mwongozo wa Mgahawa wa Vijiko.