2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Iwapo ungependa kubadilisha menyu yako, ambayo imekuwa ya kuchosha na isiyo na maana, basi unapaswa kugeukia vyakula vya vyakula vingine vya kitaifa. Chakula kutoka kwa Caucasus kinatambuliwa vizuri na watu wa Urusi. Vyakula vya kienyeji ni rahisi kutayarisha, vina ladha ya kuvutia, na vimejumuishwa katika hazina ya ujuzi na mapendeleo ya akina mama wa nyumbani.
Leo tutazungumzia chakula cha kuvutia cha chashushuli. Hii ni ini ya kuku ya Kijojiajia, ambayo imeandaliwa kwa njia maalum na kuongeza ya vitunguu, divai nyeupe na viungo vya spicy. Inaliwa moto, wakati aina ya nyanya, kinyume chake, inapendekezwa kuliwa baridi. Chaguo zote mbili zitazingatiwa.
Vipengele vya vyakula vya Kijojiajia
Milo ya Kijojiajia ni mojawapo ya vyakula kongwe zaidi duniani. Kipengele chake tofauti ni tofauti ya spicy na spicy. Inatumia sana mboga mboga, kama nyongeza ya sahani za nyama, na kama sehemu ya kujitegemea. Supu kharcho, kuku tabaka, khachapuri na nyingine nyingi zimekuwa za kimataifa, na zilionekana zamani sana hata inatisha kufikiria.
Aidha, tofauti na vyakula vingi vya kitaifa, mapishi ya Kijojiajia hayajabadilika sana katika karne zilizopita. Hii hukuruhusu kushangaza vipokezi vyako kwa vionjo visivyo vya kawaida.
Tutahitaji
Ili kuandaa sehemu tatu au nne za ini ya kuku wa Kijojiajia, utahitaji seti rahisi ya bidhaa na viungo ambavyo vinaweza kununuliwa kwenye soko au duka lolote:
- gramu 500 za ini ya kuku.
- vitunguu 2 vikubwa vyeupe.
- Kitunguu kidogo chekundu.
- mafuta ya zeituni.
- mililita 100 za divai nyeupe.
- vijiko 2 vya siki ya divai.
- 0, vijiko 5 vya coriander na barberry.
- 3 bay majani.
- Chumvi na pilipili nyeusi ya kusaga ili kuonja.
Hebu tuanze kupika
Kichocheo cha ini cha Kijojiajia ni rahisi sana. Hata Amateur anaweza kushughulikia kupikia. Suuza ini ya kuku, suuza vizuri na, kata vipande vidogo, weka kwenye bakuli ndogo ya kina. Kisha unapaswa kumwaga na divai, siki, kuongeza jani la bay na barberry. Baada ya hapo, chombo lazima kifunikwe na kuwekwa kwenye jokofu kwa muda wa saa mbili.
Muda unapopita, mimina ini pamoja na marinade kwenye kikaango kidogo na anza kuichemsha juu ya moto wa wastani, ukiifunika kwa mfuniko. Mara kwa mara, sahani inapaswa kuchochewa. Wakati kioevu kimekwisha kuyeyuka, weka vitunguu nyeupe vilivyokatwa kwenye pete kwenye sufuria, ongeza vijiko vitano vya mafuta, coriander, chumvi na kuongeza.pilipili. Kwa kuongeza moto kidogo, kaanga ini kwa dakika saba hadi kumi, ukikoroga mara kwa mara.
Kuondoa sufuria kutoka kwa moto, ondoa jani la bay kutoka kwayo na uweke ini ya mtindo wa Kijojiajia kwenye sahani, ukipamba kila kipande na pete nyekundu za vitunguu. Chakula kinapaswa kutolewa kwa lavash ya Kijojiajia, kununuliwa katika tandyr.
Kitimizi cha Baridi
Ina ladha iliyotamkwa ya cilantro na ladha tamu na chachu ya nyanya. Kichocheo hiki cha ini cha Kijojiajia hakika kitapendeza, na kinatengeneza vyakula viwili vikubwa.
Nusu kilo ya maini ya kuku huoshwa na kukatwa vipande vikubwa. Pindua kila mmoja katika unga wa chumvi na kaanga kwenye sufuria kwa dakika kumi, ukigeuka wakati wa kufanya hivyo. Wakati ini inapata ukoko wa dhahabu, moto unaweza kupunguzwa, na sufuria kufunikwa na kifuniko na kushikilia jiko kwa dakika nyingine tano. Jambo kuu sio kukausha kupita kiasi. Weka ini lililokamilika kwenye taulo za karatasi ili lipoe na kuondoa mafuta mengi.
Kata nyanya kubwa ndani ya mchemraba, vitunguu nyekundu kwenye pete nyembamba za nusu, na ukate kwa desturi cilantro. Tunapunguza mchanganyiko wa harufu nzuri na kijiko cha siki ya 6% ya apple cider na pinch ya msimu wa hop-suneli. Wakati ini imepozwa, viungo vinaweza kuunganishwa, kuongeza vitunguu iliyokatwa vizuri, chumvi kidogo ikiwa ni lazima, kuchanganya vizuri, kunyunyiziwa na mafuta ya mboga. Kama ilivyoelezwa hapo juu, sahani hutolewa kwa baridi.
Ningependa kutumaini kwamba mapishi haya ya ini ya Kijojia yenye picha yalikuvutia. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Kuku mwenye karanga. Jinsi ya kupika mchuzi wa satsivi ya kuku
Kuku na mchuzi wa satsivi (au kuku satsivi) ni kichocheo cha zamani cha Kijojiajia ambacho kimepokea kupendwa na umaarufu kitaifa. Mama wengi wa nyumbani hujifunza jinsi ya kupika ili kufurahisha kaya zao na wageni. Sahani hii ya kupendeza haitaacha mtu yeyote tofauti! Bado hujui jinsi ya kupika mchuzi wa satsivi ya kuku? Usijali - katika makala tutazingatia kichocheo hiki cha kuku na karanga
Nchi za kuku: mapishi. Jinsi ya kupika kuku kuku?
Haijalishi jinsi unavyopambana na uraibu wa familia yako mdogo wa kula vyakula vya haraka, milo bora zaidi kwa watoto bado itakuwa hamburger, french na vikuku vya kuku. Na ikiwa unataka sahani kama hizo kusababisha madhara kidogo iwezekanavyo kwa viumbe vinavyokua, utakuwa na ujuzi wa uzalishaji wao jikoni yako mwenyewe
Vipandikizi vya kuku: mapishi na kuku, uyoga na viazi. Siri za kupikia kuku
Kurnik ni keki ya likizo ya Kirusi, mapishi ambayo yalikuja kwetu tangu zamani. Kuna matoleo mengi ya asili ya jina lake. Kwa hiyo, watafiti wengine wanaamini kuwa ilipata jina lake kwa sababu ya shimo la kati kwenye "kifuniko", ambacho mvuke hutoka (moshi). Kujaza kwa kuku inaweza kuwa tofauti sana. Kwa mfano, nyama ya nguruwe, viazi, fillet ya kuku, uyoga, sauerkraut na hata matunda
