2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mvinyo nyekundu ni kinywaji chenye kileo kinachozalishwa kwa uchachushaji kutoka kwa zabibu nyekundu.
Ilijulikana kwa wanadamu katika nyakati za kabla ya Biblia. Kila mtu alikunywa divai: mafarao wa kale wa Misri, wafalme wa Israeli, na wanafalsafa wa Kigiriki. Inatajwa mara nyingi katika Biblia yenyewe. Haijulikani kwa hakika ni nani aliyekuja na wazo la kutengeneza kinywaji hiki kutoka kwa zabibu. Inajulikana tu kwamba shinikizo la zabibu liligunduliwa huko Dameski, ambayo ina zaidi ya miaka 8000!
Kuna aina na aina nyingi za divai nyekundu duniani. Na aina hizi zote na aina zina mashabiki. Katika baadhi ya nchi, divai nyekundu hunywa mara mbili kwa siku: kwa chakula cha mchana na jioni.
Faida za kiafya za divai nyekundu. Yupo?
Inageuka, ndio. Mvinyo nyekundu ina antioxidants. Hii ina maana kwamba inaweza kuboresha afya zetu, kuzuia kuzeeka, kupunguza viwango vya cholesterol. Je, wale wanaopenda kuruka glasi ya divai wakati wa chakula cha jioni wanapata faida gani mahususi? Hii hapa orodha ambayo itafichua faida za divai nyekundu kavu.
Husaidia kupunguza uzito
Chuo cha Kilimo cha Oregon kilifanya utafiti na kugundua kuwa glasi ya kila siku ya divai nyekunduhusaidia kupunguza mrundikano wa mafuta kwenye ini, husaidia kudumisha viwango vya chini vya sukari kwenye damu, hupunguza mafuta kwenye damu, kwa hivyo ina faida kwa watu walio na cholesterol kubwa. Asidi ya Ellagic, inayopatikana katika matunda na matunda mengi, huwezesha jeni inayodumisha kiwango kidogo cha mafuta mwilini na kuzuia uundaji wa seli mpya za mafuta - adipocytes.
Kwa kuongezea, wanasayansi wa utafiti wamethibitisha kuwa divai hudhibiti hisia ya njaa, haswa katika hali ambapo hamu ya kula huongezeka kwa msingi wa neva. Hii huzuia sehemu kubwa kuliwa.
Kioksidishaji asilia katika mapambano dhidi ya lipoproteini zenye msongamano wa chini
Moja ya dutu muhimu iliyo katika divai nyekundu - resveratrol - ina antioxidant, antitumor na antibacterial properties. Dutu hii hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa. Huko Ufaransa katika miaka ya 1980, idadi kubwa ya watu walikula vyakula vyenye mafuta mengi. Hii ilikuwa imejaa cholesterol ya juu katika damu. Cholesterol huchangia magonjwa kama vile myocardial infarction, apoplexy, shinikizo la damu na magonjwa mengine mengi ya moyo na mishipa.
Wafaransa katika wingi wao hawawezi kufikiria maisha bila chakula cha mchana au chakula cha jioni na glasi ya divai nzuri nyekundu. Kutokana na mila hii ya kitaifa, mara chache sana wanakumbana na magonjwa yaliyoorodheshwa hapo juu ikilinganishwa na wakazi wa nchi nyingine ambako hawanywi divai nyekundu kavu pamoja na milo.
Kupunguza kiwango cha kolesteroli mbaya kunatokana na saponini - vitu ambavyo huyeyuka kwenye pombe ya divai, hivyo basi kupunguza sababu hatari ya ugonjwa wa moyo.
Kwa ubongo
Reservatol - dutu ambayo tayari tumetaja - inaweza kuleta faida nyingi kwa mwili wetu. Kwa mfano, sio muda mrefu uliopita, tafiti zilifanyika, kama matokeo ambayo ikawa kwamba matumizi ya wastani ya divai nyekundu kavu inaweza kuzuia maendeleo ya ugonjwa wa Alzheimer. Kwa kunywa glasi ya divai nyekundu kwa siku, tunaweza pia kuzuia magonjwa kama vile atherosclerosis: damu hupungua na kuzunguka kwa kasi katika ubongo, na kuijaza na oksijeni. Hii husaidia kuzuia matatizo ya kumbukumbu yanayoongezeka kadri umri unavyoongezeka.
Kwa fizi na meno
Faida nyingine ya kiafya ya divai nyekundu kavu ni kwamba huzuia ugonjwa wa fizi na meno. Je, umeona damu inayoonekana kwenye ufizi wakati wa kupiga mswaki meno yako? Ikiwa jibu lako ni ndiyo, unaweza kujaribu kutumia divai kama dawa ya kuzuia uchochezi. Zabibu zilizochachushwa zinaweza kuzuia ukuaji wa streptococci na bakteria zinazosababisha kuoza kwa meno. Aidha, divai nyekundu kavu husaidia katika mapambano dhidi ya gingivitis na koo.
Kwa afya ya akili
Watafiti wa Uhispania wamegundua kuwa divai nyekundu hutoa endorphins kwenye ubongo, na hii hupunguza uwezekano wa mfadhaiko. Na hapa inaonekana tenadutu reservatrol, ambayo inatupa hisia ya amani ya ndani na husaidia kupambana na hali mbaya na blues. Lakini usisahau kwamba hii inawezekana tu kwa matumizi ya wastani ya divai nyekundu kavu, kipimo kinapaswa kuwa kidogo.
Hupunguza hatari ya magonjwa ya saratani
Mojawapo ya sifa bora zaidi za divai nyekundu, ambayo manufaa yake hayana shaka, ni kwamba divai ni antioxidant asilia. Antioxidants ni vitu vinavyopunguza kasi ya ukuaji wa seli zisizo za kawaida zinazosababisha magonjwa kama vile saratani ya mapafu na matiti. Na tena Reservatrol! Pamoja na dutu hii ya quercetin, huzuia estrojeni, ambazo wakati mwingine huenda kichaa na zinaweza kusababisha saratani ya matiti au koloni.
Usisahau kuwa unywaji wa red wine kavu haimaanishi kutibu saratani, ni kinga.
Vipengele Vingine Muhimu
Mvinyo ni mzuri kwa usagaji chakula: inasaidia kikamilifu mmea wa matumbo, husaidia tumbo kunyonya mafuta yanayofaa.
Husaidia mfumo wa mkojo: Shukrani kwa mali yake ya antioxidant, divai nyekundu huzuia kutokea kwa mchanga na mawe kwenye figo.
Shukrani kwa mali yake ya antioxidant, ambayo tumetaja mara kwa mara katika makala hii, divai hupunguza kasi ya kuzeeka sio tu ya ngozi, bali pia mifupa. Hivyo kuzuia osteoporosis. Hivyo, faida za divai nyekundu kwa wanawake ni dhahiri.
Je, divai ipi ni bora - nyeupe au nyekundu?
Licha ya ukweli kwamba faida za divai nyeupe zinajulikana sana, divai nyekundu bado nimvinyo ni bora. Ina vitu vingi muhimu zaidi. Ikiwa tunaelezea faida za divai nyeupe na nyekundu kwa idadi, tunaweza kusema kwa usalama kwamba divai nyekundu ina afya mara 10 kuliko nyeupe! Kwa sababu tu juisi ya zabibu nyeupe inashiriki katika mchakato wa fermentation ya divai nyeupe, na massa - peel na nafaka - hutenganishwa na juisi. Hata hivyo, kihifadhi chenye thamani kimo ndani yake.
Mvinyo nyekundu: faida na madhara
Swali muhimu. Tayari tumezungumza juu ya faida za divai nyekundu kavu, lakini kuna madhara yoyote kutoka kwa kinywaji hiki cha ajabu? Bila shaka, yeye ni, ole.
Madhara kuu kutoka kwa mvinyo ni hatari ya kupata ugonjwa wa ulevi. Paracelsus alisema: "Katika tone la dawa, katika kijiko - sumu." Pengine alizungumza kuhusu divai pia, kwa sababu katika wakati wake walikunywa divai nyekundu, na walijua kuhusu faida na madhara hata wakati huo. Ukweli ni kwamba mara nyingi watu hawajui kipimo na wanapenda sana divai. Au hawajui utamaduni wa unywaji mvinyo. Katika kesi hakuna divai inapaswa kutumiwa vibaya, kwa sababu ya hii inapoteza mali zake zote za manufaa za ajabu. Ndiyo, divai ina ladha nzuri sana, na ni vigumu kukataa kunywa zaidi na zaidi, lakini usipofanya hivyo, utakuwa katika matatizo.
Pia, madhara ya mvinyo yapo katika ukweli kwamba wakati mwingine watu walio katika hali ya ulevi huwa wakali na wanaweza kuwadhuru sio wao wenyewe tu, bali pia wengine.
Hadithi ya Nabii Muhammad na mvinyo
Mara moja nabii Muhammad alikuwa anaenda mahali fulani kwa shughuli zake mwenyewe na aliona kundi la wanaume wameketi, kila mtu alikuwa akinywa divai, akizungumza kwa amani, falsafa. Mtume (s.a.w.w.) alifikiria: “Lakini kinywaji kizuri, nadhani. Mvinyo huleta pamoja. Baada ya baadhiWakati nabii anarudi na kuona kundi lile lile linalotuziana, kila mtu alikuwa mkali sana, walipiga kelele misemo isiyoeleweka. Nabii Muhammad aliwatenga, akawakemea, akawarudisha nyumbani, anaendelea na kufikiria: "Hapana, baada ya yote, divai hutenganisha." Tangu wakati huo, amepiga marufuku watu wake kunywa pombe yoyote, kwa njia ya madhara.
Ni madhara gani mengine yanaweza kusababisha unywaji wa divai bila kudhibitiwa?
Mvinyo mkavu mwekundu unaweza kuleta manufaa na madhara. Ni nini hasa juu yako. Zingatia matokeo mabaya yafuatayo:
1) Kuwashwa kwa njia ya usagaji chakula: ikiwa una asidi nyingi, kuwa mwangalifu sana. Kwa sababu divai inaweza kusababisha shambulio la gastritis, ugonjwa wa Barrett, kidonda cha peptic na reflux ya umio.
2) Histamini inayopatikana katika mvinyo mwekundu inaweza kusababisha matukio mabaya ya kuhara kwa watu walio na matatizo ya utumbo.
3) Mvinyo nyekundu huzuia ufyonzwaji wa vitamini B1. Na hii inamaanisha kuwa hatari ya kupata ugonjwa wa ubongo wa Wernicke huongezeka sana.
4) Katika hali ya matumizi mabaya ya divai nyekundu, hatari ya ugonjwa wa oncological huongezeka sana, kama sheria, ni saratani ya tumbo au matumbo.
5) Kunywa pombe kupita kiasi huongeza hatari ya triglyceridemia kutokana na kupanda kwa viwango vya triglyceride.
6) Madhara ya sumu ya pombe kwenye figo yanaweza kusababisha upungufu wa maji mwilini.
7) Uwezekano wa kupata magonjwa kama vile cirrhosis ya ini na ini kushindwa kufanya kazi, ambayo inaweza kusababisha saratani.ini.
8) Kupungua kwa viwango vya sukari kwenye damu, yaani hypoglycemia.
9) Kunywa mvinyo kupita kiasi kunaweza kusababisha kukosa usingizi na matatizo mengine ya usingizi.
10) Haipendekezwi kabisa kunywa divai nyekundu kavu kwa wanawake wajawazito, inaweza kusababisha uharibifu usioweza kurekebishwa kwa afya ya mtoto ambaye hajazaliwa.
Kwa hivyo, katika makala haya tulichunguza vipengele vingi vya unywaji wa divai na tukafikia hitimisho: kuna faida na madhara kutoka kwa divai nyekundu kavu, lakini ni nini hasa unachopata kinategemea kipimo.
Na kumbuka, ufahamu wa Pliny Mzee ulisikika hivi: Katika vino veritas multum mergitur - "Ukweli mara nyingi huzama kwenye divai."
Ilipendekeza:
Faida na madhara ya kasumba. Mbegu za poppy: faida na madhara. Kukausha na mbegu za poppy: faida na madhara
Poppy ni ua zuri ajabu ambalo limejipatia umaarufu wa kutatanisha kutokana na sifa zake za kutatanisha. Hata katika Ugiriki ya kale, watu walipenda na kuheshimu mmea huu kwa uwezo wake wa kutuliza akili na kuponya magonjwa. Faida na madhara ya poppy yamejifunza kwa karne nyingi, kwa hiyo leo habari nyingi zimekusanywa kuhusu hilo. Wazee wetu wa mbali pia waliamua msaada wa maua haya ya ajabu. Kwa bahati mbaya, leo watu wachache wanajua kuhusu athari za uponyaji ambazo mmea huu una kwenye mwili wa mwanadamu
Mvinyo za Uhispania. Bidhaa za mvinyo. Mvinyo bora zaidi wa Uhispania
Hispania yenye jua kali ni nchi inayovutia watalii kutoka kote ulimwenguni si tu kwa vivutio vyake vya kitamaduni na usanifu. Mvinyo wa Uhispania ni aina ya kadi ya simu ya serikali, ambayo huvutia gourmets ya kweli ya kinywaji bora na kuacha ladha ya kupendeza
Mvinyo nyekundu kavu: faida na madhara. Mvinyo bora nyekundu kavu
Mvinyo nyekundu hutengenezwa kwa aina mbalimbali za zabibu nyekundu na nyeusi. Kioo cha kinywaji kama hicho kinaweza kufanya mengi zaidi kuliko kukusaidia kupumzika wakati wa tarehe au baada ya siku ngumu kazini. Hasa divai nyekundu kavu
Mvinyo "Daktari Mweusi". Mvinyo "Massandra" na "Solnechnaya Dolina" na hakiki kuhusu hilo. Mvinyo ya Crimea
Hata katika nyakati za kale, walowezi kutoka miji ya kikoloni ya Ugiriki iliyoko kwenye peninsula ya Crimea walizalisha divai nyingi sana hivi kwamba ilitosha si tu kukidhi mahitaji ya nyumbani, bali pia kwa ajili ya kuuza nje kwa mikoa ya jirani. Na leo, vin za gharama nafuu na za kitamu zinazozalishwa hapa zinajulikana duniani kote
Mvinyo mwekundu wa kujitengenezea nyumbani: mapishi ya kupikia
Mvinyo mwekundu wa currant ina ukali uliosafishwa na ukali mwepesi na wa kupendeza. Kinywaji hiki cha kunukia, kilicho na vitamini vingi, kinaweza kutayarishwa kwa urahisi nyumbani. Jambo muhimu zaidi ni kufuata maagizo na kufuata mapendekezo ya winemakers wenye uzoefu. Hata hivyo, taarifa zote muhimu zinaweza kupatikana katika mapishi, ambayo sasa yatazingatiwa
