Mgahawa "Uryuk". Mlolongo wa mgahawa. Biashara ya upishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kutembelea mkahawa halisi wa mashariki wenye vyakula vya hali ya juu vya Uzbekistan, mambo ya ndani ya kupendeza na huduma ya makini, bila kuondoa pochi yako angalau nusu, - huko Moscow hii ni kama njozi. Kama sheria, maeneo kama haya yanatofautishwa na njia nyingi na muswada wa wastani wa kuvutia zaidi wa chakula cha mchana. Watazamaji huko ni sahihi - matajiri, kuharibiwa, pompous. Haiwezekani kwamba mtu wa kawaida ataweza kuja na kuwa na mapumziko ya kupendeza katika taasisi hiyo. Ingawa … kuna sehemu moja ambayo inaweza kugeuza wazo la mkahawa wa hali ya juu wa Uzbek. Mgahawa "Uryuk" unachanganya bora zaidi ambayo ni ya mila ya utukufu wa Mashariki (vyakula, mapambo, huduma, anga), lakini, kwa furaha ya wageni, hupuuza kipengele muhimu cha mji mkuu kinachoitwa "ghali na kujifanya". Mkahawa wa ukarimu wenye huduma bora itamlisha kila mgeni kitamu, cha kuridhisha na cha kushangaza kwa bei nafuu.

Dhana "Uryuk" mkahawa

Uanzishaji umewashwaLeo ni mtandao, lakini kila mgahawa mpya huzingatia kwa uangalifu mila ambayo imeanzishwa hapa tangu kufunguliwa kwa cafe ya kwanza ya mtandao. Jambo la kwanza ambalo wamiliki na wafanyakazi wa Uryuk wanajitahidi ni hali ya ukarimu, faraja na joto. Kila mgeni hapa anahisi heshima na kuhitajika zaidi. Hii huwavutia wageni na kuwafanya warudi kwenye mkahawa tena na tena.

Sifa ya pili muhimu ya mahali ni ukosefu wa njia za kawaida za uanzishwaji wa mji mkuu wa kiwango hiki, na bei zinazolingana. Kwa kweli mtu yeyote aliye na mapato ya wastani anaweza kula chakula cha mchana au cha jioni hapa. Kiasi cha hundi kwa mbili, ikiwa hutazingatia pombe, itakuwa kuhusu rubles elfu mbili. Kidemokrasia, unakubali?

Sifa ya tatu, lakini sio muhimu sana inayofanya mkahawa wa Uryuk kuwa nyumba halisi ya chai ya Khiva ni vyakula. Yeye ni wa hali ya juu hapa. Wapishi huandaa sahani za Kiuzbeki kwa kufuata mila kuu, lakini "msimu" na maono yao wenyewe ya utekelezaji wao wa mafanikio. Kutoka kwa chakula hiki hushinda tu. Kwa njia, mtu yeyote anaweza kutazama mchakato wa kupika chakula kilichoagizwa - unapaswa tu kwenda jikoni wazi na kufurahia ujuzi wa upishi wa wapishi wa Uzbek.

Mambo ya Ndani katika mkahawa wa "Uryuk"

Kama inavyofaa mkahawa halisi wa mashariki, una nyumba tajiri na ya kifahari, iliyotengenezwa kwa rangi nyangavu za rangi tofauti. Mazulia ya uzuri usioelezeka, mito na nguo zilizopambwa, vivuli vya taa ambavyo mwanga wa joto humwagika, vase zilizopakwa rangi,seti za chai za kifahari - yote haya ni furaha kwa macho ya wageni. Katika mazingira kama haya, ni ngumu kusahau na kutokengeushwa kutoka kwa msongamano na msongamano wa maisha ya kila siku ya mji mkuu. Hii, kwa ujumla, imeundwa.

Kwa kuwa hili si shirika moja, lakini linajumuisha mtandao wa migahawa ya Uryuk, muundo katika kila mojawapo ni tofauti. Kila cafe ina sifa zake. Kuna maeneo ambayo ni tofauti kabisa na mengine. Kwa mfano, katika mgahawa kwenye Mtaa wa Profsoyuznaya, mambo ya ndani huchanganya mambo ya Ulaya na Asia kwa usawa. Kuta nyepesi, umaridadi na vizuizi fulani vya hali, fanicha katika vivuli vilivyonyamazishwa hukamilishwa na lafudhi angavu za vifaa vya mashariki.

Migahawa yote ya mnyororo huu ni ya kipekee, lakini kinachoiunganisha ni mazingira ya kirafiki na mambo ya ndani yenye starehe, "yanayopashwa joto na joto la jua la kusini". Niamini, hutakatishwa tamaa.

Menyu ya mgahawa

Mlo kuu katika mkahawa wa "Uryuk" ni Uzbekistan. Hapa unaweza kuonja sahani zake bora - hits ya Mashariki. Hakikisha kujaribu pilaf ya Kiuzbeki yenye harufu nzuri, na katika majira ya joto, fanya sehemu ya shish kebab yenye juisi na viungo. Kwa vitafunio, hakikisha kuwa umechukua moja ya saladi "zisizo za kawaida" zilizowasilishwa kwenye menyu kwa anuwai:

• "Semurg" - pamoja na nyama changa ya ndama, kukaanga biringanya, pilipili hoho na kitunguu saumu;
• "Saraton" - pamoja na minofu ya kuku, mayai ya kware, viazi pai na mboga;
• "Achik-Chuchuk" - saladi nyepesi ya mboga na nyanya zilizoiva za Tashkent,pilipili hoho na vitunguu vitamu, n.k.

Hapa wanapeana vitafunio vitamu vya moto - chebureki zilizojazwa anuwai, mikate ya unga isiyotiwa chachu, mikate ya kitamaduni iliyo na jibini, mimea au kondoo. Supu za Kiuzbeki za kweli pia ni nzuri - shurpa katika tofauti mbalimbali, Uighur lagman, nk Sio thamani ya kuzungumza juu ya sahani za nyama na samaki - mgahawa wa Uryuk unajua mengi juu yao. Jaribu sea bream kwenye makaa au bass iliyopikwa nzima kwenye grill.

Kwa wale ambao hawana njaa, lakini wanataka kuwa na wakati mzuri katika cafe hii ya Uzbek, chaguo bora itakuwa chai yenye harufu nzuri katika bakuli za jadi, na kwake - kitu kutoka kwa pipi za mashariki za asili (baklava maridadi, puff. zilizopo na cream ya jibini ya Cottage nyepesi, unga wa mkate mfupi na karanga katika kujaza asali, jam au matunda yaliyokaushwa yaliyochaguliwa). Chakula pekee kitakufanya utake kurudi tena na tena.

Msururu wa mikahawa

Taasisi "Uryuk"-mikahawa imetawanyika kote Moscow na iko katika maeneo yenye mafanikio zaidi. Mahali palipotembelewa sana ni katikati ya mji mkuu. Mgahawa wa Uryuk huko Kitay-Gorod, kwa sababu ya eneo lake zuri, unahitajika sana kati ya wafanyabiashara (wanapenda kufanya mikutano ya biashara hapa) na wale wanaofanya kazi karibu na hawafikirii kupumzika baada ya siku ngumu katika mazingira ya kupendeza na marafiki. au peke yake. Sio chini ya mahitaji ni uanzishwaji wa mnyororo unaofanya kazi kwenye Tsvetnoy Boulevard, Kievskaya, Alekseevskaya, Oktyabrsky Pole, karibu na kituo cha metro cha Rechnoy Bulvar au sio mbali na Vernadsky Avenue. Kila cafe hupata wageni wake, ambao, kwa sababu nyingi, huwa wageni wa kawaida wa mahali fulani. Migahawa maarufu zaidi ni Semenovskaya, Smolenskaya, Dynamo, Kurskaya, Paveletskaya, Kitai-Gorod. Kwa mfano, zingatia mawili kati yao.

"Uryuk" kwenye "Semenovskaya"

Hii ni mojawapo ya vituo vilivyotembelewa zaidi vya mtandao, ambavyo hudumisha kwa uangalifu mila zote ambazo zimekuzwa katika mkahawa wa "Uryuk". Hii ni vyakula vya Kiuzbeki vya classic, wazi kwa wageni, mambo ya ndani ya kifahari katika rangi ya joto, huduma isiyofaa. Kwa wale ambao wanapenda kuimba sio tu katika kuoga, kuna chumba cha karaoke kilicho na vifaa vizuri. Mashabiki wa hookah ya ubora - vibanda tofauti kwa kuvuta sigara na kupumzika. Wageni wengi wanapenda veranda ya misimu yote ya mgahawa. Shukrani kwa madirisha ya panoramiki, udanganyifu wa nafasi wazi umeundwa hapa, lakini wakati huo huo kuna joto na laini kila wakati, hata ikiwa kunanyesha au theluji nje.

"Uryuk" kwenye "Smolenskaya"

Mkahawa huu unawakilishwa na kumbi tatu za muundo tofauti kabisa, ambazo zimeunganishwa na muundo mzuri wa mashariki. Katika mahali hapa utapata kile unachopenda, bila kujali madhumuni ya ziara. Chumba kikuu kinaweza kuitwa chumba kikubwa na madirisha ya panoramic na mtazamo mzuri wa Pete ya Bustani. Kwa faragha na mwenzi wako wa roho au mkutano muhimu wa biashara, kuna vyumba vya kifahari na vyema vya VIP. Mashabiki wa mechi za michezo pia watapata "furaha" - mpira wa miguu nasio tu matukio hapa yanatangazwa kwenye skrini mbili kubwa. Kuna chumba cha watoto, ambapo mtoto hatakuwa na kuchoka. Muziki wa moja kwa moja unachezwa kwenye mgahawa jioni. Orodha ya vyakula na mvinyo ni tajiri, kama ilivyo katika maduka yote ya mnyororo.

Mgahawa "Uryuk" huko Moscow: hakiki

Wageni wanapenda mkahawa wa "Uryuk" kwa sababu nyingi. Ya kwanza ni hali ya kipekee ya Mashariki na ukarimu wa wafanyikazi. Ya pili, ambayo hutofautisha mgahawa kutoka kwa uanzishwaji sawa katika sehemu hii, ni kiwango cha bei. Tofauti na sehemu nyingi za kifahari zinazohudumia vyakula vya Uzbekistan, hii inapatikana kwa hadhira kubwa. Hakika muswada wa wastani wa 2-2, rubles elfu 5 kwa mbili unakuambia mengi. Wageni hasa kumbuka usikivu wa wahudumu na hali ya starehe katika migahawa ya mnyororo. Hapa wanapenda kutumia siku za kuzaliwa, kukusanyika katika kampuni kubwa ya marafiki au kuja tarehe za kimapenzi na mwenzi wao wa roho. Kama wageni wenyewe wanasema, hakuna kitu kinachoweza kuharibu mhemko katika cafe ya "Uryuk" kwa siku muhimu na siku za kawaida za wiki (wakati kitu pekee unachotaka ni kupumzika baada ya siku ngumu). Kwa kuzingatia hakiki, vyakula hapa ni bora kuliko katika "hadhi" zingine za mikahawa ya Uzbek. Hitimisho - inafaa kwako kuwa mgeni wa cafe hii. Baada ya yote, ziara moja inaweza kuwa "addictive".

Kwa njia, si muda mrefu uliopita mkahawa wa msururu huu ulifunguliwa huko Irkutsk. Tukio hilo lililokuwa likisubiriwa kwa muda mrefu lilifanyika Julai mwaka huu. Je, mgahawa "Uryuk" (Irkutsk) ni mzuri sana? Mapitio yanahakikisha hilo"Ndiyo". Sasa wakaazi wa jiji la Siberia wanaweza kufurahiya vyakula vya kupendeza vya Uzbekistan, kufurahiya mapambo tajiri ya mambo ya ndani na huduma bora kwa bei ya kidemokrasia, kama ilivyo kwenye mtandao mzima. Miji mingine pengine ina shauku ya kupata mahali kama hiyo.

Hitimisho

Mkahawa "Uryuk" uliwapa wakaazi wa mji mkuu kile walichokosa. Hii ni cafe ya ubora wa mashariki yenye kiwango cha juu cha huduma, mambo ya ndani ya kifahari, lakini wakati huo huo ni ya kupendeza, ya kupendeza na ya kupendeza kwa bei nafuu. Haishangazi, haraka ikawa maarufu. Kwa hiyo, kuna vituo vingi vya uanzishwaji wa minyororo, na vinaendelea kufunguliwa kote Moscow, na hata katika miji mingine - kwa furaha ya "wageni" na wageni wapya ambao bado hawajagundua mahali hapa pazuri.