Maharagwe ya kahawa ya Hausbrandt: maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika jioni ya majira ya baridi kali, inapendeza sana kupumzika kwenye kiti rahisi na kufikiria tu mambo ya kupendeza kwa kikombe cha kahawa yenye harufu nzuri. Katika makala hii tutazungumza juu ya chapa maarufu - kahawa ya Hausbrandt, hakiki ambazo zinaweza kupatikana kwa kupendeza kabisa. Lakini mambo ya kwanza kwanza.

Hausbrandt - kahawa yenye roho

Kampuni hii ya Kiitaliano ilianzishwa mjini Triete mwaka wa 1892.

Mojawapo ya vipengele vikuu vya mafanikio ya Hausbrandt, kama watengenezaji wenyewe wanavyohakikishia, ni udhibiti kamili wa ubora, kuanzia kwenye kichaka cha kahawa na kumalizia na kikombe kilichomalizika cha kahawa yenye harufu nzuri. Mtu anapendelea kununua kahawa ya kusagwa ya Hausbrandt, lakini katika makala hii tutazungumzia kuhusu patakatifu pa patakatifu pa mpenzi yeyote wa kahawa - bidhaa ya maharagwe.

Taratibu za maandalizi na upishi

Kwanza, kuna uteuzi makini wa maharagwe ghali zaidi ya Robusta na Arabica ya ubora zaidi, ambayo Hausbrandt hununua kutoka nchi kuu zinazouza kahawa - Afrika na Amerika Kusini. Baada ya sampuli za aina zilizochaguliwa kutumwa kwa kampuni, ambapo zinachambuliwa na wafanyakazi wa biashara. Uchambuzi wa kimaabara ambao ni wa lazima kwa udhibiti wa uboraKahawa ya Hausbrandt, kusaidia kufichua ubora wa bidhaa. Kwa kawaida, majaribio yanajumuisha ukaguzi wa hadubini na wa kuona, pamoja na oganoleptic na ladha zaidi (yaani katika mfumo wa kikombe cha espresso iliyokamilishwa).

Iwapo sampuli zote za kahawa zinakidhi viwango vya ubora vilivyopendekezwa, kundi zima husafirishwa kutoka nchi ya asili moja kwa moja hadi kwenye bandari ya Trieste. Baada ya kuwasili kwa mizigo kwenye bandari, sampuli inayofuata inatumwa tena kwa makampuni ili kuthibitisha tena kufuata kwake kwa sampuli iliyojaribiwa. Kahawa inapopitisha taratibu zote za uthibitishaji, inatumwa kwa kuchomwa. Kahawa ya Hausbrandt inazalishwa kwa kutumia teknolojia ya kukaanga polepole kwa joto la 210 °C. Mchakato huo unachukua muda wa dakika 15-16, husaidia kufikia rangi ya sare ya maharagwe ya kahawa wakati wa kudumisha harufu ya kipekee na sifa za manufaa za maharagwe. Baada ya kuchomwa, maharagwe hupozwa mara moja ili kuacha mchakato wa asili wa mwako. Kisha mfululizo mwingine wa vipimo unafanywa katika maabara ya uchambuzi, wakati ambapo rangi na ladha ya kahawa iliyokamilishwa hutathminiwa.

Kahawa iliyochomwa kisha husafiri hadi kwenye maabara ya nje ili kuangalia mabaki ya chuma, uchafu na maudhui ya kafeini. Kama wafanyakazi wa kampuni hiyo wanavyosema, mfululizo huu wote wa mitihani, taratibu, ukaguzi, ukaguzi upya huturuhusu kutoa ladha na utajiri wa kinywaji cha kahawa cha Hausbrandt, ambacho wapenzi wa kahawa wanapenda sana.

Maharagwe ya kahawa ya Hausbrandt yamewasilishwa katika yafuatayotofauti: "Academy", "Espresso", "Gourmet", "Venice", "Oro casa", "Rossa", "Superbar".

Academy

Ni kahawa ya Kiitaliano ya ubora wa juu, ambayo ni maarufu sana miongoni mwa wapenda kahawa kote ulimwenguni. Maharage ya kinywaji hiki huagizwa kutoka kwa mashamba bora ya kahawa huko Mexico, Brazili na Amerika ya Kati, ambayo inachukuliwa kuwa viongozi wa ulimwengu katika kukuza na kuuza nje kahawa ya hali ya juu. Aina ya nafaka ni 10% Robusta na 90% Arabica.

Hausbrandt Espresso kahawa

Kama wapenzi wengi wanavyojibu, kahawa hii itakufurahisha kwa ladha na harufu yake bora. Wakati mwingine unachohitaji kuwa na furaha ni kikombe cha espresso ya moto. Na mtengenezaji huyu bado hajashindwa matarajio ya wapenzi wengi wa kahawa. Tunaweza kusema kwamba jioni katika kampuni ya kinywaji cha ajabu hutolewa kwako. Aina ya maharage ni nusu Robusta na nusu Arabica, ubora wa juu zaidi.

Gourmet ya Kahawa

Ni mchanganyiko wa kipekee wa 100% ya Arabica ya nyanda za juu kutoka mashamba bora zaidi Amerika ya Kusini, Brazili, visiwa vya Karibea kwa wapenda vyakula na wapenzi wa kweli. Ni Gourmet ambayo imezingatiwa kwa haki kuwa mojawapo ya aina bora zaidi za Hausbrandt kwa takriban miaka mia moja.

Kulingana na hakiki za wapenda kahawa, ina ladha maridadi na ukali wa kupendeza, madokezo yasiyovutia ya caramel, machungwa na matunda yenye ladha kidogo ya asali. Kwa ajili ya maandalizi yake, roast ya Kiitaliano ya kati hutumiwa. Aina ya nafaka - 100% Arabica.

Coffee Venezia

Hausbrandt Watu wa Venezia huita kahawa yenye sifa maalum, kwa sababu uwepo wa robusta ndani yake huipa joto na harufu ya kipekee ya biskuti na mkate wa kukaanga. Kuna asidi kidogo. Aina ya maharage ni nusu ya kahawa ya Robusta na Arabica ya ubora wa juu zaidi.

Oro Casa

Inaitwa kwa usahihi kahawa ya maharagwe ya ubora wa juu ya chapa hii. Kadiri mashabiki wa kahawa wanavyojibu, inaweza kumfurahisha mpenzi wa kahawa. Aina hii ya kahawa imetengenezwa kutokana na maharagwe ya hali ya juu, ambayo pia ni mchanganyiko sawa wa Robusta na Arabica.

Rossa

Huu ni mchanganyiko maalum ambao umeundwa kulingana na mbinu za kale za Kiitaliano ili kuunda kinywaji chenye kutia moyo cha daraja la kwanza. Kulingana na hakiki za wateja, ina harufu ya anasa na mchanganyiko wa hila wa ladha. "Rossa" ina asidi kidogo, hii yote ni kutokana na uwiano bora wa robusta na kahawa ya arabica katika muundo wake.

Kama wapenda kahawa wanavyosema, haina nguvu sana, na hii ni nyongeza tu, kwani unaweza kuhisi utamu wake wa kupendeza. Maharage ya Rossa yana harufu maalum ya noti za nafaka na mkate wa kukaanga.

Hausbrandt Bean Superbar

Wapenda kahawa wa kweli wanasema mchanganyiko huu wa maharagwe umepatikana. Wanasema kuwa huu ndio mchanganyiko uliofanikiwa zaidi wa Robusta na Arabica, kwani aina hizi hukamilishana na kuunda bouquet bora. Kinywaji hupata harufu nzuri ya kifahari kwa sababu ya Arabica (70%) na uchungu mwepesi, wiani na nguvu kwa sababu yarobusta (30%).

Maoni

Maoni kuhusu bidhaa hii mara nyingi huwa chanya. Wapenzi wa kahawa walipenda bidhaa hii ya Kiitaliano karibu mara moja. Wanadai kuwa kahawa ni bora, inageuka na povu nyekundu, yenye uchungu. Ladha yake inaitwa "maana ya dhahabu", kwani haina noti yoyote kali ambayo inaweza kuharibu maoni yake yote. Kwa udhihirisho bora wa maelezo ya Arabica, wapenzi wa kahawa wanashauriwa kutumia sio kahawa safi, lakini ile iliyosagwa siku moja kabla ya kunywa. Kwa hivyo ladha na harufu huonyeshwa kwa kiwango cha juu. Rafiki bora wa kinywaji hiki ni chokoleti chungu, ambayo inakamilisha picha ya jumla. Wengine hata wanapendelea kunywa kahawa ya Hausbrandt bila maziwa na sukari ili kupata ladha ya kweli ya kinywaji hicho cha ajabu. Kati ya aina zote, maharagwe ya kahawa ya Gourmet ndiyo maarufu zaidi.