Mboga za kitoweo: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kuna mapishi mengi ya mboga za kitoweo. Mara nyingi hutumiwa kama sahani ya upande ya ladha kwa sahani za nyama. Walakini, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kuku au nyama ya kusaga mara nyingi huongezwa kwao. Hii inakuwezesha kupata sahani ya kujitegemea ambayo hauhitaji ledsagas yoyote. Mboga ya kuchemsha sio tu ya kitamu na yenye afya, bali pia ni nzuri. Shukrani kwa ghasia za rangi, mapishi kama hayo mara nyingi hupendezwa na watoto. Kwa namna hii, wanakubali kula mboga.

Mapishi ya mboga na nyama

Ili kuandaa sahani ya kupendeza na ya kuridhisha, unahitaji viungo vifuatavyo:

• gramu 600 za nyama ya ng'ombe.
• Biringanya moja ya ukubwa wa wastani.
• Karoti moja.
• Zucchini ndogo.
• 200 gramu ya kabichi ya Kichina.
• gramu 400 za viazi.
• 300 gramu ya nyanya ya cherry.
• vitunguu viwili vikubwa.
• Kichwa cha vitunguu saumu.
• Rundo moja kubwa la iliki.
• Pilipili nyeusi ya kusagwa.
• Zira - Bana moja.
• Vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga.

Shukrani kwa orodha kama hii ya viungo, sahani inageuka kuwa nzuri sana. Kichocheo cha mboga za kitoweo chenye picha hukuruhusu kuona hili.

Kupika kwenye chungu

Ili kupikasahani ladha, ni bora kuchukua sufuria na kuta nene na chini. Hii itaruhusu viungo vyote kudhoofika kwenye juisi zao wenyewe.

Mafuta ya mboga hutiwa ndani ya sehemu ya chini ya bakuli. Nyama huosha na kisha unyevu huondolewa na taulo za karatasi. Kata ndani ya cubes ndogo, msimu na chumvi na pilipili. Unaweza kuruhusu nyama kusimama kama hii kwa dakika tano. Chambua vitunguu, kata kwa pete nyembamba za nusu. Nyama huwekwa kwenye sufuria kwanza, halafu vitunguu.

Biringanya lazima pia iandaliwe. Wao hupunjwa, kukatwa kwenye vipande vya sentimita nene na kumwaga na maji ya chumvi ili vipande vyote vifunike. Eggplants zinapaswa kusimama kama hii kwa dakika ishirini. Hili lisipofanyika, basi mboga zitageuka kuwa chungu.

Karoti huwekwa kwenye kitunguu, ambacho hukatwa kwenye cubes. Vitunguu vinapaswa kukatwa kwa ukubwa wa kutosha, kuinyunyiza na karoti. Viazi huchujwa, kukatwa kwenye cubes na kuwekwa kwenye safu inayofuata.

Biringanya hukamuliwa kutoka kwenye kioevu na kuwekwa kwenye sufuria. Zucchini pia hukatwa kwenye miduara na kuweka mbilingani. Nyanya za Cherry ni bora peeled. Walakini, ikiwa haikusumbui, basi unaweza kuwaacha kama walivyo, ukichoma na kidole cha meno. Kabichi ya Beijing hukatwa vipande vikubwa, kwani majani yake ni laini kabisa. Sahani imewekwa juu ili kushinikiza viungo vyote, mimina kila kitu kwa maji ili kufunika angalau nusu ya sufuria. Chemsha kila kitu kwenye moto mdogo kwa zaidi ya saa moja. Wakati mboga hukaa, unaweza kuondoa sahani. Nyunyiza na mimea safi kabla ya kutumikia. Kichocheo hiki cha mboga za kitoweo na nyama ni cha juisi sana na nyangavu.

Zucchini iliyochomwa na nyanya. Unahitaji nini?

Watu wengi wanapenda zucchini kwenye mchuzi wa nyanya. Wao ni laini na laini na hupika haraka. Mojawapo ya mapishi rahisi na ya haraka zaidi ya kitoweo cha mboga ina viungo vifuatavyo:

• Zucchini mbili ndogo.
• Nyanya mbili mbivu.
• Karafuu chache za kitunguu saumu.
• Chumvi na pilipili.
• Vijiko vinne vikubwa vya asilimia 20 ya mafuta ya sour cream.
• Vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga.

Ikiwa nyanya si kubwa, basi unaweza kuongeza idadi yake ili kufanya mchuzi wa ladha zaidi.

Kichocheo cha mboga zilizokaushwa hatua kwa hatua

Itakuwa rahisi kubaini mlolongo wa vitendo kwa kutumia picha, lakini bila wao kila kitu kiko wazi. Kuanza, ni muhimu kuondoa ngozi kutoka kwa nyanya. Hii ni rahisi sana kufanya na maji ya moto. Ni muhimu kukata nyanya kwa njia ya msalaba ili baadaye uweze kufuta ngozi. Ni bora kufanya kupunguzwa kwa kina bila kugusa mwili. Mimina nyanya na maji ya moto ili waweze kufunikwa kabisa. Baada ya dakika chache za "kuoga" huku, unaweza kung'oa ngozi kwa urahisi kwenye mikato na kuiondoa kwenye nyanya.

Zucchini imemenya, kata ndani ya cubes. Katika sufuria ya kukaanga, pasha mafuta ya mboga, kama vile mafuta, na kaanga vipande vya mboga kwa dakika kadhaa ili iwe kahawia. Kisha kuongeza nyanya, kata vipande vikubwa, kioevu kidogo, chumvi na pilipili. Kwa kuwa hii ni kichocheo cha mboga za kitoweo kwenye sufuria, ni bora kuifunika kwa kifuniko ili mboga iwe kitoweo, ishiriki harufu na ladha yao.

Nyanya zikichemshwa hazitakuwa na umbo safi.ongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na cream ya sour. Kila kitu kinachanganywa na kuwekwa moto kwa dakika nyingine tano. Wakati wa kutumikia, sahani hii hunyunyizwa na mimea safi. Viazi vilivyopondwa vinaweza kuambatana vyema.

Mboga kwenye juisi yako mwenyewe

Ili kuandaa sahani laini sana, unahitaji bidhaa zifuatazo:

• Balbu moja.
• Karoti kubwa.
• biringani nne.
• Nyanya moja kubwa.
• pilipili ya Kibulgaria.
• siki ya mchele - kijiko cha chai.
• sukari kidogo.
• Chumvi na pilipili.
• Mafuta ya mboga yenye harufu - kijiko kikubwa.
• Karafuu chache za kitunguu saumu.

Matokeo yake ni sahani yenye afya na laini. Siki huongeza viungo, lakini ikiwa inataka, unaweza kufanya bila hiyo. Unaweza pia kutumia sahani hii kulingana na mapishi haya ya mboga za kitoweo na baridi.

Jinsi ya kupika? Vidokezo

Kwanza, tayarisha bilinganya. Wao husafishwa na kushoto katika maji ya chumvi kwa dakika chache. Kisha kioevu kikubwa huondolewa. Weka nusu ya mbilingani, kata kwenye miduara, kwenye sufuria. Karoti, vitunguu pia hukatwa kwenye miduara. Vitunguu - pete za nusu. Pilipili ya Kibulgaria hukatwa na kukatwa vipande vipande. Nyanya - kwenye miduara.

Weka nusu ya kitunguu kwenye bilinganya, kisha karoti. Imefunikwa na pilipili ya Kibulgaria na vitunguu. Tabaka zote zinarudiwa tena. Ya juu imetengenezwa kutoka kwa nyanya. Hii inaruhusu sahani nzima kuloweka kabisa. Kila safu hutiwa chumvi, pilipili, na kunyunyizwa na sukari kidogo. Hii hufanya sahani ya mwisho kuwa laini sana.

Pia ndanimimina kwenye sufuria na kijiko cha mafuta ya mboga kwa ladha. Wakati huo huo, unaweza kuongeza siki. Sasa ni wakati wa kuweka kila kitu kwenye jiko.

Kwanza washa moto mkali zaidi kwa dakika tatu, usizidishe, kisha punguza hadi katikati na ushikilie kwa dakika nyingine tano. Baada ya hayo, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na simmer mboga kwa dakika nyingine thelathini. Wakati wa kutumikia, unaweza kuongeza siki na parsley safi.

Mboga kitamu kwenye oveni

Kuna mapishi mengi ya mboga za mvuke. Katika oveni, kwa mfano, mbilingani na nyanya na jibini zimeandaliwa kikamilifu. Kwa hili unahitaji:

• biringani mbili kubwa.
• Nyanya tatu.
• Jibini gumu - gramu mia moja.
• karafuu ya vitunguu saumu.
• Chumvi na pilipili.
• Ukitaka - basil kavu.
• Mayonnaise - vijiko kadhaa.

Eggplants pia hupikwa kwanza, ili usiharibu sahani ya mwisho, yaani, hupigwa, kukatwa kwenye miduara na kunyunyiziwa na maji ya chumvi. Wakati iko tayari, kioevu hutolewa, na eggplants wenyewe huwekwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta. Unapaswa kugawanya katika sehemu mbili, kwani sahani itakuwa na tabaka mbili. Nyanya hukatwa kwenye miduara, baadhi huwekwa kwenye nyanya. Sasa biringanya tena, ukimalizia na safu ya nyanya.

Mayonnaise imechanganywa na kitunguu saumu kilichokatwa, kilichokolezwa na jibini iliyokunwa. Mchanganyiko unaosababishwa huenea kwenye nyanya na kila kitu kinatumwa kwenye tanuri kwa dakika ishirini.

Mboga zilizoangaziwa ni kitamu na afya! Faida ya maelekezo hayo ni kwamba viungo vinaweza kubadilishwa kwa urahisi, na sahani hizo zimeandaliwa haraka sana nakwa urahisi. Ukipenda, unaweza kuongeza viungo vya nyama.