Saladi joto na kuku na maharagwe ya kijani: mapishi ya hatua kwa hatua na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nyama ya kuku laini na maharagwe ya kijani ni viambajengo viwili vya kalori ya chini vinavyotumika hata katika lishe. Wanachukuliwa kwa urahisi na mwili wa mwanadamu na wameunganishwa kikamilifu na kila mmoja, hukuruhusu kuunda kazi bora mpya za upishi. Makala ya leo yatawasilisha mapishi rahisi zaidi ya saladi moto na maharagwe ya kijani na kuku.

Mapendekezo ya jumla

Watu wengi ambao wamejaribu maharagwe mabichi yaliyopikwa kwa njia isiyofaa angalau mara moja walikata kabisa kutoka kwa lishe yao. Na ni bure kabisa, kwa sababu, kwa kujua siri kadhaa, unaweza kulisha familia yako mara kwa mara kwa sahani ladha na afya.

Kwanza kabisa, unahitaji kujifunza jinsi ya kuchagua maharagwe. Kabla ya kununua, ni muhimu kujisikia mboga iliyopendekezwa. Shina kali sana huchukuliwa kuwa zimeiva na hazifai kwa kupikia. Kwa hiyo, ni bora kukataa upatikanaji wao kwa ajili ya vijana, badala ya lainina shina za elastic. Maharage yaliyochaguliwa huoshwa chini ya bomba, kukatwa pande zote mbili na kuwekewa matibabu ya joto.

Kama nyama ya kuku, lazima iwe freshi. Bidhaa ambayo imekuwa kwenye friji hupoteza juiciness yake na inakuwa chini ya kitamu. Kulingana na kichocheo kilichochaguliwa, hupikwa kwenye sufuria, kukaanga kwenye sufuria au kuoka katika oveni. Mbali na viungo viwili kuu, mayai, mboga mboga, mimea na viungo mara nyingi huongezwa kwa saladi za joto na kuku na maharagwe. Na kama mavazi, mafuta ya mboga, siki ya balsamu, haradali, maji ya limao au mchuzi wa soya hutumiwa kawaida. Huchanganywa kwa uwiano unaopendekezwa, na kisha kutumwa kwenye chombo chenye viungo vingine.

Na pilipili hoho na mchuzi wa soya

Treesheni hii angavu na ya kuvutia inaweza kutayarishwa kwa usalama kwa ajili ya kuwasili kwa wageni. Ili kuiunda utahitaji:

• 250g minofu ya kuku.
• 500g maharagwe mabichi.
• pilipili tamu 1.
• 3 karafuu za vitunguu saumu.
• 2 tbsp. l. mchuzi wa soya.
• Vijiko 3. l. mafuta yasiyo na harufu.
• Maji na chumvi (kuonja).

Hatua 1. Maharage yaliyooshwa hukatwa pande zote mbili na kuzamishwa kwa muda katika sufuria yenye maji ya kuchemsha yenye chumvi.

Hatua ya 2. Baada ya dakika mbili, wanaitupa kwenye colander na kusubiri kioevu kilichobaki kumwagika.

Hatua ya 3. Minofu ya kuku iliyooshwa na kukaushwa hukatwa vipande nyembamba na kukaangwa kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga.

Hatua 4 Iliyotiwa hudhurunginyama huhamishiwa kwenye sahani, na maharagwe na pilipili tamu iliyokatwa hutiwa mahali pa wazi.

Hatua ya 5. Dakika tano baadaye, mboga huongezwa kwa minofu ya ndege na kitunguu saumu, pamoja na mchuzi wa soya, na kupakwa moto kwa muda mfupi juu ya moto mdogo. Inauzwa kwa maharage ya kijani na saladi ya kuku yenye joto.

Na champignons na vitunguu

Safu hii isiyo ya kawaida, yenye lishe na yenye harufu nzuri itakuwa mbadala kamili wa chakula chako cha mchana cha kawaida. Ni mchanganyiko uliofanikiwa sana wa uyoga, mboga mboga na nyama. Ustaarabu maalum hutolewa kwa mchuzi uliofanywa kwa misingi ya siki ya balsamu. Ili kuandaa saladi moto na kuku na maharagwe ya kijani kwa ajili yako na familia yako, utahitaji:

• 400 g uyoga mbichi.
• 400g maharagwe mabichi.
• minofu 2 ya kuku.
• pilipilipili 2 za nyama.
• kitunguu 1 cheupe.
• 2 tbsp. l. siki ya balsamu.
• Chumvi, pilipili, maji na mafuta ya mboga.

Hatua namba 1. Kuku aliyeoshwa hukatwa vipande nyembamba na kukaangwa kwenye sufuria iliyotiwa mafuta na kitunguu kilichokatwa.

Hatua ya 2. Nyama inayokaribia kuwa tayari huongezwa kwa pilipili tamu iliyokatwa na kuendelea kuwashwa kwa moto mdogo.

Hatua ya 3. Baada ya muda, uyoga uliokatwakatwa na maharagwe yaliyopikwa hutiwa kwenye kikaangio cha kawaida.

Hatua ya 4. Baada ya kama dakika saba, yaliyomo kwenye chombo huhamishiwa kwenye bakuli la kina na kumwaga kwa mchanganyiko wa siki ya balsamu na maji kidogo. Yote hii hutiwa chumvi, pilipili na kukorogwa.

Na viazi na nyanya

Saladi hii tamu na tamu yenye kuku na maharagwe inaweza pia kudai kuwa ni chakula cha mchana kilichoshiba na kizuri. Inatumiwa kwa joto, ambayo ina maana kwamba ni lazima kupikwa mara moja kabla ya kutumikia. Kwa hili utahitaji:

• 300g minofu ya kuku.
• 100 g maharagwe ya kijani.
• zaituni 15 zilizochimbwa.
• viazi vidogo 8.
• 8 nyanya za cherry.
• 1 yai mbichi jeupe.
• 2 tbsp. l. siki ya divai.
• Vijiko 5. l. chips cheese.
• 4 tbsp. l. extra virgin olive oil.
• Chumvi na viungo.

Hatua ya 1. Minofu iliyooshwa na kukaushwa iliyokatwa kwenye cubes kubwa.

Hatua 2 Chovya kila kipande kwenye bakuli lenye yai nyeupe iliyotiwa chumvi, viringisha kwenye vipande vya jibini, weka kwenye foil na uoka katika tanuri iliyowaka moto.

Hatua 3. Chemsha maharage na viazi kwenye vyungu tofauti, vipoe kidogo na weka kwenye sahani yoyote inayofaa.

Hatua namba 4 nusu ya nyanya, vipande vya kuku waliookwa na mizeituni pia hutumwa huko.

Hatua ya 5. Hatimaye, saladi hupambwa kwa siki ya divai, iliyochanganywa na chumvi, viungo na mafuta ya mboga.

Na chungwa na karoti

Saladi hii ya juisi iliyo na maharagwe na kuku, ambayo picha yake huchochea hamu ya hata wale ambao wamekula hivi karibuni, ina harufu nzuri ya machungwa na ina hakika kupata mashabiki wake kati ya wapenzi wa kweli wa kigeni. Ili kuitayarisha, lazimakuanguka katika:

• 300g minofu ya kuku.
• 500g maharagwe mabichi.
• karoti 1.
• 1 chungwa.
• pilipili kengele 1.
• 4 karafuu vitunguu saumu.
• 2 balbu.
• 1 kijiko l. tangawizi iliyokunwa.
• 1 kijiko l. mafuta ya mizeituni (+ zaidi kwa kukaangia).
• 2 tsp siki ya divai.
• 2 tbsp. l. ufuta uliochomwa.
• Chumvi na viungo.

Hatua ya 1. Minofu iliyooshwa na kukaushwa iliyokatwa kwenye cubes na kumarishwa kwa mchanganyiko wa viungo na tangawizi iliyokunwa.

Hatua namba 2. Baada ya kama dakika thelathini, hukaangwa kwenye kikaango kilichopakwa mafuta, bila kusahau kuongeza juisi iliyokamuliwa kutoka nusu ya chungwa hadi mwisho kabisa.

Hatua ya 3. Vitunguu na karoti hukaangwa kwenye chombo tofauti.

Hatua ya 4. Mara tu yanapotiwa hudhurungi, huongezewa na maharagwe ya kijani na vijiti vya pilipili tamu. Yote haya yamesalia kudhoofika kwa moto mdogo.

Hatua ya 5. Dakika kumi baadaye, chumvi, viungo vya kunukia na kitunguu saumu kilichosagwa huongezwa kwenye mboga za kitoweo.

Hatua 6. Changanya kila kitu kwa upole, juu ya kuku na kumwaga mchuzi uliotengenezwa kwa juisi na zest ya nusu ya machungwa, mafuta, siki ya divai na ufuta.

Na nyanya na haradali

Saladi vuguvugu iliyo na maharagwe ya kijani na kuku, iliyotengenezwa kulingana na mbinu iliyojadiliwa hapa chini, ina ladha ya kupendeza na hakika itawavutia wajuzi wa vyakula vyenye viungo kiasi. Ili kuitayarisha, bila shaka utahitaji:

• 100 g minofu ya ndege.
• 35g maharagwe mabichi.
• 70g nyanya za cherry.
• 50 g lettuce.
• 5g zest ya limau.
• 2g ufuta.
• 1g vitunguu saumu.
• tangawizi 1g.
• 20 ml siki ya balsamu.
• 20 ml mafuta ya zeituni.
• 1 tsp juisi ya limao asili.
• 1 tsp haradali ya nafaka.
• Chumvi na thyme.

Hatua 1. Kuku aliyeoshwa na kukatwakatwa hukaangwa kwenye kikaangio kilichopakwa mafuta.

Hatua 2. Baada ya kuongezwa rangi ya kahawia ongeza maharagwe ya kijani na viungo.

Hatua 3. Baada ya muda, yaliyomo kwenye sufuria huwekwa kwenye sahani iliyotiwa lettuce.

Hatua 4. Weka vyote kwa nusu ya nyanya na mchuzi uliotengenezwa kwa haradali ya nafaka, mafuta ya mboga, maji ya limao, kitunguu saumu kilichosagwa, tangawizi iliyokunwa, viungo, zest ya machungwa na siki ya balsamu. Hatimaye, saladi ya joto na kuku na maharagwe ya kijani hunyunyizwa na ufuta.

Pamoja na vitunguu na pilipili tamu

Saladi hii rahisi lakini ya kitamu sana ya joto na kuku na maharagwe ya kijani inaweza kuliwa sio tu kwa chakula cha jioni cha familia, lakini pia kuweka kwenye meza ya sherehe. Ili kuishangaza familia yako na marafiki nayo, utahitaji:

• 500g maharagwe mabichi.
• 250g minofu ya kuku.
• kitunguu 1.
• pilipili tamu 1.
• 50 ml kunywa maji ya moto.
• Vijiko 3. l. siki ya balsamu.
• Chumvi, viungo na mafuta ya mboga.

Maelezo ya Mchakato

Hatua namba 1. Nyama iliyooshwa hukatwa vipande vidogovipande na kahawia kwenye sufuria iliyotiwa mafuta.

Hatua 2. Baada ya kukaanga, vitunguu vilivyokatwa vipande nyembamba na vipande vya pilipili tamu huongezwa humo.

Hatua ya 3. Baada ya kama dakika tano, maharagwe yaliyoiva hutiwa kwenye kikaangio cha kawaida.

Hatua ya 4. Mboga zilizotengenezwa tayari na nyama huhamishiwa kwenye bakuli la kina na kukolezwa na mchuzi uliotengenezwa na chumvi, maji ya moto, viungo na siki ya balsamu. Saladi kama hiyo na kuku na maharagwe ya kijani hutolewa kwa joto tu.