Koti za Brazili: faida na madhara, muundo, kalori, mapendekezo ya matumizi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Matunda ya mti wa Bertholium yanajulikana kwa ladha yao bora ya kokwa na mali ya manufaa. Pia hujulikana kama karanga za Brazil. Bidhaa hiyo imejazwa na vipengele vingi vya thamani na vitamini. Faida na madhara ya karanga za Brazili zimefafanuliwa katika makala.

Maelezo

Koti ya Brazili ni tunda la mmea wa Amerika Kusini Bertoletia, au Bertoletia, wa familia ya Lecythis. Mti huo ulipewa jina la mwanakemia wa Ufaransa Claude Berthole. Tunda hilo pia huitwa kokwa la Amerika au Amerika Kusini.

Tunda la kokwa la Brazili ni kisanduku kikubwa chenye kipenyo cha hadi sm 15 na uzani wa hadi kilo 2. Chini yake ni kokwa 8-24 za walnut. Wanafanana kwa sura na mpangilio wa machungwa. Urefu wa kokwa si zaidi ya sentimita 5.

Mti hukua hadi miaka 500. Shina ina kipenyo cha cm 2. Katika pori, mti hupatikana Venezuela, Brazil, Peru, Guyana, Bolivia, Colombia. Zaidi ya tani 20 za matunda hutoka kila mwaka. Nusu hukusanywa nchini Bolivia. Koti ya Brazili hulimwa kwenye mashamba makubwa, lakini mti huo hutoa mavuno kidogo. KATIKAKatika makazi yake ya asili, huchavushwa na nyuki na nyuki wa okidi. Ni wao tu wanaoshinda mikunjo tata ya ua na chavua kwenye miguu yao. Faida na vitamini za karanga za Brazil zimefafanuliwa hapa chini.

Maudhui ya kalori na muundo

Muundo wa karanga za Brazili ni muhimu zaidi kuliko aina nyingine nyingi za bidhaa. Inajumuisha:

1. Vitamini C, E, B
2. Flavonides.
3. Fiber.
4. Polyunsaturated fatty acids.
5. Seleniamu.
6. Shaba.
7. Phosphorus.
8. Potassium.
9. Zinki.
10. Magnesiamu.
11. Chuma.
12. Manganese.
13. Sodiamu.
14. Kalsiamu.
15. Suru.
16. Klorini
17. Biotin.

Katika 100 g ya bidhaa mbichi ambayo haijachakatwa kuna:

• maji - 4.3g;
• protini - 13.6g;
• mafuta - 66.8g;
• kabuni - 3.6g;
• fiber - 8.1g;
• majivu - 3.5 g.

Maudhui ya kalori ya nati ya Brazili (100 g) ni 660 kcal. Utungaji wa tajiri hufanya bidhaa kuwa muhimu kwa afya ya binadamu. Unahitaji tu kuzingatia faida na madhara ya karanga za Brazil. Pia unahitaji kujua kuhusu sheria za matumizi yake.

Faida

Je, faida ya karanga za brazil ni nini? Bidhaa hii, kama karanga zingine, inajumuisha protini, nyuzi na mafuta, haina cholesterol mbaya. Mara nyingi huliwa kwa kiasi kidogo kwa kupoteza uzito na kujenga misuli. Wafuasi wa lishe bora wanapendelea kula aina hii ya kokwa badala ya nyama ya mafuta.

Bidhaa ni pamoja na methionine, ambayo husaga mafuta,huzalisha nishati muhimu kutoka kwao, huondoa radicals bure na kuhifadhi vijana. Inatosha kula nafaka 1 ili kufidia ulaji wa kila siku wa seleniamu. Sehemu hii hulinda mwili dhidi ya saratani, kwani huzuia ukuaji wa uvimbe.

Nati ya brazil inafaa kwa nini kingine? Uwepo wa madini na vitamini hulinda misuli ya moyo, hupunguza shinikizo la damu, ina athari nzuri kwenye homoni za tezi, na kurejesha damu ya damu. Bidhaa hiyo inaboresha mfumo wa neva, huimarisha mfumo wa kinga na hurekebisha uzalishaji wa homoni zinazohusika na uzazi. Kula njugu huondoa msongo wa mawazo.

Kwa wanaume

Karanga za Brazil ni nzuri kwa afya ya wanaume, kwa sababu hujaa mwili na selenium, ambayo hulinda dhidi ya kuonekana kwa maradhi ya kiume. Thamani ni:

1. Seleniamu na magnesiamu zinahitajika kwa afya ya tezi dume.
2. Antioxidants na vitamini C na E hukamilisha michakato ya kioksidishaji, ambayo hupunguza uwezekano wa oncology na magonjwa ya moyo na mishipa ya damu.
3. Viwango vya Testosterone kuongezeka.
4. Kiasi cha cholesterol hupungua, jambo ambalo lina athari ya manufaa kwenye moyo na mishipa ya damu.
5. Bidhaa ni nzuri kwa mfumo wa uzazi wa mwanaume.
6. Omega-6 fatty acids hulinda dhidi ya matatizo ya moyo, mishipa ya damu, uzito uliopitiliza.

Kwa wanawake

Seleniamu inahitajika kwa ajili ya utendaji kazi mzuri wa mfumo wa uzazi wa mwanamke, mimba ya kawaida, kuzaliwa kwa mtoto mwenye afya njema. Sehemu nyingine inahitajika kwa afya ya tezi ya tezi. Antioxidants inaweza kupigana na radicals burekupunguza kasi ya kuzeeka na kuongeza muda wa ujana wa mwili wa kike.

Vitamin E ni muhimu kwa wanawake wote kwa urembo, kwani hutunza ngozi, nywele, kucha. Asidi ya mafuta ya polyunsaturated inaweza kupunguza viwango vya cholesterol.

Mimba na kunyonyesha

Wanawake wajawazito bidhaa hii itawafaa sana. Unaweza kula karanga 1-2 kwa siku, lakini ni vyema si kula vipande 3-4. Vipengele vingine huingia na kuingizwa kwa sababu ya ulaji wa chakula fulani. Arginine ni muhimu kwa ukuaji mzuri wa fetasi, hivyo karanga zinaweza kuliwa wakati wote wa ujauzito.

Wakati wa kunyonyesha, bidhaa hutengeneza maziwa na hulinda dhidi ya uvimbe wa tezi za matiti na viungo vya uzazi. Sheria chache za matumizi:

1. Kula hadi njugu 5 kila siku.
2. Usile karanga zenye uchungu.
3. Ondoa bidhaa kwenye lishe ikiwa jamaa wa karibu hawana mizio ya matunda ya kigeni.
4. Hakuna bidhaa mtoto akipata upele.
5. Unahitaji kuanzishia karanga kwenye lishe, na kuongeza dozi baada ya muda.

Kwa watoto

Watoto hunufaika na bidhaa kutokana na athari zake kwenye ubongo. Inashauriwa kuitumia ili kuboresha kumbukumbu, mkusanyiko na maendeleo mazuri. Walnut inaweza kuongeza utendaji wa kitaaluma. Jambo kuu ni kuitumia kama kawaida ili overdose isiathiri vibaya mfumo wa neva.

Nranga hazipaswi kupewa watoto walio chini ya umri wa miaka 3. Kwa sababu yake, inaweza kuonekanaallergy, hivyo ni muhimu kuchunguza majibu ya bidhaa. Kwa kuwa ni mafuta, inaweza kusababisha kumeza kwa watoto. Kwa hivyo, kawaida ya kila siku ni vipande 2.

Madhara

Sio tu manufaa ya nati ya Brazili yanajulikana. Na pia ana madhara. Marufuku kuu ni kutovumilia kwa mwili. Haipaswi kutumiwa ikiwa una mzio. Idadi kubwa ya nafaka zinazoliwa huwa na athari mbaya kwa mwili.

Bidhaa ina kiasi kidogo cha bariamu na radiamu, ambazo ni dutu zenye mionzi. Baada ya muda, vipengele hujilimbikiza na kusababisha matokeo mabaya. Je! Unaweza Kula Nut ngapi ya Brazil kwa Siku Bila Madhara? Inatosha kula vipande 2-3 kwa siku, na kisha huwezi kuogopa madhara.

Ganda lina sumu ya aflatoxins, ambayo hupelekea kutokea kwa saratani ya ini. Kwa hiyo, EU imeanzisha vikwazo vikali juu ya uingizaji wa bidhaa katika shell. Nafaka 1 ina kiasi kinachofaa cha seleniamu, lakini kwa matumizi ya zaidi kutakuwa na wingi wake, na hii inaweza kusababisha:

• uharibifu wa ini;
• kupoteza nywele;
• ngozi dhaifu;
• kucha.

Kuzidisha kwa kiwango kikubwa cha seleniamu husababisha sumu, ambayo inaweza kusababisha kifo cha mtu. Kwa hiyo, ni muhimu kuzingatia madhubuti na kawaida. Produt imezuiliwa kwa uzito kupita kiasi, kwa kuwa ina maudhui ya kalori ya juu kiasi.

Chaguo

Unaponunua bidhaa, kumbuka kuwa haihifadhiwi kwa muda mrefu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba mafuta ya polyunsaturated yaliyopo kwenye nafaka yanaenda haraka ikiwalala kwa muda mrefu kwenye jua na joto. Kwa hiyo, ni vyema kuchagua nafaka ambazo zinaweza kubaki kwenye jokofu kwenye mifuko ambayo hairuhusu mionzi ya jua. Katika hali hii, huhifadhiwa kwa si zaidi ya miezi 3.

Ikiwa nati imenunuliwa kwa mara ya kwanza, basi unahitaji kuzingatia mwonekano. Picha inaonyesha bidhaa hii. Ikiwa nafaka zinunuliwa kwa uzito, harufu lazima izingatiwe - kwa nafaka za ubora ni ya kupendeza sana, bila rancidity. Nati itahisi unyevu kwa kugusa. Ikiwa unatikisa wachache mikononi mwako, sauti ya kutetemeka itasikika vizuri zaidi. Na ukiivunja katikati, utasikia mlio mkali.

Unaweza kununua nafaka kama hizo katika maduka makubwa, maduka maalumu na kupitia Mtandao. Gharama ya takriban 500 g ni rubles 900-1000.

Tumia

Jinsi ya kutumia karanga za brazil? Inashauriwa kula safi, kwa sababu basi itakuwa na vipengele vingi muhimu. Mara nyingi bidhaa hutumiwa katika kupikia kwa ajili ya maandalizi ya vitafunio, michuzi, supu, desserts tamu, keki. Pia hutumiwa kwa kozi za pili. Mafuta ya Walnut ni ya thamani.

Kwa madhumuni ya dawa, karanga zinapaswa kuliwa asubuhi kwenye tumbo tupu, dakika 30 kabla ya kifungua kinywa au badala yake. Wanapaswa kukaushwa mapema katika oveni, lakini sio kukaanga. Watu wazima wanahitaji karanga 2 kwa siku, na watoto - 1. Wazee wanaweza kula karanga mara tatu kwa wiki, vipande 2.

Wanawake wajawazito na wanaonyonyesha wanahitaji zaidi selenium. Wanawake kwa wakati huu wanaweza kula hadi karanga 5 kwa siku. Ikiwa inataka, bidhaa hiyo huoshwachai dhaifu iliyotengenezwa na maziwa. Kiasi sawa kinapendekezwa kwa wanariadha wakati wa mafunzo magumu. Kwa kisukari, magonjwa ya ngozi, mizio, inaruhusiwa kula nati 1 kila asubuhi.

Onja

Nati ya Brazili ina ladha gani? Kwa wakazi wa mikoa ya kaskazini, ladha ya matunda ni ya atypical, kwani inatofautiana na karanga nyingine. Kwa kawaida inaweza kutofautishwa na wengine kwa ladha yake ya baadae - haya ni maelezo ya "ardhi" ya ladha ya baadae, ambayo hupatikana tu kwenye nafaka za Bertoletia.

Watindikaji wengi wanaamini kuwa matunda bora, pamoja na ladha ya baadaye, yana ladha angavu inayofanana na korosho. Kwa sababu ya mchanganyiko huu, bidhaa imekuwa katika mahitaji katika vyakula vingi vya dunia. Jambo kuu ni kukumbuka faida na madhara ya karanga za Brazil.

Siagi

Mafuta huundwa kwa kubonyeza baridi. Njia hii huhifadhi vipengele vilivyotumika kwa biolojia. Bidhaa hiyo ina tint ya njano, harufu ya nutty na ladha tamu kidogo. Katika kupikia, mafuta huongezwa kwenye sahani, saladi, desserts.

Mafuta hutumika katika dawa na cosmetology. Inaongezwa kwa vipodozi na kutumika katika fomu yake safi, hata ndani. Mafuta haya yanafaa katika masaji, yana athari ya kulainisha na lishe kwenye ngozi, kucha, nywele.

Hifadhi

Bidhaa inapaswa kuwekwa kwenye jokofu ili kuongeza muda wa matumizi. Kwa muda, hadi mwezi 1, inaruhusiwa kuiacha kwenye vyombo vya kioo au vya porcelaini na kifuniko kilichofungwa, mahali pa giza. Nafaka pia inaweza kuhifadhiwa kwenye friji, na kisha kipindimaisha ya rafu ni zaidi ya miezi sita.

Ikiwa bidhaa itahifadhiwa kwenye jokofu, basi unahitaji kuzingatia kwamba inachukua harufu, kwa hivyo inapaswa kuachwa tu kwenye vyombo vilivyofungwa vizuri. Karanga za Brazili zikihifadhiwa vizuri zitajaza mwili kwa vitamini na madini muhimu.