2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Matunda ya manjano ya viungo ni maarufu sana miongoni mwa walanguzi kote ulimwenguni. Inatofautishwa na harufu yake maalum ya viungo. Turmeric hupatikana kutoka kwa rhizome ya mmea wa familia ya tangawizi. Je! Unajua manjano hutumiwa kwa maeneo gani? Utumizi wake ni pana kabisa. Turmeric haitumiwi tu katika kupikia, bali pia katika maeneo mengine. Inavutia? Kisha kaa chini na usome makala yetu!
Manjano. Maombi ya kupikia
Hakika unafahamu harufu ya viungo na ladha ya kipekee ya viungo hivi. Turmeric ni kiungo muhimu katika mchanganyiko maarufu wa curry ya Hindi. Pia mara nyingi hutumiwa kama mbadala ya chakula cha safroni. Viungo vya turmeric hutoa sahani sio tu harufu ya manukato, lakini pia rangi ya kupendeza ya manjano. Kwa hivyo, mara nyingi huongezwa kwa mchanganyiko wa wingi, mavazi ya saladi, liqueurs tamu na vinywaji, pamoja na mchuzi wa haradali. Kwa kuongezea, hutumiwa katika tasnia ya chakula kupaka siagi, majarini, mtindi na aina fulani za jibini.
KusiniKatika vyakula vya Asia, turmeric hutumiwa sio tu kama rangi, bali pia kama viungo vya kujitegemea. Imetiwa mboga, samaki, na, kwa kweli, sahani za nyama. Katika Asia ya Kati, turmeric huongezwa kwa pilaf, kondoo na mboga. Mapitio ya upishi yanaonyesha kuwa viungo hivi pia hutumiwa kama kitoweo cha omeleti, mayai ya kuchemsha, supu, michuzi nyepesi na saladi za mboga. Turmeric inakwenda vizuri na mchuzi wa kuku na sahani nyingine za kuku. Kwa kuongeza, turmeric huongezwa ili kutoa kugusa maalum kwa sahani za confectionery tamu. Picha za vyakula vinavyotumia viungo hivi vinaonekana kung'aa na kupendeza.
Matumizi ya kimatibabu
Mbali na kupika, manjano pia yamepata matumizi katika dawa za kiasili. Inatumika kwa magonjwa ya figo, gallbladder, na pia kwa malfunctions katika ini. Turmeric pia inajulikana kama njia ya kuongeza hamu ya kula na kuboresha digestion. Spice hii hutumiwa kuzuia fetma na kisukari. Pia hutumika kama nyongeza ya vinywaji ili kusaidia kupunguza uzito.
Manjano hudhibiti viwango vya cholesterol katika damu. Inatumiwa usiku na maziwa ya moto, kakao, siagi na asali. Pia, kiungo hiki husaidia na pumu ya mzio, homa ya nyasi, hemorrhoids na kuwasha. Kwa kupunguzwa, michubuko na magonjwa ya ngozi, manjano hutumiwa kama poda. Matumizi ya viungo hivi pia yapo ili kuimarisha nywele. Inapakwa kichwani pamoja na mafuta ya sandalwood.
Kiungo hiki kinakupatikana mali nyingi za dawa. Turmeric ina athari ya manufaa juu ya utendaji wa gallbladder, figo na mfumo wa utumbo. Inaongeza hamu ya kula kutokana na ukweli kwamba inachangia kutolewa kwa haraka kwa juisi ya tumbo. Kwa kuongeza, ina sifa za kuzuia uvimbe na saratani.
Ya kuvutia ni matumizi ya manjano Kusini-mashariki mwa Asia. Bado inatumika sana katika mila mbalimbali za kidini hadi leo. Kwa mfano, kama unga kwa bibi arusi.
Manjano ni kitoweo cha afya na cha kupendeza kwa ustadi wako wa upishi!
Ilipendekeza:
Chai ya manjano: mapishi, mali muhimu, vikwazo
Tangu nyakati za zamani, manjano (au mzizi wa dhahabu) imekuwa ikitumika sana katika bara la Asia na India kama viungo na dawa nzuri. Jinsi ya kunywa turmeric? Kuna njia kadhaa za kutumia. Ufanisi zaidi wao - kwa namna ya kuweka dhahabu, maziwa ya dhahabu na chai na turmeric. Jinsi ya kuandaa kinywaji? Ni faida gani za kiafya za chai ya mizizi ya dhahabu? Utajifunza juu ya faida na madhara ya chai ya tangawizi kutoka kwa nakala hii
Soy lecithin: faida na madhara. Maombi katika tasnia ya chakula
Soy lecithin (E322) ni kiongeza cha ladha cha chakula kibiolojia. Faida za dutu hii kwa mwili wa binadamu ni kubwa sana. Soma zaidi juu ya mada hii katika makala
Jinsi ya kupika Buckwheat katika oveni. Buckwheat katika tanuri katika sleeve
Uji wa Buckwheat unapendwa na kuheshimiwa, pengine na kila mtu. Kama sahani ya upande, huenda na chochote: nyama yoyote, samaki, kuku. Katika kufunga, uji ni ladha na mboga mboga na nzuri kwa kudumisha nguvu katika mwili, kunyimwa ulaji wa bidhaa za nyama za moyo
Carp iliyochomwa kwenye oveni. Carp kukaanga katika sufuria. Carp iliyokaanga katika cream ya sour. Carp katika kugonga
Kila mtu anapenda carp. Nani wa kukamata, nani ale, na nani wa kupika. Hatutazungumza juu ya uvuvi, kwa sababu leo unaweza "kukamata" samaki hii kwenye duka, lakini tutakuambia jinsi ya kupika
Kichocheo cha jibini la Cottage katika sufuria, katika oveni na katika jiko la polepole
Mayai matamu ni suluhisho nzuri kesho. Kuna mapishi mengi kwa ajili ya maandalizi yao. Nakala yetu itashughulikia chache. Kumbuka kwamba unaweza kupika bidhaa kama hizo sio tu kwenye sufuria, lakini pia kwenye oveni, jiko la polepole na hata lililochomwa
