Mapishi bora ya pollock

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pollock ni samaki anayejulikana sana wa upishi mwenye nyama nyeupe na laini. Mifupa ndani yake ni zilizomo kwa kiasi kidogo, ni rahisi kukata. Nyama ni konda, lakini ina protini nyingi, seleniamu, fosforasi. Kufyonzwa kwa urahisi na mwili. Ina muundo wa usawa wa madini, hivyo sahani za pollock zinapendekezwa kwa watoto, mama wauguzi, wanawake wajawazito. Mapishi ya Pollock yatajadiliwa katika makala haya.

Pollock kwenye sufuria

Kichocheo cha kupikia kwa njia hii kinachukuliwa kuwa cha ulimwengu wote. Huandaa sio bahari tu, bali pia samaki wa mto. Kuna mapishi mengi ya kupikia pollock kwenye sufuria. Ili kuunda kito cha upishi kwa kutumia moja yao, unapaswa kuhifadhi kwenye bidhaa zifuatazo:

• Pollock kwa kiasi cha kilo moja na nusu.
• Unga - 160g
• Juisi ya limao - vijiko viwili vikubwa.
• Chumvikwa kiasi cha gramu tano.
• mafuta ya mboga - 100 ml.
• Mchanganyiko wa Pilipili.

Mchakato wa kukaanga

Sahani itageuka kuwa ya kitamu, ya kupendeza, ikiwa utafuata mpangilio wa hatua zote:

• Samaki husafishwa na kukatwa vipande vipande, saizi yake inalingana na sehemu moja.
• Kisha unahitaji kuiweka chumvi, pilipili, kuongeza juisi kutoka 1/2 ya limau na mchuzi wa soya. Changanya kila kitu na uweke kwenye jokofu kwa saa tano.
• Pasha moto sufuria kisha umimine mafuta ya mboga ndani yake.
• Kila kipande cha pollock huwekwa kwenye unga na kukaangwa kwa dakika saba hadi tisa. Kisha inageuzwa upande mwingine na kuletwa kwenye utayari kamili na kifuniko kimefungwa.

Samaki aliyemaliza anapaswa kuwekwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta mengi

Kuna mapishi mengi ya pollock, lakini hii ni rahisi, mama wa nyumbani yeyote anaweza kuishughulikia, hata bila matumizi yoyote. Samaki anageuka kuwa na juisi, ana harufu nzuri, na ukoko wa dhahabu kwa nje.

Pollock kwenye sufuria yenye krimu

Sahani ni rahisi kutayarisha na inaweza kuunganishwa na aina yoyote ya sahani ya kando. Kwa hili utahitaji:

• Pollock - 1.2 kg.
• Unga - 120g
• Kitunguu - kichwa kimoja.
• Sur cream na mafuta ya mboga - 100 g kila moja
• Maji - 250 ml.
• Chumvi kuonja.

Kwa kutumia kichocheo cha pollock (pamoja na picha), huhitaji kuwa mpishi maarufu ili kuunda chakula kitamu sana, cha kuridhisha na muhimu zaidi, chenye afya. Ni muhimu kufuata mpangilio wa hatua za kupikia.

• Safi, osha na ukate samaki vipande vipande.
• Mkate kwa unga.
• Kaanga kwenye kikaangio cha moto kwenye mafuta ya mboga.
• Katakata vitunguu na kaanga kwenye mafuta na unga.
• Ongeza siki kwake, mimina maji ya moto juu ya kila kitu na upike kwa dakika 10.

Mchuzi unaotokana huwekwa samaki wa kukaanga, kufungwa kwa kifuniko na kuchemshwa kwa dakika saba.

Samaki kwenye sufuria yenye vitunguu na karoti

Kichocheo bora cha pollock ndani ya muda mfupi na seti ya chini ya bidhaa ni samaki wa kukaanga na mboga. Mchakato mzima wa kuunda sahani huchukua saa moja, lakini ladha ni ya kushangaza. Kwa kupikia unahitaji kuwa na:

• Pollock kwa kiasi cha samaki mmoja mkubwa.
• Maziwa yote - vijiko viwili vikubwa.
• Karoti ni zao moja la mizizi.
• Chumvi na pilipili kwa ladha.
• mafuta ya mboga - kwa kukaangia.
• Unga - kwa mkate wa samaki.

Kupika hatua kwa hatua

Ili usisahau chochote, unaweza kutumia madokezo kwenye daftari lako la upishi. Unapopika sahani hii mara kwa mara, hii haitakuwa muhimu tena.

• Kwanza samaki huandaliwa. Ngozi ni kusafishwa kwa mizani, mapezi. Matumbo, kichwa na mkia huondolewa. Kila kitu kimeoshwa, kata vipande vipande.
• Kisha mboga huchakatwa. Osha, sua karoti, kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
• Kabla ya kukaanga samaki, unahitaji kuinyunyiza na viungo na mkate katika unga.
• Washa kikaangio, mimina mafuta ndani yake na punguza vipande vya samaki ndani yake. Zinapaswa kukaangwa hadi hudhurungi ya dhahabu.
• Kitunguu huwekwa juu ya samaki, na kisha karoti.
• Baada ya hayo, kila kitu huongezwa kwa chumvi, pilipili, maziwa hutiwa ndani ya sufuria, imefungwa kwa kifuniko na kuchemshwa kwa dakika 40.

Pollock cutlets

Sahani ni kitamu na yenye lishe sana. Kichocheo cha mikate ya samaki ya pollock ni ya kushangaza rahisi, lakini kwa siri kidogo. Ikiwa unatumia fillet iliyokatwa, na sio kusaga kwenye grinder ya nyama, nyama iliyochongwa itakuwa ya juisi zaidi. Kwa kupikia, unahitaji kuhifadhi kwenye bidhaa zifuatazo:

• Mino ya samaki - kilo moja.
• Mkate mweupe wa unga – 200g
• Kitunguu kikubwa na yai moja kila kimoja.
• Semolina - 50 g.
• Maziwa - 50 ml.
• Pilipili ya chini - 2g
• iliki kavu - 5 g.
• Chumvi - 20 g.
• mafuta ya kukaangia.

Jinsi ya kupika mipira ya nyama?

Ili kuunda sahani, unahitaji kufuata maagizo ya hatua kwa hatua:

• Kwanza, nyama ya kusaga inatengenezwa. Kwa hili, fillet inachukuliwa na kukatwa vipande vidogo kwa kisu kikali.
• Maganda hukatwa kutoka kwenye mkate mweupe, na rojo hulowekwa kwenye maziwa kwa semolina.
• Kitunguu kimekatwa vizuri.
• Changanya samaki wa kusaga, mkate wa maziwa uliovimba, vitunguu na yai.
• Chumvi kila kitu, pilipili, ongeza iliki.
• Kanda nyama ya kusagakwa mikono yenye unyevunyevu ili kutengeneza misa isiyo na usawa.
• Shape cutlets.
• Pasha sufuria, mimina mafuta.
• Kaanga kila upande wa cutlets hadi rangi ya dhahabu. Mlo uko tayari.

Samaki katika unga

Kulingana na kichocheo hiki cha minofu ya pollock, sahani hiyo haiwezi kutofautishwa na kitamu cha mgahawa, ingawa ni rahisi kupika nyumbani katika jikoni ndogo na laini. Muundo wa samaki ni laini, na ladha inafanana na limau. Ili kuandaa utamu wa upishi, unahitaji kuhifadhi kwenye viungo muhimu:

• Fileti - kilo moja.
• Juisi ya limao - 100g
• Mchuzi wa komamanga - vijiko vinne vikubwa.
• Kwa ajili ya utayarishaji wa akiba ya unga:
• Mayai - vipande viwili.
• Sur cream - vijiko viwili vikubwa.
• Paprika - gramu sita.
• Unga - 60g
• Chumvi - 10g

Hatua za kupikia

Mlo huu hubadilisha meza siku za wiki na likizo. Haichukui muda mrefu kupika, kwa hivyo kuwasili kwa wageni hakutakushangaza.

• Samaki wanapaswa kusafishwa, kuoshwa na kukatwa vipande vya ukubwa wa kuumwa.
• Zisage kwa chumvi, mimina maji ya limao, mchuzi na tuma kwenye jokofu ili zirushwe kwa saa mbili.
• Unga, sour cream, mayai, chumvi na paprika changanya pamoja, changanya vizuri. Itakuwa batter.
• Pasha mafuta, chovya kila kipande cha samaki kwenye unga na weka kwenye sufuria. Fry pande zote mbili hadi dhahabuukoko.

Nyano ya viazi kwenye oveni

Kulingana na moja ya mapishi ya pollock, unaweza kuunda sahani kuu - bakuli. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuwa na:

• Minofu ya samaki - nusu kilo.
• Viazi vinne.
• Siagi – 100g
• Cream na maziwa yote - 50 ml kila moja.
• Kitunguu vitunguu - karafuu mbili.
• Unga - vijiko viwili vya lundo.
• Jibini gumu - 100g
• Parsley - matawi mawili.
• Nutmeg, pilipili na chumvi ili kuonja.

Kupika bakuli hatua kwa hatua

Wataalamu ambao wamepika sahani hii mara nyingi wanapendekeza uagizaji ufuatao:

• Kwanza, iliyomenya, iliyooshwa, viazi zilizokatwa vipande vidogo. Nyunyiza chumvi na pilipili kisha koroga.
• Fomu imepakwa mafuta. Viazi vimewekwa ndani yake.
• Fillet hukatwa vipande vipande, chumvi, pilipili. Kila kitu kimechanganywa kabisa.
• Kisha samaki huwekwa kwenye viazi.
• Kuandaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, siagi inayeyuka kwenye sufuria, unga hutiwa ndani yake na kukaanga kwa dakika mbili na kuchochea mara kwa mara.
• Maziwa hutiwa ndani ya mchuzi kwa sehemu ndogo, chumvi, pilipili na nutmeg huongezwa ndani yake. Kila kitu kimechanganyika.
• Kisha cream huongezwa hapo.
• Kamua kitunguu saumu kwenye samaki na kumwaga mchuzi uliotayarishwa juu yake.
• Washa oveni kuwasha joto hadi 190 ° C na uweke bakuli ndani yake. Oka kwa dakika 30.
• Hatua ya mwisho: pata samakikutoka kwenye tanuri, chaga jibini, ukate parsley na uinyunyiza sahani iliyokamilishwa nayo. Kisha oka kwa dakika nyingine 10.

Unaweza kuwajulisha marafiki zako kichocheo cha pollock katika oveni (picha imewasilishwa kwa kutazamwa). Uwe na uhakika wataipenda.

Mapishi ya kupikia pollock katika oveni

Mlo huu ni samaki wa kuokwa kwenye oveni mwenye ladha ya mchuzi wa viungo. Kupika samaki wa pollock kulingana na mapishi hapa chini katika kifungu hukuruhusu kuunda sahani isiyo ya kawaida, ingawa ni rahisi kuandaa. Viungo vya kuunda kazi bora ya upishi:

• Pollock kwa kiasi cha g 600.
• Nut (ikiwezekana walnut) - 100 g.
• cream siki isiyo na mafuta kidogo - vijiko vinne vikubwa.
• Matango yaliyochujwa - vipande viwili vya ukubwa wa wastani.
• Mbichi, viungo - kwa kupenda kwako.
• Mafuta ya mboga - vijiko vikubwa vitatu, siagi - kimoja.

Jinsi ya kupika?

Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa mchuzi, kwani huamua ladha ya sahani ya baadaye. Hatua za kazi:

• Matango, karanga, mboga za majani huungana.
• Sirimu imeongezwa hapo. Kila kitu kinachanganya vizuri. Mchuzi uko tayari.
• Mifupa hutolewa kutoka kwa samaki, minofu huoshwa, kukatwa vipande vipande, kusuguliwa kwa viungo.
• Mafuta kidogo hutiwa kwenye sufuria, kila kipande kinakaangwa, lakini hakijapikwa.
• Uvu huu umetiwa mafuta, lakini si mboga, bali ni cream. Samaki huwekwa ndani yake na kumwaga mchuzi.
• Imeokwa katika oveni iliyowashwa hadi 200 ° C kwa dakika 20. Samaki yenye harufu nzuri iko tayari. Anatumika kama mbadalavitafunio vya nyama na mara nyingi huwa sahani maarufu zaidi kwenye meza siku za wiki na likizo.

Pollock na mboga chini ya "kanzu ya manyoya" kutoka kwa yai

Wamama wengi wa nyumbani wanajua sill "chini ya koti la manyoya". Lakini kati ya mapishi ya pollock, kuna shukrani moja ambayo unaweza kuunda kwa urahisi sahani za kushangaza - pollock chini ya "kanzu ya yai". Muujiza wa upishi unatayarishwa kwa muda mfupi, sio zaidi ya dakika 40. Kwa hili utahitaji:

• Faili - 600 g.
• Nyanya za ukubwa wa wastani kwa kiasi cha vipande vitatu, lakini kulingana na upendeleo wa ladha, nyanya zinaweza kubadilishwa na viazi, zukini au mboga nyingine.
• Yai - vipande viwili.
• Vijani, viungo.
• Siagi.
• Juisi ya limao.

Mchakato wa kupika ni rahisi, mhudumu yeyote anaweza kuushughulikia.

• Fillet iliyoandaliwa mapema huoshwa vizuri. Unyevu mwingi huondolewa na taulo za karatasi. Baada ya hapo, unahitaji kunyunyiza samaki na maji ya limao.
• Paka ukungu na siagi na utie minofu ndani yake.
• Kata nyanya au mboga nyingine kwenye miduara kisha weka samaki.
• Piga mayai na kumwaga juu.
• Oka katika oveni ifikapo 200°C.

Sahani itakuwa tayari ikiwa rangi ya dhahabu.

Mikanda ya Pollock

Hakuna familia ambayo haioki pancakes za kawaida. Lakini ikiwa ni kutoka kwa pollock, ladha yao itakuwa ya kushangaza. Ili kuandaa sahani isiyo ya kawaida, unapaswa kuhifadhi kwenye bidhaa zifuatazo:

• Pollock kwa kiasi cha nusu kilo.
• Mayai - vipande vitatu.
• Vitunguu -vichwa viwili.
• Mayonesi na unga kiasi cha vijiko vitatu vya chakula kwa kila kiungo.
• Mafuta ya mboga kwa kukaangia - inavyohitajika.
• Viungo.

Ni rahisi kutengeneza pancakes. Mhudumu yeyote anaweza kufanya hivi. Jambo kuu ni kufuata utaratibu wa hatua za kupikia.

• Kwanza samaki huandaliwa. Mizani na mapezi hutolewa kwenye ngozi, mzoga huoshwa na kumwagika kwa maji yanayochemka ili mifupa itenganishwe vyema.
• Mnofu unaotokana unakandamizwa kwa uma.
• Kitunguu hukatwa kwa namna yoyote upendayo na kukaangwa.
• Mayai huchanganywa na unga na kupigwa hadi hakuna uvimbe.
• Mayonesi, viungo huongezwa kwao na kila kitu hupigwa tena.
• Misa ya samaki na vitunguu huchanganywa na mchanganyiko wa yai na kuchanganywa.
• Pasha moto kikaangio, mimina mafuta na ueneze wingi unaosababishwa na kijiko. Kaanga chapati pande zote mbili.