Jinsi ya kutengeneza pai: mapishi kwa kutumia picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ni vigumu kuwazia nyumba yenye starehe isiyo na harufu ya keki mpya. Sahani yoyote hupaka rangi mbele ya pai yenye harufu nzuri na yenye juisi, ambayo hutolewa nje ya oveni. Mara familia nzima inafika jikoni na kukusanyika kwa chai. Lakini vipi kuhusu mhudumu wa novice? Bila shaka, habari juu ya jinsi ya kufanya pie itakuwa muhimu sana kwake. Hakuna haja ya kutafuta chochote, kila kitu tayari kiko kwenye makala yetu!

Vuta, chachu, tajiri

Na pia mkate mfupi, aspic, nyama na mikate tamu. Kwa chaguzi zote, unahitaji encyclopedia nzima. Kwa hiyo, leo, kwa kuzingatia jinsi ya kufanya pie, tutazingatia kuoka chachu. Unga kwenye unga huanza kwa urahisi na daima hugeuka kuwa bora. Na kujaza kunaweza kutayarishwa tofauti sana, bado itakuwa ladha. Zaidi ya hayo, unaweza kupika kozi kuu na kitindamlo kutoka kwenye unga mmoja.

Lakini maongezi ya kutosha, tuangazie biashara. Wengi watakubali kwamba pies ladha zaidi ni Ossetian. Wanaweza kufanywa kwa aina mbalimbali za toppings na daima ni ladha. Leotutafichua siri zote za maandalizi yao na kuwafundisha akina mama wachanga wa nyumbani jinsi ya kuwapikia familia zao pie.

Kukanda unga

Kitu cha kwanza unachohitaji kufanya ni kuimarika kwa ujuzi huu. Hakuna chochote kigumu katika hili. Unahitaji viungo vya ubora, muda kidogo na uvumilivu, na hali nzuri. Haishangazi wanasema kwamba ikiwa mpishi anafanya kazi bila roho, basi sahani zinageuka kuwa tofauti kabisa na vile zinaweza kuwa.

Kwa kuwa si kila mama wa nyumbani anajua jinsi ya kupika unga kwa pai ambayo inakwenda vizuri na kujaza yoyote, makala hii itakuwa muhimu kwa kila mtu. Kwa hivyo anza kuweka viungo vifuatavyo mezani:

• Unga - 500g
• Siagi - 200g
• Yai la kuku - pc 1
• Maji - 250 ml.
• Sukari - vijiko 2 vya chai.
• Chumvi - kijiko 1 cha chai.
• Chachu kavu - vijiko 3 vya chai.

Kwa mtazamo wa kwanza, kuna chachu nyingi. Lakini unga unageuka kuwa mzito kwa sababu ya muffin, kwa hivyo ongezeko hili la idadi yao ni sawa.

Kupika kwa hatua

Sasa tutachambua kwa kina jinsi ya kuandaa unga kwa ajili ya pai. Usisahau kwamba wakati wa kufanya kazi na unga wa chachu, unahitaji kufunga dirisha ili hakuna rasimu. Vinginevyo, inaweza kuinuka vibaya au kuanguka chini.

Maelekezo ya hatua kwa hatua:

1. Changanya chachu, chumvi na unga. Hakikisha umeipepeta, vinginevyo bidhaa haitainuka vizuri.
2. Tikisa yai kwenye kikombe kikubwa, ongeza 250 ml ya maji ya joto na hatua kwa hatua ongeza kwa viungo vilivyobaki.
3. Ongeza iliyowashwa mapemasiagi kwenye joto la kawaida.
4. Koroga vizuri. Unga unapaswa kuwa nyororo na uache kushikamana na mikono yako.

Unga utaiva baada ya saa mbili. Inahitaji kukandamizwa vizuri ili muundo ufanyike. Sasa unahitaji kuweka kwenye begi la plastiki na kuweka kwenye jokofu kwa masaa 2. Katika mahali pa baridi, unga utafufuka kikamilifu na kuwa jinsi inavyopaswa kuwa. Maridadi, yenye vinyweleo na hewa.

Easy Apple Pie

Chaguo hili litakusaidia ikiwa ungependa kuandaa kitu rahisi, chenye afya na kitamu sana kwa chai yako ya jioni. Jinsi ya kufanya pie ya jam ya apple ikiwa huna yoyote? Hebu jaribu matunda mapya. Keki itafaidika tu na hii, kwani itakuwa muhimu zaidi.

Utahitaji: kilo moja ya tufaha na 600 g ya sukari. Kiasi hiki kinaweza kubadilishwa kwani ladha ya kila mtu ni tofauti. Ikiwa ungependa kujaza siki, unaweza kuongeza limau kidogo. Maapulo yanahitaji kupotoshwa kwenye grinder ya nyama na wavu mzuri. Baada ya hayo, kuweka katika sufuria na kupika katika seti mbili hadi kuchemsha. Jamu ya kutengenezewa nyumbani iko tayari, unaweza kupika mikate tamu.

Hebu tuanze kujifunza jinsi ya kutengeneza mkate wa tufaha kwa kutumia cheesecake wazi. Ni mkate mdogo na matundu ya vipande vya unga juu. Ili kufanya hivyo, toa safu ya unga na uweke chini ya karatasi ya kuoka nayo. Kueneza jam juu. Tenganisha vipande nyembamba vya unga na utengeneze kimiani kutoka kwao. Lubricate na yolk ya yai ya kuku na kutuma kwaoveni kwa dakika 30 kwa digrii 180. Muujiza mwekundu utakuwa kivutio cha jioni yako.

Pai iliyofunikwa

Wataalamu wengine wa upishi wanaamini kuwa cheesecakes kama hizo hazistahili mkono wa bwana halisi. Sawa, hebu tuangalie jinsi ya kufanya pie ya apple ya aina iliyofungwa. Kwa kweli, hakuna chochote ngumu. Itakuwa unga wa ladha, na kila kitu kingine kitafuata. Kwa hiyo, kwa pie iliyofungwa, unahitaji kuchukua kilo ya apples na kioo cha sukari. Mashabiki wanaweza kuongeza zabibu kavu, zest ya limau.

Gawa unga katika vipande viwili. Chini inapaswa kuwa kubwa kidogo kuliko ya juu. Pindua nusu moja na ueneze kwenye karatasi ya kuoka. Sasa hebu tukate maapulo. Hii ni hatua muhimu, kwa sababu wao haraka kutoa juisi. Unaweza kukata vipande vipande au cubes, kama unavyotaka. Si lazima kuondoa ngozi, kwa kuwa ina pectini zaidi, au sehemu ya gelling. Baada ya hayo, ongeza sukari na kuongeza vijiko 1-2 vya wanga. Changanya haraka na ueneze kwenye unga, funika na nusu ya pili. Tengeneza noti za mapambo na brashi na yai. Sasa unaweza kutuma kwa oveni. Wakati wa kupikia - dakika 40 kwa digrii 180-200. Lakini usisahau kwamba kila tanuri ni maalum, kwa hivyo bado unahitaji kuiangalia.

Kapustnik

Hii ndiyo keki inayopendwa na watu wengi. Mboga yenye maridadi huenda vizuri na unga wa hewa kwamba haiwezekani si kuanguka kwa upendo. Hebu fikiria pamoja jinsi ya kupika pie ya kabichi. Utahitaji:

• kilo kabeji nyeupe;
• yai 1;
• siagi - 20r;
• chumvi.

Kando, unahitaji kuandaa 10 g ya siagi na yolk kwa uso wa keki. Sasa hebu tuende kwenye kujaza. Ili kufanya hivyo, kichwa cha kabichi kinapaswa kuosha na kuondoa uchafu wote. Sasa sehemu ngumu zaidi: kata mboga kwenye vipande nyembamba. Weka kabichi kwenye colander na uponde vizuri kwa mikono yako, kisha mimina juu ya maji yanayochemka.

Kukaanga vilivyojazwa ni hatua inayofuata. Baada ya maji ya ziada kukimbia kutoka kabichi, unahitaji joto mafuta katika sufuria kukaranga na kuweka kabichi, chumvi na kuchochea. Chemsha chini ya kifuniko kwa saa. Baada ya hayo, unahitaji kuondoa kifuniko na kaanga mboga. Mara tu maji iliyobaki yamepuka, unahitaji kupiga yai na kuimina kwenye sufuria. Baada ya hayo, rudisha kujaza kwenye colander na bonyeza chini kidogo na mzigo. Iwapo itabaki na kioevu kingi, basi keki itaiva vibaya.

Uundaji wa bidhaa

Tunakaribia kumaliza kuangalia jinsi ya kutengeneza mkate wa kabichi. Tayari tunayo unga uliokwisha kujazwa na unga bora, kumaanisha kwamba mafanikio yamehakikishwa.

• Paka ukungu au karatasi ya kuoka mafuta kwa siagi. Unaweza kutumia mboga, lakini itabadilisha harufu na ladha kidogo.
• Gawa unga vipande viwili.
• Nyunyiza unga kwenye meza na toa safu moja nyembamba sana, isogeze kwenye karatasi ya kuoka kwa pini ya kukunja.
• Weka kujaza juu. Funika na kipande cha pili cha unga na ufunge kando. Mtihani wa ziada unapendekezwa kuondolewa. Inaweza kupambwa kwa uma.
• Kutoka kwenye unga uliobaki, ukipenda, kata vipande vipande na upamba sehemu ya juu ya keki.
• Piga mswaki na yai lililopigwa na uoka kwa dakika 45 kwa digrii 180digrii.

Baada ya kupika, brashi bidhaa iliyokamilishwa na siagi.

Pai ya samaki

Na ijayo tuna kichocheo kipya. Jinsi ya kupika pie ya samaki ili familia nzima, ikiwa ni pamoja na watoto, inaweza kula kwa furaha? Inaweza kuonekana kuwa hii ni kazi isiyowezekana, lakini jaribu angalau mara moja kuifanya kulingana na mtihani huu. Matokeo yatazidi matarajio yote. Kwa kujaza utahitaji:

• Chum salmon fresh - 300g
• Brokoli - 200g
• Kitunguu - turnipu 1.
• Jibini la curd - 100g
• Mchuzi wa soya na viungo kwa ladha.

Mchanganyiko wa bidhaa, kwa mtazamo wa kwanza, ni wa kushangaza kidogo. Kwa kweli, zinapatana vizuri sana. Kwa hivyo, hebu tupitie hatua za jinsi ya kutengeneza keki katika oveni.

Teknolojia ya kupikia

• Hatua ya kwanza ni kuandaa samaki. Inaweza kuwa trout na lax pink, lax na nyingine yoyote. Tuna chum. Inahitajika kuondoa ngozi na mifupa, kata samaki vipande vya wastani.
• Ongeza vitunguu vilivyomenya na kukatwakatwa, viungo na mchuzi wa soya kwake. Washa kwa dakika 25.
• Brokoli inapaswa kuchemshwa hadi kupikwa na kugawanywa katika michirizi.

Inabaki kugawanya unga katika sehemu mbili na kufunika karatasi ya kuoka na moja wapo. Kujaza kumewekwa katika mlolongo wafuatayo: keta na vitunguu, broccoli na jibini. Sasa funga keki na keki ya pili, funga kando na ufanye shimo kwa mvuke kutoroka. Keki huoka kwa dakika 30 kwa digrii 200. Imependekezwaacha keki ya moto kwa muda wa dakika 15 chini ya taulo ili juisi iwe na muda wa kulowekwa kwenye unga.

Aina ya aina hii

Kuna wakati jokofu huwa tupu, na kwa hivyo unataka kulisha familia yako na kitu kitamu. Ni vigumu kuja na kitu rahisi zaidi kuliko jinsi ya kufanya pie na viazi. Kwa kujaza, unahitaji mizizi 6-8 ya kati, iliyoosha hapo awali na kusafishwa. Pia unahitaji vitunguu, chumvi na pilipili. Gawanya unga katika sehemu mbili, kuweka moja kwenye karatasi ya kuoka. Kata viazi katika vipande au vipande, na vitunguu ndani ya pete za nusu. Chumvi na kuongeza vipande vichache vya siagi ili kufanya keki kuwa juicy zaidi. Oka kwa digrii 180 kwa dakika 30.