Pombe ya kakao: matumizi ya upishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Gluted cocoa ni bidhaa inayopatikana wakati wa usindikaji wa maharagwe ya kakao. Kabla ya kuwageuza kuwa siagi ya kakao, poda hupatikana ambayo ina thamani kubwa ya nishati na sifa za manufaa zisizoweza kubadilishwa. Theobromine, kafeini, protini na wanga hupatikana kwa wingi kwenye matunda ya mti wa chokoleti.

Vijenzi muhimu: kwa nini inatumika kupikia

Kakao ni ghala la vitamini, protini na mafuta. Ina vitamini A, B, PP, kiasi kikubwa cha madini, wanga na sukari. Bidhaa hiyo ina kalori nyingi, kwa hivyo imejaa na kurejesha usawa wa nguvu kwa muda mrefu. Iron na zinki, ambazo zinaonekana kuwa madini muhimu, haswa kwa kiumbe kinachokua, hupatikana hasa kutoka kwa bidhaa za kakao. Haupaswi kubebwa na chokoleti kutoka kwenye rafu za maduka makubwa, kwa sababu tu chokoleti ya giza halisi hutofautiana katika sifa hizo nzuri. Hata hivyo, hakuna kitu kizuri zaidi cha kukufanya ufurahie zaidi ya vipande viwili vya chipsi tamu.

Kakao iliyokunwa inapikwa

Poda hupatikana kwa kubanasehemu ya siagi ya kakao iliyokunwa. Sekta ya maziwa, mkate na confectionery haiwezi kufanya bila bidhaa hii ya ladha. Keki za chokoleti, vinywaji, keki mbalimbali, creams na icing, keki na chipsi nyingine kwa jino tamu huandaliwa kwa kutumia poda. Ni molekuli ya kakao ambayo hurejesha nguvu, huongeza shughuli na hupunguza hali mbaya. Matumizi yake katika kupikia ni kutokana na ladha yake bora, maudhui ya kalori na thamani ya lishe, pamoja na kunyonya kwake haraka. Siagi ya kakao ni chanzo cha mafuta katika chokoleti. Ni afadhali kubadilisha vinywaji vya kuongeza nguvu na viini vya kuua vimelea vya ugonjwa kwa kinywaji chenye kihifadhi nishati kilicho na kakao.

Mapishi ya kutumia "unga wa chokoleti"

Kiungo cha bei nafuu, cha bei nafuu na cha lazima kwa akina mama wa nyumbani wenye vipaji (na sivyo) ni wingi wa kakao. Mali yake ni bora kuliko yale ya bidhaa nyingi zinazotumiwa kwa ajili ya utengenezaji wa confectionery. Inaweza kutumika sio tu katika desserts, lakini pia katika michuzi mbalimbali inayotolewa na kozi kuu, katika supu na unga.

Chokoleti na barafu

Maelekezo rahisi huruhusu wapishi wa nyumbani kubadilisha mapishi yao ya nyumbani kwa noti tamu.

1. Kichocheo rahisi cha chokoleti ngumu. Kuyeyusha siagi ya kakao (sehemu moja), poda (sehemu tatu) na poda ya sukari pamoja, usilete kwa chemsha, kisha uipiga na mchanganyiko na uimimine ndani ya ukungu. Acha iwe baridi hadi iwe ngumu kwenye jokofu. Unaweza kuongeza zabibu, karanga, cream, nabadilisha sukari ya unga na asali.
2. Icing ladha ya keki. Na imeandaliwa kwa urahisi sana: sukari (vijiko 8), siagi (nusu au theluthi ya pakiti, kuhusu 100 g), poda (vijiko 3), unga wa maziwa (vijiko 4). Viungo vyote vimechanganywa kabisa, unahitaji kupika kwa dakika 7-10.

Keki nyepesi na tamu

1. viazi uipendavyo! Keki rahisi zaidi ambayo haina kuondoka mtu yeyote tofauti. Kwanza, kuyeyusha kakao iliyokunwa na siagi. Kusaga katika blender na kutupa vidakuzi vya "Yubileynoye" (gramu 300) kwenye mchanganyiko, ongeza maziwa yaliyofupishwa, fanya "viazi" kutoka kwa wingi nene na uondoke kwenye jokofu. Unaweza kuboresha keki kwa viungo vitamu ili kuonja, karanga mbalimbali.
2. Keki maridadi ya brownie ni ladha maarufu sana. Gramu 260 za sukari, gramu 120 za siagi, kijiko cha vanilla, mayai mawili, gramu 90 za unga, gramu 70 za kakao, 100 ml ya mtindi wa asili au cream ya chini ya mafuta, 1/2 kijiko cha soda, unaweza kuongeza. Gramu 100 za karanga. Kwa mchanganyiko, unahitaji kuchanganya sukari na siagi, kuweka mayai na vanilla katika mchanganyiko, kupiga vizuri. Poda huchanganywa na unga na soda, wingi huongezwa kwa mchanganyiko uliopita, kisha mtindi huwekwa, kila kitu kinachanganywa kabisa. Oka unga uliobaki kwa muda mfupi ili usikauke sana, dakika 15-20.
3. Glasi ya maziwa na sukari, mafuta ya alizeti, vijiko 4 vikubwa vya unga, mayai mawili, hamira na kijiko cha konjaki. Changanya maziwa na sukari na siagi na kakao. Katika sehemu moja ya molekuli kuweka yai, unga na unga wa kuoka, katika sehemu ndogo - cognac. ya kwanzaacha mchanganyiko katika oveni kwa dakika 25, ya pili itakuwa kama glaze. Mimina mkate unaosababishwa na wingi mwingine na ukate vipande vipande sawa.

Vinywaji moto vya lishe

Mapishi mengi hutumia kiungo kama vile misa ya kakao. Mali na matumizi yake yana athari nzuri juu ya hali ya mwili na kuonekana. Baada ya matumizi yake, mhemko huongezeka (serotonin hutolewa - "homoni ya furaha"). Aidha, poda ina kiasi kidogo cha caffeine. Ndiyo maana bidhaa ni sehemu ya vinywaji vingi vya ladha. Imethibitishwa kwa muda mrefu kuwa matumizi ya kawaida hupunguza hatari ya kifo kutokana na magonjwa ya moyo na mishipa kwa nusu. Njia bora ya kutumia bidhaa hii ni kuifanya iwe kinywaji cha kusisimua ambacho unaweza kunywa baada ya michezo, kwani hurejesha misuli.

1. Chokoleti ya moto. Misa ya kakao (50-100 gramu ya poda) hutiwa na maziwa, sukari huongezwa kwa ladha (vijiko 2-3), huleta kwa chemsha. Baada ya kuondoa kutoka jiko, piga kwenye blender. Unaweza kuongeza cream. Au chukua kakao iliyokunwa na siagi kwa uwiano wa 5: 1, acha kwenye umwagaji wa maji kwa kuwasha, mimina katika maziwa ya moto (sio sana, kinywaji kinapaswa kuwa nene), ongeza sukari ya vanilla.
2. Vanila maridadi. 25 gramu ya sukari, glasi ya maziwa, gramu 30 za poda, 3 ml ya kiini cha vanilla, maji kidogo. Ongeza poda na sukari kwa maji ya moto, changanya, misa inapaswa kugeuka kuwa nene. Mimina maziwa na chemsha mchanganyiko kwa dakika 5, badala ya kiini, unaweza kumwaga sukari ya vanilla. Wasilishakinywaji cha nutmeg.
3. Na kichocheo kingine cha kahawa na unga. Kahawa ya chini, poda na sukari huwashwa moto katika Kituruki. Baada ya kumwaga maji, kuleta kahawa kwa utayari, uhamishe kwenye chombo kingine. Kisha unahitaji kumwaga polepole katika maziwa 1%, ukichochea hadi uthabiti wa homogeneous, hatimaye ongeza vanila, cream, karanga ili kuonja.

Vinywaji vya kutia nguvu kwa kakao

Inajulikana kwa sifa zake za kuinua, bidhaa ni muhimu sana kama kinywaji cha haraka cha tonic.

1. Cocoa na ndizi. 60 ml ya maziwa, ndizi moja, vijiko viwili vya poda huleta kwa wingi wa homogeneous katika blender. Tumikia kwa barafu iliyosagwa.
2. Visa vya kuburudisha. Kichocheo rahisi ambacho kitaondoa uchovu mara moja. Kwa huduma mbili utahitaji 30 ml ya maji, vijiko 2 vya poda ya kakao, kijiko cha kahawa, sukari kwa ladha, yai moja, kijiko cha ngano ya ngano, glasi mbili za maziwa. Mimina poda na kahawa ndani ya maji yanayochemka, kisha mimina maziwa, ongeza sukari na chipukizi. Changanya wingi unaosababishwa katika blender.
3. Chakula baridi. Kuyeyusha bar ya chokoleti katika umwagaji wa maji, kuongeza kijiko cha sukari, kumwaga vijiko viwili vya poda, kumwaga maziwa (150 ml). Changanya kila kitu vizuri na uweke kwenye jokofu. Kwa kijiko cha espresso na glasi ya maziwa, changanya misa katika blender. Mimina ndani ya huduma mbili, ongeza cream, vanillin.

Jinsi ya kuzuia bidhaa ghushi kwenye meza

Kama sheria, bandia za poda hii ni nadra. Jambo muhimu zaidi ni kuzingatiakiwanja. Bidhaa kama hiyo haiwezi kuwa na kemikali, kwa hivyo keki ya kakao na ladha itaonyeshwa kwenye mstari huu. Haupaswi kutoa upendeleo kwa tamu sana na mbali na poda muhimu zaidi za chokoleti zilizotengenezwa tayari, chapa angavu na zilizokuzwa. Bila shaka, kutokana na umumunyifu wa haraka, idadi kubwa ya viboreshaji vya ladha, sukari, ladha na vitu vingine, ni vigumu kuepuka majaribu. Lakini ni bora kununua misa ya kakao ya asili, picha ambayo imewasilishwa hapo juu. Hivi ndivyo bidhaa isiyo na madhara inaonekana. Asili, pia ni karibu hakuna katika maziwa. Kwa matumizi, bidhaa lazima ichemshwe au kuyeyushwa katika maji yaliyochemshwa.