Buckwheat ladha na uyoga kavu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Buckwheat inachukuliwa kuwa uji kitamu na wenye afya. Mara nyingi hufanya kama sahani ya upande kwa nyama au samaki. Uyoga ni chakula cha lishe ambacho huongeza ladha ya kitamu kwa sahani yoyote. Makala haya yamechagua mapishi maarufu ya Buckwheat na uyoga kavu, ambayo sasa utajifahamu.

Na karoti

Viungo:

• grits 200g;
• karoti, kitunguu, karafuu ya kitunguu saumu;
• 60 gramu za uyoga;
• bizari safi.

Jinsi ya kupika buckwheat na uyoga kavu:

1. Vyumba vya uyoga hutiwa vyema na maji moto usiku kucha. Ili kufanya hivyo, unahitaji nusu lita ya maji ya moto. Wakati uyoga huvimba, hutupwa kwenye colander. Na baada ya maji kutiririka, kata vipande vipande.
2. Katakata vitunguu vizuri, karoti kwenye vipande nyembamba.
3. Mboga na uyoga hukaangwa hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha uhamishie kwenye sufuria.
4. Uji uliooshwa hutiwa kwenye mboga.
5. Kilichomo ndani ya chungu hutiwa maji ambayo uyoga ulilowekwa na buckwheat kupikwa hadi kupikwa kabisa.
6. Dakika tano kabla ya kuzima sahani, ongeza kitunguu saumu kilichokatwa, mimea na chumvi.

Buckwheat na uyoga kavu na vitunguu

Bidhaa zinazohitajika:

• ¼kg ya nafaka;
• vitunguu vidogo viwili;
• ½ lita za maji;
• 80 gramu za uyoga wowote kavu;
• 30 g siagi (siagi).

Mchakato wa kupikia:

1. Buckwheat huoshwa kabla, weka kwenye sufuria na kumwaga maji.
2. Pika kwa utayari kamili. Katika kesi hii, chumvi uji, na, ikiwa ni lazima, ondoa povu inayotokana.
3. Uji uliomalizika hutiwa mafuta na kufunikwa na mfuniko na kuachwa ili kutia ndani.
4. Uyoga huoshwa na kumwaga kwa maji yanayochemka kwa saa mbili.
5. Kisha wanaitupa kwenye colander na kuacha maji yatiririke.
6. Vitunguu hukatwa kwenye pete nyembamba za nusu na kukaangwa pamoja na uyoga hadi viive kabisa. Kwa hiari, unaweza kuongeza viungo unavyopenda.
7. Vilivyomo ndani ya sufuria hutiwa ndani ya uji na kuchanganywa vizuri.

Na nyanya

Viungo vinavyohitajika:

• ¼kg ya uji;
• lita ya maji;
• 50g za uyoga;
• vitunguu, karoti na nyanya moja.

Jinsi ya kupika buckwheat na uyoga kavu na nyanya:

1. Uyoga hutiwa maji na kuachwa kwa angalau saa mbili. Kisha ikakamuliwa, kata vipande vipande na kukaanga kwa mafuta.
2. Nyanya hukatwa kwenye cubes ndogo, vitunguu hukatwa vipande vipande, karoti hukatwa vipande nyembamba.
3. Uyoga unapokaanga, mboga zilizokatwa hutumwa kwao, na kupikwa kwenye moto mdogo.dakika kumi na tano.
4. Uji huoshwa na kulazwa kwenye bakuli la bata.
5. Mboga za kukaanga hutumwa kwa buckwheat.
6. Mimina ndani ya maji ambayo uyoga ulilowekwa.
7. Sahani hutiwa chumvi na kutumwa kwenye oveni iliyowashwa hadi nyuzi 180.
8. Inapikwa kwa takriban saa moja.

Uyoga wa porcini uliokaushwa na Buckwheat na mboga

Viungo:

• ¼kg ya nafaka;
• karoti kadhaa na idadi sawa ya nyanya;
• kitunguu kidogo;
• 100 g ya cauliflower na kiasi sawa cha brokoli;
• zucchini moja;
• gramu 30 za uyoga mweupe;
• kijani.

Maelekezo ya kupikia.

1. Uyoga hutiwa maji ya moto (100 ml) na kuwekwa kwa saa mbili.
2. Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria na upashe moto.
3. Tuma vitunguu vilivyokatwakatwa na karoti zilizokunwa. Kaanga, ukikoroga mara kwa mara.
4. Mboga inapobadilika rangi, ongeza nyanya iliyokatwa vipande vidogo vya mraba.
5. Baada ya dakika kumi, mimina maji kutoka chini ya uyoga na ongeza lita ¼ nyingine ya maji safi.
6. Kioevu kichemka, mimina uyoga, ongeza chumvi na viungo.
7. Baada ya dakika tano, nyunyiza cauliflower iliyokatwa bila mpangilio.
8. Baada ya dakika 10 ongeza zucchini zilizokatwa, maua ya broccoli na buckwheat.
9. Pika hadi uji uive kabisa.
10. Nyunyiza mimea iliyokatwa kabla ya kutumikia.

Na vyungu vya nyama

Inahitajikabidhaa:

• 200 g ya nyama ya ng'ombe na kiasi sawa cha uji;
• glasi ya maji (inaweza kubadilishwa na mchuzi wa mboga);
• karoti na vitunguu;
• gramu 100 za uyoga;
• 50 g siagi.

Ni rahisi kutengeneza kichocheo cha Buckwheat na uyoga kavu na nyama ya ng'ombe. Jambo kuu ni kufuata mapendekezo:

1. Uyoga hulowekwa awali kwa saa mbili.
2. Wakati huo huo, kata nyama ndani ya cubes na kaanga, huku ukiongeza viungo upendavyo.
3. Baada ya nyama ya ng'ombe kuwa kahawia, huhamishiwa kwenye vyungu vya udongo.
4. Katakata vitunguu vizuri, kata karoti kwenye grater. Mboga hukaanga katika siagi, na pia kusambazwa kwenye sufuria.
5. Uyoga huchujwa na kulazwa juu ya mboga, uji uliooshwa hutiwa juu.
6. Yaliyomo ndani ya sufuria hutiwa na maji au mchuzi, chumvi, kufunikwa na vifuniko na kutumwa kwenye tanuri.
7. Pika kwa digrii 180 kwa takriban dakika arobaini.
8. Baada ya muda huu, sufuria hutolewa nje ya oveni, weka kipande cha siagi ndani yake na uondoke kwa dakika nyingine kumi.

Vidokezo vingine

Ili kufanya sahani iwe ya kitamu, fuata mapendekezo haya:

1. Haijalishi uyoga uliokaushwa unatumika kupikia, unaweza pia kuongeza mchanganyiko wa uyoga.
2. Uyoga wa msituni lazima ilowekwa kwa angalau saa mbili. Lakini ikiwa hakuna wakati wa mchakato huu, unaweza tu kuwachemsha kwa nusu saa.
3. Ili kufanya sahani iwe ya kitamu zaidi, uji hutiwa na maji ambayo uyoga ulitiwa ndani yake. Na pia unawezaongeza mchuzi wa nyama au mboga.
4. Kabla ya kumwaga buckwheat, ioshe vizuri. Ili nafaka ikauke haraka na harufu yake kuwa kali, hukaangwa kidogo kwenye kikaangio kikavu.
5. Buckwheat iliyo na uyoga kavu huwa chakula kitamu isivyo kawaida ukiipika kwenye oveni au upike kwa muda mrefu.

Chagua kichocheo unachopenda na upike chakula cha afya kwa raha.