Viazi katika oveni na tabaka za nyama ya kusaga: viungo, mapishi na wakati wa kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Viazi ni mboga tamu na inayotumika sana. Haitumiki tu kama sahani ya upande, lakini pia hutumiwa katika kozi ya kwanza na ya pili. Katika kupikia, kuna uteuzi mkubwa wa mapishi ya viazi za kupikia katika oveni na tabaka za nyama ya kukaanga. Kuongeza viungo tofauti hufanya sahani rahisi kuvutia zaidi na tofauti.

Viazi za mtindo wa Kifaransa na nyama ya kusaga katika oveni: mapishi ya kitambo

Viungo:

• Viazi ½ kilo;
• 300 g ya nyama yoyote ya kusaga;
• bulb;
• 60g jibini.

Viazi, vitunguu, nyama ya kusaga hupikwa kwa tabaka kwenye oveni namna hii:

1. Kata viazi vilivyomenya vipande vipande na usambaze sawasawa kwenye sehemu ya chini ya bakuli ya kuokea iliyotiwa mafuta.
2. Kitunguu hukatwa kwenye pete nyembamba za nusu na kuwekwa juu ya viazi.
3. Juu na nyama ya kusaga, mayonesi na jibini iliyokunwa.
4. Kila safu lazima iwe chumvi na kutiwa pilipili.
5. Weka halijoto iwe digrii 190 naoka kwa dakika 60.

Na mchuzi wa cream

Viungo:

• ½ kilo za viazi;
• 350g nyama ya kusaga;
• bulb;
• karafuu kadhaa za kitunguu saumu.
• 100 ml sour cream na 50 ml cream;
• mayai mawili;
• gramu 100 za jibini.

Viazi katika oveni na tabaka za nyama ya kusaga hutayarishwa kwa njia hii:

1. Katakata vitunguu na kitunguu saumu vizuri, vitume kwenye nyama ya kusaga, ongeza chumvi na viungo. Na pia mimina 50 ml ya maji baridi ili nyama ya kusaga iwe na juisi.
2. Viazi vilivyochapwa hukatwa vipande vya mviringo, vikanyunyiziwa mafuta kidogo ya alizeti na kutiwa chumvi.
3. Viazi, nyama ya kusaga huwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kufunikwa na viazi.
4. Imefungwa kwa karatasi na kupikwa kwa dakika arobaini, inapokanzwa tanuri haizidi digrii 180.
5. Kwa ajili ya mchuzi, piga mayai na sour cream na cream, ongeza jibini iliyokunwa.
6. Baada ya muda ulio hapo juu, sahani hutolewa nje, kumwaga kwa mchuzi na kuoka kwa dakika kumi na tano.

Na ketchup

Kwa gramu 200 za nyama ya kusaga utahitaji:

• ¼ kilo viazi;
• 1 g ya ketchup na kiasi sawa cha mayonesi;
• 50g jibini;
• bulb;
• kijani.

Jinsi ya kupika viazi vitamu na nyama ya kusaga katika oveni:

1. Viazi vilivyochapwa hukatwa vipande vipande vya mviringo na kuwekwa kwenye sehemu ya chini ya bakuli ya kuokea iliyotiwa mafuta.
2. Kitunguu hukatwa kwenye pete za nusu na kukaushwa kidogo kwenye mafuta ya alizeti.
3. Nyama ya kusaga hukaangwa kidogo na kutandazwa juu ya vitunguu kwenye viazi.
4. Viazi kadhaa zilizosuguliwa kwenye grater kubwa nakuenea sawasawa juu ya vitunguu.
5. Kila safu hutiwa chumvi na kutiwa pilipili.
6. Ketchup na mayonesi huchanganywa kando. Yaliyomo kwenye fomu yamepakwa kwa mchuzi.
7. Oka kwa dakika 50, oveni lazima iwe moto hadi digrii 190.
8. Sahani hutolewa nje, kunyunyiziwa na jibini iliyokunwa na kutumwa kwenye oveni kwa dakika kumi na tano.
9. Nyunyiza mimea kabla ya kutumikia.

Viazi chini ya jibini kwenye oveni pamoja na nyama ya kusaga na uyoga

Kwa gramu 200 za nyama ya kusaga unahitaji kutayarisha:

• 100 g uyoga na kiasi sawa cha jibini;
• viazi vitano;
• kitunguu kidogo;
• nusu kikombe cha sour cream;
• chive;
• yai.

Kupika kwa hatua:

1. Uyoga hukatwa kwenye cubes ndogo, kutumwa kwa nyama ya kusaga, mchanganyiko huongezwa na kutiwa pilipili.
2. Viazi zilizochujwa hukatwa kwenye pete. Nusu imewekwa kwa namna iliyotiwa mafuta na kutiwa chumvi.
3. Tandaza kitunguu, nyama ya kusaga na viazi vilivyokatwakatwa kwenye pete za nusu juu.
4. Mimina mchuzi. Ili kuitayarisha, unahitaji kupiga yai na cream ya sour na vitunguu.
5. Muda wa kupika viazi katika oveni na tabaka za nyama ya kusaga ni dakika arobaini, huku oveni ikiwashwa hadi nyuzi 180.
6. Kisha wanachomoa fomu, nyunyiza jibini na kupika kwa dakika nyingine kumi na tano.

Na nyanya

Kwa kilo ¼ ya nyama ya kusaga utahitaji bidhaa zifuatazo:

• viazi vinne;
• ndogobalbu;
• 100g jibini;
• nyanya kadhaa;
• 50 ml mayonesi.

Viazi katika oveni na nyama ya kusaga na nyanya hutayarishwa kwa urahisi sana:

1. Kata viazi na nyanya kwenye miduara. Nusu moja ya vitunguu - katika pete za nusu, na ya pili - laini.
2. Vitoweo unavyopenda, vitunguu vilivyokatwakatwa vizuri na viungo huongezwa kwenye nyama ya kusaga.
3. Kutengeneza sahani. Weka viazi kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, vitunguu ndani ya pete za nusu, chumvi na pilipili.
4. Juu ya safu ya nyama ya kusaga, mayonesi, jibini iliyokunwa na nyanya.
5. Sahani imefunikwa kwa karatasi na kutumwa kuoka kwa dakika 50, wakati oveni inapaswa kuwashwa hadi digrii 180.
6. Baada ya muda ulio hapo juu, ondoa foil na upike kwa dakika nyingine kumi.

Na cauliflower

Kwa ¼ kg ya viazi utahitaji:

• 200 g ya kabichi na kiasi sawa cha nyama ya kusaga;
• 125 ml cream;
• vitunguu na karoti;
• yai.

Jinsi ya kupika sahani yenye afya katika oveni kutoka kwa viazi na nyama ya kusaga:

1. Vitunguu na karoti husagwa na kukaushwa kidogo.
2. Kabichi huvunjwa na kuchemshwa kwa dakika tano kwenye maji yenye chumvi.
3. Kata viazi kwenye miduara na usambaze sawasawa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Wakati huo huo, usisahau kuweka chumvi.
4. Tandaza mboga za kukaanga, nyama ya kusaga iliyotiwa chumvi, kabichi juu.
5. Piga yai na cream kando na kumwaga vilivyomo kwenye sufuria.
6. Tanuri huwashwa moto hadi digrii 180 na hupikwa kwa dakika 60.

Na broccoli

Mlo huu unajumuisha nini:

• ½ kilo nyama ya kusaga;
• viazi vinne;
• ¼ kilo broccoli;
• 200g jibini;
• 50 ml mayonesi.

Kulingana na mapishi, tabaka za viazi na nyama ya kusaga katika oveni huandaliwa kama ifuatavyo:

1. Vitunguu hukatwakatwa vizuri na kukaangwa pamoja na nyama ya kusaga, huku chumvi na viungo havisahauliki.
2. Brokoli huchemshwa kwenye maji yenye chumvi kwa muda usiozidi dakika tano.
3. Safu ya kwanza itakuwa nyama ya kusaga. Kisha viazi nusu, vilivyokatwa vipande vipande.
4. Chumvi na tandaza brokoli, viazi juu.
5. Sahani imepakwa mayonesi na kunyunyiziwa na jibini iliyokunwa.
6. Pika kwa dakika 50, joto lisizidi digrii 180.

Na zucchini

Viungo:

• 200g nyama ya kusaga;
• 400 g zucchini;
• ¼ kilo viazi;
• chive;
• 100 ml mayonesi;
• kijani.

Hebu tuendelee kupika viazi kwenye oveni na nyama ya kusaga katika tabaka:

1. Mbichi hukatwa vizuri na kutumwa kwa nyama ya kusaga. Mchanganyiko wa nyama huongezwa kwa chumvi na pilipili.
2. Viazi vilivyochapwa hukatwa vipande vipande vya duara na kuwekwa kwenye sahani iliyopakwa mafuta ya alizeti.
3. Mimina 100 ml maji ya joto yenye chumvi.
4. Tandaza nyama ya kusaga kwenye mboga.
5. Imekatwa juu ya zucchini.
6. Mayonnaise imechanganywa na kitunguu saumu kilichokatwa, sahani imepakwa mchuzi.
7. Tuma ili kutayarisha. Muda - dakika 50, halijoto - nyuzi joto 180.

Na biringanya

Mlo huu unajumuisha nini:

• 400g nyama ya kusaga;
• bilinganya moja;
• viazi vinne;
• bulb;
• glasi ya sour cream;
• 30 ml mayonesi;
• 60g jibini.

Kupendeza kupika nyama ya kusaga na viazi kwenye oveni:

1. Biringanya hukatwa vipande nyembamba vya mviringo, vikatiwa chumvi na kuachwa ili viwekewe.
2. Nusu ya vitunguu hukatwakatwa vizuri na kukaangwa na nyama ya kusaga, usisahau kuongeza chumvi na pilipili.
3. Karatasi ya kuoka hupakwa mafuta ya alizeti na kutandaza viazi, kukatwakatwa kwenye miduara, chumvi.
4. Nusu ya pili ya vitunguu, iliyokatwa kwenye pete za nusu, inasambazwa juu.
5. Safu ya nyama ya kusaga.
6. Juisi iliyotolewa huchujwa kutoka kwa bilinganya na kutumwa kwa bidhaa zingine.
7. Kando mjeledi sour cream na mayonesi. Mchuzi huo hutiwa juu ya vilivyomo kwenye sufuria.
8. Sahani hutumwa kwenye oveni kwa dakika 50.
9. Kisha wanaitoa, kuikanda kwa jibini iliyokunwa na kuoka kwa dakika nyingine kumi kwa joto la nyuzi 180.

Na mbaazi za kijani

Bidhaa zinazohitajika:

• ¼ kilo ya nyama ya kusaga;
• Viazi ½ kilo;
• 125g mbaazi zilizogandishwa;
• vitunguu na karoti;
• 15g nyanya ya nyanya;
• 100g jibini;
• 30 ml mayonesi;
• kijani.

Viazi na nyama ya kusaga katika oveni na jibini hutayarishwa kwa urahisi sana:

1. Vitunguu na karoti hukatwakatwa na kukaangwa katika mafuta ya mboga hadi viive.
2. Mboga hutumwa na nyama ya kusaga, chumvi, pilipili napika kwa moto mdogo kwa dakika kumi.
3. Ongeza pasta, mbaazi na kitoweo kwa dakika nyingine 5-6.
4. Tandaza mchanganyiko wa nyama sawasawa kwenye sufuria iliyotiwa mafuta.
5. Tandaza viazi zilizokatwa juu.
6. Imetiwa chumvi, iliyopakwa mayonesi na kusagwa kwa jibini iliyokunwa.
7. Pika kwa dakika 50 kwa digrii 180.

Na maharage

Kwa kilo ¼ ya nyama ya kusaga utahitaji:

• 80g maharage;
• Viazi ½ kilo;
• bulb;
• karafuu kadhaa za kitunguu saumu;
• yai;
• 30 ml nyanya ya nyanya;
• 50g jibini;
• kijani.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha viazi katika oveni na tabaka za nyama ya kusaga:

1. Maharagwe yanalowekwa kwa saa mbili na kuchemshwa kwa maji yenye chumvi hadi yaive.
2. Kitunguu na kitunguu saumu vilivyokatwakatwa vizuri, vikae kidogo.
3. Mboga husagwa, kuongezwa chumvi, pilipili na kukaangwa kwa takriban dakika tano.
4. Tandaza maharagwe na pasta kwenye mchanganyiko wa nyama, kitoweo kwa dakika 10 nyingine.
5. Chini ya fomu iliyotiwa mafuta panua nusu ya viazi, iliyokatwa na pete.
6. Tandaza nyama ya kusaga sawasawa juu na funika na viazi vingine.
7. Piga yai tofauti, changanya na mimea iliyokatwa na jibini iliyokunwa. Jaza yaliyomo kwenye fomu.
8. Mlo huchukua dakika 50 kupika kwa nyuzi 180.

Sahani ya mboga na nyama ya kusaga

Kwa kilo ¼ ya nyama ya kusaga utahitaji:

• bilinganya mbili ndogo;
• zucchini moja;
• ¼ kilo viazi;
• nyanya kadhaa;
• vitunguu na karoti;
• vipande viwilikitunguu saumu;
• 150g jibini;
• 15 ml nyanya ya nyanya;
• yai;
• 50 g siagi na kiasi sawa cha unga;
• 150 ml maziwa.

Maelekezo ya kupikia:

1. Katakata karoti, kitunguu saumu na vitunguu, kaanga kidogo kwenye mafuta ya alizeti.
2. Mboga hutumwa na nyama ya kusaga, viungo na chumvi huongezwa, hupikwa kwa moto wa wastani kwa takriban dakika kumi.
3. Viazi ambavyo havijachujwa huchemshwa hadi viive nusu.
4. Zucchini na biringanya zilizokatwa vipande vipande kwa urefu na kukaangwa.
5. Weka viazi vilivyoganda, vilivyokatwa kwenye miduara, ukinyunyiza na jibini iliyokunwa katika umbo lililopakwa mafuta.
6. Safu inayofuata - ½ nyama ya kusaga, biringanya, jibini.
7. Zucchini, jibini, mabaki ya nyama ya kusaga na vipande vya nyanya.
8. Mimina mchuzi. Ili kuitayarisha, unga na siagi hupigwa kwenye sufuria ya kukata, maziwa na yai iliyopigwa hutiwa kwa makini, chumvi na viungo huongezwa. Pika kwa moto mdogo kwa takriban dakika kumi.
9. Sahani hutumwa kwa nusu saa katika oveni, moto hadi digrii 180.

Mapishi ya kabichi nyeupe isiyo ya kawaida

Viungo:

• 200g nyama ya kusaga;
• 150g kabichi;
• bulb;
• mayai mawili ya kuchemsha;
• 50g jibini;
• 100 ml siki cream;
• viazi vikubwa viwili.

Mchakato wa kupikia:

1. Viazi hazijakatwa kwenye miduara nyembamba.
2. Kitunguu kilichokatwa vizuri hukaangwa katika mafuta ya alizeti, kabichi iliyokatwa hutumwa humo, chumvi na viungo huongezwa, hupikwa kwa dakika kumi.
3. Wakati mbogamayai baridi, yaliyokunwa na 30 ml ya sour cream hutumwa kwao.
4. Tandaza viazi kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta ili vipande visigusane.
5. Vipande vya nyama ya kusaga huwekwa juu kwa namna ambayo vipande tambarare hupatikana.
6. Pande zimeundwa na kujaza kabichi huwekwa ndani.
7. Nyunyiza kila kipande jibini iliyokunwa na brashi na sour cream.
8. Oka kwa dakika 50 kwa joto la digrii 180.

Viazi zilizosokotwa chini ya koti la manyoya

Kwa kilo ¼ ya nyama ya kusaga unahitaji kutayarisha:

• 150g jibini;
• 400g viazi;
• maziwa na siagi;
• 10g haradali;
• 60 ml ya sour cream na kiasi sawa cha mayonesi;
• vitunguu;
• yai.

Kulingana na mapishi, sahani imeandaliwa kwa njia hii:

1. Viazi vilivyochujwa huchemshwa kwenye maji yenye chumvi. Wanatengeneza puree, huku wakiongeza siagi na maziwa.
2. Kitunguu hukatwakatwa vizuri na kupelekwa kwenye nyama ya kusaga, viungo na chumvi huongezwa.
3. Kwa namna iliyopakwa mafuta awali, sambaza puree sawasawa na juu ya nyama ya kusaga.
4. Mimina mchuzi. Ili kuitayarisha, piga yai na sour cream, mayonesi na haradali.
5. Weka kwenye oveni.
6. Baada ya dakika kumi na tano, nyunyiza jibini na uoka kwa dakika kumi zaidi.

Maelekezo yaliyokusanywa katika makala haya yanaonyesha wazi jinsi unavyoweza kubadilisha ladha ya viazi vya kusaga kwa msaada wa bidhaa za kawaida. Washangae wapendwa wako kwa ujuzi wako wa upishi na upike kwa raha.