2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Crackers ni nyongeza nzuri kwa kozi nyingi za kwanza. Supu zingine haziwezekani kufikiria bila nyongeza hii yenye harufu nzuri.
Ikiwa utatengeneza supu ya crouton, huu hapa ni mkusanyiko wa mawazo mazuri ya kukutia moyo.
Ladha na muundo
Wapishi wanasema hata croutons au croutons kutoka mkate mweusi na wa pumba, uliokolezwa kwa wingi na vitunguu saumu na viungo, unaweza kuliwa pamoja na supu nene za mboga na uyoga zenye ladha ya kipekee. Na kwa supu ladha na samaki nyekundu, kuku, mayai na jibini, unaweza kufanya crackers zabuni katika tanuri kutoka mkate mweupe. Crackers inapaswa tu kusisitiza ladha na kufanya muundo wa sahani kuvutia zaidi, lakini sio kufunika ladha ya viungo kuu vya supu.
Supu ya pea na croutons
Mlo huu umejulikana na watu wengi tangu shule ya chekechea. Vipande vya mkate mweupe ni nyongeza ya jadi kwa supu ya pea na nyama ya kuvuta sigara. Kawaida hupunjwa na vitunguu kwa pande moja au zaidi na kisha huongezwa kwa supu katika sehemu ndogo. Ili kuandaa sahani hii, mimina kuhusu 300 g ya nyama ya kuvuta sigara kwenye sufuria ya lita mbili na maji, kuweka kuchemsha. Suuza kikombe 1 cha mbaazi, mimina ndani ya mchuzi wa kuchemsha. Safi nakata viazi 2 vizuri, pakia kwenye supu dakika 15 baada ya mbaazi. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na wachache wa karoti iliyokunwa kwenye mafuta. Wakati viazi ni kupikwa, kuongeza viazi kukaanga na kupika hadi zabuni. Tumikia supu hii kwa croutons.
Supu ya uyoga
Unaweza kutumia champignoni za kawaida, boletus mwitu au uyoga mzuri kwa sahani hii. Supu iliyo na crackers, mapishi yake ambayo yanajumuisha kusaga na blender, inageuka kuwa laini, kama cream. Fry vitunguu iliyokatwa vizuri katika siagi, unaweza kutumia moja ya kawaida, lakini shallots ni bora zaidi. Ongeza uyoga - karibu nusu kilo. Ikiwa unatumia misitu, kabla ya kuchemsha na suuza, na uyoga wa oyster na champignons haziwezi kuchemshwa kabla. Uyoga wa kitoweo na vitunguu kwa dakika 15, ongeza lita 1.2 za kuku au mchuzi wa nyama. Chemsha kwa dakika nyingine 20, kisha uue na blender. Ongeza 500 ml ya cream, chumvi na msimu kidogo na allspice. Rudisha kwenye moto na uchemke.
Supu za puree za mboga
Leo, supu za mboga zenye afya zinazidi kupata umaarufu. Supu ya malenge inageuka jua na ya kupendeza - tu kile unachohitaji kwa baridi ya vuli! Na katika msimu wa mavuno, unaweza kupika supu ya kijani ya broccoli, mbaazi ya kijani, mchicha. Supu yoyote ya puree kama hii yenye croutons huenda sawa.
Njia ya kuandaa sahani kama hizo ni rahisi. Chemsha hadi zabuni 500 g ya mboga, kata vipande vipande. Kioevu kwa wastani huhitaji mara mbili zaidi. Unaweza kujitegemea kurekebisha wiani kwa kuongeza mchuzi. Futasupu kupitia ungo au punch na blender. Tumikia croutons na cream.
Kupika croutons
Sio siri kwamba watengenezaji mara nyingi huongeza kitu ambacho si sahihi kabisa kwa bidhaa zinazonunuliwa. Ikiwa unapenda crackers, lakini unaogopa viongeza vya ladha, chukua mambo kwa mikono yako mwenyewe. Unaweza kupika croutons kwa urahisi katika tanuri ya mkate mweupe au tu kaanga kwenye sufuria. Njia ya kwanza inahitaji mafuta kidogo, kwa hivyo makofi ya oveni yatakuwa na afya zaidi.
Ili kuvifanya kuwa na kitamu zaidi, tumia viungo: vitunguu saumu kavu vilivyopondwa na vitunguu, rosemary, mimea yenye kunukia, coriander, kari. Kiasi kidogo cha zafarani kitatoa tint ya manjano ya joto, paprika nyekundu tamu (katika poda) itapaka vipande vya mkate kuwa nyekundu. Hata bizari ya kawaida kavu itatoa croutons ladha ya kupendeza sana. Na asafoetida inaweza kutumika bila viungo vingine na chumvi hata kidogo - viungo hivi vya asili, vinavyotumiwa mara nyingi katika vyakula vya Vedic, vina ladha ya chumvi iliyotamkwa.
Kata mkate ndani ya cubes, weka kwenye mfuko wa plastiki. Changanya kwenye bakuli vijiko 3 vya mafuta ya mizeituni, chumvi kwa ladha na pinch ya viungo vingine. Sugua vizuri ili sehemu ya kavu isambazwe sawasawa. Mimina mafuta ndani ya mfuko, kuifunga na kuponda vizuri, kuruhusu mafuta yenye harufu nzuri kuenea sawasawa. Mimina croutons kwenye karatasi kavu ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na choma kwenye oveni hadi rangi ya dhahabu.
Huduma na adabu
Supu yenye croutons huliwa kutoka kwa kina kirefusahani. Sio kawaida kuweka croutons moja kwa moja kwenye supu. Wao hutumiwa kwenye sahani ndogo ili iwe rahisi kwa wageni kuwafikia. Sio kawaida kutoa mkate wa kawaida na sahani kama hiyo.
Supu kama hizo ni za vyakula vya kila siku, lakini zinakubalika kwa meza ya sherehe.
Ilipendekeza:
Supu ya Kifini yenye lax na cream: mapishi yenye picha
Supu ya Kifini yenye lax na cream itawavutia akina mama wengi wa nyumbani, kwa sababu inajumuisha bidhaa za bei nafuu. Kupika supu ni haraka na rahisi. Licha ya mchanganyiko wa ajabu wa samaki na bidhaa za maziwa, supu hiyo inageuka kuwa ya kitamu na nzuri kwa kuonekana
Supu yenye mipira ya jibini: viungo, mapishi yenye picha, maoni na vidokezo
Supu safi, moto, na nono hubadilisha menyu kikamilifu na hujaza mlo wako na mboga. Baada ya yote, watu wachache wanataka kutafuna karoti mbichi au beets. Lakini pamoja na supu wataliwa haraka. Huduma chache tu kwa siku - na kawaida ya kila siku ya mboga itatolewa kwako. Tunatoa kupika supu ya ladha, nyepesi na yenye afya na mipira ya jibini, ambayo ilikuja kwetu kutoka kwa vyakula vya Kibulgaria. Tofauti nyingi za supu hii ya asili hakika itapendeza wewe na familia yako
Supu asili: mapishi ya hatua kwa hatua ya supu tamu yenye picha na maelezo
Kuna aina kubwa ya supu ambazo hazitofautiani tu katika maudhui ya bidhaa, bali pia zina maumbo tofauti. Haiwezekani kuorodhesha zote kwenye nyenzo hii; katika kesi hii, kifungu kizima kitakuwa na majina ya sahani tu. Supu maarufu zaidi ni pamoja na borscht, hodgepodge, supu ya kabichi, supu za mashed, supu za jibini, samaki, uyoga, nafaka, mboga. Tunatoa nyenzo ambazo hutoa maelekezo ya kuvutia zaidi kwa supu za awali
Supu za Kijojiajia: mapishi yenye picha. Supu ya chikhirtma ya kuku ya Kijojiajia
Wale ambao wametembelea Georgia angalau mara moja katika maisha yao wataendelea na kumbukumbu za kupendeza zaidi za nchi hii milele. Wanajali, kati ya mambo mengine, vyakula vyake vya kitaifa, ambavyo vina historia ya miaka elfu. Ina sahani nyingi za awali za nyama na mboga, ambazo ni matajiri katika ardhi ya Kijojiajia. Na wote wana ladha bora ambayo ni vigumu kusahau
Supu yenye mipira ya nyama na jibini: mapishi yenye picha
Supu iliyo na mipira ya nyama na jibini ni sahani rahisi na ya kitamu ambayo itatoshea kwa usawa katika menyu ya kila siku ya wale wanaopunguza uzito, wafuasi wa lishe ya lishe. Jinsi ya kupika kutibu harufu nzuri nyumbani? Mapishi rahisi katika makala hii
