Stroberi: faida na madhara kwa afya ya binadamu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Beri yenye majimaji inayojulikana, pamoja na kuwa moja ya vyakula vitamu vya asili vya mwezi wa kwanza wa kiangazi, pia huchukua nafasi ya kwanza katika maudhui ya vitamini na asidi ya amino, mbele ya hata matunda ya machungwa katika haya. viashiria.

Thamani ya lishe ya Strawberry

Faharisi kamili ya JBU kwa kila g 100 ya beri yenye harufu nzuri:

• 0.7g protini;
• 0.4g mafuta;
• 7, 6g wanga.

Wakati huo huo, thamani ya wastani ya kalori ya jordgubbar haizidi kcal 43 kwa idadi sawa ya matunda, na thamani ya chini ya glycemic (31 tu) hukuruhusu kujumuisha utamu wa majira ya joto katika lishe ya mgonjwa wa kisukari. Kweli, watu wenye ugonjwa wa kisukari wanashauriwa kula si zaidi ya 70 g ya chipsi kwa siku, na hesabu ya sukari (kwa 100 g ya bidhaa) inapaswa kufanywa kulingana na maadili yafuatayo:

• 2.6 g glucose;
• 2.5g fructose;
• 1, 2g sucrose.

Wataalamu wa lishe wanapendekeza kuongeza jordgubbar zenye afya kwa lishe mbalimbali kwa ajili ya kupunguza uzito, hasa kwa sababu ya kiasi kikubwa cha wanga yenye afya na ukosefu kamili wa mafuta katika muundo wake.

Muundo wa kemikali wa beri

Kama vitamini nafuata muundo wa kipengele cha jordgubbar, faida zake ambazo huzingatiwa, ina:

• vitamini: kundi B (B1, B2, B6, B9), carotenoids, ascorbic acid, tocopherol, phylloquinone, ergocalciferol;
• pectini;
• fiber;
• phenoli;
• asidi - malic, pantotheni, folic na citric;
• virutubisho vidogo: zinki, magnesiamu, potasiamu na kalsiamu, sodiamu, chuma.

Licha ya ukweli kwamba jordgubbar haziachi rafu za maduka makubwa kwa mwaka mzima, chaguo bora zaidi ya kujaza upungufu wa virutubisho itakuwa kusubiri beri ya eneo lako. Jordgubbar zilizoagizwa kutoka nje huondolewa kwenye kichaka zikiwa bado kijani, na hukomaa tayari wakati wa usafirishaji, kwa hivyo faida za jordgubbar kama hizo kwa mwili wa binadamu ni za shaka.

beri nyekundu za afya

Ni vigumu kutaja sababu ya ufanisi wa michakato ya matibabu au urejeshaji badala ya jordgubbar. Kwa hivyo, ni bora sio kutoa maoni juu ya uwezo wa kizushi wa beri kuponya saratani au kuharibu streptococci ya carious, lakini kuzingatia uwezekano halisi wa fetusi:

• kuongezeka kwa idadi ya seli nyekundu za damu (bila tishio la kusababisha kuongezeka kwa mnato wa damu);
• uuaji wa sehemu ya cavity ya mdomo na kupunguza kasi ya ukuaji wa caries;
• athari kidogo ya diuretiki na choleretic;
• kitendo kidogo cha laxative kwa kuchochea kubana kwa matumbo;
• utendaji umeboreshwa wa usagaji chakula (kutokana na kiasi kikubwa cha asidi).

Mapendekezo ambayo manufaa ya jordgubbar yanazingatiwauharibifu wa seli za saratani unasaidiwa na mali inayojulikana ya flavonoids na asidi ya phenolic, ambayo hutumiwa kikamilifu katika tiba ya anticancer na iliyo katika jordgubbar. Hata hivyo, kiasi cha antioxidants katika berry haitoshi kufikia athari ya matibabu. Kwa hivyo, madaktari wanapendekeza kula kutibu kama kuzuia ukuaji wa seli za pathogenic, na kutumia dawa zilizoagizwa kwa matibabu.

Faida za sehemu ya kijani kibichi ya strawberry

Sio tu sehemu ya matunda ya mmea ni muhimu kwa mwili wa binadamu, lakini pia majani mapya (au kavu) ya kichaka cha kijani. Jambo kuu ni kutumia majani ambayo hayajaharibika bila athari za usindikaji wa kemikali.

1. Haraka "kurekebisha" kwa tumbo - weka majani 10 ya strawberry yaliyoosha kwenye thermos na kumwaga lita 0.5 za maji ya moto. Baada ya nusu saa, dawa inaweza kunywa.
2. Phyto-diuretic ili kupunguza uvimbe - kanda majani makavu (vipande 2-3) mikononi mwako na kuyamimina na glasi ya maji yanayochemka. Funika kwa maji kwa dakika 15 na unywe kiasi hiki ndani ya saa 2.

Faida kuu ya kutibu mmea na vichwa vya kijani ni uwezo wa kuitayarisha kwa matumizi ya baadaye bila kupoteza thamani ya uponyaji ya muundo. Majani yanapaswa kuhifadhiwa kwenye mifuko ya karatasi ya krafti au mifuko ya nguo.

Stroberi kwa ajili ya kupunguza uzito

Lishe kulingana na kutengwa kwa sukari kwenye lishe huhitaji vitamu asilia. Ikiwa utaondoa kabisa fructose na sucrose kwenye menyu, mwili utaanza kudhoofikakiwango cha moyo na mishipa na kiakili, na shida ya kimetaboliki inaweza kusababisha athari tofauti na mtu ataongezeka uzito haraka.

Hivi karibuni, kumekuwa na mipango ya lishe kulingana na matumizi sahihi ya jordgubbar. Ukweli, haitafanya kazi kupoteza uzito sana kwenye lishe kama hiyo, lakini kupoteza 1-2 cm kwenye kiuno ni kabisa. Hapa kuna sampuli ya lishe kama hiyo yenye takriban idadi ya vyakula:

• Mlo wa asubuhi - mchanganyiko wa matunda ya jordgubbar 10-12, tufaha na kiwi, yaliyokolezwa na vijiko 2. vijiko vya mtindi wa asili usiotiwa sukari.
• Mlo wa mchana - changanya 100 g ya nyama ya kuku nyeupe iliyochemshwa, Bana ya korosho au jozi na jordgubbar 5-7. Ongeza kijiko cha mtindi au mafuta ya zabibu.
• vitafunio vya jioni - jordgubbar 5 na crackers 1-2.
• Chakula cha jioni (kati ya 6:30 jioni na 7:30 jioni) jioni – nusu ya pakiti ya jibini la Cottage isiyo na mafuta iliyosuguliwa na jordgubbar 7 na, ikihitajika, mchanganyiko wa 100 g ya tunda lingine lolote. Uzito wa jibini la Cottage unaweza kuoshwa na maziwa yaliyookwa yakiwa yamechacha, maziwa ya curdled, kefir (250 ml).

Lishe kama hii inaweza kuwa na tabia ya siku za kufunga na kurudiwa mara moja kwa wiki. Au fuata kwa sehemu ndogo za siku 3 mara moja kwa mwezi.

Stroberi kwa uzuri

Faida za jordgubbar kwa wanawake zinaonyeshwa katika aina mbalimbali za taratibu za urembo. Kwa sababu ya mkusanyiko mkubwa wa asidi ya matunda, vinyago vya sitroberi hufanya iwe nyeupe, kunyoosha, kulisha na kuua ngozi. Inatumika kama puree rahisi ya sitroberi, imetulia na yai nyeupe au wanga,pamoja na nyimbo changamano zenye vipengele vingi pamoja na kuongeza asali, cream, jibini la Cottage au udongo wa vipodozi.

Haibadiliki kwa ngozi na juisi ya beri. Ni diluted na maji distilled 1:5 na waliohifadhiwa katika fomu kwa ajili ya kusugua uso asubuhi. Juisi ya beri isiyochujwa inapendekezwa kutibu maeneo yenye rangi ya ngozi na chunusi.

Ili kurahisisha meno kwa toni 1-2, inashauriwa kukanda beri kwenye pedi ya pamba na kusugua meno na ufizi vizuri na tope linalotokana. Hii inapaswa kufanyika kila siku katika msimu wa strawberry. Kwa njia hiyo hiyo, huondoa misumari yenye brittle na calluses chungu, ambayo, chini ya hatua ya asidi, haraka kuwa mbaya na kuacha kusumbua.

Mapingamizi

Pamoja na faida zote za wazi, madhara kwa afya ya jordgubbar na matokeo mabaya ya matumizi yake mara nyingi husababisha matibabu ya kulazimishwa tayari kutoka kwa dawa ya asili yenyewe. Kama jambo la mara kwa mara, dalili za mzio huitwa, zilizoonyeshwa kwa hyperemia, edema ya digrii tofauti, machozi, pua ya kukimbia, urticaria. Kwa kuwa uvumilivu unaweza kutokea katika umri wowote, kuna pendekezo la jumla kutokula matunda zaidi ya 400 g kwa siku, na pia kutojumuisha jordgubbar kwenye lishe ikiwa mzio wa matunda ya machungwa, asali, karanga au tikiti huongezeka.

Kukiwa na vijiwe vikubwa kwenye figo, kula beri pia kunadhuru. Faida za jordgubbar kama chanzo cha vitamini, hata hivyo, haziwezi kulinganishwa na matokeo ambayo yanaweza kusababishamawe machafu ya chumvi yanayosonga juu ya ureta.

Watoto wadogo (kuanzia mwaka mmoja) wanaruhusiwa kuongeza 7-10 g ya jordgubbar iliyopondwa kwenye jibini la kottage au mtindi usiotiwa sukari. Iwapo hutaona athari ya mzio kwa chakula kipya cha nyongeza, unaweza kuongeza sehemu hiyo hatua kwa hatua hadi matunda kadhaa kwa siku.

Kuachana kabisa na matumizi ya jordgubbar mbichi au zilizogandishwa (faida na madhara yake ambayo ni sawa) pia itabidi iwe katika hali ya papo hapo ya gastritis au kidonda cha tumbo. Punguza idadi ya beri hadi vipande 5-7 kwa siku, ni muhimu kwa wagonjwa wa shinikizo la damu ambao mara kwa mara hutumia dawa za kupunguza shinikizo la damu.

Je, inawezekana kula jordgubbar wakati wa kulisha

Ikiwa mwili wa mama unaona bidhaa vizuri, basi baada ya kuzaliwa kwa mtoto huna haja ya kujinyima kutibu. Isipokuwa ni hali wakati mtoto anazaliwa katika "msimu wa strawberry", yaani, mwanzoni mwa majira ya joto. Kisha mtoto mchanga hawezi kukabiliana na wingi wa vipengele vipya katika maziwa na kukabiliana na dalili kali za mzio.

Kwa mtoto aliyezaliwa mwishoni mwa msimu wa baridi, muundo uliobadilishwa kidogo na tajiri wa maziwa ya mama utakuwa muhimu. Lakini katika kipindi hiki na hadi mtoto afikie umri wa miezi saba, mama hawezi kula matunda zaidi ya 3 kwa siku. Kuongeza hatua kwa hatua kiasi cha jordgubbar zinazoliwa, kufikia umri wa mwaka mmoja, mwanamke mwenye uuguzi anaweza kuwa na matunda 5-7 katika lishe yake ya kila siku.

Mapendekezo Maalum

Unaponunua beri sokoni au dukani, unaweza kukosea kwa urahisi beri zilizotiwa rangi na kurejeshwa bandia kuwa mbichi. Itatoabandia ya ubora wa chini - kutokuwepo kwa harufu maalum, mkali au harufu ya "waxy" ya neutral. Ni bora kununua jordgubbar "na mikia" - berry vile itahifadhiwa kwa muda mrefu, na "soko" haitapoteza siku kadhaa. Bila shaka, kabla ya kufika kwenye meza, matunda yatalazimika kuoshwa vizuri, ikiwezekana kwa maji ya joto.

Matumizi mabaya ya beri katika chakula ni sababu ya pili kwa kawaida ya athari mbaya ya mwili kwa matibabu. Watu wachache wanajua, lakini matunda ya kupendeza hayapaswi kuachwa "kwa dessert" baada ya chakula cha jioni cha moyo, kwa sababu asidi, ambayo ni nyingi katika jordgubbar, huanza taratibu za fermentation mara moja katika mwili. Kuwashwa kwa utumbo kunaweza kuepukwa kwa kula matunda ya beri kati ya milo miwili mikuu - yaani, si kwenye tumbo tupu wala si kwa tumbo kujaa.

Mchanganyiko uliofanikiwa zaidi ambapo vipengele vyote vya beri humezwa kwa manufaa ya juu kiafya ni jordgubbar na bidhaa za maziwa (maziwa ya siki). Shukrani kwa vitamini C, kalsiamu hufyonzwa vizuri na mwili na kuchukua kazi inayofunika njia ya usagaji chakula kutokana na athari kali za asidi ya matunda.