Wakati wa kuongeza jani la bay kwenye supu, mchuzi, borscht

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Inaonekana kuwa tumekuwa tukitumia jani la bay katika kupikia, na ni nini ambacho ni vigumu kutumia viungo hivi? Niliitupa kwenye sufuria na kila kitu. Lakini zinageuka kuwa kila kitu si rahisi sana, na hata jani moja la ziada linaweza kuharibu sahani kwa urahisi. Unataka kujifunza jinsi ya kuleta ladha kuu ya mchuzi? Wakati wa kuongeza jani la bay kwenye supu? Kisha endelea kusoma.

Hakuna mhudumu jikoni hawezi kufanya bila kitoweo hiki maarufu. Inakwenda vizuri na vyakula vingi, hivyo ni sehemu ya sahani nyingi. Viungo vilivyokaushwa au vya kusagwa:

1. Inakuruhusu kusisitiza au kuweka kivuli ladha ya baadhi ya kozi za kwanza: supu, supu na borsch.
2. Haibadiliki katika uhifadhi wa nyumbani.
3. Muundo wa viungo vilivyotengenezwa tayari hauwezi kufanya bila jani la bay.

Sifa za kutumia jani la bay katika kupikia

Jikoni kwetu, majani ya bay hupatikana mara nyingikavu au kusagwa, lakini safi pia hutumiwa mara nyingi. Ni muhimu kuweka jani la bay kwenye supu dakika tano kabla ya kupika. Ikiwa unataka kuepuka uchungu katika ladha ya baada ya supu au mchuzi, basi subiri hadi kupikwa na uondoe jani la bay. Kuhusu kozi za pili, huongezwa kwa chakula takriban katikati ya mchakato wa upishi.

Lavrushka huongezwa kwenye mtungi wakati wa kuwekwa kwenye makopo wakati mboga hutiwa na marinade ya moto iliyotengenezwa tayari. Katika kesi hii, hakuna haja ya kuiondoa, unaweza kuiacha kwenye jar ili kueneza ladha.

Jani la Bay na historia yetu ya upishi

Wazo la vyakula vyetu vya Slavic lingekuwa duni ikiwa tungetupa jani la bay nje ya jikoni yetu. Sahani nyingi ambazo tunapika kila siku haziwezi kufanya bila matumizi ya viungo hivi katika mapishi. Lakini tunajua jinsi gani, na muhimu zaidi, wakati wa kuongeza jani la bay kwa supu, appetizer, uhifadhi? Pengine, wengi hawawezi kutoa jibu lisilo na utata kwa swali.

Tumezoea kuongeza viungo kwa jicho, na hii inageuka kuwa muhimu sana - kuchunguza uwiano wa sio tu viungo kuu, lakini pia viungo na viungo.

Fiche za kuongeza lavrushka kwenye kozi za kwanza

Wengi watashangaa kuwa pia kuna hila katika suala hili. Lakini wako, na ni muhimu zaidi kuwajua. Vipengele hivi hutegemea sahani ambayo utaongeza kitoweo. Jedwali hapa chini linatoa maelezo ya wakati wa kuongeza jani la bay kwenye supu.

Kozi ya kwanza	Wakati wa kuongeza viungo
Supu nene	dakika 10 kabla ya kuwa tayari. Mwisho wa maandalizi ya supu, majani hutolewa nje
Supu Nyembamba	Dakika 5 kabla ya kupika. Baada ya hapo, lazima zitolewe nje
Mchuzi wa kuku	Viungo havijaongezwa vinaweza kuharibu ladha ya mchuzi
Mchuzi wa mboga	Mwishoni mwa kupika kwa kiwango cha chini kabisa. Lakini ni bora kufanya, kama katika kesi ya awali, bila jani la bay
Mchuzi wa samaki	Yote inategemea aina ya samaki. Ikiwa ni uchungu peke yake, basi ni bora kukataa matumizi ya viungo. Na ikiwa sio, basi ongeza mwisho wa kupikia au baada ya kuzima moto kwa dakika kadhaa. Baada ya - hakikisha umetoa
Mchuzi wa nyama	dakika 15-20 kabla ya kumaliza. Baada ya kupika mchuzi, hakikisha umeondoa kwenye sufuria

Bidhaa zipi zinalingana na zipi haziendani

Wakati wa kuongeza jani la bay kwenye supu, nilifahamu. Na unaweza kuchanganya na bidhaa gani?

Viungo ni vyema kuunganishwa na vyakula vya kategoria kama vile nyama, mboga, samaki, uyoga. Kwa marinades na hifadhi, lavrushka inatoa ladha ya kushangaza, na viazi huifanya kuwa isiyo na kifani.

Kwa sababu ukipika uyoga, mboga mboga, supu za samaki au borsch na nyama, jisikie huru kuongeza jani la bay kwa ladha na harufu.

Walakini, ikiwa unatayarisha mchuzi au supu na nyama ya kuku, itabidi ukatae kutumia majani ya bay kama viungo. Haiendani na nyama ya kuku hata kidogo.

Tafadhali kumbuka kuwa ni bora kutochanganya majani ya bay na bidhaa za maziwa. Wakati mwingine husababisha indigestion. Kwa hivyo, ni muhimu sana kujua wakati wa kuongeza jani la bay kwenye supu na ni vyakula gani ni bora kutochanganya kabisa.

Sanjari na mimea na viungo kama vile rosemary, karafuu, sage, coriander, pilipili, thyme, jani la bay hutoa ladha tajiri zaidi na ya kuvutia zaidi. Zingatia hili na ujue jinsi ya kuongeza majani ya bay kwenye supu.

Tumezoea kwa muda mrefu ukweli kwamba supu, supu ya kabichi, borscht na sahani zingine nyingi hutayarishwa pamoja na kitoweo hiki. Lakini matumizi yake sio sahihi kila wakati katika mapishi fulani. Labda haungeweza kutengeneza mchuzi wa kupendeza kama bibi au mama yako, haswa kwa sababu ya kuongezwa kwa kingo inayoonekana kuwa ndogo - moja au majani kadhaa ya bay. Lakini inageuka kuwa ni muhimu sana kujua jinsi ya kuchanganya majani ya bay, na ni sahani gani zinapaswa kuepukwa. Tunatumahi kuwa umekusanya habari muhimu kwako mwenyewe. Na sasa unajua kabisa wakati na kwa nini kuongeza majani ya bay kwenye supu.