Pai iliyotiwa mafuta yenye uyoga na viazi: viungo, mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pai za kutengenezewa nyumbani si lazima ziwe tamu kila wakati. Kutumia mapishi kadhaa yaliyothibitishwa, unaweza kupika keki za moyo na uyoga na viazi. Unaweza pia kuongeza kujaza na nyama na kabichi. Kwa hivyo keki itageuka kuwa ya kuridhisha na yenye lishe zaidi.

Pai ya jeli na uyoga na viazi

Jaribio litahitaji bidhaa zifuatazo:

• Mayonnaise - mililita 500.
• Unga - vijiko 20.
• Baking powder - kijiko 1 cha dessert.
• Chumvi - kijiko cha chai.
• Sur cream - vijiko 4.
• Mkate - pakiti 1.
• Mayai - vipande 6.

Kwa kujaza:

• Vitunguu - vipande 3.
• Champignons - gramu 800.
• Siagi - 1/2 pakiti.
• Viazi - vipande 8.
• Chumvi - kijiko cha chai.

Maandalizi ya uyoga

Pai iliyotiwa mafuta yenye uyoga na viazi inachukuliwa kuwa mojawapo ya rahisi zaidi kutayarisha. Pia mara nyingi hujulikana kama wingi. Msingi wa unga kwa pie ya jellied ni kawaida kefir, mtindi, maziwa, maziwa ya curd au cream ya sour. Inafanana katika muundo na unga.kwa pancakes. Lakini poda ya kuoka, unga wa ngano na mayai ya kuku hutumiwa mara kwa mara. Kwa ajili ya kujaza, inaweza kuwa tofauti kabisa kulingana na tamaa yako. Baada ya kutumia muda sio mwingi, unaweza kupika keki za kupendeza na za kupendeza za nyumbani, ambazo zinaweza kutumiwa kama vitafunio na kama sahani tofauti ya kujitegemea. Mchakato wa kupika wenyewe utakuchukua muda kidogo, lakini licha ya hili, utashangazwa sana na matokeo ya mwisho.

Tunapendekeza uendelee na mapishi ya pai tamu yenye jeli na champignons na viazi. Kupika kunapaswa kuanza kwa kuosha uyoga na kuwaacha kukauka. Kisha uondoe filamu ya juu kutoka kwenye vifuniko, upya upya mguu uliokatwa na, ikiwa kuna sahani za giza ndani ya kofia, ziondoe. Ifuatayo, kata uyoga katika vipande sio vikubwa sana. Weka vipande vya uyoga kwenye sufuria yenye moto na siagi na kaanga kwa muda wa dakika kumi na tano. Wakati wa kukaanga, champignons zitahitaji kukorogwa mara kadhaa.

Kuandaa unga

Wakati uyoga unakaanga, unahitaji kumenya vitunguu, suuza na ukate vipande vipande nyembamba. Kisha ongeza vitunguu kwenye uyoga, changanya na upike pamoja hadi iwe wazi. Ifuatayo ni viazi, ambazo zinahitaji kusafishwa na peeler ya mboga na kuosha vizuri. Kisha uikate kwenye miduara nyembamba na suuza vizuri tena, na hivyo kuondoa wanga iliyozidi.

Weka mayonesi na cream ya sour kwenye chombo tofauti na kuta ndefu, na uongeze poda ya kuoka. Kuwapiga na blender, basi wingi wa pombe kwa muda wa dakika kumi. Kisha piga mayai kwenye mchanganyiko uliopigwa, chagua unga na chumvi. Kisha kuwapiga na whisk ya umeme. Unga wa kujaza kwa pai uko tayari.

Ifuatayo, unahitaji fomu au karatasi ya kuoka iliyo na pande za juu, kupaka mafuta kwa ukarimu, nyunyiza chini na kuta na mikate ya mkate. Mimina nusu ya unga ndani ya ukungu, panua viazi zilizokatwa juu na chumvi. Ifuatayo, uyoga wa kukaanga na vitunguu, ambao unahitaji chumvi kidogo. Mimina kujaza na sehemu ya pili ya unga na laini na spatula ya silicone. Tuma fomu kwenye tanuri, uoka kwa dakika arobaini na tano kwa joto la digrii mia na themanini. Pata mkate mwororo na wenye juisi na uyoga na viazi, uikate vipande vipande na uwape chakula cha jioni kukiwa moto.

Pai ya kutengenezewa nyumbani na uyoga, viazi na nyama

Kwa kupikia utahitaji:

• Unga - vijiko 10.
• Kefir - vikombe 2.
• Soda - kijiko cha chai.
• Mayonnaise - gramu 300.
• Mayai - vipande 4.
• Chumvi - kijiko cha dessert.
• Titi la kuku - vipande 3.
• Uyoga wa msituni - kilo 1.
• Pilipili ya chini - 0.5 tsp.
• Viazi - vipande 5.
• Mafuta - pakiti 0.5.
• Kitunguu - vichwa 2.

Kupika kulingana na mapishi

Pai iliyotiwa mafuta yenye uyoga, viazi na nyama inaweza kuchukua nafasi ya mlo kamili wa jioni. Viungo vilivyojumuishwa ndani yake hufanya kuwa ya kuridhisha kabisa na, bila shaka, ya kitamu. Watu wengi wanafikiri hivyokupika pie kama hiyo itachukua muda mwingi na inahitaji ujuzi na uwezo maalum. Lakini unahitaji tu kutumia vidokezo vya kupika mkate wa jellied na uyoga, viazi na nyama kutoka kwa mpishi wenye uzoefu, na uhakikishe kuwa kila kitu ni rahisi sana. Kama ilivyo kwa chaguo lingine lolote la kuoka, kwanza unahitaji kuandaa unga na kujaza.

Uyoga mwitu, ikihitajika, safi, osha na upeleke kwenye colander. Kata manyoya yote kutoka kwa vitunguu, osha chini ya maji ya bomba na ukate vichwa vyao katika pete za nusu. Tenganisha matiti ya kuku kutoka kwa mifupa, safisha, kavu na ukate vipande vidogo. Ifuatayo katika mstari ni viazi, ni lazima kusafishwa, kuosha vizuri na kukatwa katika vipande nyembamba. Sasa unahitaji kuweka sufuria kwenye moto dhaifu zaidi, weka uyoga wa mwitu ndani yake na, bila kufunga kifuniko, chemsha kwa muda wa dakika kumi hadi kumi na tano.

Kisha weka vitunguu nusu pete na siagi 1/3 kwenye sufuria. Koroga na simmer mpaka uyoga ni karibu kufanyika. Kisha uwaweke kwenye bakuli, huku ukisukuma kando. Kiunga kinachofuata cha kujaza ni vipande vya matiti ya kuku. Viweke kwenye sufuria pamoja na nusu ya siagi iliyobaki na upike kwa dakika ishirini, ukikoroga mara kadhaa katika mchakato.

Ifuatayo, unahitaji kuandaa unga wa kujaza kwa mkate wetu. Ili kufanya hivyo, ni bora kuchukua bakuli la kina na kuvunja mayai ya kuku ndani yake. Chumvi na kupiga na blender. Kisha kumwaga kwenye kefir na kumwaga katika soda ya kuoka. Koroga na whisk, na upepete unga kwa ungo wa mug juu, kwa uangalifumchanganyiko. Unga wa kujaza kwenye kefir uko tayari, inabaki kuichanganya na kujaza.

Kuoka keki

Chukua fomu ya kinzani na upake sehemu nzima ya ndani vizuri na kipande kilichobaki cha siagi, nyunyiza na unga wa ngano au mikate ya mkate. Mimina karibu nusu ya unga ulioandaliwa kwenye ukungu, usambaze uyoga wa misitu sawasawa kukaanga na vitunguu juu. Ifuatayo, weka viazi zilizokatwa nyembamba. Safu ya tatu ya kujaza itakuwa vipande vya matiti ya kuku.

Mimina nusu ya pili ya unga wa kujaza kwenye ukungu na uisawazishe kwa uangalifu. Weka rack ya waya katikati ya tanuri na kuweka sufuria na unga na kujaza juu yake. Ni muhimu kuoka pie ya jellied na uyoga, viazi na nyama kwa dakika arobaini hadi hamsini kwa joto la digrii mia moja na tisini. Keki kama hizo zisizo na tamu za nyumbani zinaweza kutolewa kwa chakula cha mchana na cha jioni, na kwa mtu mwingine kama kifungua kinywa cha kuridhisha.

Pai ya aspiki yenye juisi

Viungo vya kupikia:

• Unga - gramu 400.
• Uyoga wa Oyster - gramu 800.
• Maziwa yaliyokaushwa - mililita 500.
• Mayai - vipande 8.
• Majarini safi - gramu 300.
• Chumvi - gramu 10.
• Baking powder - kijiko cha dessert.
• Kitunguu - vipande 5.
• Kabichi - kilo 1.
• Pilipili ya chini - 1/3 tsp.
• Viazi - vipande 6.

Mbinu ya kupikia

Pai hii yenye jeli iliyojaa uyoga na mboga ni rahisi kutayarisha, na baada ya kuoka inakuwa ya juisi na laini. Kwanza inakuja ndogosehemu ya maandalizi. Kabichi nyeupe inapaswa kung'olewa vizuri. Chambua uyoga wa oyster, uoshe, wacha ukauke na uikate bila mpangilio. Chambua viazi, safisha na uikate nyembamba sana na peeler ya mboga. Osha, osha na ukate vitunguu kwenye cubes ndogo.

Kisha washa oveni, paka karatasi ya kuoka mafuta vizuri na majarini. Weka nusu ya majarini kwenye sufuria ya kukaanga na kuyeyuka. Weka kabichi kwanza kwa kukaanga kwa dakika kumi na tano. Ifuatayo, weka uyoga wa oyster. Ni uyoga ngapi unahitaji kukaanga inategemea anuwai; katika mapishi yetu, hupikwa kwa dakika ishirini. Ifuatayo, ongeza vitunguu na, ukichochea, kaanga kwa dakika nyingine kumi. Chumvi na pilipili kwa ladha yako, koroga na uache zipoe kidogo.

Sasa unahitaji kuandaa unga. Mimina chumvi na sukari kwenye bakuli kubwa, ongeza mayai mawili na upiga. Mimina mtindi, ongeza unga wa ngano pamoja na unga wa kuoka na uchanganya. Ongeza majarini iliyobaki iliyoyeyuka, piga na mchanganyiko. Piga mayai sita kando kwa chumvi na pilipili.

Ifuatayo, mimina nusu ya unga uliopikwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Panga sahani za viazi na uyoga wa kukaanga na kabichi na vitunguu juu yake. Mimina mayai yaliyopigwa, funga kila kitu na nusu ya pili ya unga. Katika tanuri kwa joto la digrii mia moja na tisini, bake kwa dakika arobaini na tano. Baada ya mkate mwekundu na wenye juisi tamu, wape wapendwa wako.

Uyoga wa kitamu na wa kutengenezwa nyumbani na pai ya viazi ni keki inayoweza kutumiwa kama sahani ya kando ya kitu fulani, na pia kitenge tofauti.sahani. Viungo hivi hufanya kazi pamoja kikamilifu ili kuunda ladha ya kipekee ambayo itawavutia wengi.