2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Calcone ni mojawapo ya vyakula maarufu vya Kiitaliano. Sawa na cheburek ya kawaida, calzone inachukuliwa kuwa vitafunio vya kawaida na inafaa kwa meza yoyote: kwa chama, picnic au tu kama vitafunio. Pizza iliyofungwa ni jina la pili la calzone. Kichocheo sio rahisi kabisa. Utalazimika kuchezea unga na kujaza, lakini matokeo ya mwisho yatakufurahisha wewe na wageni wako. Tunakualika usome maagizo ya kina.
Mapishi ya calzone ya kuku na mboga
Ili kuandaa kichocheo hiki cha pizza iliyofungwa, utahitaji baadhi ya viungo. Kwa jaribio:
- unga wa ngano kiasi cha 450 g;
- 250 ml maziwa (joto);
- mfuko (karibu vijiko 2) vya chachu kavu;
- nusu kijiko cha chai kila moja ya chumvi na sukari;
- yai - pcs 2;
- kijiko 1 kila kimoja cha marjoram na mafuta ya zeituni.
Kwa kujaza:
- nyama ya kuku (matiti) kwa kiasi cha 400 g;
- chumvi, pilipilipilipili;
- pilipili nyekundu tamu (kavu);
- kipande 1 pilipili hoho;
- uyoga wenye uzito wa g 200;
- 2 balbu;
- zucchini (zucchini) uzani wa takriban g 200;
- oregano na/au marjoram;
- karafuu ya vitunguu - vipande kadhaa;
- 250 ml puree ya nyanya;
- 200g mozzarella cheese
Teknolojia
Jinsi ya kupika calzone? Tunapendekeza kuzingatia mapishi hatua kwa hatua.
hatua 1
Kwanza unahitaji kukanda unga. Pasha maziwa hadi digrii 40. Mimina sukari na chachu kavu ndani yake. Changanya vizuri na whisk na kuondoka kwa dakika 10 mahali pa joto. Katika bakuli tofauti, piga mayai na chumvi na mafuta. Mimina katika unga. Kisha hatua kwa hatua kumwaga katika maziwa na chachu. Kanda unga. Baada ya hayo, kuiweka mahali pa joto, kufunikwa na mfuko na filamu. Inapaswa kuongezeka ndani ya dakika 30-40.
hatua 2
Wakati unga unakua, tayarisha kujaza kwa calzone. Kichocheo kinaweza kuongezewa na bidhaa yoyote kwa ladha yako. Kwa mfano, soseji au kachumbari (capers). Calzone iliyo na jibini ya aina anuwai pia itageuka kuwa ya kitamu na yenye lishe. Kata fillet ya kuku vipande vipande. Nyunyiza na chumvi, pilipili. Kata pilipili ya pilipili. Changanya viungo na kuinyunyiza kuku na paprika tamu. Kaanga vipande vya nyama katika mafuta ya moto.
hatua 3
Kata mboga katika vipande vya ukubwa wowote. Baada ya nyama kukaanga, ongeza zukini na pilipili kwa hiyo, simmer kwa dakika chache nakuondoa kutoka kwa moto. Kaanga vitunguu kwenye sufuria nyingine. Kata uyoga ndani ya vipande na uongeze. Ifuatayo, unganisha uyoga na nyama ya kuku, msimu na vitunguu vilivyoangamizwa na kumwaga kwenye puree ya nyanya (inapaswa kuwa nene). Nyunyiza viungo na marjoram (oregano), chumvi kwa ladha na chemsha kwa dakika nyingine 5. Kisha poze kujaza.
hatua 4
Kufikia wakati huu unga unapaswa kuja. Kumbuka tena, ugawanye katika sehemu 4. Pindua kila sehemu kwenye safu ya pande zote. Weka kujaza kwa upande mmoja, nyunyiza na jibini, funika na upande mwingine na piga kando. Unapaswa kupata cheburek kubwa. Paka mafuta juu na yolk ya kioevu au mafuta ya mizeituni iliyochanganywa na puree ya nyanya. Weka kwenye bakuli la kuokea (sahani ya kupikia), ambayo usisahau kupaka mafuta, na uoka mpaka rangi ya dhahabu.
Kiongezi chako kitamu cha calzone kiko tayari. Kichocheo sio rahisi, lakini matokeo ni bora. Badilisha menyu yako ya nyumbani! Panga jioni ya vyakula vya Kiitaliano. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Pasta ya mboga mboga na mboga: mapishi ya kupikia
Pasta ya mboga sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni afya sana. Ina aina mbalimbali za mboga
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
Maharagwe yenye mboga. Maharagwe nyekundu na mboga mboga: mapishi
Wanahistoria wanasema kwamba vyakula vya maharage vilikuwa maarufu katika Ugiriki ya kale, Roma ya kale na Amerika ya kabla ya Columbia. Siku hizi, bidhaa hii inabakia kupendwa kati ya aina zote za idadi ya watu. Madaktari na wataalamu wa lishe sawa huonyesha mali ya manufaa ya kunde na kupendekeza kwamba kila mtu ajumuishe katika mlo wao. Kutoka kwa makala hii, unaweza kujifunza jinsi ya kupika maharagwe na mboga kwa ladha na jinsi ya kufanya maandalizi ya ajabu kwa majira ya baridi ijayo
Ulaji mboga: wapi pa kuanzia? Jinsi ya kubadili mboga. Faida na hasara za mboga
Katika ulimwengu wa kisasa, lishe isiyojumuisha bidhaa za wanyama inazidi kuwa maarufu - huu ni ulaji mboga. Wapi kuanza na marekebisho ya lishe? Ni vyakula gani vinaweza kuliwa? Je, ulaji mboga unaweza kuwa na madhara kwa afya ya binadamu? Maswali haya yanavutia watu wengi
Je, ni ladha gani kupika mboga? Mapishi ya sahani kutoka kwa mboga. Mboga ya kukaanga
Wataalamu wa lishe wanapendekeza kula mboga zaidi. Zina vitamini na madini mengi ambayo husaidia kuweka mfumo wa kinga katika hali nzuri. Watu ambao hutumia mboga mara kwa mara hawana uwezekano wa magonjwa ya kila aina. Wengi hawajui jinsi ya kupika mboga kwa ladha, na sahani za kawaida zimechoka kwa muda mrefu. Katika nakala yetu, tunataka kutoa mapishi mazuri ambayo yatasaidia kubadilisha anuwai ya sahani kwa akina mama wa nyumbani wa novice
