Jinsi ya kutengeneza cappuccino nyumbani?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

La Gioconda, Divine Comedy, cappuccino… Haijulikani ni nini Waitaliano wanajivunia zaidi.

Cappuccino ni kinywaji cha kahawa ya espresso pamoja na maziwa yaliyopooshwa. Baada ya divai, hiki ndicho kinywaji maarufu zaidi cha Kiitaliano duniani. Kuna aina mbili za watu kwenye sayari: wanywaji chai na wanywaji kahawa. Lakini cappuccino wakati mwingine hunywa hata na wale ambao hawapendi vinywaji vya kahawa. Sio tu ni ladha, lakini haitawaumiza wale ambao hawapaswi kunywa kahawa, kwa sababu maziwa hupunguza kafeini kwa kiasi.

Mambo machache ya kufurahisha kuhusu cappuccino

Waitaliano wanakunywa cappuccino hadi saa 12 jioni. Ikiwa unaona mtu katika cafe ya Italia au baa ambaye aliamuru cappuccino mchana, uwezekano mkubwa ni mgeni. Ili kupata matokeo bora wakati wa kutengeneza cappuccino, unahitaji kuzingatia madhubuti uwiano: 25 ml ya kahawa na 125 ml ya maziwa.

Nchini Italia, kuna kozi maalum za kujifunza mbinu ya "sanaa ya latte" au "sanaa ya cappuccino". Hii ni mbinu nakwa msaada wa cappuccino ambayo hupambwa kwa michoro ya kahawa na maziwa. Maua, mioyo, majani na picha za 3D zilizotengenezwa kwa povu ya maziwa.

Kila mwaka London huandaa shindano la kimataifa la barista. Wanaonyesha uwezo wao wa kuandaa cappuccino. Kawaida barista ya Italia inashinda, lakini katika uteuzi wa Sanaa ya Latte, Kazuki Yamamoto wa Kijapani kutoka Osaka alishinda mara kadhaa. Katika picha hapa chini unaweza kuona kazi yake, yeye ni bwana kweli na shabiki wa ufundi wake.

Katika mikahawa ya kitamu, unaweza kuagiza cappuccino na zukini, uyoga au malenge. Kuna hata chipsi za viazi zenye ladha ya cappuccino.

Nchini Uingereza walifanya mchezo uitwao Cappuccino Girls. Inaelezea kuhusu marafiki ambao hukutana kwa kikombe cha cappuccino na kuwaambia hadithi zao, kutafakari juu ya maisha, falsafa. Utendaji unazidi kuwa maarufu katika nchi mbalimbali duniani.

Kofi kubwa zaidi duniani ya cappuccino ilitengenezwa Milan tarehe 20 Oktoba 2013. Barista 33 kutoka kote Italia walishiriki katika utayarishaji wa kinywaji hicho kikubwa. Ili kuandaa kikombe kikubwa cha cappuccino, lita 800 za kahawa na lita 3500 za maziwa zilitumiwa. Rekodi hii ilijumuishwa katika Kitabu cha Rekodi cha Guinness.

Kinywaji kitamu cha kahawa kiliwahi kuokoa maisha ya watu kadhaa. Kaskazini mwa Italia, mwanamume mmoja katika mzozo mkubwa alianza kutupa vitu vizito kutoka kwenye balcony. Sofa, vitanda, kabati za nguo ziliruka juu ya vichwa vya wapita njia. Majirani waliita carabinieri, ambaye alifika haraka sana, lakini hakuwezakukamata. Alijifungia ndani ya nyumba yake na kutishia kuwapiga risasi maafisa wa sheria na waandishi wa habari waliofika eneo la tukio, na kisha kujipiga risasi. Baada ya masaa 22 ya ushawishi na ahadi ya kumtendea kikombe cha cappuccino na bagels mbili za cornetto, hata hivyo alijisalimisha kwa mamlaka. Nani anajua jinsi hadithi hii ingeisha ikiwa Carabinieri hakuwa amependekeza kwamba waende na kunywa kikombe cha cappuccino pamoja. Au ikiwa mtu huyu hakukubali kwenda kwenye baa na carabinieri kwa sababu alijitengenezea cappuccino nyumbani na tayari akainywa.

Miji ya Ulaya ambako cappuccino ni ghali zaidi ni Copenhagen na Oslo. Kikombe cha kinywaji kitagharimu euro 4.50, na unaweza kufurahiya cappuccino ya bei rahisi zaidi huko Barcelona, Prague, Roma na Lisbon - bei ya wastani ya kikombe cha kinywaji katika miji hii ni karibu senti 80. Cappuccino ladha zaidi nchini Italia imetayarishwa katikati mwa nchi.

Mojawapo ya hadithi asili ya cappuccino

Marco d'Aviano, mtawa Mkapuchini, alifukuzwa na Papa hadi Vienna. Siku moja alienda kwenye mkahawa mmoja, ambapo mhudumu alimpa kahawa chungu isivyo kawaida. Mtawa aliomba maziwa ili "kutamu" uchungu usioweza kuvumilika wa kinywaji hicho. Mhudumu alimtazama mtawa akinywa kahawa iliyochanganywa na maziwa, ilikuwa ni ajabu kwake kwamba hakuweza kupinga na akasema: Kapuziner! Bila shaka, katika siku hizo, ladha ya cappuccino ilikuwa mbali na kile tunachofurahia kunywa sasa. Kwa mfano, kahawa ilitengenezwa kwa cezve ya Kituruki, na maziwa hayakutoka povu.

Jinsi ya kutengeneza kahawa ya cappuccino nyumbani?

Kwa mtazamo wa kwanza inaonekana kwamba hii ni sayansi gumu, lakini kazi bora kama hizo. Baristas tu wa kitaalamu wanaweza. Kwa kweli, hii sivyo, mtu yeyote anayetaka anaweza kutengeneza cappuccino katika mtengenezaji wa kahawa nyumbani. Nakala hii itakuonyesha jinsi ya kufanya cappuccino nyumbani. Ladha ya kinywaji chako haitakuwa mbaya zaidi, na bora zaidi kuliko katika mgahawa.

Barista bora zaidi Italia

Kila Kiitaliano mtu mzima anajua jinsi ya kutengeneza cappuccino nyumbani, kwa sababu ni kinywaji cha kitaifa cha Italia. Njia ya kutengeneza kahawa hii ilishirikiwa na barista bora zaidi nchini Italia, anayeishi Palermo. Jina lake ni Giuseppe Mellina, anayejulikana pia kama Mchawi wa Cappuccino.

Unahitaji nini kutengeneza kinywaji hiki?

Kahawa ya cappuccino inaweza kutengenezwa kwa njia tatu: kwa Kituruki cezve - hii ndiyo chaguo inayotumiwa na capuchins; katika kitengeneza kahawa cha gia au kwenye mashine ya kahawa.

Unahitaji viungo gani?

Jinsi ya kutengeneza cappuccino kwenye kitengeneza kahawa? Ili kufanya hivyo, jitayarisha sehemu zifuatazo za kinywaji:

• kahawa ya mocha;
• maziwa yote;
• poda ya kakao;
• sukari.

Katika cezve ya Kituruki au kitengeneza kahawa cha gia, pika kahawa kama kawaida, hakuna haja ya kufanya chochote maalum. Ukiwa na mashine ya kahawa, kila kitu ni rahisi zaidi: vifaa kama hivyo vina pua za panarello zilizojengewa ndani za kutengeneza povu mwinuko: pua hutoka maziwa kuwa povu na hewa chini ya shinikizo.

Jinsi ya kupiga maziwa kwa mjeledi kwa cappuccino?

Unaweza kutumia whisky ya kawaida, vyombo vya habari vya Kifaransa, mixer mini, shaker ya cocktail. mafuta ya juumaziwa, ndivyo povu litakavyokuwa nene - hii ndiyo siri kuu.

1. Mimina maziwa kwenye bakuli la chuma, weka kwenye moto wa wastani.
2. Kwa wakati huu, ongeza sukari ili kuonja kwenye kahawa iliyotengenezwa tayari, koroga kwa nguvu hadi povu la kahawa litokee.
3. Mara tu maziwa yanapoanza kuchemka, yaondoe kwenye moto na uimimine kwenye bakuli la chuma. Muhimu: sahani lazima ziwe baridi sana.
4. Whisk milk mpaka iwe ngumu. Ikiwa unatumia whisk au shaker, itachukua muda mrefu zaidi kuliko kutumia kichanganyaji kidogo au kibonyezo cha Kifaransa.

Cocktail Shaker

Jinsi ya kutengeneza kahawa ya cappuccino? Pasha maziwa moto, mimina ndani ya shaker na tikisa kwa nguvu kwa sekunde 30.

Polepole mimina maziwa yenye povu kwenye kahawa. Nyunyiza unga wa kakao.

Vidokezo

Ikiwa wewe au wanafamilia wako hamvumilii lactose, unaweza kutengeneza cappuccino kwa maziwa ya soya. Ikiwa kwa sababu fulani huwezi kutumia kafeini, unaweza kuandaa cappuccino na kahawa isiyo na kafeini.

Capuccino ya Watoto

Mimina maziwa yaliyokaushwa kwenye kikombe na nyunyiza na kakao. Ongeza sukari, watoto wanapenda pipi. Cappuccino ya mtoto iko tayari. Kinywaji cha ladha na harufu nzuri ambacho tulipitia katika makala hii hakika itapendeza kila mtu. Ina ladha ya kupendeza ya creamy na maridadi, inayoongezewa na harufu ya kahawa. Na ndio, rangi ni ya kushangaza. Anaonekana kupendeza. Walakini, baada ya chakula cha jioni cha moyo, haifai kunywa.inapendekezwa kwani ni nzito sana. Ni bora kunywa mug masaa kadhaa baada ya chakula cha moyo. Keki huenda vizuri na cappuccino: bagels na jam, biskuti, casseroles tamu ya jibini la Cottage. Mchanganyiko huu hutosheleza njaa kikamilifu.