Maharagwe ya kijani - mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Maharagwe ya kijani ni bidhaa yenye afya na lishe. Ni vizuri kuitumia kwa ajili ya kufanya saladi, na kwa supu ya kupikia, na kwa nyama ya kuoka. Leo tutawasilisha matumizi yote yaliyotajwa ya kiungo hiki.

Maharagwe ya kijani: mapishi ya vyakula mbalimbali

Saladi kutoka kwa bidhaa kama hii huwa ya kitamu na yenye lishe. Kuna chaguzi nyingi kwa maandalizi yake. Tutazingatia rahisi tu.

Kwa hivyo, ili kutengeneza saladi ya maharagwe ya kijani, tunahitaji:

• minofu ya kuku kilichopozwa - takriban 300 g;
• maharagwe ya kijani yaliyogandishwa - takriban 400 g;
• tunguu mbichi ya kijani - mabua kadhaa;
• viungo - weka ili kuonja;
• nyanya cherry safi - takriban vipande 8;
• karafuu ya vitunguu - pcs 2.;
• mimea mibichi tofauti (basil, parsley, cilantro) - tumia kwa hiari;
• mafuta ya mzeituni - tumia kuandaa sahani;
• juisi ya limao - kiasi kidogo.

Maandalizi ya viungo

Saladi ya maharagwe ya kijani hutayarishwa kwa haraka kiasi. Ili kufanya hivyo, bidhaa ya kunde waliohifadhiwa huoshwa, kuweka ndani ya maji moto sana na kuchemshwa kwa dakika 4. Baada ya kukatika kwawakati, maharagwe hutupwa kwenye colander, kutikiswa kwa nguvu na kupozwa.

Matiti ya kuku pia huchemshwa tofauti. Baada ya kuwa laini, hutolewa nje, kusafishwa kwa ngozi na mifupa, na kisha kukatwa kwenye cubes. Kuhusu nyanya mbichi, huoshwa vizuri na kukatwa katikati.

Kwa kumalizia, suuza mimea mbichi vizuri na uikate kwa kisu. Vitunguu saumu pia hupondwa sawasawa.

Mchakato wa kutengeneza sahani

Je, saladi hutengenezwa vipi kwa kutumia bidhaa kama vile maharagwe ya kijani? Maelekezo ya appetizer hii yanahusisha matumizi ya sahani kubwa. Matiti ya kuku, maharagwe ya kuchemsha, nyanya za cherry, chives zilizokatwa na mimea safi huwekwa ndani yake. Kunyunyiza viungo na maji ya limao na kuvitia ladha kwa viungo na mafuta, bidhaa huchanganywa vizuri na hutolewa mara moja.

Ikumbukwe hasa kwamba maharagwe ya kijani, pamoja na matiti ya kuku, huunda saladi ya protini yenye lishe. Ni nzuri kwa wanariadha na dieters.

Jinsi ya kuandaa chakula cha jioni?

Saladi ya maharagwe ya kijani inaweza kutolewa kwa baridi au joto. Zaidi ya hayo, inaruhusiwa kuwapa wanafamilia wako sahani kama hiyo sio tu kama vitafunio, bali pia kama mlo kamili.

Tengeneza supu tamu tamu

Maharagwe mabichi yaliyogandishwa yanatumika kwa ajili gani tena? Mapishi ya kutumia bidhaa hiyo inaweza kuwa tofauti. Inajulikana sana kati ya wapishianafurahia supu ya kuku. Ili kuitayarisha, tunahitaji:

• yai kubwa - 1 pc.;
• supu ya kuku - ½ mzoga;
• maharagwe ya kijani - kikombe 1 (kilichogandishwa);
• viungo - tumia kuonja;
• viazi - mizizi michache ya wastani;
• karoti - kipande 1 kikubwa;
• mafuta ya mboga - vijiko 4 vikubwa;
• balbu kubwa - kichwa 1;
• mibichi safi - hiari.

Kutayarisha vipengele

Supu ya Kuku ya Maharage ya Kijani ni kamili kwa chakula cha jioni na cha mchana. Ili kuitayarisha nyumbani, lazima kwanza uchakate kuku.

½ sehemu ya mzoga huyeyushwa kabisa na kisha kuosha, na kuondoa sehemu zote zisizoliwa. Baada ya hayo, anza kuandaa mboga. Vitunguu, viazi na karoti hupigwa na kukatwa. Viungo viwili vya kwanza vina mchemraba, na cha mwisho ni mirija (au iliyokunwa).

Kama maharagwe mabichi, hutolewa nje ya kifurushi na kuoshwa kwa urahisi. Yai la kuku pia hupigwa tofauti.

Supu ya kupikia kwenye jiko

Milo ya maharagwe ya kijani ni rahisi sana kutayarisha kila wakati. Na supu hii sio ubaguzi. Ili kuipika, kuku iliyosindika huwekwa kwenye sufuria ya kina, iliyotiwa na maji na kuleta kwa chemsha. Baada ya chumvi mchuzi na kuondoa povu inayotokana nayo, sahani zimefungwa na yaliyomo hupikwa kwa nusu saa. Wakati huo huo kuanza kuandaaviungo vingine.

Ili kufanya maharagwe ya kijani, picha ambayo imewasilishwa katika makala hii, ya kitamu zaidi na yenye harufu nzuri, inashauriwa kuwasha kabla ya kukaanga na vitunguu na karoti. Ili kufanya hivyo, vifaa vyote vilivyotajwa hapo juu vimewekwa kwenye sufuria yenye ukuta nene, iliyotiwa mafuta ya mboga na kukaanga kwa saa ¼. Wakati huu, mboga zinapaswa kuwa laini na kupata rangi ya hudhurungi.

Baada ya kuku kupikwa kwa sehemu, hutolewa kutoka kwenye mchuzi, kilichopozwa na kukatwa vipande vipande. Kuhusu sufuria, mimea safi na cubes za viazi huwekwa ndani yake mara moja, na nyama ya kuku iliyokatwa pia inarudishwa.

Katika muundo huu, supu ya kuku huchemshwa kwa takriban nusu saa. Kisha yai iliyopigwa hapo awali na mboga za kahawia hutiwa ndani ya mchuzi. Baada ya kuchanganya sana vipengele, sahani tajiri na flakes nyeupe hupatikana. Huchemshwa kwa takriban dakika tatu na kutolewa kwenye jiko.

Inapaswa kutolewa vipi kwa chakula cha jioni?

Kama unavyoona, supu ya maharagwe ni ya haraka na rahisi kutayarisha. Baada ya fomu nyeupe kwenye mchuzi, sahani huwekwa kwenye sahani. Inatolewa kwa meza pamoja na kipande cha mkate wa kijivu na vijiko vichache vya cream safi ya siki.

Tengeneza goulash ya nyama ya ng'ombe yenye ladha nzuri na maharagwe ya kijani

Maharagwe ya kijani yaliyogandishwa (mapishi yaliyo nayo yamewasilishwa katika makala haya) yatatumika kama nyongeza bora kwa goulash ya nyama ya ng'ombe. Jinsi ya kupika sahani kama hiyo, tutakuambia sasa hivi.

Kwa hivyo, ili kuandaa chakula cha jioni kitamu kwa ajili ya familiameza, tunahitaji:

• nyama ya ng'ombe mchanga bila mafuta - takriban 600 g;
• tunguu chungu - vichwa 2 vya wastani;
• maharagwe ya kijani - kikombe 1 (kilichogandishwa);
• mafuta ya mboga - tumia kwa hiari;
• karafuu ya vitunguu - pcs 2.;
• viungo ni tofauti - kuonja;
• bandiko la nyanya - 10 g;
• maji ya kunywa - takriban kikombe ½.

Kusindika viungo

Kabla ya kutengeneza goulash ya nyama ya ng'ombe na maharagwe ya kijani, unahitaji kuchakata viungo vyote. Nyama safi na vijana huosha kabisa, kukata sehemu zote zisizohitajika. Baada ya hayo, hukatwa kwenye cubes au cubes, na kisha wanaanza kuandaa mboga.

Vitunguu vichungu humenywa na kukatwa kwenye pete za nusu. Kama maharagwe, huondolewa tu kwenye kifurushi. Bidhaa hii haipaswi kugandishwa mapema.

Mchakato wa kukaanga na kitoweo

Utaweza kupika nyama ya ng'ombe kwa haraka ikiwa tu nyama safi na changa itatumiwa kwa sahani kama hiyo. Imewekwa kwenye sufuria ya kukata yenye nene, na kisha mafuta ya mboga huongezwa na kukaanga vizuri hadi hudhurungi ya dhahabu. Baada ya hayo, vitunguu huwekwa kwenye nyama ya ng'ombe na matibabu ya joto huendelea kwa dakika kadhaa zaidi.

Kaanga viungo vyote viwili vizuri, mimina maji kidogo ndani yake, ongeza viungo na weka nyanya. Baada ya kuchanganya viungo, funika sufuria na kifuniko na simmer yaliyomo kwa dakika 30-38. Wakati huu, bidhaa ya nyama inapaswa kuwalaini na mpole iwezekanavyo.

Hatua ya mwisho

Baada ya kupika goulash ya nyama ya ng'ombe na mchuzi wa nyanya, weka maharagwe mabichi yaliyogandishwa, koroga na kitoweo kwa dakika nyingine 5-8. Mwishowe, karafuu za vitunguu zilizokandamizwa huongezwa kwenye sahani na kuondolewa mara moja kutoka kwa moto.

Kwa msongamano, unaweza kuongeza kiasi kidogo cha unga wa ngano kwenye goulash ya nyama.

Tumia goulash tamu na tamu kwenye meza

Sasa unajua jinsi ya kuandaa kozi ya pili ya kupendeza kwa kutumia bidhaa kama vile maharagwe ya kijani. Kwa kutumia kichocheo hiki, unaweza kuandaa chakula cha mchana chenye lishe ambacho hakika kitawafurahisha watoto wako na mumeo.

Inashauriwa kuandaa chakula cha jioni kama hiki kwenye meza kama ifuatavyo: weka sahani ya kando kwa namna ya viazi zilizosokotwa au pasta ya kuchemsha kwenye sahani isiyo na kina sana, kisha uimimine juu yao na mchuzi wa nyanya na uweke nje. vipande vya nyama laini na laini. Sahani iliyoundwa hunyunyizwa na vitunguu vya kijani vilivyokatwa na bizari juu, na kisha huwasilishwa kwenye meza pamoja na saladi ya mboga na kipande cha mkate wa ngano. Hamu nzuri!