Vinywaji vya kahawa: mapishi, vidokezo na mbinu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila mkaaji wa tatu wa sayari ya Dunia hawezi kufikiria siku yake bila kikombe cha kahawa yenye harufu nzuri. Mtu hawezi kuanza siku bila kinywaji hiki cha kuamka na harufu nzuri, mtu huhifadhi nguvu na sauti kwa msaada wa kahawa siku nzima. Kawaida, upendo wa vinywaji vya kahawa ni mdogo kwa aina mbili au tatu za maandalizi yake ambayo yanajulikana kwetu. Lakini ukweli unabakia kuwa, kahawa ni moja ya vinywaji maarufu zaidi vya moto ulimwenguni. Inabakia kubaini faida na madhara ya kahawa ni nini, na ni mapishi gani ya aina ya vinywaji vya kahawa ambayo ni maarufu zaidi.

Athari kwenye mwili

Nchi ya wapenda kahawa ni Italia, ilikuwa hapa ambapo wafanyabiashara mahiri walianza kuuza maharagwe ya kahawa kwa mara ya kwanza huko Uropa, wakiyanunua mapema kutoka kwa Waturuki. Habari juu ya athari ya kinywaji kwenye mwili ilisababisha mabishano mengi na mabishano katika siku hizo na hadi leo. Walakini, wanasayansi bado waliweza kujua faida na hasara kuu, na sasa kila mtuhuamua kibinafsi kama uanze siku yako kwa kikombe cha kahawa tele na kujifunza mapishi ya vinywaji vya kahawa.

Faida za kahawa

Maelfu ya tafiti zimefanyika duniani kote ili kujua jinsi kahawa inavyoathiri mwili wa binadamu. Wanasayansi waliweza kutambua hasara na faida muhimu:

• Wanasayansi wa Marekani kutoka Taasisi ya Kitaifa ya Utafiti wa Saratani, katika utafiti wao, walihitimisha kuwa vikombe vinne vya kahawa kwa siku hupunguza hatari ya saratani ya ngozi kwa 20%.
• Kahawa ni msaada mkubwa wa kupunguza uzito. Uchunguzi umeonyesha kuwa wapenzi wa kahawa wana kasi ya 16% ya kimetaboliki kuliko wale ambao, kwa sababu yoyote ile, wanakataa kunywa kinywaji hicho.
• Vinywaji vya kahawa vina wingi wa antioxidants, ambayo hupunguza hatari ya magonjwa sugu. Na kuna zaidi ya vipengele hivi muhimu katika kahawa kuliko cranberries na tufaha.
• Nimeshuka moyo! Uchunguzi uliofanywa mwaka wa 2011 ulithibitisha kuwa wanawake wanaokunywa vikombe 2-3 vya kahawa kila siku wana uwezekano mdogo wa 15% wa mfadhaiko kuliko wengine.
• Vikombe viwili vya kahawa kwa siku na kumbukumbu dhabiti ya muda mfupi na mrefu hutolewa. Na zaidi ya hii, kasi ya majibu pia huongezeka! Kwa sababu hii, tunaweza kusema kwa usalama kuwa kafeini hupunguza hatari ya kupata ugonjwa wa Alzheimer.

Inavutia, sivyo? Na hii ni mbali na orodha kamili!

Kahawa mbaya

Vinywaji vya kahawa vilivyosifiwa, sasa unahitaji kuvikemea, kwa sababu orodha ya minus sio kidogo.ya kuvutia:

• Kahawa ndicho kichochezi chenye nguvu zaidi cha kisaikolojia ambacho kinalevya kama dawa ya kulevya. Ndiyo maana mara nyingi kwa matumizi ya mara kwa mara ya kahawa kuna uchovu wa mfumo wa neva. Mwanzoni, mtu huhisi uchangamfu usio na kifani, lakini hii inafuatiwa na kuwashwa na wasiwasi.
• Iwapo unatumia vinywaji vya kahawa bila kujua maana ya uwiano, unaweza si tu kupata upungufu wa seli za neva, lakini pia kupata matatizo na tezi za adrenal.
• Vinywaji vya kahawa hupunguza hisia za kiu na kwa kuongeza vina athari ya diuretiki. Ndio maana upungufu wa maji mwilini hutokea, usisahau kunywa glasi ya maji baada ya kila kikombe cha kahawa.
• Ugumu wa usagaji chakula hutokea unapokunywa kahawa yenye maziwa. Kinywaji hiki sio tu cha kalori nyingi, pia ni ngumu kusaga kutokana na mchanganyiko wa tonin, ambayo hupatikana katika kahawa, na casein, ambayo ni sehemu ya maziwa.
• Wataalamu wengi wa vipodozi wanapendekeza kuacha kunywa kahawa, kwani huchochea kuzeeka mapema kwa ngozi.
• Tafiti nyingi zimethibitisha kuwa kahawa huongeza hatari ya ugonjwa wa moyo. Ikiwa utakunywa zaidi ya vikombe 6 vya kahawa kwa siku, hatari huongezeka hadi 71%.

Sasa imebaki kupima faida na hasara na kuamua kunywa kahawa.

Frappe

Kinywaji hiki cha kahawa ni maarufu sana miongoni mwa wapenda kahawa. Kipengele chake tofauti kiko katika ukweli kwamba frappe ndio kinywaji pekee cha kahawa, wakati wa utayarishaji wake.tumia kahawa ya papo hapo. Historia ya asili ya kinywaji ni ya kuvutia sana. Nyuma mwaka wa 1957, brand inayojulikana ya Nescafe iliwasilisha katika maonyesho ya biashara kinywaji cha papo hapo cha watoto na kuongeza ya chokoleti, maziwa, ambayo ilibidi kuchapwa kwenye blender. Mmoja wa wafanyakazi wa kampuni hiyo, ambaye jina lake ni Dmitris Kondios, aliamua kupumzika kutokana na zogo lililokuwa limetawala kwenye maonyesho hayo, na kujiandalia kikombe cha kahawa ya ajabu. Hakukuwa na maji ya moto, kwa hiyo nilipaswa kufuta kahawa katika maji baridi, kuongeza sukari na kupiga kinywaji katika blender, na kisha kuongeza barafu kadhaa. Hivyo frappe favorite kila mtu aligeuka. Hii ni moja ya mapishi maarufu zaidi ya vinywaji baridi. Huko Ugiriki, frappe imeandaliwa na maziwa na ice cream, inageuka kuwa ya kitamu sana na ya juu sana katika kalori. Unaweza kujaribu frappe halisi huko Athens, katika mkahawa wa Anafiotika.

Mapishi ya kupikia

Yeyusha vijiko viwili vya kahawa papo hapo katika maji baridi. Ongeza sukari huko na kupiga mchanganyiko hadi povu na blender. Kioo kirefu kizuri, cubes za barafu - hiyo ni kinywaji cha kahawa kamili. Picha zilizo na mapishi ya vinywaji vya kahawa wakati mwingine hata huchapishwa kwenye tovuti zao na nyumba bora za kahawa duniani.

kahawa ya Viennese

Kahawa ya Viennese ni kinywaji ambacho kimefanyiwa mabadiliko mengi katika historia yake ndefu. Hapo awali, ilikuwa kahawa ya kawaida na maziwa, lakini leo kila kitu kinavutia zaidi. Kuna hadithi kwamba kahawa ya Viennese ilivumbuliwa na mfanyabiashara wa Kiukreni, ambaye alitunukiwa gramu mia tatu za kahawa na Waturuki kwa ujasiri wake. Mfanyabiashara, bila kufikiria mara mbili, aliamua kupikana kuuza, na kutengeneza kahawa kwa mahitaji makubwa, aliongeza maziwa na sukari kwenye kinywaji. Unaweza kujaribu kahawa halisi ya Viennese, bila shaka, huko Austria, huko Vienna. Angalia Caffe Central maarufu duniani. Mahali hapa hutumia mapishi bora zaidi ya vinywaji vya kahawa.

Njia ya kutengeneza kahawa

Ili kuanza, tengeneza kahawa ya kawaida kabisa kwenye kitengeneza kahawa, piga mililita 50 za cream. Katika kahawa iliyosababishwa, ongeza sukari, zest ya machungwa, pinch ya mdalasini, nutmeg. Kahawa iko tayari, inabaki kuipamba tu kwa malai, na unaweza kufurahia ladha ya kupendeza.

Kvass na kahawa ya papo hapo

Sote tunapenda mapishi ya kitamu, lakini hata kvass ya kitamaduni inaweza kutengenezwa kutokana na kahawa. Unachohitaji ni uvumilivu na viungo vifuatavyo: kijiko cha chachu kavu, kijiko cha asidi ya citric, kijiko cha kahawa ya papo hapo, glasi ya sukari, kiganja kidogo cha zabibu na lita tatu za maji.

Kichocheo cha kvass kutoka kinywaji cha kahawa ni rahisi sana:

1. Kwanza, pasha lita mbili za maji kwa joto la nyuzi hamsini, kisha ongeza lita iliyobaki hapo, lakini kwa halijoto ya kawaida.
2. Ongeza kahawa yote, chachu, sukari, asidi ya citric, zabibu kavu kwenye maji na ukoroge hadi kahawa na chachu ziyeyuke.
3. Funika mtungi kwa chachi au bandeji na uitume kwenye dirisha ili iingie kwa saa saba hadi kumi. Kvass itakuwa tayari wakati viputo vitaonekana kwenye uso.

Sasa kahawa halisikvass iko tayari, inabaki kuweka kinywaji kwenye chupa na kuituma kwenye jokofu ili baridi. Kvass kama hiyo sio tofauti sana na ile iliyonunuliwa. Ina ladha ya kupendeza ya kahawa na inachukuliwa kuwa bora zaidi kuliko kahawa ya dukani.

mapishi ya kinywaji cha kahawa kwa watoto

Wengi katika shule za chekechea waliharibiwa na vinywaji vya kahawa, lakini hawakuifanya kutoka kwa kahawa ya kawaida, ili wasimdhuru mtoto, lakini kutoka kwa analogi zinazofaa. Inaweza kuwa chicory, acorns, soya, viuno vya rose, chestnuts, na kadhalika. Kahawa kama hiyo inaweza kupatikana kwa urahisi katika maduka ya mboga katika idara za chai. Ili kukumbuka ladha ya utoto na kuandaa kinywaji hicho, utahitaji: maziwa ya ultra-pasteurized (50 g), maji ya kunywa (60 g), kijiko cha sukari, kinywaji cha kahawa (4 g). Kichocheo cha kinywaji cha kahawa katika shule ya chekechea kilikuwa:

1. Chemsha maji na umimine analogi ya kahawa iliyoandaliwa ndani yake.
2. Chemsha na acha kinywaji kikolee kwa dakika tano.
3. Baada ya kinywaji unahitaji kuchuja na kuongeza maziwa ya moto, sukari ndani yake.
4. Kila kitu lazima kichanganywe vizuri tena na kuleta chemsha.

Kinywaji cha kahawa tangu utotoni kiko tayari, inabaki kuimimina ndani ya vikombe na kutibu marafiki zako, kama vile katika shule ya chekechea.

Kwa hakika, ni aina gani ya kahawa anayokunywa mtu tayari inaweza kueleza mengi kuhusu ladha yake, mtindo na mapendeleo yake. Kahawa ni kinywaji bora kwa majaribio ya ladha na harufu. Na kuna mapishi mengi sana ya vinywaji vya kahawa hivi kwamba kila mtu anaweza kupata chaguo kwa ladha yake.