Kifungua kinywa kitamu, chenye afya na sawia - mapishi, vipengele na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kiamsha kinywa ndicho mlo wa kwanza na muhimu zaidi wa siku wa kuchaji betri zako kabla ya siku yenye shughuli nyingi kazini. Kukataa kwa utaratibu husababisha hatari ya kuongezeka kwa fetma, magonjwa ya moyo na mishipa, pathologies ya njia ya utumbo na matatizo mengine ya afya. Kwa hivyo, ni muhimu sana kwamba kiamsha kinywa kitamu, chenye afya na usawa kionekane kwenye meza yako kila asubuhi. Na kutoka kwa nini na jinsi ya kupika, tutaambia baadaye katika makala.

Kanuni za Msingi

Afya na utendaji wetu hutegemea kile tunachokula. Hii ina maana kwamba chakula kinapaswa kuwa na bidhaa safi na za juu ili kufanya upungufu wa vitu muhimu. Hii inaweza kupatikana tu kwa kupokea mara kwa mara chakula cha usawa. Kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni lazima iwe pamoja na bidhaa mbalimbali. chakula cha asubuhiinapaswa kuupa mwili nishati ya kutosha kudumu hadi mlo unaofuata.

Wataalamu wanapendekeza kula nafaka nzima kwa kiamsha kinywa, iliyo na kabohaidreti changamano na inayoyeyushwa polepole. Chakula kama hicho hujaa mwili kwa muda mrefu na ina nyuzi nyingi, ambayo husaidia kuondoa sumu na sumu. Seli, mtama, shayiri ya lulu, buckwheat, oatmeal na mchele usiosafishwa hufaa zaidi kwa chakula cha asubuhi. Vyote vina vitamini na madini kwa wingi na vinaendana vyema na matunda yaliyokaushwa, karanga, beri na asali.

Utaleta jibini la Cottage litaliwa kwa kiamsha kinywa. Inachukuliwa kuwa moja ya vyanzo bora vya kalsiamu na protini. Inaweza kutumika sio tu katika hali yake safi, lakini pia kutengeneza casseroles, mikate ya jibini na vitu vingine vyema kutoka kwayo.

Mayai pia yameongezwa kwenye orodha ya vyakula vinavyoruhusiwa kwa kifungua kinywa. Wao ni matajiri katika protini na hufanya uhisi kamili kwa muda mrefu. Wanatengeneza omeleti bora zinazoendana vyema na mboga, mimea na dagaa.

Pia asubuhi unaweza kutumia mtindi asilia usio na viambata vya kemikali. Inachangia kuhalalisha kwa njia ya utumbo na uimarishaji wa kimetaboliki. Mara nyingi huunganishwa na matunda, vipande vya matunda au oatmeal.

Baada ya kushughulikia bidhaa kuu zinazopendekezwa kwa mlo wa asubuhi, unaweza kuanza kuzingatia mapishi maarufu zaidi.

Migomba ya ndizi

Kichocheo hiki hakika kitawavutia wale wanaojaribu kujiruzuku wao na familia zaochakula bora. Kifungua kinywa cha usawa cha pancakes za ndizi za lush kina, kwa kuzingatia hakiki, karibu kila kitu kinachohitajika kwa utendaji wa kawaida wa mwili. Ina mafuta yenye afya, protini na wanga tata. Na hii yote inakamilishwa na ladha ya kupendeza na harufu ya kupendeza. Ili kukaanga pancakes hizi utahitaji:

• 120g ndizi;
• 150 ml kefir (1%);
• 50g unga wa unga;
• yai 1.

Sasa tuanze kupika:

1. Ndizi iliyochujwa hupondwa kwa uma au kusindikwa kwa blender.
2. Safi itakayopatikana itaongezwa yai, unga na kefir.
3. Kila kitu kinakorogwa kwa nguvu na kukaushwa kwenye kikaangio cha moto kisicho na fimbo.
4. Kaanga chapati kwa dakika chache kila upande.

Pancakes za Uji wa Apple

Chaguo hili linafaa kwa menyu ya watoto. Kifungua kinywa cha usawa kwa namna ya pancakes tamu, harufu ya kupendeza ya matunda na asali, italiwa kwa furaha hata kwa watoto wa haraka sana ambao hawawezi kusimama oatmeal. Ili kutengeneza chapati hizi utahitaji:

• 200g apples;
• 30g asali;
• 80g oatmeal;
• yai 1.

Zipike hivi:

1. Tufaha lililooshwa na kuganda huchakatwa kwa grater kubwa.
2. Vinyweleo vinavyotokana na kunyoa huunganishwa na yai na oatmeal ya kusagwa.
3. Kila kitu kimechanganywa vizuri na kuenea kwa sehemukikaangio kisicho na fimbo.
4. Kaanga chini ya mfuniko kwa dakika tatu kila upande.
5. Kabla ya kutumikia, chapati nyekundu hutiwa asali ya maua kioevu.

Smoothie ya ndizi

Smoothie hii nene hakika itavutia wale wanaosikiliza ushauri wa lishe bora. Wakati mwingine unaweza kubadilisha menyu ya familia yako na laini ambazo zinaweza kuchukua nafasi ya uji wa kawaida na kinywaji cha jadi. Ili kuitayarisha utahitaji:

• ndizi 1;
• kiwi 1;
• 2 tbsp. l. oatmeal;
• juisi ya limao (kuonja).

1. Matunda yaliyokatwa na kung'olewa yanapondwa.
2. Misa inayotokana huongezewa na oatmeal, kusindika na blender na kutiwa asidi kwa maji ya limao.
3. Ukipenda, karanga zozote zinaweza kuongezwa kwenye jogoo kama hilo.

Wali wenye matunda yaliyokaushwa

Wataalamu wengi wanaamini kuwa kiamsha kinywa chenye uwiano unaofaa kinapaswa kuwa na nafaka. Kwa mujibu wa nadharia hii, mchele wa kuchemsha na matunda yaliyokaushwa ni bora kwa chakula cha asubuhi, kwa kuwa ina kila kitu unachohitaji ili kujisikia vizuri na kuwa na hisia nzuri. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• glasi 1 ya maji;
• 100g mchele uliosuguliwa;
• chumvi, asali, mafuta ya zeituni na matunda yaliyokaushwa.

Hebu tuanze kupika:

1. Kwanza unahitaji kupika mchele. Hupangwa kutoka kwa uchafu, huoshwa na kumwaga ndani ya sufuria.
2. Nafaka iliyochakatwa kwa njia hii hutiwa na maji baridi naimechemshwa kwa moto mdogo.
3. Baada ya dakika ishirini, uji uliomalizika huongezwa kwa chumvi, asali, mafuta ya mizeituni na matunda yaliyokaushwa, huwekwa kwenye sahani na kutumiwa.

Mtama na boga

Chaguo hili la kiamsha kinywa lililosawazishwa ni mseto uliofanikiwa wa nafaka na rojo tamu la chungwa. Kulingana na wataalamu wa lishe, ni muhimu vile vile kwa watu wazima na watoto, ambayo ina maana kwamba hakika itapata nafasi yake kwenye menyu yako.

Ili kutengeneza uji huu utahitaji:

• 250g malenge;
• glasi 1 ya maji;
• kikombe 1 cha mtama;
• chumvi na sukari (kuonja).

1. Kiboga kilichooshwa na kuchunwa hutolewa kutoka kwa kila kisichohitajika na kukatwa vipande vipande.
2. Weka kwenye sufuria inayofaa, mimina maji na upike kwenye moto mdogo.
3. Baada ya dakika kumi, huongezwa kwa nafaka, sukari na chumvi iliyochaguliwa awali.
4. Haya yote yanachemshwa hadi yaive na kuliwa.

Muesli na matunda na mtindi

Kichocheo hiki hakika kitakuwa kwenye hazina ya mashabiki wa vyakula vya haraka. Ili kuicheza utahitaji:

• 100 g muesli;
• 250g mtindi asili;
• 100 ml juisi ya machungwa;
• karanga na matunda yoyote.

Kulingana na hakiki, utayarishaji wa kiamsha kinywa chenye usawa utalazimika kutumia muda kidogo sana. Kwa hivyo, si lazima uamke saa tano asubuhi ili kulisha familia yako chakula kitamu na chenye afya:

1. Matunda yaliyochapwa na kuoshwa hukatwa vipande vya ukubwa wa wastani na kuunganishwa na karanga zozote zilizochakatwa.
2. Kitu kizima kinawekwa mchanganyiko wa mtindi na maji ya machungwa, kisha kuwekwa muesli na kutumiwa mara moja.

Keki za jibini

Siri kuu ya kifungua kinywa hiki chenye afya na uwiano iko katika jinsi kinavyopikwa. Tofauti na toleo la kawaida, cheesecakes hizi hazijaangaziwa kwenye sufuria, lakini zimeoka katika tanuri. Kwa hiyo, wataalam wanawashauri hata kwa wale ambao wana chakula cha chini cha kalori. Ili kuzitayarisha utahitaji:

• 500g jibini la jumba lisilo na mafuta;
• mayai 2;
• 2 tbsp. l. cream siki;
• 2 tbsp. l. sukari ya kawaida;
• 4 tbsp. l. unga;
• kidogo cha chumvi na vanila.
• mafuta konda (kwa kupaka ukungu).

Tutapika hivi:

1. Jibini la Cottage lililopondwa kabla limeunganishwa na mayai, sukari na sour cream.
2. Haya yote huongezwa kwa chumvi, vanila na unga, kisha kukorogwa vizuri.
3. Keki za jibini za mviringo huundwa kutoka kwenye unga uliokamilishwa na kutumwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
4. Oka sahani kwa joto la wastani kwa takriban robo saa.
5. Mwishoni mwa muda ulioonyeshwa, mikate ya jibini hupinduliwa kwa uangalifu na kurudishwa kwenye oveni kwa muda mfupi.

Zihudumie kwa jamu au asali yoyote. Na nyongeza bora kwao itakuwa kikombe cha chai ya tangawizi ya moto.

Omelette na mboga

Kulingana na waliotayarisha sahani hii, protini hii, kiamsha kinywa kilicho na uwiano mzuri sio tu ladha nzuri, bali pia.muonekano wa kuvutia. Kwa hivyo, kimanda nyangavu na cha kumwagilia kinywa kitaliwa hata na wachuuzi ambao hawawezi kulazimishwa kula mboga.

Ili kuitayarisha utahitaji:

• mayai 2;
• Vijiko 5. l. mbaazi za kijani;
• 4 tbsp. l. mtindi wa asili;
• ½ pilipili tamu;
• ½ kitunguu saumu;
• nyanya 4 za cherry;
• 1;
• chumvi, mimea na mafuta ya mboga.

1. Vitunguu na kitunguu saumu hukaanga kwenye sufuria iliyotiwa mafuta.
2. Mara tu zinapoonekana, mboga zingine huongezwa kwao, hapo awali zimevuliwa bila ya lazima na kukatwa vipande vidogo.
3. Yote haya huchemshwa kwa muda mfupi kwenye moto mdogo, kisha kumwaga kwa mchanganyiko wa mtindi na mayai yaliyopondwa yaliyotiwa chumvi.
4. Omeleti hupikwa chini ya kifuniko, na kupambwa kwa mimea iliyokatwakatwa kabla ya kuliwa.

frittata ya uyoga

Kulingana na hakiki, kichocheo hiki ni muhimu kwa wale ambao wamezoea kula sahani za yai asubuhi, lakini tayari wamechoka na omelet ya kawaida au mayai ya kukaanga. Ili kuhudumia frittata ya Kiitaliano kwa kiamsha kinywa utahitaji:

• 300g chanterelles;
• mayai 4;
• kitunguu 1;
• 2 tbsp. l. Parmesan iliyokunwa (pamoja na zaidi kwa ajili ya kupamba);
• chumvi, viungo, mimea na mafuta ya mboga.

Hebu tuanze kupika:

1. Kwanza unahitaji kukabiliana na uyoga. Chanterelles huoshwa kwa maji baridi, kukaushwa, kukatwa na kutumwa kwenye sufuria iliyotiwa mafuta kabla.
2. Kitunguu kilichokatwa vizuri pia hutiwa pale.
3. Zote zimekaangakwenye moto mdogo, ukikoroga mara kwa mara.
4. Baada ya muda mfupi, vilivyomo kwenye sufuria hutiwa chumvi, kuongezwa viungo na kumwaga mayai yaliyopigwa na chips cheese.
5. Oka frittata kwa joto la kawaida kwa takriban dakika kumi.

Kabla ya kutumikia, kila sehemu hupambwa kwa mimea na kunyunyiziwa na parmesan iliyokunwa.

Pudding ya Berry

Inashauriwa kufanya sahani hii jioni, ili wakati wa usiku iwe na muda wa kuingiza na kupata msimamo unaohitajika. Kwa hili utahitaji:

• 200 ml mtindi asilia;
• 100g oatmeal;
• vanillin, mdalasini na beri (ili kuonja).

Oatmeal hutiwa kwenye chombo kinachofaa na kumwaga mtindi. Haya yote yametiwa vanila na mdalasini, na kisha kutumwa kwenye jokofu.

Asubuhi, pudding hii hupambwa kwa matunda yoyote na kuliwa.

Maoni

Mlo wa asubuhi ni muhimu sana ukiwa na lishe bora. Kifungua kinywa cha usawa kinapaswa kuwa na viungo vya moyo vilivyo na vitamini na madini. Kulingana na watu wengi, omeleti, bakuli la jibini la Cottage, nafaka na laini ni bora kwa mlo wa kwanza.

Kila chaguo zilizo hapo juu huthaminiwa na wahudumu pia kwa sababu zinafaa kwa watu wazima na watoto vile vile. Kwa hivyo, si lazima waandae kiamsha kinywa kivyake kwa warithi wao wanaokua.